16、第十六章 小学生（3） ...
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一回到家，林源就开始做实验。首先将核桃壳用铁锤砸碎，资料上说核桃壳越碎经干馏后可制得的活性炭粒就越小，干馏的效果也就越好，否则炭粒中夹杂有未干馏的核桃壳，会使活性炭的吸附作用效果不明显。林源将核桃壳砸的粉碎后放进一个小坛子里，开始进行干馏。
资料里显示，在干馏的过程中要不断转动试管及移动喷灯，使核桃壳碎末均匀受热。这里没有试管和喷灯，在火源不能移动的情况下，只能用厚布包住坛子不断的移动着。资料上还说在核桃壳碳化过程中会产生水和气体以及黑褐色木焦油，正常情况是使用棉花团吸收水分和木焦油，但是这个世界棉花种植还没有大量的兴盛起来，目前找不到棉花的林源只能用木棉代替了。
由于坛子的厚度比资料上使用的玻璃管要厚，林源又有些担心火源太旺会受热不均，坛子碎裂产生危险，所以使用的火较小。花了很长时间，坛子内的核桃壳碎渣才逐渐碳化，林源见炭粒加热至资料所讲的的红炽状态了，林源将坛子从火源上移走，放在一旁慢慢冷却。
趁着坛子冷却的功夫，林源擦了把头上的汗水，在盆里拧了块湿毛巾擦了擦脸。然后取出之前购买的硫酸，将冷却好的炭粒放进一个大瓷杯里，在心里大概估计一下资料上的硫酸和炭粒比例，在杯子里倒入硫酸。资料上说要是盐酸，但目前找不到盐酸，林源想着先用硫酸试试，不行了在想办法。将硫酸倒进杯子，硫酸要没过杯子里的炭粒。然后将杯子放在火上加热至煮沸。在溶液呈淡黄色后，倒去杯内的溶液。再次倒入硫酸煮沸，以除去炭粒中的杂质。
接着就是过滤了，没有专业的过滤纸，林源只能使用药铺购买的纱布进行过滤。反复过滤几次后，将过滤完的炭粒放在清水里洗涤三次，然后倒在另一个干净的杯子里，加入水煮沸，然后倒出杯内的溶液，再换新水煮沸，这样重复几次之后，再把含有炭粒的溶液最后又过滤一次。
把滤过的湿炭粒放入盘子里，盘子架在火上，资料上显示要用玻璃棒，这里没有，林源只能使用筷子搅拌不断搅拌，直至将盘子里的炭粒全部烘干。在这个过程中，由于业务不够熟练，加上林源觉得这样太慢，想赶时间。结果由于火烧的有点旺，炭粒差点烧起来，把林源吓出来一身冷汗，赶紧将盘子移开，将炭粒的火浇灭，再将火势弄小些后，才继续烘干炭粒。在将烘干之后的炭粒冷却，到此活性炭就算是制作成功了。现在就可以来试试活性炭的吸附性能，试试看到底能不能顺利的将红糖变成白糖。
取出购买的红糖放在杯子中，加水后放在火上加热，红糖渐渐溶解，然后加入活性炭（活性炭和红糖的比例在1:10左右）并不断搅拌，然后趁热过滤悬浊液。林源在溶液过滤几次后得到的液体是黄色的，资料显示这时得到的液体应该是无色液体。
不过资料中也有说明，如果得到滤液呈黄色，可再加入适量的活性炭，直至液体变为无色为止。
林源继续往溶液里加活性炭，然后在经历加热，过滤几次后，这时得到的液体就是五色的了。这五色的液体就是白糖水了。接下来只要将白糖水进行加热中蒸发浓缩就可以了。
在杯中的溶液蒸发到原来的1/4后，就将杯子从火上移开放在一旁，接下来就只需要等它自然冷却，到时候就会有白糖析出。
接下来就是等待的过程了，虽然林源很想继续用火加热，加快这个过程。但是一想到之前为了图快，差点将炭粒烧起来的事情，林源觉得还是按资料上说的做比较好，毕竟自己是新手，从没有做过，还是不要乱来，希望接下来一切顺利，不要再出什么幺蛾子了。
将其他设备先整理好收起来，将正在自然冷却的杯子放在桌子上。忙了将近一天的林源肚子也饿了，从橱柜里掏出昨天从县城回来之前，特意去包子铺买的5个馒头，早晨在干活之前已经吃了3个，剩下的两个馒头，反正现在有时间，林源打算炸着吃。
拿出一个鸡蛋敲碎了，蛋液流到碗中，拿出筷子将蛋液搅拌，边搅拌边往里撒点盐。接着把馒头切成片，把蛋液均匀的抹到馒头上。然后架起油锅，把馒头片放进滚烫的热油里，油锅里传来兹兹啦啦的声音，在馒头片的表面呈金黄色后，就可以起锅了，把馒头片上的油沥干后，就可以放在碗里。
在馒头片稍微冷却一会，林源用筷子夹起一块放进嘴里，嗯，又香又脆，好吃。这时要是有胡椒粉就好了，撒点胡椒粉味道更佳。
