《重生种田》金果

5、美味人生

　　置办酒席的钱，已经足够一家三口喝一壶了。乔安老早就出了门，打算去河边雇人捞鱼。村里的小孩常年在这条河边守着，一手抓鱼的好本领。哪家哪户想偿个鲜，意思意思给这些孩子一点辛苦钱，就足够得个四五斤的鲤鱼或草鱼。

　　乔安知道什么都能省，酒席的钱不能省。酒席办的不好，一是打岳家的脸，二是让新嫁郎在村民面前不做脸。可是钱这玩意，不是想一想就能多出来几个。姜堰倒是打算好了，凉菜都不贵，就是几个主菜，都是要有鱼有肉的。

　　买鸡是不划算，这个节气还没几家卖鸡的，价钱吃不消，可是一桌上半只鸡，也不太好看。因此打算做个糖醋鲤鱼，配个猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，烧个猪蹄髈。大菜就齐活了。算下来得要办二十桌，一桌得做十个人，流水席要开两轮。因此分量是必须要足的。

　　李家赶的很，说好了是两天后，就怎么也不变了。乔安那一百文是加在菜钱里拿去买了便宜的素菜。荤菜都是由赵云虎去镇上订。

　　乔安给孩子们拿了几文钱，又往家里走，姜堰正是头疼的时候，瞅着乔安回来，一把抓住他，眉头紧皱，这些天他那眉头就难得舒展两回，叹了口气，很是无奈地说：“二郎，你也知道我的手艺，做的菜怎么好上？这村里的郎君们，我也是看不上他们的手艺，请镇里的厨子来，钱上头也吃不消。”

　　“这事儿不难，你等等，我们晚上试一试。”乔安对自己的手艺倒是自信非常——他那大半辈子，就耗在玩游戏和做菜上头了，新郎官定然是必须在酒席上坐着喝酒的，因此打算自己做好调料，凉菜简单，热菜也只需要帮厨的掌握一下火候，大菜的小鸡炖蘑菇和猪蹄髈都是需要前一天晚上小火煨的，也不费做酒席的时候。

　　若说这家里最有主意的，也就是姜堰了。他虽是个哥儿，可是天生了拿主意的人，他未出嫁时就主家，出了门子就更是将赵家管的有条有理。赵云虎和赵云澜，没一个不服他的。

　　“乡亲们都在说，今年赋税又要涨了。”赵云虎垂头丧气地走进来，肩上还扛着锄头。他浑浑噩噩地回来，连锄头都忘了放。见姜堰要发气了，才立马机灵百倍地跑出去放了。走进来之后，自个儿坐到板凳上，从怀里掏出不知谁给他的叶子烟，烟熏雾绕的开始抽。

　　直到他自个儿被呛的受不了，才碾熄了火。

　　姜堰深吸了口气：“只晓得在我们庄稼汉身上刮油，那些个大老爷肥肠满肚，没见他们缴什么税。”

　　于是一家人统一的不说话了。

　　要娶亲，办酒席，没一处不花钱。

　　赵云虎勉强的笑了笑，拍了拍乔安的肩，努力使自己的语气听起来轻松一些：“没什么，只是你恐怕要晚上一年半载才开的了你那吃食铺子，凡事有大哥我呢！”

　　一家之主，要肩负一个家，所有家人生活的重任。以前是他们两的爹，现在是赵云虎，总有一天会轮到自己。这是沉重而甜蜜的负担。

　　日子总是会比人们想象中的过的快一些，至少在乔安还没准备好的时候，就已经临近婚期了，一家人慌慌忙忙，最终还是准备好了成亲应有的一切准备。而作为准新郎的乔安，却意料之中的得了结婚恐惧症。

　　他在装扮好的新房里给自己加油打气：“我知道，我一定应付的来，不就是结婚么，不就是负担起另一个人的命运么……”

　　自言自语戛然而止，他最终还是没能说服自己——他从未尝过家庭的滋味，更不懂如何去维持一个家庭。于是这种茫然无知，变成了恐惧。

　　不过李大哥儿此刻却轻松百倍，他在房间里看书喝茶，书面上斗大两个字《中庸》，里头却是偷梁换柱的《聊斋》，他看的津津有味，时而发笑，时而愁眉苦脸。及至他家大哥进来了也浑然不觉。

　　狗熊兄咳嗽了一声，觉得自己这个兄弟，不仅长的不好看，耳朵也不太好使。

　　李大哥儿立马放了书，正襟危坐地坐在椅子上，反应过来后又端端正正地站起来，老老实实地说：“大哥。”

　　“嵘哥儿，你的婚期将近，倒是不心焦。”狗熊兄以为整个李家都是自己的，因此也不把李大哥儿的房间当李大哥儿的，自作主张就坐到了唯一一把椅子上，摸了摸自己头上的鸡毛，故作温柔道，“那赵二郎你也见过了，虽没见着人的面，话是说过了。那人虽说长的哥气了些，举止还算是大方，不算是辱没了你。”

