天暖和了,一一的故事也有了发展,不过离男猪出现还早,大家不会着急吧?写爱情,我并不擅长,因为自己对爱是个缺乏激情与幻想的人,感动不了自己,就没办法感动他人。周末跟姐妹们聚会,玛玛帮我总结出我的症结,因为我有个肆意妄为任性不羁的少女时代,所以早早的释放了激情尝试了激进与冒险,才会对现在的平淡生活如此的安之若素甚至甘之如饴。所以我会把较大篇幅放在一一的创业故事上,因为毕竟,我现在熟悉与看重的,还是我的主妇身份。
这里说到的芹菜鸡丁很简单,就不说做法了,这个菜,热吃没味道,冷吃才得宜,不要放在一起炒,而是炒完鸡丁后放冷,跟焯过的芹菜拌在一起。
糟鱼做法:用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克,料酒100克,毛汤4000克。把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞)。锅底放箅,将鱼的头尾相交,层层码放。鱼锅中间留一孔,放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热,烧开后文火慢烧,用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱,每隔1小时在鱼的周身撒1次(共撒4次)。6小时后停火,晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工,文火慢炖一夜,次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食,出锅即吃,味极鲜香。
芥末白菜做法:1、 将大白菜择洗干净, 去掉尾部,将根部切成4厘米长的墩,下入开水中焯一下,控净水待用。
2、 将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油。
3、 将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上,置于屋内暖和的地方,第二天取出,码盘,即可食用。 注意:焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。
糟鱼我没做过,这篇小说里介绍的所有的菜,都是能在唐代找到原材料的前提下想出来的,所以这些食谱都是给大家凑趣解闷的,如果谁想要照做,后果自负,不好吃的,请找李一一算账。