《[食戟之灵]万味》余音在歌唱

18、第十七味

　　既然来到日本的事情已经全部了结，虞黎天也开始认真的考虑起了何时起身返回中国的事情。和爷爷联络过后，爷爷说反正国内也没有什么太大的事情，何时回来都无所谓。

　　“上官乐，你买了回程的机票吗？顺便再给我捎上两张，我和你一起回去。”

　　拎着还没有吃完的梭子蟹，虞黎天出门的时候对上官乐喊道：“就这两天吧，管家你收拾一下行李，回去之后给虞傲打电话个电话问问看他什么时候有时间，我有点事情想要和他谈。”

　　虞黎天说完这些话，就出门去找幸平诚一郎开的食事处了，好歹人家也算是帮了他一些忙，总压带点礼物表示感谢一下。而且，金枪鱼怎么说也应该可以吃了呢。

　　既然要回去了，那么无论如何都要再好好尝一尝对方的手艺。

　　当然，是指正面的手艺。

　　今天是休息日，虽然过了饭店，但是食事处的人要比虞黎天以往来的时候多很多，他有些适应不了周围吵杂的喧闹，但还是找了个距离料理台最近的位置，坐着等待幸平创真来问他。

　　“欢迎光临，请问要吃点什么？”刚刚给另外的桌子上了菜，幸平创真转头就看到这位不请自来的麻烦客人，招呼的声音都不自觉放低了些。

　　虞黎天只是推了推手中的黑色塑料袋：“这些时候多谢照顾了，从老家带来的特产，不要客气吧。”

　　“哦，谢了，没想到你人还是挺大方的嘛！”幸平创真瞪大了眼睛，完全没有想到这个人竟然是来送礼的！而且他还说什么，这些时候多谢照顾了，这是不是代表了……

　　幸平创真眼睛一亮：“你是不是要回国了，这么突然，哎呀呀呀真是不好意思啊，我还有课要上呢，没法和你一起去见证你家乡的料理真是太遗憾了，太遗憾了！不过请务必理解我啊，我是个学生，课业可耽误不了啊哈……咳咳，要什么吃的？说吧，就当作另别礼物，我请客，不要客气！”

　　“应该就这两天回去吧，不过我没有想到，幸平君，你竟然会如此的不舍，要是真如此的话，不如直接在……”

　　虞黎天漫不尽心的开口，话还没有说完，就被幸平创真手舞足蹈的打断：“啊啊，要吃什么，肉还是蔬菜，要不要来份特供，我们家的超好吃哦！”

　　估计此时就算是自己说要吃吃海参鲍鱼这个人都会咬咬牙给自己弄过来吧，他就这么不想去看看其他国家的烹饪技艺和菜肴种类吗？还是说，仅仅不想和自己去呢？虞黎天偏着头，他以为稍稍让对方放松个一两天，对方好歹也不会太防备自己了。

　　结果还是最开始就逗弄过头了吗。

　　“那么……随便来做一道你想做的吧，我会好好的点评哦。”虞黎天刚刚说完，幸平创真就往后刷刷的退了几步，瞪大眼睛猛摇头：“不用了不用了，我家底儿也不多啊！”

　　虞黎天轻笑一声，继续道：“这次是免费的。”而在心里，虞黎天可不是这样说得：反正早晚都得到中国成为虞家厨房的一人，到时候谁还管你家底多不多。而且，你寒假春假照样还得过来，甭想跑。

　　幸平创真疑神疑鬼的看了虞黎天一眼，真的免费？他会这么好心，难道没有什么后招？不过……

　　他咬咬牙，这人的手艺确实要比他厉害不知多少，就算是被暗算，也是有收获的！反正他马上就要回去了，天高地远他也管不着我！这么一想，幸平创真立刻就想通了，摩拳擦掌的去准备料理了。

　　“明明就年纪上来说，是和我差不多的，可为何就是这么单纯啊。”

