《品酒师》落白云间

1、第零壹章 假酒

　　酒一直以来都是男人的主战场。
　　有说喝酒伤肝，有说红酒美颜，也有说酒能看忠诚，更为此有了酒桌文化。
　　这是普通人世界里的酒。
　　众说纷纭，见解不一。
　　但在富人圈层，纸醉金迷，穷奢极 | 欲。
　　酒已不是单纯的酒，他们把酒和炒作，财富联系在一起。
　　于是有了新的游戏——品酒鉴人生，赌人生。
　　什么是品酒，鉴酒？
　　所为品酒，就是专业人员通过“一看，二嗅，三尝”来鉴别酒类的口感、味道、年份。然后通过这种酒种和其他酒种调配，研究出一种新的品种来，创造出新的酒，带动一条新的产业链发展。
　　而品酒师就更高级了。他们用一条舌头就能品出这种酒的真假，年份，味道，达到对最佳味道的发掘，这种职业性质有点像高级美食家。

　　什么是品酒、鉴酒赌人生？
　　就是在各种酒里，通过“一看，二嗅，三品”，确定酒的年份，味道，口感，价值。然后转手倒卖，进行炒作，大赚特赚。
　　在假酒勾兑纵横的世道，对好酒的发掘显的尤为重要，好的品酒师就变的可遇不可求。
　　酒水烟草行业本身就是暴利，品酒行业更是一个暴富行业。
　　在富人的世界里，如果品出的酒是真的并且口感好，那么这种酒就值得收藏，可以转手倒卖珍藏，也可以在拍卖会上卖出好价，一夜之间翻身农奴把歌唱。
　　要是品出的酒是假酒，甚至是勾兑酒，那么买这酒的钱就相当于打了水漂，这酒直接就是废水，买这种酒的投资也会失败，接受不了投资失败的人有的便直接从楼上跳下。
　　所谓“一口红酒品人生，酸甜苦辣皆不同”，“一杯酒入口，富贵旦夕间”就是对品酒赌人生的最生动写照。
　　有钱人的游戏有钱的人坑，往坑里填的都是票子、还有人命！

　　冯浩出生在穷山沟，和大多数学子一样，疯狂刷题，挑灯夜读，寒窗多载，考上了一个重本。
　　他家典型小市民，要大钱没有，小钱不够，日常和钱捉迷藏。
　　冯浩爸爸叫冯天，以前是一家出租车公司的司机，跑线下，接滴滴，勉强过活。
　　后来技术娴熟，为人勤恳，应聘到张氏集团总裁张震名下，成了总裁专职司机，工作几十年，兢兢业业。
　　说好听点叫给总裁开车，说直白点就是家庭佣人，“穷一代”中的“拼族”。
　　冯浩母亲许翠丽地道乡村女性，勤俭持家，平日卖煎饼果子，做些小生意补贴家用。
　　一家人的日子不说大富大贵，却也平淡踏实。

　　张震是冯天的直属老板，人有钱也是财大气粗，时常给员工福利，还算不错。
　　有一次去伊犁河游玩，把他们一家都全部公费带了去，冯浩一家很是高兴。
　　冯浩本来计划是看看伊犁河山坳的薰衣草，感受大自然。
　　张震说：“到了伊犁河这边，不品酒体会一下，感受一下富人的游戏和刺激，等于没来。”
　　冯浩一家没体会过那种刺激和疯狂，于是他们便跟着张震去了一条名叫顺延的品酒街。
　　冯浩知道他爸喜欢品酒，但是这也仅仅是看书，总结经验，不敢真的品尝，因为品酒前要先买了这种酒。
　　他家穷，买不起，没钱！

