131、归（4） ...
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覃烜冲沈川泽撒娇，要吃云吞。
说到底还是因为他在国外做的那顿饺子吃得不开心。饺子和云吞虽然本质上没什么不同，一千年前是一家。但云吞在南方发展几百年，变成了馄饨、抄手和云吞，和饺子总还是有区别的。
比如说，饺子是不带汤的，云吞对汤的要求还挺高。
覃烜在国外没有炖高汤的条件，也做不出那么薄的云吞皮，心里想吃云吞，却还是做了相对容易的饺子。
现在回家了，怎么也得把那顿补上不是。
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大清早，覃烜还为时差抱着被子懒床，沈川泽已经起床喝咖啡换衣服出门买菜了。
他打算做猪肉馅的云吞。买了熬汤用的大骨，买了做馅用的后腿肉——还是半肥瘦。还有脆生生的小白菜、云吞皮、小葱。云吞皮肯定有多，沈川泽又买了鲜虾、肥肉和竹笋，打算做烧卖。想到家里有新腊好的腊肉和囤积的马铃薯，沈川泽没再买更多的食材。
大骨有两根，都是一端被锯开，骨髓倒还在里面。沈川泽洗了骨头，拿砂锅来炖。这骨汤在云吞做好之后会用上，沈川泽为了不破坏肉汤的味道，并不打算往汤锅里加别的什么。
后腿肉已经被打成了泥。沈川泽把肉倒在大海碗里，加个鸡蛋，加点淀粉，少量盐，手上利索地把肉搅拌均匀，鸡蛋和淀粉就都看不见了。
沈川泽再往大海碗里加了点花生油，就有一股香味直冲他扑来。沈川泽继续搅拌，直到肉泥变得黏腻瓷实。淡黄色正方形薄又韧的云吞皮拿出来，沈川泽左手掂着皮，右手拿双筷子，夹住一筷子肉馅往左手一送，肉馅刚好放在云吞皮中间，左手一抓，一只云吞就成了。
这手法和街上卖云吞的没什么区别，成品也没有多好的卖相。只是一只手就能包云吞，做起来很方便，不像饺子，夹了馅还要把筷子放下，然后两只手一起来。
沈川泽估摸着一人十五个，午饭也该够了。数到三十便停了下来。
云吞皮还剩不少。沈川泽把袋口系紧了，打算下午再慢慢做烧卖。
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覃烜打着哈欠起来的时候看见沈川泽在搅拌那锅骨头汤。听到声音，沈川泽回头看他一眼，又转回去：“快刷牙，吃云吞了。”
覃烜乖乖刷牙。
云吞用清水煮熟，捞出来后却用了骨头汤。加上切条煮熟的小白菜，撒上葱花，光是闻着就让人感觉到饿。覃烜可想这个味道，狼吞虎咽地吃完云吞再喝掉汤，还要厚颜无耻地从沈川泽的碗里找食。
沈川泽喂了覃烜一个云吞：“吃这么快吃到什么味道没有？”
覃烜满嘴胡话：“吃到了爱的味道。”
沈川泽：“……”好肉麻，我的闷骚小变态呢？
覃烜吞了一只云吞，想了想，又扯扯沈川泽的衣袖，眼巴巴地看他。
沈川泽：“……”好幼稚，我的闷骚小变态呢？
见沈川泽不动，覃烜撅起嘴，露出一个委屈巴巴的表情。
沈川泽摸着覃烜的脑袋：“烜烜怎么了呀？”
覃烜扭过脸：“伐开心，要抱抱。”
沈川泽让出一条腿示意覃烜坐过来：“……”这是要赶在出国前用绳命撒娇啊。
作者有话说
第131章 归（4）
