66、Chapter66决赛 ...
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历时极长的完美糕点世界赛准决赛在这天落下帷幕，决出了即将参加决赛的两组队伍——坚野组合与天王寺组合。完美糕点比赛鲜少出现这种状况，闯入决赛的两队竟然都来自同一校区，而且，这校区还不是一向作为王牌的巴黎本校队。甚至，居然有纯中等部成员组成的组合参与到世界优胜角逐，这在以前可是绝无仅有的。
天王寺组合从台上走下来时，正好与坚野组合迎面遇上，观众想象中电闪雷鸣电光四射的激烈对抗氛围并没有出现，可能是因为自环欧洲旅行开始，同为日本分校代表的两组很久都没相互遇到过，明明是下一场比赛的对手，这时见面竟然有一种奇异的重逢之感。
“天王寺会长，恭喜你！”小莓仍沉浸在观战时激动的情绪中，感动地说道，“我也好想做出那样打动人心的甜点。”
“谢谢，”麻里微笑着说道，“天野同学对甜点制作的态度，也曾给过我启发呢。”
“虽然天王寺组合真的真的超厉害，”小莓在震撼过后，也没有被五个满分的佳绩打倒，“但我们绝对不会就这样认输的！”
不只是小莓，三个男生的表情也相当坚定，倒让海棠和潼川有些意外了。
“气势不错，”优里笑着说道，“这样才像我认识的你们嘛。”
赛后他们在场边说着话，小莓先是提到了大小姐帮她找到欧洲野草莓的经历，还提到了安利老师冷酷过分的话语，小莓的执念不像麻里一样强烈，但是身为男神迷妹，她对安利老师的崇拜心理也碎了一地。优里倒没想到安利能这样不顾惜自己的高大形象，就算姐姐身上的debuff已经被清除掉了，她也没大度到替伤害过麻里的人辩驳，只是撇了撇嘴：“别管他怎么说，我们按我们的想法做。”
这天的准决赛加赛结束后是晚饭时间，几天后就是决赛，这或许算是赛前仅剩的空闲，优里和花房两个人坐到一起时，他才说道：“看来不是错觉啊。”
“什么？”优里疑惑地问道。
“你不太喜欢安利老师。”他记得她对安利老师隐隐的敌意和怨念从入学之初就存在了。
“很难说，这些天发生的事情有点复杂，”优里想了想也不知道该怎么讲，还是等全部比赛结束后再从头说起吧，“不过，五月可以答应我一个要求吗？”
“是什么？”或许没有问出的必要，似乎无论她说出怎样的请求，他都会心甘情愿地满足。
“作为相互的承诺，不以为着对方好的理由或者名义，做出任何伤害之事，”优里认真地说道，她果然还是很难接受或者认可这种行为，“对我来说，伤害就是伤害，即使以爱为出发点也一样。”
花房不知道究竟发生了什么会使优里突然说出这样的话，但他能感觉到她为此感到不安，所以他同样认真地看着她的眼睛回答道：“我答应。”
决赛题目当日发表，决赛地点是凡尔赛宫，决赛赞助方是有钱任性的砂糖圣华。
“现在发表课题和主题，”安利拿起话筒，“课题有两个，一个是使用巧克力制作的装饰蛋糕，另一个是冷热素材结合的盘装甜品。”
“果然是决赛，”花房说道，“课题是王道中的王道呢。”
“盘装甜品，”海棠看向麻里，“是在麻里公主的预测范围内啊。”
没错，优里在心里猛点头，出于公平考虑，她往往不会在赛前预测上开口，一般也只是静静地听他们讨论。麻里每次对题目走向的预知都神准，就算不能精确到点，但能把这些都囊括进去，也是非常厉害了，虽然不至于赛前就有明确成熟的构思，但是大家也会往这些类型上多考虑一些。
