《世界第一厨神》青律

2、文思豆腐羹#1

　　拉斐尔？
　　容玉愣了下，唰地低头拿了个小碗，飞快地盛好了端给他，全程眼观鼻鼻观心。
　　倒不是说少女情怀泛滥，又或者花痴病发作。
　　作为一个从来没有谈过恋爱的姑娘，她面对这样高挑而又漂亮的男人的时候，非常容易紧张。
　　用漂亮这个词来形容一个男人似乎有些过分，但对他而言，再合适不过。
　　他穿着淡灰色T恤，脖子上松松的挂着一圈羊毛围巾，白皙的皮肤与那精致的锁骨都一览无余。
　　这样的外国人，还是一米八大高个的绿眼睛外国人，像是从杂志封面上走下来的模特，让人心里感觉陌生而有距离感。
　　偏偏他微笑的样子又带着天然的迷人，冷静如容玉也忍不住悄悄多看两眼。
　　拉斐尔并不会用筷子，他从冰柜里取来果汁，给闵初和她倒上一杯，再为自己开了一扎啤酒，闵初顺手拿了根汤勺给他，一本满足地抿了一口西柚汁。
　　本来只是想填饱肚子，谁想到突然冒出这两只，早知道就多蒸一条鱼了。

　　容玉端着饭坐在闵初身边，听着他们两小声交流着什么，颇有种读高中时边吃饭边做英语听力的感觉。
　　虽说饭吃的飞快，拉斐尔还记着对她的手艺浅浅夸一句，既不显得恭维，又足够友好。
　　“说到后天的比赛，”他叼着汤勺，低头又给小正太续了半杯果汁：“听说要淘汰五个人。”
　　来到这里的二十一个选手，谁不曾身经百战？
　　但是要一下子淘汰五个，恐怕还是会设定更加严苛的考核标准。
　　容玉心里掂量着编导私下的叮嘱，沉默了一刻，并没有接话。
　　她对比赛的环节和可能出现的内容，倒都还算清楚。
　　由于参赛者来自九个国家，开场四期都会考核厨艺的基本功，再加一个特定主题即兴菜。
　　主题由评委抽签决定，听穗姐透露的意思，大概是不同国家的特色风味。
　　她对法餐和意大利菜都还算熟悉，可是如果碰到越南或者南美洲之类的，恐怕还是会有些头疼。
　　“二楼东边去过了吗？”拉斐尔见她低头沉思，自然地开口介绍道：“那边是个小型图书馆，放了各种国家的料理书。”
　　容玉愣了下，点了点头，小声说了句谢谢。
　　眼瞅着三个人都基本上吃饱了，闵初端着果汁抿了一口，伸手到果盘里抓了只苹果，放到了她的面前。
　　“削给我看。”
　　容玉接过苹果，又随意地挑了把还算锋利的小刀，平静道：“吃苹果皮对身体有好处。”
　　“不，你知道我在说什么。”闵初依旧盯着她，一旁拉斐尔颇为好奇的眨了眨眼睛，一边洗碗一边看戏。
　　后天就要比赛了……现在就暴露实力不合适吧。
　　容玉垂眸想了想，手腕一翻，任由小刀在指节上转了个圈。
　　也罢，她之前在中国赛区的时候又不是没秀过。

　　苹果一晃便掉了个儿，圆润光滑的底部对准了那尖锐的刀尖。
　　仿佛像小提琴手自如滑弓一般，那偏侧四十五度的刀尖一旋一挑，花瓣般的白色果肉便露了出来。
　　容玉平日里没少拿水果练手，此刻手指几乎是下意识的机械性飞快动作。
　　刀尖的力度由指尖控制，刀锋的深度和弧度由手掌调整，她的速度快到让人还没来得及意识过来，一块块的细碎果肉便干净利落地掉在碟子上，没有任何被碾坏或者错切的痕迹。
　　拉斐尔碗洗了一半，差点连水龙头都忘了关，凝神看向那翻飞的刀尖。
　　二十秒的时间里，一朵玫瑰浮现在苹果上。
　　圆润的弧度被分割成花瓣的形状，就连舒展的样子也自然而完美。
　　一朵玫瑰开在半个苹果上，像个价格昂贵的工艺品。
　　闵初眨了眨眼，任由她把那苹果放在自己掌心里。
　　怎么会……有这种手速。
　　每一个花瓣都平整而轻薄，甚至可以透过光看到那细密的纤维。
　　他沉默了半晌，然后低头咬了一口。
　　还挺甜的。

　　三人原本还想多聊一会儿，没想到派对结束的颇早，一屋子人闹哄哄地上了楼，拿酒的拿酒，吹比的继续吹比。
　　那两个韩国人明显喝大了，一笑起来牙龈都露出来了。
　　方才还算安静的大厅里像是开起一场新的派对，十来个人或坐或靠的歪在沙发上，音响里又开始放起不知名的摇滚。
　　拉斐尔低笑着又道了声谢，一晃便没了身影。
　　闵初点了点头，又啃了一口苹果，忽然眼睛亮了起来。
　　江一尘到了。
　　远处扶手梯上，有个男人的身影越来越明显。
　　他是第四季的冠军，更是如今蓝带国际学院西餐高级课程的主讲师之一。
　　相比于厨房的闷热喧闹，餐厅经理人的忙碌不堪，这样的身份更让他放松而舒适。
　　容玉见闵初目光一定，也跟着看了过去。

