《[食戟之灵]万味》余音在歌唱

16、第十五味

　　回到旅馆后，虞黎天让旅馆的工作人员帮忙，拉了五六个人才把所有的箱子一起抬入了旅馆的房间中。

　　虞黎天看着上官乐，想起机场时上官乐自己轻松松松抬着一个箱子放入后备箱的模样，打趣道：“怎么，几天不见，力气见长啊。”

　　上官乐却不理他，只是自顾自的从行李箱中拿出一把螺丝刀来，几下的功夫，就将箱子拆了下来，木板堆了半床高，只留几个雪白的泡沫箱子在原地。虞黎天有些迫不及待的打开一个，然后瞪大了眼，不可思议道：“这个时候还有品质这么好的母蟹，上官乐，这不会是你的厨房里堆积下来的吧。”

　　还活着的大闸蟹张牙舞爪的在泡沫箱里内四处爬行，哪怕是箱子足够大，这二十多只的螃蟹挤在一起也没能让它们伸开螃蟹腿。

　　看到这个箱子的情况，虞黎天也多多少少明白，恐怕其他的巷子里面都是如此的情况吧。

　　上官乐缄默，作为以水产闻名的天海厨房，哪怕目前每天接待的客人也十分有限，但这些水产依然有些供不应求的感觉。何况他接任天海厨房的时候，早已过了九月份，公蟹倒是不少，这些母蟹还是他去找了虞傲，让他帮忙在虞家找到的。

　　“啧啧，不过这么多，可能还真的吃不完了。”

　　“吃？”

　　上官乐不解，难道火急火燎的给他打了那么一个越洋电话，让他送梭子蟹和大闸蟹来只是因为抽他嘴馋了？

　　“当然不是，一部分我会留着有用，剩下的嘛，自然让自己饱饱口福。”

　　“虞家少爷似乎从来不缺少饱饱口福的时候。”上官乐叹了一口气，他看着上官乐一贯的任性模样，早该料到的，这个人哪里会遇到什么火急火燎的情况，虞家又不是摆设，况且他本身也十个不好惹的，哪里还用得着他来担心。

　　“管家，去这里的厨房借个电磁炉和蒸锅和盘子还有小碗儿来，上官乐，出门就是超市，你也懂点日语吧，去买瓶一小瓶醋和姜蒜回来。”

　　管家得到吩咐，立刻就出门去了，虞黎天则在钱包里巴拉出一张钞票递给上官乐：“快去快回。”

　　他从中国到日本，连身衣服都没换，进了屋连椅子都没沾，就被这个任性的小少爷开始呼之来唤之去的使唤了。

　　上官乐抓过钞票，转身就走。要是再磨蹭一小会，可又要发脾气了。

　　上官乐前脚刚刚离开，管家后脚就回来了，身后有两个人端着虞黎天需要的东西，等到东西都收拾好，虞黎天才蹲下身子，将一些螃蟹挑拣出来，分门别类，一些留着等到傍晚的时候作为比赛的食材，一方面除了自己吃的之外，倒是多了些可以送人情的。

　　可惜这里没有吃螃蟹的八件套，蟹八件，虞黎天还是蛮喜欢在吃蟹掉蟹肉后拼出一个完整的螃蟹壳的。

　　管家倒是有远见，虞黎天没有提，也要了几把几把剪刀和小勺子还有好几段细绳，甚至还找了个小小的菜板和一把很秀气的菜刀过来。

　　蒸锅上电磁炉，锅内加水。虞黎天抓起一只母蟹，避开了锋利的蟹钳，整个冲洗了几遍，又用旅馆自带的一次性牙刷上上下下的刷了干净。如法炮制了蒸锅可以放下的最大数量的螃蟹后，手脚麻利得绑起了所有的母蟹肚子朝上一同放入蒸锅。

　　螃蟹的吃法各有千秋，而唯有清蒸，才能最大的吃出螃蟹最原始的蟹味。

　　恰好此时，上官乐也拎着一个小袋子回来了，里面是虞黎天说过的东西，虞黎天盯着时间，随口就说了比例和做法，让上官乐倒腾蟹汁去了。

　　“上官乐，你可感谢我吧，这蟹汁简单是简单了点，可比起一般人再外面流传的蟹汁方子，和母大闸蟹才是最配的。”

