《唐朝的模样[社科]》华玫

67、食经 食事

　　段文昌丞相尤精馔事，第中庖所榜曰“錬珍堂”，在涂号“行珍馆”。家有老婢掌之，以修变之法指授女仆。老婢名膳祖，四十年阅百婢，独九者可嗣法。文昌自编《食经》五十章，时称“邹平公食宪章”。

　　注释：
　　段文昌：唐朝宰相。