58、开店 ...
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花不缺发现人们早餐喜欢吃包子、肉夹馍、油条、胡辣汤、菜夹馍、菜和、稀饭等。等够让人们带着走的，有吃的又有喝的，品种有点单一。
兰星发现，早餐人们的时间紧迫，量上也不是很合理，偏大，比如说，油条太大，一根吃不完，剩下的不好带走，馒头也太大，小菜品种单一，稀饭碗也太大，喝不惯的就剩下了，太浪费顾客的钱包。早餐可以加宽品种，量小一些，精致、丰富、营养、美味，吃着舒服，这才科学，将来生意可能会更好。
花不缺和兰星，发现很多小吃摊太脏太乱，已经不符合当今人们的爱美、爱干净心理需求，小白领需要一个更佳的早餐环境，类似于肯德基和麦当劳那种的，有免费WIFI，有干净的洗手间，有热水洗手。
花不缺给兰星布置的任务是：实地考察早餐摊位和早餐店铺的各种情形，地域是整个城市。时间：一个月。
兰星给花不缺的任务：在网上搜集关于早餐的各种资料，比如，消费人群、偏好、习惯，早餐的盈利前景等，都要最新数据。时间：一个月。
这一个月里，花妈妈不敢生病发烧，担心给花不缺造成新的负担，为了提高自身免疫力，儿女们买来的保健品、水果、营养品等高级补品，花妈妈也是放开了吃，可能是因为家里的房子盖好了，花木林和绿龙看来也有希望发展成为对象呢，花妈妈越想越觉得好日子快要来临了，即使身体有点异样，有好吃的一吃，也可以抗住一阵子！
花不缺不敢停歇，继续努力赚钱，以防万一母亲病发无钱医治！
王子剑时不时与上官冲要通上几次电话，听取上官冲的建议。花不缺和王子剑没有时间见面，只好在电话里相互鼓舞和安慰：吃得苦中苦，方为人上人。
花不缺既要上班，还要抽出大量时间来查阅资料，整理自己平常里收集的关于早餐店铺的各种记录，没有时间陪着妈妈去医院做复查。总是花天雪和爸爸陪着去。花木林没有来陪伴花妈妈去看医生，花妈妈反而觉得很好：儿子正在努力上班挣钱挣彩礼，预备娶媳妇呢……花妈妈总喜欢做美梦：儿子娶媳妇，自己抱孙子！
或许正是花妈妈的爱做美梦，才得以延缓住院手术的时间，使得花不缺可以缓口气！
一天，正在忙着上菜的花不缺忽然被小菜拉到了一边。小菜爬在花不缺的耳边说着什么。花不缺挥挥手，一个帅气的传菜员快步走了过来，接过了花不缺手里的菜，向顾客走去。
花不缺跟着小菜来到了一个包厢里，看到一个中年男子掐着服务员小心的脖子，嘴里大叫着：“我要红包，要中奖，喝了那么多酒，你却说没有。”旁边的客人都站了起来，七嘴八舌地劝说着，乱哄哄一片。
小菜紧张地看着花不缺，小心的搭档小天吓傻了。花不缺一点头，小菜故意大声说道：“这地上的红包是谁的？小心，你看你的脚底下。”
小心会意，用眼神示意中年男子松手，看脚下的红包要紧。中年男子喝多了酒，有点醉意，此时耳边听到一个柔柔软软的女声，仗着酒盖脸，大声嚷嚷：“刚才谁在说话？说红包在脚底下？过来陪你大哥喝一杯，来来来。”
嘴里叫嚣着，手也松开了，小心立即后退一步，中年男子同桌的顾客A先生赶紧上前一步，温柔地扶住了小心，歉意地点点头，示意闪人。
