《田园闺色》云奺

7、第七章

　　去过医馆，姜锦花便考虑将背篓里的荠荠菜处理了。

　　对这青河县县城，顾疏比她更为了解，她就问他，“顾大哥，你知晓青河县都哪几家酒楼吗？”

　　“大的便有一家玉楼，还有一家风雨楼。”顾疏扭过头来，“三丫问此事为何？”

　　姜锦花取出一株荠荠菜问顾疏，“顾大哥可见过此物？”

　　顾疏摇头， “未曾，这是？”

　　姜锦花心里更是欣喜，若是这荠荠菜在青河县不多见，那便太好不过了。她正愁卖不出去，这下看来有钱能赚！

　　她便与顾疏解释道：“这是我在青云山上挖的野菜，名为荠荠菜。我想卖到酒楼里。这菜味道很不错，待回了村，我教顾大哥烧！”

　　顾疏有些诧异姜锦花能寻到这等野菜，虽未见过但还是愿意陪着她走一遭。

　　但听她说完，不禁又是一笑，姜锦花时常记着自己不善烧饭，一有与烧饭相关之事她便头一个想到自己。

　　他想，他是该与姜锦花学学了。

　　想罢，他说：“那去风雨楼碰碰运气吧。”

　　玉楼常聚集着有权之人，富家子弟，而风雨楼出名在于他们的菜肴，两者皆不同。

　　玉楼鲜少接纳村里人，若见到两人是乡下人，怕是连正门都不许两人进去。

　　*

　　风雨楼的小二听闻姜锦花要见自家掌柜，说是欲往店里兜卖一种野菜，他内心是想推拒的，但还是进到后堂去寻掌柜来见客人了。

　　风雨楼的掌柜姓李，留有一小撇胡子，他向姜锦花直言，“这位姑娘，风雨楼与旁的庄子有长久往来，蔬菜瓜果皆已有了供应，暂不收菜了，姑娘不如去别家试试。”

　　“李掌柜的，您先别急。”姜锦花自背篓取出一株荠荠菜，递至他面前，“您先看看这个，可是见过？”

　　李掌柜不知这是何物，摇头道：“未曾见过。”

　　“这是只在青云山生长的野菜，名为荠荠菜，我知道青河县这一带还未曾有人吃过这野菜，才会带到风雨楼来找掌柜的。”

　　姜锦花又把菜放回背篓里，语气里不自觉带着令人信服的意味，“既然青河县还未有人尝过这野菜的滋味，若掌柜的做了第一人，不但能为风雨楼搏一个好口碑，风雨楼在青河县也更能独具一格。”

　　风雨楼是以什么屹立在青河县的？独特的菜肴口味。

　　与玉楼为权势子弟常聚的酒楼不同，风雨楼能做这般大，并且来往人群阶级更不相同，靠的不过是口碑罢了。

　　不得不说，姜锦花一下就抓住了李掌柜的心。

　　李掌柜再度高看她一眼。

　　眼前这姑娘一身破旧衣裳，扎着麻花辫，是从村里来的不错。可她吐字清晰，讲得头头是道，很难让人相信她真的出自村子。

　　李掌柜心动归心动，但也有自己的考量，“姑娘说的很有道理，但既无人知晓这菜，那又该如何烹制呢？或者说，若日后有旁的人兜卖这菜，风雨楼又如何与他们不一样？”

　　“不知李掌柜可愿把后厨借我一用？”

　　姜锦花一副信誓旦旦地微笑，似乎只要李掌柜许她掌勺，她便有自信让李掌柜买下这菜。

　　李掌柜没有拒绝，而是说：“姑娘，不知如何称呼您？”

　　姜锦花“哎呀”一声，她也忘了说了，“我姓姜名锦花，是小石头村人。”

　　“姜姑娘，这边请。”

　　李掌柜对姜锦花口里的荠荠菜很是有兴致，应下后便唤小二的领着姜锦花上后厨里去掌勺。

　　风雨楼的厨房很大，足足有四个灶台，里头厨子一听小二领了一个姑娘来烧饭，便纷纷腾出了地方。

　　“姜姑娘，你看你可需要些什么别的？”小二问。

　　姜锦花一扫台面，她需要的不多，要的都摆在这处了，便回：“不用了，谢谢。”

