《可不可以不种田》依赖糖分

5、第五章

　　第二天天将微明，谢琬就醒了，她心里惦记着小点心的事。

　　小耳朵还没醒，仰面睡着，两条小肉腿像小青蛙一样曲着，一双肉嘟嘟的小手捏成拳头放在脑袋边，睡姿奔放又可爱。

　　谢琬轻手轻脚的下了床，穿好衣服站在床边看了一阵，忍不住俯身亲了亲自家小包子。

　　拿了一个小木盆和帕子站在井边打水，浸了井水的帕子敷到脸上瞬间让人神清气爽，洗漱干净，挽好头发，开始一天的忙碌。

　　谢琬先把镇着粉的盆从厨房端出来，将水滤掉，留下盆底一层细腻的粉，放在院子里，等太阳出来不过两个时辰就能晒干。

　　路过井边的时候看到昨天洗出来的那团面筋，就这么扔了有些可惜。

　　谢琬想了想，把它从纱布里拿出来，又打了一盆水洗了一遍，洗的光滑之后拿回厨房找了个碗装起来。

　　生好火之后，先烧了一壶水，想起昨天买回来没时间打理的干桂花，谢琬找了个盘子，把干桂花倒出来，坐在屋檐下挑去叶子和根茎，放在一边。

　　起身找出昨天买的小瓷罐并一壶白酒，把小瓷罐洗干净之后，又用开水烫了一遍，倒置在桌子上晾干。

　　挑好的干桂花放进碗里，加温水泡一会儿，沥去水分加一勺盐，至少腌制一刻钟。

　　之后取一块干净的布蘸白酒擦拭洗好的瓷罐内部，然后在瓷罐最底下铺上一层白砂糖，放一层桂花，一层糖一层桂花，直到瓷罐装满，装满之后用木勺压一压，密封发酵七天就可食用。

　　谢琬把腌好的糖桂花拿到隔壁厢房阴凉的地方放好。取出蒸锅，想着吃了好几天米粥，考虑到营养均衡，准备给小耳朵蒸个鸡蛋羹。

　　取出一只鸡蛋打入碗中搅匀，为了让口感更细滑，她用棉纱布滤了一遍蛋液，然后放了一点盐，加凉水搅匀放入锅中蒸。

　　估摸着小耳朵也该醒了，谢琬洗了手回到房中，这小子果然醒了，一个人躺在床上不哭不闹，咬着手指玩得十分开心。

　　看到娘亲进来，小家伙手指也不吃了，伸着两只手对着娘亲啊啊呜呜求抱抱。

　　谢琬走过去把他抱起来亲了亲，对于哪怕隔了尿布也会尿湿的小毯子已经习以为常，毕竟这个世界没有尿不湿那种神器。

　　给小耳朵擦洗干净，换好衣服，又喂他喝了一些温开水，谢琬抱着他在院子里玩儿，教他说话。她不清楚婴儿一般什么时候开始说话，心底猜测大概一周岁应该慢慢就能开口了。

　　小耳朵现在差不多要到十一个月，谢琬自己没有带娃的经验，只能摸索着试一试，就算他现在学不会，至少营造出一种语言环境，也许能让他早点开口也不一定。

　　谢琬抱着小耳朵指着院子里长的草，告诉他：“小耳朵，知道这是什么吗？是草，来，跟着娘念，草。”

　　小耳朵：“啊啊啊，呜呜。”

　　小耳朵还听不懂娘亲在讲什么，只觉得有人陪他玩就很开心，咧着嘴一个劲儿的把身子往上伸，看到娘亲手里绿绿的草叶子，伸手去拿，拿过来就往嘴里送。

　　谢琬无奈的叹口气，把草叶子抢过来扔了。小耳朵生气了，哼唧两声，然后抱着娘亲的脸就开始咬，糊的谢琬一脸口水。

　　她想好在自己还没钱买粉搽脸，要是一脸粉被小耳朵咬来咬去就好看了。

　　这小子最近吃的不错，虽然没有母乳，因着规律的饮食，长得很快。谢琬抱着他站了一会儿就觉得手酸，照例把他放在小盆里。

　　蛋羹已经蒸好，起锅之后放在一边晾上，又开始烧水煮粥。

　　待蛋羹凉的差不多，谢琬一勺一勺喂小耳朵吃，这家伙大概很喜欢蛋羹细滑的口感，一勺刚喂下去，嘴里还没吃完又呜呜叫，还要吃。看到谢琬把勺子举到嘴边吹凉，以为娘亲偷吃他的饭，吚吚呜呜开始抗议。

　　喂小耳朵吃完早饭，丢给他几个小玩具，就任他自己在盆里玩。

　　谢琬看了看粥，开始处理另一样东西，之前放在蒸锅里和鸡蛋一起蒸的面筋，她也是灵机一动，面粉洗出来的细粉可以做糕点，剩下的叫筋的东西是否就是上一世风靡大江南北的烤面筋呢？

　　伸手摸了摸，蒸过的面筋很软，拿刀切一点尝了尝，眼睛一亮，这味道......柔软Q弹有劲道，如果放上辣椒面和孜然粉，跟烤面筋的味道真的相差无几，这个东西做好了应该也可以赚钱。