吃完炸馒头，林源将锅里的油重新倒回油罐里，油罐里的油比起炸馒头之前少了一大截。林源感叹着，油炸食品就是耗油啊，不过也很好吃就是了。说起油炸食品，林源突然想到以前家乡的特产—油炸粑。以前在现代时，因为林源喜欢吃油炸食品，但林妈妈担心外面的油质量不好，心里放心不过，所以经常在家给林源做油炸粑吃。林源看妈妈做过几次，虽然从来没有上过手，但是林源觉得自己还是能够做出来的。不过可惜目前家里没有绿豆和糯米，不然就可以自己弄点油炸粑，林源已经打算，哪天去县城买点绿豆和糯米回来。
说起来，自从林源找到了地契之后，整个人也变得大方起来了，原本像这种油炸食品，林源是舍不得做的，毕竟太浪费油，油又很贵，林源舍不得花钱。但是现在林源有了地契了，而且很快就能制出白糖，到时不管是卖成品白糖还是卖这个方子，林源暂时都不会缺钱了。
之前是没钱，为生活所迫，要省吃俭用，现在既然有钱了，就没必要还这么节省了，当然也不是说有钱就可以浪费了，但是稍微奢侈一点还是可以的吧，林源想着。
毕竟林源一直都是养在温室的花朵，从来没有吃过苦，以前林源虽然不是大富人家，但是想吃点什么，只要不是很奢侈的那种，还是没有问题的。但是到了古代后，刚开始生活艰难，林源就算心里有些赚钱的方法，但是当时资金有限，只有7两银子，而那些赚钱的方法又是理论上的，林源从来没有实际操作过，心里没有底，担心一旦失败就是倾家荡产，到时可能连饭都吃不上，所以林源一直十分克制心中的想法。但是后来发现了地契，也算有了后路，有了资本，所以才想将想象的那些赚钱方法一一落实。
就像这次红糖变白糖的实验一样，林源买这些东西就已经将钱都用完了，如果不是之前在黄贵铺子里得到的李旭给林五的银钱，林源之前买红糖的钱就不够了，那就只能将地契卖出一些了。而目前还没有找到合适买主的林源，在没有现金的情况下，可能只能选择将地契送往当铺，换取钱财了。这样一来一回不知道要亏损多少钱不说，还会在林源还没有成长起来之前，就被林家的仇人们知道自己的近况，增加暴露的危险。
可见，在古代如果没有一定的资本，各种赚钱的花样没有那么容易实现。现在林源有资本了，一想到马上就能收获白糖了，到时就是一大笔的收入，林源就像奢侈一些了。当然林源也明白财不外露，所以林源也只打算偷偷的在家里做点好吃点。等到自己实力强大起来了，到时一定要雇几个人给自己洗衣做饭，打扫房间，也好好享受被人伺候的滋味，这就属于林源偶尔偷偷的幻想了。
白糖溶液冷却之后，慢慢析出了白糖，林源觉得这白糖还是有点淡黄，感觉没有现代的白糖那么白，可能还是活性炭的吸附性能不够好，活性炭放的有点少吧，拿着筷子沾了一点尝尝了，味道也不够甜。
林源又拿了筷子沾了点红糖尝了尝，嗯，还是白糖比较甜，可能是之前活性炭过滤时，除了将红色吸附了，还将红糖中的一些杂质吸附了，白糖结晶时糖的浓度有所增加，所以制取出的白糖才比红糖甜吧。
既然实验成功了，成功的将红糖变成白糖了，那么就可以大规模制作了。之前由于林源的担心，第一次制取白糖时，没有放多少红糖，现在，就可以多放点了。
不过由于器具的容量有限，而且担心红糖放的太多会影响活性炭的吸附，也为了更加精细，制出更好的白糖，林源将买回来的红糖只放了1/4到一个大瓷碗里。由于有了一次经验了，这次林源的效率也加快了很多，很快就成功的将放入红糖的糖水变成了无色溶液，将无色溶液放在桌上自然冷却。然后拿出另一只瓷碗继续操作。
林源这一弄就弄到了晚上，家里点上了油灯，桌上摆了四个大碗。由于是第一次，林源担心会出岔子，所以买的红糖不多，不然桌上就不止四个大碗了。
林源坐在一旁的凳子上，一手扶在腿上，一手轻轻捶击着酸疼的后背，看来下次要买个大点的容器啊，不然就这么点红糖就弄了这次久，还累的要死。当然最好的办法还是将方子卖掉，这样拿现钱就不用这么辛苦了，林源想着。
坐在桌旁畅想着一会美好的未来后，林源收起傻傻的笑容，伸了个懒腰，去井里打了点水，拿起放在灶上的热水炉子，加点热水，好好洗了个脸。又端着个盛满热水的盆，拿到卧房，脱去外衣，舒舒服服的泡了个热水脚，然后水也不想倒了，直接躺在床上睡了过去。
作者有话说
第16章 第十六章 小学生（3）
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