《[食戟之灵]万味》余音在歌唱

3、第二味

　　“那么，请品尝这道全蛋宴。”

　　用一种蛋做出数十道美味菜肴，对于一名稍稍有资历的厨师来说，都是非常简单的事情。可是用数种不同动物所生出的蛋来制作出一道美味菜肴，考验的就不仅仅是厨师的手上功夫和创意以及味蕾了。

　　不同的蛋有不同的风味，有些混合在一起会变成相当美妙的东西。而有些混合在一起，就会像不能相溶的化学药剂一般，从美妙的食物变成可以杀人的毒物。

　　虽然一般人并不能如此细致的分别出来，毕竟再过不同，也绝对不会是从甜糕里吃出墨西哥辣椒的程度。但是对于虞黎天来说，哪怕其中只有一丁点的不对劲，他都能够轻而易举的品尝出来。

　　虞黎天在年仅六岁时，他就能够分辨出经过长时间炖煮加热后苹果的新鲜度。就是这种对待食物的敏感，让虞黎天从很小的时候，就在整个虞家拥有了连他父亲都不及的话语权。

　　所以就感官上来说，若这道菜失败了，虞黎天和吃下毒药其实也没有什么实质的差别。

　　早餐虽然已经放在了他的面前，饿了一整晚的虞黎天却没有着急动筷子：“我说上官乐，天海厨房已经空了，你明白我的意思。”

　　虞黎天看着眼前状似平凡无奇的蛋料理，表面看上去只是很普通的一碗面，上面也只打了两三个小小的荷包蛋，从大小来看应该是鹌鹑蛋。周边也有很多蔬菜点缀，乍一看上去就是和蛋完全扯不上任何关系的面料理。

　　但这碗面里，有属于蛋类被高油过后所发出焦香味道，这个气味足以盖过任何一种香气。让虞黎天在一瞬间判断出来，这是一道以蛋为主要食材的蛋料理。

　　虞黎天口中的话明明白白的告诉了上官乐，天海厨房的下一任掌控者已经空了下来，其他厨房掌控者固然有权利推荐，但他虞黎天的选择却会被所有人放到第一的位置上。如果没有什么意外的话，他会推荐上官乐作为天海厨房的下一任掌控者。

　　当然，是没有意外的前提下。

　　不论何时何地，虞黎天对于料理的评价都会流传出来，哪怕只是随口的一句‘盐放多了’，都会成为压垮一个厨师的那最重的一座大山。而今天，若是上官乐制作的这道菜品完完全全的是失败品……

　　虞黎天不会对味道说谎，他会如实的全部说出来。

　　“上官乐，你走到今天很不容易，你在杭州分校的升级考试是我评判的，甚至你在国都总校的毕业考试，我也特意去向上级申请了一下，成为了你的考官。我知道你的优秀，也的确和你很合得来，但你知道我的脾气。”

　　上官乐正在开放式厨房整理餐具，听到这话，轻描淡写的嗯了一声：“我知道，你觉得越是优秀的，就要越是为难一番，别扭的很。”

　　虞黎天顿时仿佛被扼住了喉咙一样再也说不出来一个字，他只是想告诉他，他虽然平时确实任性，但绝对不会对料理的味道说胡话，这是他的原则问题！

　　为什么到了上官乐那里，就变成了别扭？！

　　“面不好久放，你快些吃了吧。”

　　虞黎天将注意力重新放回了面上，短暂的静置之后，面看起来并没有因为吸汤而导致互相粘连，虞黎天用筷子轻轻戳入汤汁内，瞳孔微微缩小，细长的筷子并不是一帆风顺的直达碗底，而是受到了某些东西的阻隔。

　　虞黎天将面条拨开想要一探究竟的瞬间，可怕的热气宛如喷发的火山一样，带着香气做成的碎石从整个碗底一飞冲天，这蓬发的热气，将虞黎天眼前的视线都被其遮挡。

　　上官乐在这个时候也收拾好了餐具，他走到虞黎天的身边，对他说道：“虽然放久了，也无碍就是了。”

　　虞黎天瞬间明白了这些汤汁是什么：“这是用来烫熟米线配料的汤。”

　　米线是国内很知名的食物，其中最大的特点，就是会伴随一碗浓厚的鸡汤，其余的配菜都是当场用碗里的汤汁烫熟，而不是事先或炒或煮熟后再放入汤内。

　　也就是说，下面的配菜都是如此？

　　已经翻开了表面，虞黎天自然而然的看到了碗内被掩盖的真相,那是铺满了整个碗底的数十种配菜。

　　虞黎天的舌头已经不知道品尝了多少料理，好的坏的，美味的不美味的，无品级的小饭店，坐落再繁华都市最中心的星级大饭店，他都吃过。

　　一张嘴巴从来都是将食物传入胃中，然后再做评价，并且从来不知道留情是个什么意思。

　　虞黎天用筷子夹住了面条和下面的一两块配菜，食物入口的一瞬间，让他忍不住的眯了眯眼。

　　“只是随便夹杂的配菜，却十分的恰和，上官乐，你手上的功夫也真是越来越了不得了呀。这些蔬菜肉片，明明是两种不同的味道，却能再口中融合到一起，变成一种新的味道。而且吃起来非常酥脆……原因应该是你再上面裹了一层蛋液，放到了高温油内过了几秒吧。”