比起在家庭中，盘饰甜品在餐厅、度假酒店和咖啡厅中更为常见，由于它非常耗费时间和精力，绝大多数家庭烘焙者往往不会选择制作盘饰点心，毕竟这类甜品不像其他糕点，通常来说它并不是为了被人带回家品尝而存在的。盘饰甜品由四部分构成：主体（the main item），酱料（dessert sauces），脆皮部分（crunch component），装饰（garnish）。
【该段介绍参考了网上的一篇博文《Techniques：Plated Desserts》，虽然是英文，但句子结构都还比较简单易懂，全文很长很详细，对此感兴趣的朋友可以看看。我没找到四个术语的中文翻译就按字面译了，不知道中文专业用词是什么orz另外，这章里的决赛作品依然是基于派悦坊的纸杯蛋糕胡乱想象的。】
“嗯，但是没能猜到课题的限定要求，”麻里笑了笑，“也不知道这次有没有主题限制。”
“主题如下，仅有一个，”选手们之间交流的音量并不大，往往只有相邻的人能听见，站在评委席上的安利接下去发表主题，“请制作能让家庭在聚会的时候愉快地分享的装饰蛋糕和盘装甜品，时间限制为三小时。”
“三小时内完成设计和制作，”优里想起上次的现场出题还停留在一天设计一天制作的宽限中，“不愧是决赛，要求也变高了。”
“装饰蛋糕交给留衣和零次，”麻里想了一下，留衣精于巧克力，而零次擅长装饰蛋糕，“盘装甜品交给优里和我，这样可以吗？”
海棠点头，潼川比了一个ok的手势，就这样定下来了。
优里发现她果然还是记岔主题了，虽然一开始就知道草莓组合在动画中做出的是和风巧克力装饰蛋糕以及包含草莓酱与玫瑰水的蛋奶酥，但她把家庭聚会时分享的甜点这一主题记偏成了家庭。起初还奇怪这似乎和磅蛋糕那场撞题了，现在想来，二者还是不一样的，提到这个概念，除开家人与家庭，还会有哪些架构和想象呢？
中秋夜的家庭聚会，从窗户外飘进来的浓郁的桂花香和月饼香喷喷的味道☆(￣▽￣)/
平安夜的家庭聚会，应该是弥漫着烤栗子和树桩蛋糕热腾腾香气的吧＞▽＜
四月的赏樱公园，五月的玫瑰园，六七月的薰衣草庄园，都很适合作为家庭聚会的地点啊。不过除此之外，最好是适合所有家庭成员的，比起待在家里或者花园中，小孩子会不会更喜欢在外面跑着跳着呢，就像是很久以前听到过的笑声。提着鞋子，赤着脚踩在柔软的沙子里，海浪冲过来打湿沙子，脚就陷了下去，被湿软的沙包裹住。姐姐走在前面，时不时地回过头将一些诸如沙城堡的小发现指给她看。浪花溅起的水珠会落在腿上，她穿着及膝的连衣裙小心翼翼地跟着走在浅的地方，目光投向岸上时，能看到笑着举起相机的家人。母亲会走过来递给她们酸酸甜甜的果汁，阳光是热烈的，足下的海水却很清凉，一只手握住家人，一只手拿着冰镇过的饮品，一边说着话一边沿着海与沙的交界走回去，那种感觉很舒服，如果用甜点来比喻，或许就像是……
就像是，热的柠檬百香果挞，冷的冻酸奶，炽热和凉爽所交织着的，和家庭一起分享的点心。
构思并没有花去太多时间，缘于血缘至亲间的心有灵犀，当她们同时画下以相似场景为基础的设计后，优里忍不住笑道：“果然想到了一处呢。”
“阳光和沙滩吗？”潼川和海棠也想起了他们曾有过的在海边举行家庭聚会的经历，受此启发，“那我们就用装饰蛋糕来表现海和岛屿吧。”
