《美食记》南枝

4、第 4 章

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　　周洵正窝在沙发里看舌尖上的中国，房门就被敲响了。他自从搬到这里来住，除了周诩来过，便没有其他人来了。周洵是在医院里做微检工作，不免有点职业病，有轻微洁癖，不喜欢别人到自己的窝里做客，所以招待朋友总在外面，不带朋友到家。这被人敲房门，难道是查煤气？周洵一怔，把怀里的抱枕放一边，慢慢走到门口，从猫眼往外看了一眼，是他的邻居。

　　周洵开了门。

　　周凝站在门外，他手里端着一个乐扣小盒子，对周洵笑道：“你好，昨天谢谢你帮我收了猫，这是我做的牛肉干，想送给你吃吃。”

　　周洵看了看那个盒子，里面的确是装着肉干。其实他宁愿吃外卖，也不太爱吃零食，像是牛肉干这种东西，他从事微检工作，同学就有做食品检测的，检测结果是，市面上基本上没有纯正的牛肉干，周洵便也不太爱吃这种混合肉了。

　　不过这是邻居的心意，周洵便接到了手里，道：“其实只是让它在我家坐了一会儿而已，不用专门来道谢。”

　　周凝说：“应该的。”

　　又听到电视里的声音，正是舌尖上的中国的片尾曲，他不由道：“你在看舌尖上的中国吗？”

　　周洵道：“嗯，是。你要不要进来看看，我正好把你的盒子腾给你。”

　　周凝想了想，便说：“好啊。”

　　一个人在家也挺无聊的，在周洵家里坐坐也好，再说，他这个邻居，真是又高又帅，还书生气十足，又很有绅士风度，说实在的，周凝在男人堆里打转，真是没见几个这样的男人。

　　周洵为他拿了一次性拖鞋，周凝疑惑地看了一眼，心想这真是第一次到别人家做客穿一次性拖鞋。

　　周洵已经去了厨房，用了一个碗装了牛肉干，又把周凝的盒子洗干净了，这才端着牛肉干回客厅去。

　　周凝已经坐在了沙发上看节目，他本来以为是电视台在播放节目，没想到第一集完了之后，节目直接进入了第二集，周凝好奇地说：“你这是点播吗？”

　　周洵说：“我接着电脑看的。”

　　周凝看过去，发现真的接着笔记本电脑，不由赞叹：“你真有办法。”

　　周洵将牛肉干放他跟前，又去倒了一杯茶给他，“接电脑很简单，只要有一根线就行了。”

　　他要去给周凝讲解怎么连接电脑和电视，发现周凝盯着电视机并没有在意他的话，就住了嘴。

　　他坐在旁边的沙发上，出于礼貌，就拿了牛肉干吃，牛肉干韧劲十足，味道非常浓郁，里面不仅有调料的味道，更多是牛肉的香味，味道非常好，他不由惊讶：“你这个牛肉干真好吃。”

　　周凝听他赞扬，就非常高兴地说：“这是我自己做的，比买的要好吃很多，对吧？”

　　周洵赶紧点头，“嗯，很好吃。这是怎么做的，很困难吧。”

　　别看周洵是做微检工作，在实验室里，工作做得非常好，但是，却做不好饭菜，天生的黑暗料理能手，连西红柿炒蛋也能做得难吃，所以他从父母那边搬出来住后，每天就只能吃外卖了。

　　周凝居然自己能做这么好吃的牛肉干，简直让他佩服得五体投地。

　　周凝抱着周洵的抱枕，说：“很简单，就是买了带牛筋的牛肉回家，切成稍大一些的条状，然后加入十三香，不过这个十三香，最好自己去买材料让药铺帮打成粉——又加酱油、糖、辣椒面、花椒面、胡椒面、料酒，码好后在冰箱里腌几个小时入味，之后就开火热油，将牛肉倒进锅里炒，看炒得断生了，就开小火慢慢翻炒，大约翻炒半小时，放凉一会儿，再继续翻炒，这样把里面的水全都炒干，也就好了。没有什么技术含量。”

　　周洵已经听得呆了，还叫没有技术含量？

　　他说：“我觉得挺难的，我不会做饭，按照攻略做，做出来也不好吃。”

　　周凝感觉很吃惊，说：“只要用心，做出的东西应该不会差的。”

　　周洵道：“我下次煮面试试。”

　　一集舌尖上的中国还没看完，周洵就把牛肉干吃完了，他不好意思再找周凝要，但周凝看到后就说：“你要是喜欢吃牛肉干，我下次做了再给你端，今天已经没有了。”

　　今天没有了，让周洵颇失望，不过嘴上说：“多谢你。其实不用了。这个牛肉挺贵的吧，不好意思白吃你的东西。”

　　周凝赶紧道：“没什么，我做了东西，也没什么人吃的，拿来给你吃，有人欣赏，我反而高兴。”

　　周洵以为他是说客套话，就笑着说：“会做饭的人，可受欢迎了。不过也挺辛苦的。”

　　等周凝回了家去，周洵还在回味刚才不自觉就吃完了的牛肉干，心想简直是猪八戒吃人参果，真是没好好品味就吃完了，暴殄天物啊。

　　看着舌尖上的中国，越看越饿，只好把电脑关了。