　　虞黎天小声嘀咕了一句，一双眼睛盯住了对方做菜的步骤。

　　材料，鸡蛋，土豆，熟米饭，牛肉粒，青豆，玉米粒，胡萝卜，洋葱。

　　需要用到这些全部材料的菜肴，大致上就是炒米饭了。区别只是在炒米饭上动什么花样了，或者说是日本特有的蛋包饭，也有可能是其他什么创新。

　　土豆切片，上蒸锅后大火烧开。之后另起油锅，烧热，下牛肉粒，煸炒十几秒，然后是其余的蔬菜，撒料调味。下米饭，继续翻炒，一小勺酱油撒入调味，关火，同时土豆出锅。

　　土豆用勺背碾压成泥，然后倒入了还放着米饭的锅中，盖上锅盖，开至最小火，同时再起一锅，鸡蛋磕入碗中，打散，倒入锅中，形成薄薄的一张鸡蛋饼。另外一锅关火，在还没有凝固的鸡蛋饼上盛入一勺被土豆泥盖住的米饭。

　　果然是蛋包饭啊。

　　最后呈现在虞黎天眼前的，就是一份撒上了些许番茄酱的普通蛋包饭。

　　至少从外观，从被鸡蛋隔绝的内部味道来说，是非常普通的，几乎可以在日本任何一家小饭店看到的菜肴。

　　“请用，幸平创真特制，土豆蛋包饭！”

　　虞黎天拿起勺子，看完了大致制作过程，不同的味道已经在脑海中开始交织，模拟起了可能会产生的不同味道。但是若不吃道嘴里，就不会真的在脑海中留下这份味道的记忆。

　　虞黎天用勺子压住番茄酱边缘的一块鸡蛋，并没有什么特别的香气，被鸡蛋盖住后，继而是被土豆盖住了整体的气味。

　　只是吃入舌尖后，米饭随着土豆的软懦口感，还有鸡蛋与其他搭配的蔬菜一起，行成的是一种不可思议的协调感。似乎所有的一切，都该如此和谐。

　　洋葱用的是没有过多辛辣口感的白洋葱，其余的食材也都选用的味道温和而没有刺激，这些温和的味道，仿佛一道潺潺流过的小溪，润物无声，划过了胃部。只是眼前的少年难免眼界太过狭窄，这道菜里的几个小小的缺陷，就好像是一些小小的石子，夹在在了清澈透明的溪水中一般。

　　“就你的水平来说，已经非常不错了。”

　　或许是实在有些饿了，他前一天上午的晚上并没有吃饭，后来又经过一天晚上需要精神高度集中的比赛，回来的时候也只是小睡了一两个小时，随后就来到了这里。虞黎天并没有过分挑剔，吃下了大半。

　　“首先，土豆蒸煮的时间过长了，要是将土豆作为中和所有味道的承载，那么土豆本身的口感也绝对不能忽略。在泥蒸煮后又闷了几分钟，导致土豆过于绵软，其在口感上的重要性一下子下降。”

　　虞黎天挖出一勺土豆泥来，用勺子再盘子周围轻轻按压，勺子起来后，土豆泥完全的融合在一起，这就是蒸煮过长的证据。虞黎天敲了敲盘子：“既然你所选定的主角是土豆，那么不管这个食材再这道菜肴里起的什么作用，你要考虑的是如何让其他食材配合这一种食材，而不是让这一种食材去配合其他食材。”

　　顿了顿，虞黎天继续说道：“其次，是调味料与炒至的时间，下次再试着加点带有轻微酸味的调味料吧，应该是不错的搭配。当然，你有别的想法也欢迎自行尝试。最后就是炒米饭的时间，记住，炒米饭的米，一定要炒到每一粒都能沾染到同一锅中所有的味道而且还能粒粒分开，才算合格。”

　　说话的时候，虞黎天并没有用很激烈的语气，反而带着小小的期待和满意。

　　只要再给他一点时间，再给他一点环境，他一定能成为一名了不起的厨师。

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作者有话要说：　　你们见过土豆泥上琳上满满一圈香油甚至香油能浮起来的土豆泥吗，我见过，我妈做的。