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①天妇罗:(日语:天婦羅、天麩羅、天ぷら;日语发音为“tenpura”),又称天麸罗,在台湾、中国大陆又称为甜不辣。天妇罗源自葡语Tempura,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节六个半星期以前)期间因禁吃肉,而以吃鱼代替肉而烹煮的一种食物。拉丁文“ad tempora quadragesima”就是“守大斋期”的意思。
由葡萄牙传教士于16世纪传入日本,后来于日本流行。传统的日式天妇罗是用海产或蔬菜裹上淀粉浆(面粉之类)油炸。
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