花不缺看见小菜被纠缠，朝顾客A先生期待地看。
A先生是个明白人，与花不缺一对眼神，迅速扶住中年男子说：“姐夫，你喝多了，红包被你不小心掉地上了。”中年男子看到A先生，既然妻弟说话了，稍稍有点收敛，丧气地坐在了椅子上。花不缺感激地对A先生点点头，拉着小菜的手臂退出了包厢。
后来，A先生找到小菜，向小菜道歉！
A先生递给小菜两张名片，说：“这是我的名片，我有早餐专卖店，欢迎常来吃早茶。”小菜点点头。A先生不好意思地笑笑，补充道：“当然，你们是大酒楼，我是小餐厅，档次不一样，呵呵。”小菜在上班，也不好多说，A先生似乎意识到了，说了句“抱歉”匆匆离去了。
一个月后，花不缺和兰星交换了调查情形，两个人敲定了经营项目和品种。
两个人要将某小区附近的门面房敲定的时候：房东也已经拟好了租赁合同，等着花不缺和兰星签字画押了。此时，小菜来电：“花不缺，你赶紧到A先生的早餐店铺来一下。要快！”
花不缺：“小菜，什么事情啊？你慢慢说，我和朋友正在商议着租赁门面房呢。”
小菜急了：“哎呀，花不缺，你听着，你要是签订了租赁合同，你会后悔的，听我的，快过来吧，带着你的朋友一起过来，快。亏克雷！”
小菜的语气很急，火急火燎的，花不缺只好对房东说了声“对不起啊，我同事找我好像有急事。房子不租了，再见。”说完，花不缺拉着兰星的手跑掉了！房东本来是要睡懒觉的，这么早的赶过来，又说不租了，房东气的差点晕过去。
花不缺带着兰星赶到了小菜说的A先生的早餐店铺，看见小菜正在忙碌着，身上还穿着制服。花不缺递个眼色给兰星，也挽起衣袖忙碌起来。
小菜看着时间点到了，早餐营业时间该结束了。招呼着一位个子很高的女孩子，也穿着制服，说：“小熊，麻烦你照看着店铺，我和两位朋友出去办点事，到点就去上班了，下班后我们过来！”
小熊高兴地说：“好啊，菜姐，你们一定来啊，我一个人会害怕的。”
小菜：“呵呵，放心吧，小熊，我们下班后就赶紧过来，时间有富裕，我们可以玩军棋，你仍然当参谋，如何？”
小熊：“欧耶。”
小熊说着快乐地和小菜一击掌。两个人抱了抱，挥手作别。
花不缺和兰星看着面前的两个女孩子，感觉很美：友谊的鲜花处处开啊！
三个人边走边聊，小菜简单地向花不缺和兰星介绍了A先生的情况和早餐店铺的情形。
花不缺和兰星都低头思索着，没有说话。
小菜诚恳地说：“A先生要去韩国了，三年后回来……”
花不缺：“嗯，我这方面没什么问题了，我愿意带着兰星一起加入到你的店铺里来，兰星愿意么？”
兰星虽然嘴上不停地在问着小菜的问题，脑子也没闲着。兰星认为这样子做，要比重新开个店铺省事、省钱、省时间、省精力，而且，还多了一个帮手小菜，大家对于餐饮这一行也不陌生，又有热情，真心想做事。
花不缺和小菜看着沉默不语的兰星，静静地等待着。当她们走到了德聚全大酒楼的附近时，兰星停下了脚步。
花不缺和小菜也停住脚步。兰星认真地点点头。花不缺和小菜高兴地跳了起来，异口同声地说：兰星，你同意了？兰星再一次认真地点点头。三个人高兴地拥抱在一起。引起路人的侧目……
三个人合伙租赁了A先生的早餐店铺，签订三年合同。