　　虞黎天吃了第一口之后，便不再克制，一边吃，一边说，在厨师家庭，可不流行什么食不言之类的道理。

　　“不同的蛋液，裹了不同的食材，关键是这个面条，你是分别揉了加了不同内容后的面团，然后将它们粘连再一起的吧。因此面条有很多层口感，也有一种不规律的变化。”

　　上官乐嗯了一声：“用的是不同品种的鸡产下的蛋，配菜在裹蛋液之前，也用鸡汤烫了几秒。”

　　虞黎天挑了挑眉：“怪不得食材的味道能如此恰当的融合在一起，是因为鸡汤渗透了食材的表面的缘故，加上不同蛋的浓香，又有鸡汤的融合，不管是蔬菜和肉片，都能很好的配合互相的味道。”

　　“鸡汤浓郁，却不油腻，也不会夺取鸡蛋的醒目，反而像调和剂一样中和了不同蛋之间的空隙。蔬菜经过鸡汤的汆烫，又裹了蛋液过油，最后又放入鸡汤内，吃起来仿佛置身在卵生动物的天堂，面条依然诠释这‘蛋’这个奇特的主题。不同的蔬菜和肉类，还有谷物给了清晨非常不错的活力，是一道非常不错的全蛋宴，上官乐。”虞黎天轻轻放下筷子：“我吃饱了。”

　　今天虞黎天对于上官乐所制作的菜肴所作出的评价，很快就会传遍虞家的几个高层之间，然后等到上官乐成为了天海厨房的掌控者之后，这份评价又会传遍各大厨房的厨师和掌控者的耳朵之中。

　　“对了，上官乐，天海厨房可是以‘海鲜’出名的地方，我看你好像还在学院的时候，就没有过多的制作过这方面的菜肴啊。”

　　终于吃饱喝足，连带熬了一晚上的疲劳也散去，虞黎天终于想起这件事来，虽然在他看来，上官乐是没有任何问题的，但是也要提前避免给自己的脸上抹黑这种情况嘛。

　　“我没有和你说过吗？”上官乐嘴角勾起一个似乎和虞黎天很相像的恶劣笑容：“我从小，就是在海边长大的。”

　　虞黎天：“……”

　　怪不得！怪不得！上一次的肉林厨房的掌厨人年纪过大后离开，他还想要推荐上官乐，结果他死活就是不愿意，当时他还纳闷这个人是这么谦虚敬慎的人吗？感情是他以前提起过天海厨房的掌控者快要滚蛋了，这个小子就一直盯着这里呢！

　　过了一周之后，在海边长大的上官乐，用以往的业绩，以及分别在万味料理学院分校和总校内的成绩，让其余的厨房掌控者并无其他的异议，正式的成为了天海厨房的掌控者。

　　而推选上官乐成为天海厨房掌控者的虞黎天，却没有出席上官乐的任职宴会，他搭上了前往岛国日本的飞机，准备去见见那位和他一样大拥有所谓神之舌的少女。不过，虞黎天心想，他虽然是在这个时间就坐上了前往日本的飞机，但是爷爷不会觉得自己会一下飞机就乖乖的去找那个少女吧？

　　飞机刚刚起飞不久，虞黎天就对着一起和他前往日本的管家道：“管家，帮我定日本的饭店，然后定个温泉旅馆，之后再安排一个为期半个月的旅游路线。”

　　管家一愣：“在日本会有专门的人迎接我们去和家主的老友见面，不如等见过一次面之后……”

　　管家的话还没有说完，就被虞黎天毫不客气的打断：“我不去！”

　　虞黎天闭着眼睛，“我为什么要一下飞机就迫不及待去和我从来都不认识的人见面？总之，要是管家你不安排，我现在就打电话让亚瑟来日本接我去英国。”

　　管家脸一黑，那个金发蓝眼的家伙？！那个自打和少爷见面之后就一直没安好心的家伙？！

　　“请稍等，我这就安排。”

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作者有话要说：　　请不要对文内出现的大部分烹饪方法吐槽也不要去尝试，鸡蛋鸭蛋加在一起就是个悲剧，这只是我的脑洞。
至于好不好吃，你门就当很好吃吧。
ps：晋江今天抽的方式让我有点方，后台的文都不见了。