　　顺延一条街已经商业化，整条街上随处可见酒类门店，各色各样的红酒在高脚杯中熠熠生光，像极了女人勾魂夺魄的唇。
　　张震走到店中，轻车熟路，说：“老严，给我推荐一瓶子好酒。”
　　那个名叫老严的店主笑眯眯出来，两人热情地说了半个多小时，这关系看来还真不错。后来的结果就是老严就把自己准备品的红酒给了张震。
　　冯浩知道他爸爸看上那瓶红酒，还在一边给他分析。
　　冯天说：“这品酒看色泽是较重的深红色，而且不起气泡，味道像薄荷，带着一点烟熏，酒质圆润不涩口，这品酒至少经过十三年发酵，沉淀，产量很少，这种红酒珍藏价值极高，主要生产在罗纳山谷地区的艾米塔吉。酒的酒香最好辨认。这酒是珍品西拉。”
　　品酒有一句经典话，也叫行话。即——“一看，二嗅，三品。”
　　品酒先看酒类色泽，然后通过酒散发的香味来判断酒的质量，最后是品尝味道，鉴定年份。
　　前面看的再好，闻的再真，也不如品一口实在，所以最关键的是在品。
　　就这个品，能把酒类的生产，加工，沉淀，酿造过程全部品出来。
　　一位优秀的品酒人最基本要品三千多种酒，要记住三百多种味道和口感。
　　酒类似人也看出产地，好的地方生长的葡萄，采光充足，雨水充沛，甜份和养份也不一样，价值也不同。
　　遇到极品罕有的酒，在酒水拍卖会上，千百万不是问题。
　　有钱人玩的不是钱，是价值，是炒作！

　　张震三千块拿下了那瓶酒，老严当场就带着张震去找了品酒师。
　　品出的结果是纯正的西拉，还是法国罗纳河谷北部的的西拉，是一种天生带有薄荷味的红酒。
　　这个结果谁都没有想到，当时店内就炸了。
　　纯正西拉产量少的可怜，深红色带有薄荷味道的西拉就更加罕见，这对日照，阳光，甚至雨水的要求太高了。
　　纯正的西拉有“酒中黄金”的叫法，这相当于张震用三千块的瞎蒙投资买了一瓶纯正的酒。
　　赚了！

　　还没有等到红酒拍卖会，现场就有人愿意出八万买这瓶酒。
　　一瓶酒，八万！
　　这玩的哪是钱？！
　　后来经过扯皮磨价，这瓶酒以九万块的价格卖出去了。
　　张震乐疯了，没想到一瓶酒换了人的手，简直翻番的翻。

　　冯浩和他爸有些郁闷，心中五味翻滚。两个人亲眼看到三千块变成了九万，那种跳跃，那种刺激，只要有一条好舌头，什么没有？活生生的刺激。
　　回到家后，冯天说：“我要把房子卖掉换成投资酒水的钱，买一瓶好酒自己品，只要暴富，以后就不用这么穷了，孩子以后也可以买大房子娶媳妇。”
　　冯浩妈妈许翠丽反对：“你是想发财发疯了吗？那是有钱人炒作玩钱打发日子的，是他们的游戏，我们普通人，掺和那做什么？”
　　冯浩感受过那刺激，对冯天的做法予以支持。
　　张震对酒完全白痴级别的人，一问三不知，随便一瓶三千变九万，而他爸研究了二十多年，心经都写了好厚一本了，有什么难的。
　　许翠丽拗不住两个上头发狂的人，哭求拉抱，也没留住，无奈由着两人拿着房产证去抵押。
　　钱一到手，两人立刻赶往顺延，直奔张震去的那家店。

　　老严眼睛毒，记性好，认出了冯天，主动推荐起红酒来。
　　冯天当下就同意了，上次就是老严推荐的一瓶酒，一下子卖出九万块，凭借着第一印象，冯天觉得这人可以相信。
　　老严从严实的不能再严实的保险柜中取出一瓶酒放在桌子上。
　　冯浩和冯天都看了看，酒是完整包装，还未启封，酒色白中带黄，酒香淡且醇厚，一眼看上去像香槟。
　　香槟是葡萄酒中从色泽上最容易鉴别出来，产量最大，质量最好的酒，当然也是变数最多的一种酒，被称为“红酒中的浮光。”
　　冯浩看他爸眼神，知道他爸看上了。这酒好是好，就是色泽倒影在光下有折射，摇晃时没有大量气泡产生，香气也不像是纯正香槟应该有的味道。
　　冯天眼有迫切的说：“这酒颜色在光下是纯透明的，里面没有一点点杂质，没有悬浮物。散发的味道中有淡淡的甜味。只有法国才能出产这么纯正的香槟。如果这酒在品后，没有错的话，那就是“天一色”的香槟，价格经过拍卖在六十万以上。”
　　冯天心中激动，当场就想要下这瓶香槟，但是老严要价在四十五万，冯天身上没有这么多钱，左右打电话借了一圈，收到一堆唾骂，无可奈何，冯天找到张震，张震真真大气，直接三十多万打过来，冯天当即把这酒拿下。
　　刷卡后，老严说他要去法国进原料，带回新葡萄种，自己回家重新酿，就不能帮他们请品酒师品酒了。