　　她先取了风雨楼内早发好的面，揉面揉到软硬适中。又将肉丝切好，与蘑菇，荠荠菜，姜丝，混在一起加盐，待馅儿做好后便包起了包子。

　　古代所用的灶台和锅与她前世在老家见到的一样，姥姥曾经把着锅烧饭，她好奇就跟在旁边帮忙烧火。

　　用柴火烧铁锅和之后的煤气灶，电磁锅都不同，铁锅格外考验掌勺之人的厨艺。烧火什么时候放进去，刚开始火小时怎么热油，火大了又该烧什么菜，最后火要灭了怎么收锅，这些都是没点本事上不了手的。

　　再说，做一盘、两盘菜要用多少柴火，也有讲究。

　　姜锦花喜欢烧饭，一去老家就看姥姥如何做饭，自己跟着也学了不少。

　　包子包好还要在蒸笼里多发一会，才会松软口感好。

　　一边蒸着包子，一边还点火，她又往铁锅里加水用大火烧着。

　　腌好的肉丝还剩一部分，切碎放入碗里，姜锦花将洗好的荠荠菜切好放在菜板上。这时水已经烧开了，她在锅里倒入小块豆腐，等着豆腐慢慢煮熟。

　　她看着火候，铁锅下面的火烧得很旺 ，觉着差不多了便将肉丝裹成肉丸加进去，不过半盏茶再加菜，清清一涮便起锅了。

　　豆腐不能太老，也不能太生，要嫩的刚好。

　　那边包子蒸煮后又闷了半盏茶的功夫，刚好火烧完可以起了。再一揭锅，是白白胖胖的白面包子，看着便让人食欲大发。

　　李掌柜早便在一旁等候着，他与后厨里的厨子一同看姜锦花烧饭，她那麻利、熟练地动作看得他有些挪不开眼。

　　他不禁感叹，这村里的姑娘还真的是能干。

　　汤还未好他便已先闻到了鲜味，勾得他极想尝一口，所以姜锦花将汤与包子端上来时，李掌柜早就忍不住先喝了一口。

　　滑嫩的豆腐入口，带有荠荠菜入味的鲜，李掌柜大赞道：“味道很鲜，好！非常好！”

　　到此刻，姜锦花终于是安心了，她有完全的自信，但都比不了李掌柜一句肯定。

　　若非时间有限，她还能做的更好。

　　李掌柜又吃了一口包子，直点头道：“与平日吃的包子确实口感不同，平日的包子味道略显普通了。”

　　姜锦花淡淡一笑，那是当然了，不光是加了荠荠菜，她的做法都与这里的厨子们不大一样呢。

　　李掌柜吃了俩包子，又喝了一碗汤，笑眯眯地朝姜锦花说：“姜姑娘，那你手里的荠荠菜我全都收了，二十文一斤你看如何？日后你若是采了更多，我一并都收了。”

　　“李掌柜……”

　　二十文一斤已经很高了，就连非兰州本地产的菜最贵也才十文一斤，李掌柜给姜锦花真是个不错的价格，且日后采了还能再卖。

　　姜锦花正欲答应，就听李掌柜又说道：“今日你在风雨楼又做了菜，我就多给你五十文，你看如何？”

　　“那真是谢谢李掌柜了。”姜锦花感激不尽，这一下子她就赚到了七十文钱，对她是一笔很大的钱了呢！

　　李掌柜很喜欢姜锦花勤快的性子，还想给她抛玉枝，“姜姑娘，你可愿进城当厨娘？到我这里一个月能给你至少一百文钱。”

　　“掌柜的，我很感谢你的看中，可我家中还有农活要做，我爹娘不许我进城做工。”

　　姜锦花只能推拒了，倒不是真的怕钱氏，而是归根结底她是不愿拘泥于一介小小厨娘，她还要再找别的法子赚钱。

　　“那我就收了你的荠荠菜吧，日后采了再来找我，我家小二的认识你。”

　　“好。”

　　走前，姜锦花又问李掌柜，“掌柜的，你那包子可还要留着吃？”

　　说着这话她脸都红了，她是想问若是他不要她能不能带走几个？

　　李掌柜顿时明白她的意思了，哈哈一笑摆手道：“让你忙活了半天，这又是你自己做的，拿去吧。”

　　姜锦花也没多贪，只用油纸包了四个包子，又与李掌柜道了谢，就背起自己已空的背篓离开了后厨。

　　顾疏一直坐在前厅等候，看姜锦花掀开帘子出来连忙走至她身边，“都忙完了吗？”

　　“忙完了，顾大哥你猜怎么样了？”