两边都很快开始动作，优里先过筛面粉，然后将冷黄油切块，再和糖粉混合。制作挞皮时，为了得到酥脆的口感，往往会用到比细砂糖更细腻的糖粉。她使用的正是砂状揉搓法，将材料混合搓成砂砾般松散的状态，这是制作小挞底座面团常用的方法。麻里制作着待会要用到的冻酸奶和果酱，二人一组自然需要合理的临时分工，很考验队友之间的默契度。
摄影师忠实地记录着比赛，包括最开头两队选手思考和讨论时的表情。之后，砂糖圣华的直播画面从天王寺组合的部分切换到坚野和安堂那边，对装饰蛋糕的设计提前有所准备的他们迅速进入了状态，想好了方案，接着小莓和花房也确定了他们将要制作的盘装甜品。
三个小时的观看时间相当漫长，除了本身就关注这类比赛的甜点界人士以外，也有少数观众是恰好切到转播频道时被颜值吸引的。摄影很讨巧，有时是全场概览，有时是特写选手动作，就算非专业观众不一定有耐心从头到尾地看完整场比赛，但无论是美人还是美食，画面都非常赏心悦目，使得路人对这类比赛也多了一些关注。
而对于本来就喜欢品尝甜点和观看美食视频的观众，看转播真心是一个既快乐又煎熬的过程。一只关注了N站美食区的阿宅眼镜里“发出诡异的光”，紧盯着正在播放完美糕点世界决赛的电脑屏幕，大脑中刷过无数条弹幕。唉哟这小哥长得真帅，嗷嗷那个妹子好美好萌，哇这个蛋糕看起来好好吃，天啊这糖塑花装饰好漂亮，啊啊啊口水快要流出来了，怎么办还是吃不到啊嘤嘤嘤QAQ
一位偶然来观赛的现场观众在事后接受砂糖圣华采访时，cos着柯南说“真相永远只有一个”时的姿势，万分怨念地表示：“只能看不能吃实在是太悲伤了，我有充分的理由相信，传说中糕点界最盛大的学生赛事——完美糕点决赛的全球转播，其实是一场有组织有预谋的报社活动。”
与此同时，远在坚野综合医院的坚野拓哉脱下白大褂准备回家，今天他只需要上半天班，走出诊断室时，注意到走廊上的悬挂式电视前围了几个人，他有些好奇地向上看了眼，画面正落在坚野真与院长夫人酷似的脸上。
这不是院长家的长子吗？坚野拓哉看出这是在直播甜点制作比赛，乍看之下规模还挺大的，镜头来回切换，特写到优里的画面时，他回想起来这是几个月前和同学一起来医院的小姑娘。因为坚野真的关系，坚野拓哉对优里还有些印象，现在看她手上动作流畅，没有再受之前的手伤影响，他作为医生还是挺欣慰的。不过，想到院长和院长夫人的态度，坚野拓哉好心提醒了一下路过的护士：“院长夫人的诊断室在这边，等会还有院长的视察，这边的电视频道尽量抽空换掉吧。”
同样姓坚野的护士眼珠转了转，压低声音和他透露道：“早上没几个人经过这边时，我看到好像是院长夫人调的频道。”
EXM(O_o)？不是说院长家因为糕点学校的事闹得水火不容吗？
坚野拓哉正懵圈中，谈话中被提及的坚野综合医院院长夫人坚野丽走了出来，她当然不可能清闲到一直守在电视机前，只是路过走廊而已。乍看之下，表情严肃的院长夫人对电视直播内容漠不关心，仅仅是走过去时顺势瞥了眼画面，就又去忙别的事务，似乎连那轻描淡写的一瞥都只是碰巧罢了。
只能说，对口不对心的傲娇属性确实是会遗传的啊。
拓哉医生琢磨不透其中变化，也不再多想，又看了眼比赛场景，发现还挺有意思的。唔，待会回家路上刚好要经过一个蛋糕店，干脆顺带买个蛋糕给儿子吃吧。
“真难得啊，以前偶尔会看到她们俩在家里一起做蛋糕，可也没想过会在这么盛大的比赛场中，”凡尔赛宫中，雅美对坐在旁边的丈夫感慨道，“有时还会觉得麻里和优里像十年前一样小小的，现在她们也都能独当一面了，会有些不舍孩子们成长得这么快呢。”