　　冯浩就和他爸离开了老严的店铺，去了公证处，也就是有专门品酒的地方，来鉴定酒水是不是真的，并给纯正的红酒开取公证说明，相当于在红酒档案中给这类红酒留了名。
　　冯天把香槟拿给一位品酒师看，还没说话。
　　品酒的师傅立马说：“这酒我不敢品，里面有东西。有死人的血，要出人命嘞。”
　　冯天和冯浩脸色立变，心中恐惧。
　　冯天依旧心不死，非要品酒的师傅给品一口：“这酒是香槟，红酒中的浮光，你怎么就不给品呢？看色泽，闻气味都没有错，就剩下最后一步了，我研究了这么多年绝对没错！”
　　品酒的师傅见冯天不死心，当即好脾气的给他指了一条明路。
　　“如果这酒是真的，那你的研究就是对的。但是，这是白水，仿照法国一级香槟勾兑的，颜色是添加进去的。”
　　冯天脸色越难越难看，“师傅，你给品吧。”
　　“哎……”品酒师傅无奈，本着品酒师应有的良好素质，给启了封，倒了一杯，轻抿一口。
　　不到一分钟，就一口吐掉了酒，给冯天送了一杯。“你看样子不是外行，尝尝。”
　　冯天端起酒，轻抿一口后，当即就傻了眼。
　　白水、香精、色素、三样东西完美比例混合，纯正香槟的成分可能只有百分之一。可是为什么颜色在打光时看折射没有那么明显？
　　品酒师好似看懂了冯天的心情，他说：“你鉴别的方法是对的，只是这酒的问题出现在瓶子包装上，打光在灯下看折射不明显，颜色很透是不是？是酒的瓶子被处理了。所以看不到浑浊的程度。”
　　冯天当即瘫坐在地，这酒可是抵押了房子来买的。
　　时间沉寂了片刻。
　　冯天转头对冯浩说：“不是我品酒的方法是错的，我的步骤也不是错的，错的是这酒的包装，酒的配制，酒被人心勾兑处理了，所以我们被蒙蔽了。”
　　冯浩看着冯天绝望的样子，就拉着他回了家。

　　第二天早上起床时，冯天对冯浩说：“浩子，爸爸想起一瓶干红，那酒漂亮啊，你给爸爸去买，行不？”
　　冯浩睡的迷糊，根本不曾察觉冯天的变化，就依着他爸吩咐去买酒。
　　冯浩出门的时候，冯天语重心长：“浩子，品酒行业有风险，人心不古，你以后不要涉足这个行业了，让你妈妈安心点，好好对她。”
　　冯浩笑了笑，心想人生有什么坎过不去呢，只要人还在，只要活着，什么东西都会挣回来，他爸也是真的，这点事走不出来。
　　当他再次回来时，愣在了门口，手中的红酒滑落，“嘭”的一声，碎落。
　　酒水流溢了一地，像不甘心的灵魂，肆意攀爬。
　　冯浩呆呆的看着洗手间躺着的人，还有那散落一地的酒瓶。心中一股绝望蔓延开来，那是他爸爸，他就那么孤零零的躺在冰冷的地砖上，酒气熏天，脸色青白，了无生息。
　　医院尸检结果——酒精中毒死亡。
　　此生不离酒，连死都是栽在假酒上。
　　一杯红酒入，富贵旦夕间——这话说的真准。
　　张震一瓶酒九万块到手，他和他爸倾家荡产，最后他爸被假酒坑了。

　　假酒害人不浅，火眼精睛难辨！