　　“李掌柜收了你的菜。”瞧姜锦花一脸明媚笑意，定是好信儿。

　　“李掌柜二十文钱一斤收了我的菜呢，往后若是顾大哥要进城，就去后山挖菜，这可比你搬木柴好！”

　　姜锦花凑到顾疏跟前说的，她身上还带着下厨房所沾的烟味，顾疏却一分也不排斥，反而觉得很是亲近。

　　这赚钱一事本是姜锦花自个明白就好，可她没私藏，还关怀顾疏，他心尖沾满暖意，眸中含笑，“三丫你比我更需要钱，你自己知道就好了，可莫将此事告诉旁人。”

　　“你傻呀！我哪能常来城里呢？我都与李掌柜讲好的了。”

　　被姜锦花含嗔一瞪，顾疏心尖又是一动，只得应下，“那到时我帮你卖就是了，钱还是给你。”

　　“你卖就都留给你，我需要钱我自己来卖。”

　　“不行。”顾疏板起了脸。

　　姜锦花不快，这人咋就这么死板，“那，你我一人一半，你不许再拒绝了！”

　　顾疏无奈：“好吧，那便一人一半。”

　　心头想的却是到时把钱收着，往后姜锦花需要了，再给她就是了。

　　再一看姜锦花额前布了汗渍，顾疏从袖中抽出一张布巾，给她：“擦擦汗吧。”

　　“你哪里来的布帕？”顾疏以往可没随身带布帕的习惯。

　　“是你还没出来时我问小二要的。”

　　姜锦花接过帕子，突然想起手里还热乎的包子，递给他两个油纸包，顾疏不明，“这是？”

　　“我在后头做了一笼包子，李掌柜让我拿的，给你两个，若是吃不够我可以再分你一个。”

　　姜锦花擦擦额头的汗，小脸红扑扑的，一双大眼睛明亮如月，看得顾疏心里发颤。

　　“难得吃到肉包子，顾大哥你快吃吧。”

　　姜锦花自己抱着一个包子，大口大口的吃了起来，嘴里的肉味入嘴，她的眼泪遽然落下。

　　她想回去，她不想待在姜家过这样的苦日子，她明明在现代过得好好的，跑到这里还要受这样的苦，她不甘心。

　　可是她更想在这里拼搏一番，让自己吃穿不愁，越过越好。

　　她呜咽了一声，抬起手臂便抹去了眼泪，又大口吃了一口包子，眼中的泪却是怎么也止不住了。

　　顾疏侧目一瞧，眼眸都垂下了。

　　他哪里还不明白呢，姜锦花这是因终于吃到了肉，内心酸涩不已罢了。

　　“三丫，莫要哭了，日子总是越过越好的。”顾疏想抬手指为她擦泪，可手将抬起就又顿住了。

　　原本姜锦花都快好了，谁知道顾疏语气温柔地说了这样一句话，这下她的眼泪越飞越多，只能拿起帕子胡乱擦着。

　　她嘴里的一口包子还未咽下去，就卡在了喉咙里，她一阵咳嗽，还呜咽道：“我……我也不知道怎么了。”

　　她就是心里委屈，还被他安慰了一下，更加委屈了。

　　“我知道，我知道。你慢慢吃，别着急。”

　　顾疏拍着她的后背，他没再说话，他知道这时候他说再多安慰的话，只会让姜锦花哭得更厉害。

　　他知晓她是在哭自己这些年所受的压迫，以及吃到肉的喜悦。

　　他也知道她在姜家过得苦，她这样好的姑娘，又能干又聪慧，可却过着比他还要苦的日子。

　　如今虽说过得是苦日子，可谁知日后会怎样呢？

　　顾疏的大手一下又一下地在姜锦花的背后轻拍，如他人一般温柔又温暖。

　　姜锦花只是哭了一小会便止住了，她包子都吃完了，顾疏都还没动口，心里头更是过意不去，“顾大哥，你也快吃吧。”

　　顾疏又看了她一眼，似乎想问她是不是真的好了，姜锦花脸面如烧了一般，声音如细纹，支支吾吾的，“我都好了，你快吃。”

　　她好丢脸，好多年没哭了，今日没忍住竟在顾疏面前哭了。

　　姜锦花抬头小心瞄了顾疏两眼，发觉他无异色，长长呼了一口气。

　　“嗯。”

　　顾疏胡乱几口就吃完了，看姜锦花只是眼红红的，再无哭意，心里的担心放了下来。