　　他虽然已经有三十来岁，可穿搭和面容都并没有年龄感。
　　现在还是初春三月，江一尘只套了件单薄的针织衫，鼻梁上架了副银丝眼镜，倒不像是油烟傍身的厨子，而是大学课堂上的讲师。
　　他的鼻梁高挺，侧脸像极了日剧里的男主角，如盐一般寡淡而带着禁欲感。
　　正在打量之际，他已经双手插兜走到了他们面前。
　　“这儿太吵，随我过来吧。”江一尘简短地示意了方向，侧身让容玉过去。
　　闵初握着他的手从高脚椅上蹦下来，顺手把苹果核扔到垃圾桶里。
　　江一尘住在二楼，房间里有明净的长窗，可以望见月光粼粼的蜿蜒河水。
　　容玉站在窗边望了望陌生的景色，回头瞥向他：“是想说比赛的事情么？”
　　“前面四期比赛，第一环节都是要考厨艺的基本功，而且全程比赛都是十分制，以评委给出的均分算胜负。”江一尘推了推眼镜，神情温和的看着坐在扶手椅上晃腿的闵初，语气平静：“基本功，无非便是调味、装盘、刀艺、火候。”
　　“还有上色，设计。”容玉皱眉道：“题可不好猜，抱佛脚也很难。”
　　“中国菜面面俱到，我也并不担心。”江一尘低头取了一台电脑，随手调出一个文件夹：“但如果你们面对的是西式的食材处理呢？”
　　电脑屏幕上放映出繁杂的材料。
　　西式餐酒的分类，西式香料的不同种类以及适用方法。
　　日式料理的细节处理和食材特色，西班牙在火候和调味上的独特风格……
　　闵初抬头看了眼他，声音里带着些许惊讶：“你准备挺充足啊。”
　　“我叫你们过来，是来结盟的。”江一尘一推眼镜，眼睛里无波无澜：“这些资料可以和你们共享，前提是，我们能确认彼此是可以相互信任的。”
　　我们都来自同一个国家，怎么会……
　　容玉原本内心感觉略有些荒唐，但飞快地感受到他的用意。
　　他们这次来巴黎，要和另外九个国家的人一起抗衡。
　　而且，最后的冠军，只会有一个。
　　既然这么多选手，必然会衍生出团体赛制和对抗赛，而且按照节目组的尿性，势必还会让所有人互相下绊子。
　　如果不预先结盟确认，日后在有利益冲突的情况下，未必能做到不互相残杀。
　　“好。”闵初并没有犹豫，飞快道：“我刚好带U盘过来了。”
　　“基本功这种事，与常年的习惯和练习有关，不是临时抱佛脚能提升的。”江一尘抬眼看了眼他们，说话并没有客气：“如果你们一个月内便打道回府的话……”
　　“我知道了。”容玉略一点头，起身淡笑道：“那不必多言，后天见吧。”

　　节目开始录制的那一天，整个演播厅里都弥漫着寂静而又剑拔弩张的气息。
　　本身绝艺厨神的比赛场地都是全球通用的模板，一个扇贝状的大厅里，中心是四位评委兼主持人站立的高台，而扇形的阶梯状场地上是一个个料理台。
　　所有人穿着暗铜色的围裙站在各自的位置上，不时的与旁边的人交流着眼神。
　　要开始了。
　　导演与总制片人再三确认细节，所有灯光师摄影师就位。
　　四位评委就位。料理台功能检查确认。
　　三。
　　二。
　　一。
　　“欢迎来到全球首创的绝艺厨神九国争霸战，这里有九国顶级冠军为您呈现的荟萃盛宴，您将会看到从未有过的巅峰对决！”克拉尔露出标志性的亮牙微笑，开始流利而又风趣的介绍节目和基本情况。
　　二十一个来自各国的冠军噤声等待着第一个环节的报幕，每个人都显得略有些僵硬和不自然。
　　容玉在上海录节目的时候，面对镜头解释菜色的时候还结结巴巴的。
　　她并不擅长被太多人注视，可现在……
　　克拉尔过快的语速让她的耳朵甚至有些跟不上，好在旁侧的四块提词板全程都有四国语言翻译，来自不同国家的编导和制片人偃旗息鼓的候在远处，等待着第一个比赛项目的揭晓。
　　白发苍苍的卢老略一鞠躬，接过话茬，用稳重而流利的英语继续道：“众所周知，一位优秀的厨师应当具有诸多基本的职业技能，而我们节目的前四期，将为在座的各位做一个基础的考核。”
　　话音未落，詹姆斯和埃斯佩朗莎端过菜刀和两个瓷碗，放在主持台前的案板上。
　　卢老脸上虽然早已皱纹纵横，双目却依旧矍铄有神。
　　他接过那把雪亮的菜刀，象征性的沾了盐水略磨了磨刀，小心地将那一方柔嫩的豆腐捧了出来。
　　“刀功，是厨师基本功之一。”他的指尖拂过刀刃，莹白柔嫩的豆腐伏在案板上，似乎连风都能将它吹烂。
　　“今天我们考核的内容，便是中国特色的——文思豆腐。”

　　容玉骤然一惊，眼神瞬间犀利了起来。
　　文思豆腐，可是淮扬菜里最为棘手的一道。
　　柔嫩无骨的豆腐，不仅要被切成如粉丝般的细丝，还要浇上汤汁做成汤羹。
　　豆腐本身易破易烂，哪怕用手按住的力道大一些，都有可能要全部重来。
　　卢老先生上来就摆这么一出，在座的一溜外国人里未必有几个人能驾驭！

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作者有话要说：　　文思豆腐是淮扬菜里的经典名菜，在中国的《舌尖上的中国》、《顶级厨师》等节目上都有出现过。
好奇的小天使可以去B站搜一下。
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全程节目环节设置都会是原创的，不会和任何美食节目雷同，但是菜肴肯定还是会选取现实存在的，比较教科书级的殿堂级名菜。
更新的话，明天还会双更，之后尽量保持日更，么么哒>3<