　　上官乐好笑的摇摇头，吃螃蟹见过讲究蟹汁的，没见过讲究到每种螃蟹配不同的蟹汁的。只是若他将话说出口来，虞黎天一定会皱着眉头说出一大堆反驳自己的理由来吧。

　　但倒也是真的，例如海蟹本身带着咸味，若是再沾上浓重的蟹汁来吃，只会破坏海蟹本来的鲜美。而河蟹多有土腥气，则需要加大姜的用量，在吃的时候可以适当的去除腥气。

　　上官乐洗了手，用小文艺菜刀勉强的拍了蒜，切成了末，又切了姜丝，拆开小小的醋瓶，先是在指尖倒了两滴，上官乐尝了味道之后拿过了三个小碗来，先是放了等量蒜末和姜丝进去，然后再到上了醋汁，恰好小碗的三分之一满，不见或多或少了半分。

　　对于蒸蟹的时间，虞黎天一直控制的挺好。只是今天用的是不见明火的电磁炉，自然要再多谨慎半分。耳朵听着锅内的水开始冒起了咕咚声，他脑子里就好像有个计时器一样，十六分钟倒计时结束，不差半秒的就将螃蟹从第一层的蒸笼上取下来放在菜板上后，才转身关了火。

　　管家和上官乐都有些迫不及待，顾不得刚从蒸炉上取下来的烫手，个拿剪子先剪断了一个螃蟹腿，螃蟹腿又被分成两节，用细小的那一节推入壳中，推出蟹肉来，蟹肉微微沾了沾蟹汁，蟹肉入口即化，软糯的蟹肉几乎不需要咀嚼，仅凭舌头就能将其捣烂成泥装。

　　酸味与蟹肉的味道结合在一起，上官乐眼神一亮，该说不愧是虞黎天吗，仅仅是个蟹汁，都能让人觉得这世间竟有如此惊艳之辈。不多会，上官乐手中的母蟹仅仅剩下一个蟹身，但母蟹全身上下所有的精华可都在这里面。

　　掰开蟹壳，去掉不能吃的部分，就能尽情的享用蟹黄了。

　　虞黎天这边给薙切仙左卫门发了除了主料蟹之外所需要的食材，抬头一看，二人已经开始向第二只大闸蟹进攻了。

　　远月学园内。

　　薙切仙左卫门亲自去挑选了食材，并没有送去给虞黎天，毕竟距离食戟开始的时间也仅仅有几个小时，来回一趟不如直接送到食戟之处去。

　　不过也是好运，这次的十杰竟然都是临毕业的高三生，往年总会有些二年级生成为十杰的一员。但也是因为如此，他才敢想出这个让人为之震惊的法子来。要是其中有二年级生，要是在二年级生没有毕业的时候，薙切蓟突然回来然后拉拢了他们……

　　薙切仙左卫门不敢赌这个可能。

　　但他现在还是在赌一个风险极大的成败。

　　这些高三来年开春就要毕业，这次食戟拥有绝对的保密条约，判定员也好，审查员也好，都是他经过严格的挑选，基本都是和他一起走过很长道路的老友，这次的事情薙切想着，也只能拜托他们了。

　　比赛场上分成了两个料理台，其中一个前面已经被霸占了，他见了总帅，也只是微微点头问了声好。随后从背包里拿出一只阿拉斯加帝王蟹。

　　薙切仙左卫门眯了眯眼睛，看来先不提小友，这些十杰们也完全没有要放水的打算呢。

　　毕竟，这次食戟赌上的东西是他的总帅之位啊。

　　开场前二十分钟，虞黎天到场，在料理台前站立，未曾拿出自己的主食材来。

　　“我会让你为那天的无视远月十杰而感到后悔！”

　　这位第一席扬声说道，虞黎天看了他一眼，微微勾起嘴角，第一席纵然是个张扬恣意的人物，但虞黎天也差不到哪里去，甚至比起他来，还多了一份凌驾于众人之上的气势，他说：“你注定不会成功的。”

　　“在烹饪一路上，无人能与我比肩。”

　　这里虞黎天的骄傲，和他的一切。