　　这个发现让谢琬很开心，她熬了一锅红豆粥，又把蒸面筋切成小块像腌小黄瓜那样拌好，然后拿出昨天剩下的馒头，切片用油煎得两面焦黄，夹起来淋上一点蜂蜜。

　　煎馒头片、凉拌面筋、红豆粥，早餐不要太丰盛，谢琬就着馒头片和面筋，喝了一碗粥就吃饱了，摸了摸暖烘烘的肚子，心满意足。

　　吃过早饭，收拾好厨房，她到院子里看了看，澄粉还是湿漉漉的，但是她等不及了。

　　先用糖水煮了小半碗红豆，将红豆煮的软烂糯口，盛起放凉；做糖桂花剩下的干桂花也用水泡一泡洗干净备用，各种果脯切碎备用。

　　辅料准备好后，谢琬开始调粉，她想做的小点心是上一世南方非常著名的一种小吃食——钵仔糕。

　　小小的一碗，用竹签穿着吃，香甜软糯，非常好吃。以前小学门前和地下商场很多地方都有卖，一块五两个，谢琬每次遇到都会买几个。

　　她前世因为喜爱自己也试着做过，工序简单，成本低，原材料也很好找。

　　假如她做钵仔糕能成功赚钱，之后别人想要模仿，关于洗粉的秘密大概也不容易被看破，她应该能借这个赚一阵子钱。

　　而且这个也只是谢琬计划里的一块敲门砖，先做小生意摸摸门道，等她能找到更多的材料，自己也有本钱之后，还可以解锁新点心。

　　谢琬取了小半碗澄粉，马蹄粉和澄粉的比例是4:1，搅拌均匀后按照1:1的比例加入凉白开，一直搅拌到无颗粒为止。

　　然后取和马蹄粉一样多的白砂糖加等量的水，搅拌至完全融化，最后将糖水慢慢注入粉浆中，搅拌均匀。

　　家里暂时没有小钵仔，只好找了几个想对较小的碗出来，用小刷子在碗的内部刷上一层油，然后将干桂花、蜜红豆、果脯碎分别放入碗底，将兑好的粉浆倒入碗中，最后将装了粉浆的碗放到笼屉里。

　　为了避免蒸好的糕点中间窝陷，谢琬拿出昨天洗干净煮过的几块薄木片盖在碗上，最后盖上笼屉盖，大火蒸一刻钟。

　　一刻钟后。

　　谢琬抽去木柴，将钵仔糕起出来，单从外形看，晶莹剔透，可以看到中间包裹的红豆、桂花等辅料，伸手小心碰了碰，表面柔软Q弹，果然在水准线之上。

　　谢琬心下满意，只是刚出炉的钵仔糕很烫，凉过之后才好吃。她也不急，把起出来的钵仔糕全部放到井底凉上。

　　抱起小耳朵回屋，给他找了顶帽子戴上，找出长布巾，熟练的将他挽两下背到背上，然后找了一根麻绳和一把镰刀，家里的柴不多了，她得趁着天色早，太阳还不是那么炽烈，上山捡捆柴回来。

　　谢琬背着小耳朵拿着镰刀就出了门，沿着小路一直走，路过几乎人家，慢慢往山上去，说是去山上，也没有走很远，看到有树木的地方就停下来。

　　她把麻绳横在宽阔的地方，捡到的大柴就横在下面，中间铺一些好燃的细枝条，上面再上大柴，捡到差不多了，两头绳子一系，打个结，将镰刀插在柴火中，谢琬用衣袖擦了擦额头的汗，拖着一大捆柴往家的方向走。

　　她很贪心，总觉得好不容易出门一趟多捡点回去比较赚，够烧还能存一点最好，所以她码了非常大一捆柴，即使用了点小聪明靠拖回去也很吃力。

　　然而她也不着急，慢悠悠的拖着柴火，走一段歇一阵。

　　值得一提的是这趟穿越没给她带来什么其他明显的好处，倒是给了她一双清明的眼睛，上一世的谢琬五百度近视，不带眼镜就跟瞎了一样。

　　现在抬眼就能看清连绵起伏的深山，远处随风摇曳的翠绿稻子，天上自由翱翔的鸟雀，心中说不出的舒畅。

　　日头慢慢爬到正中，时间快到正午，小耳朵又开始哼唧，大概是太热，又饿了。谢琬在路边掐了一簇嫩黄色的野花递给小耳朵玩，自己弯腰用力拖着柴火加快回家的步伐。

　　到了家，任由木柴躺在院子里，她放下小耳朵，打水给他擦了擦汗，又喂了一杯水，才回到厨房舀了小半碗早上煮好的红豆粥，用嘴唇沾了沾，还是温热的，抱着小耳朵喂了小半碗。

　　小耳朵吃饱了就开始揉眼睛，日常作息非常规律，谢琬把他哄睡放到厢房里。摸了摸自己的肚子，大概上午太累，天气又太热，她没什么胃口，就没有喝粥。

　　砸了砸嘴，把镇在井底的钵仔糕拉上来，伸手摸了摸碗沿，冰冰凉，非常舒服。

　　谢琬迫不及待的端了一碗桂花的到厨房，没来得及做竹签，她直接拿了一支筷子穿上，咬一口，Q滑的钵仔糕入口软糯，还带着几丝冰凉，甜味适中，咬到中间，桂花的香甜味瞬间盈满整个口腔，简直太好吃了。

　　就是这个味道！