115、进修啦（3） 土豆的一百 ...
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覃烜用刨刀把硕大的土豆去皮后刨成丝，焯过水，又用凉水冲过，搁滤网上漏水。
然后他热一个油锅，把切片的猪肉放进去炒香，倒入土豆丝，加盐，简单地炒熟了，装盘。
纳森从覃烜点火开始就一直流口水，等自己的那份上来了，起先还能矜持地先拍照片发脸书，等不到五分钟，他就拿起叉子尝了一口。
覃烜端着自己的那份出来的时候纳森已经吃掉一半了。
纳森：“嘿嘿。”
覃烜：“……哦，你不用等我的。”
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F国并没有水稻这种作物，他们的主食是小麦面包和土豆。
覃烜很忧郁。在家乡，土豆……通常是作菜的。米饭才是主食。但毕竟已经来了，覃烜也没有非得去买米的想法。华人超市里也未必有米卖，而且土豆也并不是什么让人难以下咽的食材。
覃烜很快就决定了自己在这里的饮食风格：沙拉、土豆、意面和水产。
于是便有了拿土豆炒肉作主食的一幕……
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但纳森并不在乎这道菜是菜还是主食。他只知道这盘食物做得相当漂亮，没有他吃不惯的汤汁，也没有炒糊的小黑炭。土豆加肉的三明治他也吃过，但从来没有过这么诱人的香味。
于是他问覃烜下顿还吃不吃这个。
覃烜：“……不，换一个。”
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下一顿吃炸薯球。
并不是传统的炸薯条。这其实是一个实验菜式，覃烜也没什么经验。除了油条，他很少吃油炸的食物。年纪大些后他连油条也很少吃了。但没办法，土豆是比较顶饿的食物，没有之一。覃烜总要开发出土豆的一百零八种吃法好让自己不会吃腻这个……菜。
于是覃烜刨了一盘比土豆丝炒肉还要细的土豆丝，焯过，又用凉水冲，洗掉大量淀粉。把土豆丝摊开了晾一下水分，趁这个空档，覃烜拿鸡蛋和吉士粉调了个浆，又烧热了一锅油。
油是棕榈油混牛油，在锅里倒了有四五厘米那么多。覃烜用得挺心疼的。夹一个土豆丝试过油温之后，覃烜开始炸薯球。
纳森看着覃烜变戏法：一双筷子夹住一小撮土豆丝，卷卷卷变成球，在粉浆里一蘸，又立刻放到油锅里去。
纳森有点想不起来自己以前吃的都是什么东西了。
土豆丝被刨得很细，不耐炸。覃烜在第三个薯球下锅之后就把第一个薯球捞了出来，放在吸油纸上。纳森看得忘了眨眼，不过片刻功夫那张纸上就堆满了一个又一个金黄色的小圆球。
纳森掏出了手机。
覃烜把小圆球分成两份，把买来的番茄酱均匀地淋到小圆球上，又撒上一点盐巴。
覃烜：“可以了。”
纳森立刻举起了叉子叉上一个放进嘴里。味道和薯条差不多，但口感要更外酥内绵些，能闻到鸡蛋和吉士粉调和之后的香气。
覃烜：“……可能不太好吃。”
纳森：“……”
作者有话说
第115章 进修啦（3）