“孩子们总会长大的。”天王寺明看着两个女儿说道，他发自心底地为她们骄傲。
“这样真好，”忽然感觉到轻微的胎动，雅美将手放在自己隆起的肚子上，微微笑着低语道，“你也能看到吗？你的姐姐们多棒啊。”
两方都在规定时间内完成了作品，终于到了评分部分，先评价的是色泽、形状以及整体设计，然后再是味道的审查。天王寺组合的装饰蛋糕是圆形的薄荷巧克力蛋糕，就像一座小岛，而坚野组合的装饰蛋糕用了少见的方形，巧克力在抹茶的绿色中缓缓漂浮。前者是清凉的绿，后者是幽深的绿。
先是天王寺组合的装饰蛋糕。
理事长说道：“黑巧克力的醇厚与薄荷的沁人心脾，口感非常湿润顺滑。”
“仿佛置身于树影婆娑的海岛上，海盐粒也增添了清新之感，”砂糖圣华社长享受地说道，“真是非常适合家庭共同品尝的味道。”
然后是坚野组合的装饰蛋糕。
“是以竹子为主题吗？”理事长推了推眼镜，“很出色。”
“混入白抹茶的曲奇巧克力和甘纳许巧克力的搭配，真是绝配啊。”巴黎本校校长赞叹道。
接下来是评分环节，首先，天王寺组合的分数是：98，98，98，97，97，合计488分。
然后是坚野组合：99，99，98，97，97，合计490分。
和分校资格赛从一开始就落后不同，坚野和安堂开心地为这来之不易的领先优势而击掌，但也不敢掉以轻心，海棠和潼川没有说什么，但眼看着两分的分差被拉开，还是有些失落。
“这也是没办法的事，坚野组合的装饰蛋糕毕竟是全场所有甜点中完成度最高的，”麻里安慰他们道，看了眼那边的装饰蛋糕，安堂在比赛准备期间对装饰蛋糕的精心设计恰好比较适合这次临时给出的主题，所以他和坚野在这场决赛中做出的作品成熟度相对更高，“别担心，剩下的就交给我们吧。”
这之后是盘装甜品的审查，先端上的依然是天王寺组合，金黄色的柠檬百香果挞看着就让人食欲大开，顶上雪白色的乳酪糖霜包着金灿灿的果酱，就像云作的缎子裹着阳光一样，由镂空的巧克力塑作为装饰（garnish），冻酸奶形成了贝壳的形状和纹理，被甘纳许装饰的盘子也很漂亮。
意大利分校校长看着盘中的甜点：“味道酸甜，口感清爽，挞与酸奶的搭配也是绝妙。”
巴黎本校校长继而说道：“阳光和沙滩，海边的家庭聚会吗？很适合与家庭分享，尤其会受到小孩子喜爱呢。”
“果酱的酸甜度调配得非常好，”砂糖圣华的社长很是惊奇，“既有那种热烈感，又丝毫不刺激。”
然后是坚野组合的盘装甜品。
盖子打开的一瞬间，里面就飘出了天然的玫瑰香味，精致的蛋奶酥头顶粉色的蝴蝶糖塑，盘上的不仅有花朵，还有音符图案，他们跳出了单个的家庭聚会，而是在想象中将自己的家庭、朋友的家庭、恋人的家庭全都聚于此，欣赏花朵，聆听音乐，分享甜点，一齐度过美妙时光。
安利看着盘中的甜点感叹道：“真是美妙的玫瑰香。”
理事长闭上眼感受着，花房父亲的玫瑰水产生了特别的味道，不，是香气。
砂糖圣华社长用勺子戳开蛋奶酥，酱流了出来：“啊，被抑制的玫瑰香和草莓酱的香味真是诱人胃口大开。”
“热腾腾的蛋奶酥和融化的香草冰淇淋，以及草莓酱的风味产生了特别的味道，”巴黎本校校长说道，“如同在玫瑰园中笑着的家庭啊，耳畔仿佛还有音乐的声音。”
