《[红楼]莫把食神比芙蓉》金声玉色

6、小试牛刀为拜师

　　原以为那陈婆子也如其他婆子一般势力蛮横，谁料她却是想错了。陈婆子不光是个有脾气的，且油盐不进柴米不分，晴雯准备的一大波荷包全然没用上的时候。
　　晴雯心道陈婆子这性格，大抵是与灶房的其他人合不到一块儿去罢。
　　事实让她又再一次啪啪啪打了脸。
　　陈婆子不光是与其他人相处得融洽，就连一些小丫头也对她尊敬得很。
　　这是晴雯自那日以后日日去与陈婆子“沟通感情”发现的，说是沟通感情，其实就是套近乎，企图贿赂，被赶出去，这样重复的过程。彩云陪着晴雯做了两天这样的蠢事后，任凭晴雯怎么求她也再不肯去了。
　　而彩云给出的解释是：
　　太丢脸了，晴雯不要脸她还要呢。
　　也因为这句话，晴雯才恍然大悟。对待这种奇人，一味讨好肯定是行不通了，出奇制胜才是上策。
　　“咦？今儿个稀奇，你没去找那陈婆子？”
　　彩云推门进来的时候，晴雯还坐在塌上与其他同屋的丫头一起做活儿，不由惊疑她今日的反常。
　　“这几日的活计都麻烦了你们，我心中过意不去，就不能留下陪陪你们了？”
　　“你哪里是来陪我们的，还不是过来馋鱼汤喝的。”旁边儿的彩霞忍不住插嘴道。
　　“就你多事儿～”晴雯笑眼回嗔她一句。
　　她后来方才想起，彩霞似乎也是后来王夫人屋里的大丫鬟之一，长得比彩云要逊色些，看起来是老老实实，正是王夫人喜欢的那一类，但彩云彩霞并非姐妹，只是名字恰巧凑了一块儿去罢了。
　　“那就奇了怪了，你平日里不是号称不吃我的东西吗？”彩云被晴雯打压惯了，好容易有个能刺刺她的机会自然不会放过。
　　整个屋里只有彩云能领二等丫头的东西，自然也只有彩云吃得陈婆子的饭，晴雯也是被逼无奈，否则她才不想欠着彩云的情呢。
　　晴雯叹气：“知己知彼百战百胜，我回来给你再带一锅总行了吧。”
　　闻言彩霞瞪眼看她，似是看到了什么可怕的东西一般。
　　“都多久了你还没放弃？看那陈婆子的样儿哪里像是会理人的。”
　　“这你们就甭管了，山人自有妙计。”
　　“完喽，我这汤算是打水漂了。”彩云摇头，玉手却把饭菜也推到晴雯身前。
　　晴雯气结，低头和饭菜苦干了起来。她就不明白了，一屋子的人怎么就没一个信她呢。
　　二等丫头的汤全是陈婆子做的，晴雯抢了彩云的喝了好些天，虽然没回也只喝两口，彩云还是时常给她摆脸色看。弄的晴雯越发不好意思，只想着赶紧拜了师补偿她。
　　没错，就是拜师。
　　也是在尝过陈婆子手艺后晴雯才坚定了想法，也不知陈婆子是在哪儿学的手艺，晴雯自认对煲汤也有些心得，却依旧不如陈婆子做的好。
　　晴雯这才意识到之前是她太过自负，以为自己是个现代人就对这里的饮食心存偏见，却不想人外有人天外有天，别人就是比她做得好，那是人家的本事。
　　她本来只是想托个方便，弄些食材做几份儿小菜什么的，等回柳家的时候好叫柳四奶奶也尝尝。结果一拖再拖，本来正月里就能回去却活生生拖到了年后，也不知这年奶奶在柳家过的好不好，这么一想晴雯更觉得不能就这样空手回去。
　　“大娘，您累了吗，不如歇会儿我帮您刨会儿？”
　　晴雯努力了这么多天还是有些成效的，至少陈婆子也不赶她出去了，只是偶尔用冷冰冰的眼神瞪的她不寒而栗。
　　“哼，毛都没长全的小丫头会做什么，怕是看见活鱼都能吓哭，旁边待着别碍事儿。”陈婆子冷笑。
　　晴雯气闷，她可以嘲笑她的人格，但绝对不能侮辱她的专业！
　　“大娘，我知道您手艺是好，可您又没尝过我的，怎知道我不行了？”
　　“我不用尝就知道你不行，况我原本也没打算收徒，你甭白费力气了。”
　　陈婆子费解的很，她也不晓得晴雯到底想做甚。原道是个要东西的，谁晓得前几天儿日日都过来又不说话，后来又来，与她说的第一句话居然是要拜她为师，你道可笑不可笑？
　　“大娘这话说得太武断，若是我成了岂不打脸？”晴雯也是恼了，她不恼陈婆子不把她当回事，她只是不乐意陈婆子这种什么都还不了解就一语否定他人的习惯。
　　“打脸？小丫头片子不要太自信，否则有你哭的时候。”
　　陈婆子从业二十多年从来没人敢和她对着干，晴雯的态度也不知是戳中了她哪根痛脚，最后居然同意让她一试。