　　“你这也算是下嫁，因此受了委屈也别憋着，哥家总有我给你做主。”狗熊兄说着，自觉得意，自家的大哥儿在家可以不受宠，出去却不能受委屈，那就是给自己家不做脸，他想了想，又说，“那赵二郎面嫩，估计也是个耳根子软的，你过去了也要好好持家。”

　　“嫁妆怎么也不会少的。”

　　李大哥儿大名慕嵘，因李家家主在他出生前倒是有过厚望，不管男女，先取了这个名字，是希望嵘哥儿能成为一个不寻常的人。然而越长大越发现，这哥儿除了长相不寻常，还真是个普通到极点的哥儿。因此由于是长非嫡，庶父出身又不是很好，在李家很是不受宠。

　　“哥气？”李慕嵘不解，“听小松说，那赵二郎是铜铃大眼，血盆大口，面若关公，又黑又壮。”

　　李大公子刚喝了一口茶，此时是全部喷了出来，略一思索前因后果，立马明白了，于是忍俊不禁：“小松说的恐怕是赵大郎，倒也差不离。二郎却是丹凤眼，挺鼻梁，翘嘴唇，自带着艳气。却清爽，像个皮白面嫩的小相公。与你倒是绝配。”

　　“我知道我长的像爷们，大哥就别笑话我了。”李慕嵘倒是十足的没心没肺，不觉得伤心，自幼被嘲笑长相，如今已经百毒不侵了。

　　他只知道，他在这个家没亲人，他的生父不敢认他，当面也只能称他大哥儿，从小没在生父身边待过一天，后来生父生了弟弟，一门心思在儿子身上，再没关心过他。嫡父也不喜欢他，因他白占了长哥儿的名头。兄弟们只会欺负他，因此对这个家毫无眷恋，实在没有任何感情。

　　总之从一个大一点的院子，搬到一个小一点的院子，或许还要自由快活些。那日与赵二郎说话，可见他不是个胸无点墨，恶毒刻薄的人。以后的日子再差，也差不过之前的十八个年头。

　　然而他倒是也有微小的愿望，希望婚后能与赵二郎感情渐深，他是个不曾尝过温暖的人，因此别人对他好一分，他能对别人好上十分。

　　两个人，一个对成亲充满恐惧，一个对成亲充满希望。

　　“这是什么？”姜堰在灶台边看着，乔安动作麻利的在那切菜拌料。乡下人吃饭图个饱肚。至于味道，那是大老爷们才注意的玩意，因此瞧乔安似油不要钱，料不要钱的加，姜堰心头一痛，然而也说不了让乔安停下的话。

　　红烧肉这玩意，做好了油光水滑，入口即化，味道浓郁，有猪肉的浓厚口感，还有一丝丝的甜味，火候好了，在嘴里没两下就没了，这是姜堰最爱的一道菜，几乎能和回锅肉有一拼。

　　乔安嘴角挂着笑，因刚刚大采购，买足了东西，也没什么材料不够的顾忌。他先将葱白切切段，葱绿切末，又将红糖拍碎成小块。

　　姜堰不禁疑惑：“怎么还要用糖？烧肉用糖也不能这么多啊，提个鲜就行了。”

　　因姜堰还未出门子时，常见自家阿父烧肉时会放一些糖，成菜没什么甜味，然而确实比不放鲜的多，此时看着乔安准备的红糖，觉得自己已经做好了吃到废菜的准备。

　　锅里烧的水正好开始沸了，乔安将切好的上好五花肉丁和刚刚切的葱白一起放下去过水，掐着时间，大约一盏茶的时间就捞起来，搁置在一边。家里难得吃肉，乔安自然是想着一家人今晚吃好一些，钱还可以赚，不吃肉没油水可过不好日子。

　　再拿小锅，将五花肉放进去，不放油的煎，直至四边焦黄，然而也不能太焦，之后还要再炒。因是赵云虎去买的肉，肥肉还是要多一些，锅里的油比乔安想的多了些，便盛起来炒菜用。再加了红糖进去翻炒，翻炒均匀就行了。

　　乔安想起以前自己一个人就能干掉一大碗的红烧肉，觉得口水已经在自己嘴里泛滥了。

　　然而姜堰对自己弟弟十分不自信，心里想着自己怎么能在不打击乔安的情况下抢救剩下的肉，不然赵云虎辛苦一天，回家吃到这样的饭菜，他心里也挺不落忍的，更何况这还是一家人过年过节才能吃一回的五花肉。

　　再倒入刚刚过肉的水，放下山楂片，再拜托姜堰用小火慢炖。

　　两人又去小院里吃了会儿时令的水果，整理了赵云虎带回来的东西，大约一刻的时候，乔安又回了厨房。姜堰已经对他听之任之了。

　　这时候换成中火，加了酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶等调味。乔安盖了锅盖，换成小火。等赵云虎回来了，这道菜也能出锅了。

　　这是到了这个世界的第一顿菜，乔安志满意得，觉得自己就是个天生的厨子，他一高兴，一笑，露出一口的白牙，正把进厨房门的人晃的眼花