《前世今生之双城故事（上部）》姜*希

23、第23节 长安·清明

　　转眼我在张裕记已经快一个月了，钱确实赚了些，而且我也没处花，小宝笑话我小气，连掌柜的都说我：“女孩子哪有个不爱打扮的，偏你天天做小子样，成日里那几件胡服换来换去。”我懒得理他们，虽然这段日子也算看惯了当地人的长相打扮，我还是没法接受把自己的脸涂得红红白白，眉毛只画半截。还有，在镜子里一看自己我心里就难受，那怎么会是我。也不知道原来那副皮囊，现在怎么样了。

　　这些日子以来，我都尽量克制自己不想过去，埋头做我的劳动人民，吃得也多起来，因为现在每日在店里自己做饭，将就自己的口味。小宝和掌柜的初时觉得我做菜太油腻，因我炒菜比较多，慢慢吃惯了，反而觉得我做的更好。我心里略有点歉疚，大约中国人民因饮食不健康而患上心血管疾病，是自我开始吧。

　　我还是搬到店里来住了，因为有时候吃完饭怪懒的，连回旅店的那几步路都不想走，更重要的是，我怕寂寞，在这里，至少有小宝可以陪我说说话。原来的担心，在这一个月的相处里早就消失了，我看这爷俩，根本没拿我当女人。

　　这天正是寒食节，掌柜的说我们今天不举火，停业一天，我昨天准备了几味凉菜，芹菜鸡丁，糟鱼，还有芥末白菜，我们三个喝点米酒，吃得很高兴。小宝说：“我觉得姐姐做菜比外面的好吃，我们家要是改卖酒菜，肯定赚得更多。”我敲他头：“我打你个贪心的小坏蛋，你想累死我啊，给你挣出娶媳妇的钱不够还想让我帮你挣出养儿子的钱啊。”掌柜的抬眼若有所思地看着我，问我：“那你挣钱是为了什么呢？你又舍不得花。”我一下子被他问住了，虽然我是想要挣钱，挣了也为了要花的，可是我确实不知道花到哪里。我最初的目的是想最大程度地改善我的居住环境，可是这些钱，不够买房子置地的，也不够我在院里翻修盖个卫生间淋浴房的，我目前生活里最大的奢侈就是用最好的真丝定制内衣，请了原来住的旅店里的仆妇定时来帮我洗衣服床单被褥，这才能花多少。

　　我正张口结舌之际，忽然听得有人敲门，忙跳起来说：“我去开。”门口站着个家人样的小厮，赔笑说：“我是十字街南边赵府的，我家主母让我来问，可不可以请姑娘特别作三十块萨其马，后日清明游春要用。”我一口答应下来，让他明日傍晚来取，回头叫小宝：“跟我去西市买东西。”跟掌柜的说：“你在家洗碗。”谁让他老问些我答不出来的问题。

　　出门时小宝问我：“你不是每次都不肯多做点心，干吗这次答应他家？”我白了他一眼没理，心想，说了你也不懂零售跟批发的关系，还有大客户的概念。

　　天真的暖了，槐树的叶子都绿了，缝隙间透过春天的阳光，暖暖的，却不晒人，让人只感到浑身筋骨舒畅，空气通透，视野也变得开朗，可以看到远远的皇城与宫城层层叠叠，巍峨庄严。我抱膝坐在车里，莫名地，心里有点忧伤。

　　原来是清明快到了，往年这时，林伟成都会陪我去扫墓的。我会在墓前，跟爸妈说好长时间的话。他们刚去世的时候，我以为那是我最痛苦最难受的时候，其实不是，因为身边总有人不停地安慰你让你不要太难过，几乎很难一个人静下来去想这件事。要到过了两三年以后，你以为自己已经走出了悲伤，可以像其他人一样专注自己的生活，却发现，爸妈的痕迹无处不在，而他们，再也不会回来，那个时候，我才知道，什么是锥心之痛。

　　这个美丽的春日，犊车载着我缓缓穿过喧闹的朱雀大街，我躲在帘后，泪如雨下。

作者有话说

　　天暖和了，一一的故事也有了发展，不过离男猪出现还早，大家不会着急吧？写爱情，我并不擅长，因为自己对爱是个缺乏激情与幻想的人，感动不了自己，就没办法感动他人。周末跟姐妹们聚会，玛玛帮我总结出我的症结，因为我有个肆意妄为任性不羁的少女时代，所以早早的释放了激情尝试了激进与冒险，才会对现在的平淡生活如此的安之若素甚至甘之如饴。所以我会把较大篇幅放在一一的创业故事上，因为毕竟，我现在熟悉与看重的，还是我的主妇身份。
这里说到的芹菜鸡丁很简单，就不说做法了，这个菜，热吃没味道，冷吃才得宜，不要放在一起炒，而是炒完鸡丁后放冷，跟焯过的芹菜拌在一起。
糟鱼做法：用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可）5000克。葱、姜片各50克作为配料；调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次（共撒4次）。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
芥末白菜做法：１、 将大白菜择洗干净，　去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
２、 将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
３、 将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。 注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。
糟鱼我没做过，这篇小说里介绍的所有的菜，都是能在唐代找到原材料的前提下想出来的，所以这些食谱都是给大家凑趣解闷的，如果谁想要照做，后果自负，不好吃的，请找李一一算账。