花不缺在原有的品种上，自己又创新了品种：荷叶饼夹菜、荷叶饼加麻雀蛋（简称天上飞）、荷叶饼加鹌鹑蛋、荷叶饼加鱼。
一开始，小菜看着生意不错，坚决反对花不缺加新品种，担心失去老客源，兰星倒是力挺花不缺创新。小熊是个典型的吃货姑娘，给力花不缺创新。小菜看着三比一，孤独反对无效，妥协为妙。
花不缺创新的品种，都是自己去采购食材，挑选适量上乘优良的菜、鹌鹑蛋、鱼。麻雀蛋，是从乡下堂弟家里进货，因为堂弟喜欢饲养麻雀，他喜欢听麻雀的鸣叫，渐渐地，麻雀就成群结队地往他家里飞，堂弟突发灵感，给麻雀吃食的地方备上鸟窝，一开始是一个鸟窝里有麻雀蛋，时间一长，每个鸟窝里都有麻雀蛋，堂弟高兴啊，花不缺更高兴。
花不缺和堂弟从小感情就很好，很多商人听说了有麻雀蛋卖，他都不卖给商人，只卖给花不缺。花不缺在心里对堂弟一万个感激不尽。
花不缺是将麻雀蛋和鹌鹑蛋进行一番卤制，才放进荷叶饼里配上一片鲜绿的生菜，加上一点胡萝卜丝和一点洋葱丝，洋葱丝是花不缺用秘方配置处理过的，没有辛辣刺鼻味，只有淡淡的甜香味儿。
花不缺的荷叶饼很讲究，荷叶饼的边角上要卷起来，还要放进烤箱里一分钟，烤箱不能高温，这样的荷叶饼加蛋、夹菜、夹鱼口感好，吃起来脆香脆香的，吃一个不够味，吃两个刚刚合适。这就是兰星的理论——量小质优。
菜的烹制，花不缺更是讲究搭配，有根茎类，有菌类，有时令菜、薯类等等，顾客非常喜欢这样的营养早餐，收到的赞誉是天天有。
小菜和兰星、小熊干劲十足，帮花不缺熬营养粥，也是投入了花不缺所倡导的：做食物的时候，一定要沐浴更衣，不要化妆，要干净清爽，打坐五分钟，默念“我爱你”，不管爱什么都行，最好是“我爱你，菜啊，你要好好的哦”。
总之，心里要平和美好，这样，做出来的食物是喜庆的，味道是特别的。人吃了后，才会感觉到喜悦、满足，幸福感也会慢慢弥漫全身……
来这里就餐的人们，多数都是带着大额钞票，找零钱就占去太多时间，花不缺和大家商量着：“我们的顾客超级富足啊，都是带着大面额钞票来吃早餐和买粥带走啊，有的是给同事捎带的，有的是给女朋友捎带的，不如这样，尽量问问零钱差多少，要是差个五角不到一元的就干脆收取零钱，带着微笑说：下次补上吧。”
小熊：“下次不来了呢？”
小菜：“不来了，我们也没什么损失啊，反而是顾客会觉得自己沾光了，要是经过我们的店铺肯定还会继续光顾我们的生意啊。”
兰星：“对啊，这样，我们的顾客源源不断啊，还有啊，可以预备一个钱坛子，放在收银台上，不用找零的就让顾客自己放钱进去好了，节约时间啊，顾客还感觉到了一种被信赖的舒坦。”
花不缺：“好，这个点子高明，顾客感觉舒坦了我们的财源滚滚啊，以后每周开一个碰头会，反馈店铺的种种改革成绩和缺点。就是，假如给每一位来光顾的客人发一张优惠卡，比如，一百元的充值卡，给充值一百二十元，大家感觉行得通不？”
……
人常说：抱团取暖心齐整，天下自然有。花不缺和她的贴心朋友们，获得这样一个店铺，大家一致认为这是上天赐给她们的福分，她们只有拼命的奋斗、创新、团结一致，才是真的感恩。
花不缺觉得，假如母亲大人推后一年做手术，自己就可以缓过劲来了，到那时，生活该是多么美好啊……
作者有话说
第58章 开店