“好的，分数要发表了，”大小姐面对镜头一本正经地主持道，盘饰甜品的评分结束后本届完美糕点比赛的冠军就新鲜出炉了，她在心里尖叫着“一定要是坚野组合啊啊啊”，面上还是按捺住心底的激动，“首先是天王寺组合的分数。”
99，98，98，98，98，共计491分。
“天王寺组合又得到了一个高分，”大小姐继续说道，“那么，坚野组合的分数是……”
98，98，98，98，97，共计489分。
全场都是一惊，这样的话，两边就又打平了，最后的冠军究竟会花落谁家呢？大小姐在镜头前克制着，但心里还是暗自埋怨，爸爸要是给坚野组合99分，再多出一分他们就胜利了啊。
又是平局梗吗？原本还期望依靠团体赛结果获胜的，优里看着电子屏幕上的分数，从那时的八分之差到现在的平局，坚野组合的追赶和进步确实很惊人。
评委们经过商讨，决定举行个人赛形式的加赛，和以往不同，4v4的个人赛课题是甜点制作基础中的面胚制作。这个课题出乎所有选手的意料，至关重要的世界赛决赛加赛，竟然又会回归到基础技术的考查。
优里起初有些惊讶，她还记得的加赛剧情分明是小莓vs弗朗索瓦的代表战，而非个人战。现在变成全员参加的个人赛，究竟是临时变换了比赛形式，还是说动画中的加赛本来就不只一场？
下午的加赛直播收视率降低了一些，毕竟枯燥无味的基础技术比拼对普通观众而言实在是没什么好看的，这场比赛的观赏性不像上午那么强，选手的发挥有限，但也并非没有发挥空间。
派面胚的对决中，麻里使用了逆向折叠法，以5：0的比分赢过了由于折叠层数过多导致派面胚失败的小莓。羊角面胚的对决中，凭借技术优势，海棠以3：2赢过了风格上更具特色的安堂。浆面胚势均力敌的对决中，由于评委的偏好差异，潼川以2：3输给了花房。而在奶油面胚对决上，虽然两边都使用了和风，但优里最后还是以一票之差输给了坚野，也许基础水平的差距实际上比较细微，但变成单项选择时，结果就很明显了。
对优里而言，说不沮丧是不可能的，在他们五个中等部学生之中，身为同届年段第一的坚野基础技术无可挑剔，他作为队友很可靠，作为对手还真是麻烦……果然是注定要拖到第二场加赛吗？
平局又平局的结果太吊人胃口了，现场的气氛十分紧张，安利站起来说道：“虽然我们评委也考虑过让两队同时获胜，但最后还是决定加赛。决赛的加赛将是代表战，双方都请决定出一名代表，休息一小时后，比赛正式开始。”
都没想到还有加赛，海棠举手问道：“请问，课题和主题有要求吗？”
“三小时时限，对题目没有限制，你们可以制作任何想制作的甜点。”安利回答道。
完全没有任何限制？！
“当然，从完美糕点比赛至今，我相信两方的代表在关系到最终胜负的决赛加赛中拿出的一定会是既重要又特别的甜点，”安利微笑着补充，“而这份甜点足以回答，你们为什么想成为糕点师。”
为什么想成为糕点师？
听到这句话，优里先是一愣，然后下意识地看向坐在观众席上的父母，两年前他们也曾问过她相同的问题，当时懵懵懂懂地给出似是而非的回答后，她进入了圣玛丽学院，不知不觉中走到今天。
如果再次被问起的话，她的答案会是什么呢？
“代表战的话，果然还是麻里……”午休离场讨论时，优里首先提议道，毕竟天王寺组合中个人实力最出色、发挥最稳定的始终都是麻里，这样想来，他们也没什么好犹豫了。
“优里，”麻里平静地看着她，明明在说至关重要的代表战人选，却像在说“今天是晴天”一样平淡，“决赛加赛，你作为我们组的代表去参加。”
作者有话说
第66章 Chapter66决赛
