《[食戟之灵]万味》余音在歌唱

23、第二十二味

　　酱牛肉入口唇齿留香，劲道得很，配着虞黎天亲自调制的酱汁，微辣和咸香一同在舌尖停留，还没有咽下，大脑就在催促拿着筷子的手伸向下一块。

　　三丝鲜满堂，以三种蔬菜切成如粉丝般的粗细，随后以烧开的汤汁汆烫，又以冰水迅速冷却，用最短的烹调时间，最大程度的保留了蔬菜原本的鲜美，更加一步的增加了蔬菜的爽脆口感。

　　其余有薄脆蔬肉卷、冰雕三文鱼，凉拌秋葵，剁椒金针菇。红烧肉，煎鱼炖豆腐，啤酒烧鸭，清炒酸菜，双味双吃大虾，藕炖排骨，爆卷鱿鱼片，蒜香油麦菜。红蘑菇菌汤。南瓜饼。

　　六凉菜八热菜一汤一主食，已经全部搬上宴席餐桌。

　　虞傲举着筷子完全不知道该吃哪一道才好，在将所有的菜肴都品尝了一番之后他才发现，除了他和父亲，还有虞黎天的父亲之外，其余的人都停下了筷子。他有些奇怪，又夹了距离自己最近鱿鱼片放入嘴中。

　　——超好吃！

　　纵然已经被虞黎天当试验品投喂了很久，但是虞傲觉得，自家弟弟的手艺完全是可以吃上一辈子都吃不腻的。他和父亲对视一眼，都从对方的眼中看到了同样的讯息。

　　先吃为敬。

　　“没有想到啊，追了一辈子的菜肴，就这么被一个十多岁的小孩子做出来了。”蔬珍厨房的掌厨人叹了一口气，他虽然没有见过几次虞黎天，但是以前也吃过那孩子做的菜。

　　当时是怎么想的呢，对了，不愧是能够分辨出苹果新鲜度的天才啊。

　　如果今天要他再对其评价一番的话，恐怕会变成这样的吧：他已经拥有了不会让任何人失望的手艺和溶于菜肴之中的感情。“天海厨房只有那一个小子当掌控者，什么时候我们几个老家伙介绍几个底子好的厨师过去吧。”

　　虞家家主点了点头：“如此还要麻烦各位了，等到翻过年后，虞家下一代家主的位置也该正式的确定人选了。”

　　虞家天赋最高的人，毋庸置疑就是虞黎天。而下一代家主的人选，在所有人眼中也早已套上了虞黎天这个名字。而然虞家却没有一次对外宣称过这件事，如今在场的厨房掌控者和掌厨人们听到这个消息，虽然没有说话，但是他们刚刚的表现都已经向虞家家主无声的赞同了这个事情。

　　蔬珍厨房的掌厨人提出要给某一个人推荐厨师，在这个时候，也只有一种理由可以解释他的这种行为，他在为下一代的家主铺垫背后的势力。下一代家主上任之后，他们这些老一代的人，肯定会慢慢得从现在的位置上走下来，将烹饪交给新一代的小子们，而虞黎天背后不能没有势力支撑。

　　“我突然有些庆幸那个小子还没有成年，我们几个老家伙还能多多准备一下，要是他恰好在十八岁那年走到今天这一步，可能还真是什么都来不及。”

　　“十八岁会不会太早了？要不要等到二十二之后再让他正式的继承虞家呢？总得要让他去几次国外，虞家迟早会在世界遍地开花的。”

　　“这道啤酒烧鸭很不错，那小子倒是完全的领悟到了繁化简，多化一这种本事。还记得他以前做过的同样的菜吗，哈哈哈，完全没有办法和这道相提并论呢！”

　　几句话的功夫，桌上的厨房掌控者已经重新开始动筷子，完全没有意识到他们口中的话给了虞傲多大一个惊喜。这件事来的太过于突然，虞傲连夹菜的速度都开始慢了下来，脑子里只有一件事：小天要正式的成为下一任的家主了。

　　虞傲恨不得立刻离桌去告诉虞黎天这个好消息，但是被他父亲拍了一下后背，不得不乖乖的坐回自己的位置上。算了，什么时候都能说，现在——不要动那个大虾，他才吃了一个啊！！

　　“嗯嗯，这虾口味多变，皮脆不韧，真是非常不错啊。”

　　虞傲在心里不断默念，尊老，尊老，尊老。

　　将宴席上桌之后，虞黎天还是离开了。不是不想留在那里听听他们的现场评价，但是现在对他吸引力最大的，还是爷爷交给他的那样笔记。他还是不清楚笔记是谁撰写，又是如何留在了爷爷那里，但是这些都不重要。

　　重要的是，笔记里的内容。

　　从感悟到心得，从烹饪的方法到切菜的手法，从零到一，从无到繁。

　　自从那次从那商场顶楼的美食街回来之后，虞黎天就猛然间明白了什么东西。

　　他以前一直觉得，烹饪仅仅需要三样东西，食材和手艺以及思考。当然，直到现在，他也没有觉得自己有什么错误。

　　他只是缺少了一样东西，就是这样东西，让自己的菜肴失去了灵魂。

　　‘感悟’。

　　因为有对每一种食材，对每一种味道的感悟，所以菜肴里会拥有属于自己的灵魂。只要品尝一口，能想起来的除了味道，便只有烹饪这道菜肴的厨师了。将自己关在房间里的一个月，虞黎天其实很少去碰锅碗瓢盆，他会对着一个萝卜发呆，会生吃自己以前从来不会生吃的东西，会去尝试最简单的烹调方法。

　　拿到那本笔记之后，他得到的不是笔记中那些对于食材烹饪方法，纵然那些方法的确是非常难得，如果放到烹饪界，堪称国宝也绝对不为过。但是对于料理的技法，虞黎天得到的已经够多了，他在乎的也从来不是这些仅仅能让他再多个烹饪手段的技法。

　　在那书中，对虞黎天最重要的，还是心得。

　　笔记的主人字体很好看，每一种菜肴的烹饪方法过后，都会写出这道菜肴的味道和心得。那些对于食材的感悟，才是虞黎天最看重。

　　虞黎天坐在房间里，他的一身厨师服还没有换下，就已经无法忍耐的捧起那本脆弱的笔记，一页页的认真翻看起来。直到管家前来敲门，告诉他宴席已经结束，爷爷有事情找他的时候，才回过神来。

　　他小心翼翼的放下笔记本，呢喃着：“这些东西，迟早都会变成我的味觉，然后成就属于我个人的味道。”

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作者有话要说：　　这章胡扯成分略多。
但我还是觉得，一个人做饭，能让吃饭的人一口辨认出来这是谁做的，才算是好厨师。
家乡的饭，在外面吃再多，也不是那个味道。