　　晴雯深吸了口气，稳稳当当拿起菜刀把左侧的葱花一切，又着手准备其他东西。右院儿的丫头婆子一个个以晴雯和陈婆子为中心围了个水泄不通，交头接耳地看好戏，生生摆出一副唯恐天下不乱的模样。
　　晴雯摆了一桌的东西，食材却只有鸡蛋，葱花等物，肉更是没有了。陈婆子一时之间竟拿不准她要做什么，毕竟在这大宅大院儿内，上桌的哪一道菜不是绝世珍馐，她哪里用过这么简单的东西。但她方才看见晴雯切葱的手势，快，稳，狠，如此熟练的刀工倒像是练了十几年的架势。
　　晴雯当然也有她自己的打算，她曾在她导师借给她的书里看到这样一段话：
　　早年家里雇佣厨师，试工的时候，试厨子手艺，首先准是让他煨个鸡汤，火一大，汤就浑浊，腴而不爽，这标识厨子文火菜功力差劲。再来个青椒炒肉丝，肉丝要炒的嫩而入味，青椒要脆不泛生，这位大师傅武火菜就算及格了。最后再来碗鸡蛋炒饭，大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过。
　　她所要做的，便是那一碗鸡蛋炒饭了。让以前的宋晴雯来讲，她是不屑于做区区一碗炒饭的，可她的人生已经重新开始，在这个饮食文化不确定的年代，一切都需重头开始，没有终南捷径可走。
　　蛋炒饭要用隔夜饭，贾府从来没有隔夜的菜肴，因此要把新鲜的饭盛出来凉一会儿，让表面的水分完全收干才好。鸡蛋打了四个，只取了蛋黄，打散了放在一边。
　　“呦，刚来就看见个哗众取宠的。”
　　人群中走出位婷婷的红衣小姑娘，看模样生的是唇红齿白，神色飞扬间要使天也失色三分，可惜竟是个嘴上不饶人的。
　　“司棋来了……可……有的受……”
　　人群里熙熙攘攘，断断续续的出了些声。晴雯不喜察觉地眉头一皱，她知道司棋是迎春的贴身丫头，脾气素来是不好，因此她也从来没有与她有什么交集，怎的今日她倒特地赶来了？
　　“棋儿，不得胡说。”陈婆子一声呵斥，引得司棋越发不满。
　　“奶奶，我听人家说这丫头竟无真本事却常来烦你，你怎么反倒偏帮她！”司棋一听这话气的差点咬了下唇，直跺脚。
　　晴雯一听也惊了片刻，可真是无巧不成书，她不想招惹的却偏偏总能遇见，不知这算不算一种特异功能？
　　“我有没有真本事，待我做完你便知。”晴雯温声回她，她的职业素养告诉她即便是她生气，也不能把情绪带到饭菜里。
　　“哼，吹牛谁不会。”司棋不屑道。
　　“棋儿，你先出去。”
　　“奶奶？！”惊呼。
　　“有什么话日后再说罢，今日先回去。”陈婆子叹气，她孙女什么都好，就是这脾性啊，唉。
　　司棋狠瞪晴雯一眼，才忿忿走了。
　　晴雯也不在意，手底下的活儿一直也未停下来，开了小火，把油加热，凉好的米饭一股脑儿倒进锅里，朝一个方向翻炒，直到那饭粒粒分明才下了鸡蛋。古代用的灶台没法儿控制火候，只凭手感，晴雯又加了点柴请边上的一个小丫鬟不停地煽动，让火势加大。颠锅，下料，翻炒，炒的每一粒米都裹上一层鲜亮的鸡蛋，又泛着淡淡的油光，让人食欲大增。
　　众人大气都不敢出一声，静静屏息。晴雯最后的颠锅，火光直窜上天骥，翻炒到出锅仿佛只在一瞬间，当真是惊艳到了他们。
　　玉手一挥，撒上一层淡淡的葱花，晴雯的黄金蛋炒饭才算是完成。
　　手势做的再好看还是要看味道，其实晴雯心里也是摸不准的，毕竟用灶台她也是第一次，火候也不知拿捏的准不准，再者自她毕业后就再没做过蛋炒饭这样简单的东西了，多年后再一次尝试，也不知成了什么模样。
　　陈婆子神色淡淡，让人琢磨不透是个什么想法，只是上前握住晴雯手中的一双木筷，往嘴里送了一小口细细品尝。
　　时间过的漫长，晴雯紧张得双手直发颤，陈婆子不发一语，也不看她，筷子一甩就径直往门外走去。
　　其他人见此情景也大呼无趣，轰地散开，闹得晴雯心中泛酸。
　　“愣着做甚，还不跟我进来。”

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作者有话要说：　　为了证明我没有弃文，以后也不会弃文的一章~
ps：放心看文吧我的小天使们