《酷蛋的食谱》耳朵士

1、牛奶鸡蛋饼

　　　　原料：两个鸡蛋，一小勺盐，一把葱花，一把切成小颗粒的香肠碎，一大勺面粉和一口20cm的不粘锅

　　鸡蛋打进碗里，放入盐，搅散后放入葱花、香肠碎以及面粉，搅拌均匀。
　　在锅里刷上一层油，开火倒入搅拌好的鸡蛋液，以闪电般的速度左右晃动锅把手，让蛋液铺散均匀，形成一张薄薄的饼。
　　半分钟内就能闻到蛋饼的香气，一面煎熟后翻一面继续煎。
　　两个鸡蛋的配置在20cm的锅里可以做五张饼。
　　稍微放凉几分钟，蛋饼金黄，口齿留香。