《捡到一只小吃货》血血

23、酸辣海鱼肉片

　　汤水里头有熬好的大骨头汤，还有不少的碎肉，熬的非常的细烂，雷诺故意弄大火熬制的，因为他发现他家的小巫玛非常的可怜，早上吃的果子酱甜品吃的没有消化好，现在还撑着着小肚子。
　　雷诺为此感到很担忧。
　　米娅人的身体本来就不好，如果他家的小巫玛连伙食都没有跟上去的话，以后会有苦头吃的。
　　加了大骨头的汤水很香浓，还有那股肉的香味，引得人是口水之流。灶膛里的火烧的非常的旺盛，锅里的浓汤很快的就烧热腾了，雷诺带着鱼皮手套子，抓起一大片的腌制好的海鱼肉片放进沸腾的浓汤里，紫色海鱼肉片一接触滚烫无比的浓汤，边缘就开始泛白，像一只鱼儿似的在汤里翻滚着。
　　小孩凑近一些，雷诺做的浓汤实在是太香了，他都想要现在就尝一尝，还有那鱼肉，虽然颜色看起来有点怪异，不过，小孩相信，雷诺是不会害他的。
　　“过来一点，等会再吃，汤水会飞溅出来的。”雷诺腾出手，将小孩往边缘挪了挪，小孩有点委屈，嘟着小嘴，有点不高兴了。
　　他不是没有吃，只是看看么，难道连看看都不可以？
　　雷诺没有时间去顾忌这些，抓着浸泡好的海鱼片往浓汤里头扔，滚烫的浓汤四处的飞溅，芬香肆意，海鱼的鲜美漂浮了出来，整个厨房里顿时就充斥着浓浓的香味。
　　用锅铲烫动了几下，将海鱼片翻滚，不让贴着锅面，防止温度太高，有的海鱼片被烫伤掉了，那样味道就会流逝，因为紫色海鱼体内有毒，所以在煮沸的时候必须要连续的煮开，而且还有加一些特殊的作料，使得海鱼片内的毒素煮出来，如此，还要保证鱼片不被烧坏掉，所以整个过程是极为的费力的，而雷诺为了小孩能够吃个够，特意的买了一条大的，煮了整整的一大锅。
　　差不多煮了半个小时，雷诺就将灶膛的火扑灭了，将鱼片捞出来，用铁网沥干放进另外的一个锅里头，然后将之前的还剩下的浓汤盛出来，放到瓷罐内，因为煮了一段时间，浓汤也没有之前那么的多，只有原来的三分之。
　　将锅洗干净，再次的起火，烫锅，烧红之后拿来腌制好的腊肉，先切肥肉的肉，雷诺的刀法不错，肉片且的很薄，呈现那种半透明状，一片片的切好，差不多有一小撮放入烧红的锅中，将肥肉将肉炸出来，再且一些瘦肉，如此依次，等待差不多肥肉没有油了，开始放入葱蒜，桂皮，花椒辣子，香叶，胡椒，盐巴，味精，有了炸出来的油脂，再经过了爆炒之后，浓郁的香味带着无比辛辣都被逼了出来。
　　小孩先是吸了吸小鼻子，唔，很好闻，不过狠辣。
　　很快，小孩有点受不了了，眼睛红红的，鼻子也是红红的，这会让雷诺不叫，他自己也离得远远的，不过为了能够在第一时间内吃到可口的美食，小孩还是坚持在站在那里被呛得是瞪着红红的眼睛，又委屈又是渴望。
　　弄好了麻辣酱汁，还有酸，酸主要的还是醋，添加了一些米醋和白酒，还有蒜酱，辛辣的味道掩盖了不少，端来干净的瓷盆，雷诺先将那些沥干了的鱼肉放一些进去，因为实在是太多了，瓷盆装不下去，虽然这对于小孩来说，一个脸盆那么大的瓷盆实在是太夸张，不过对于那一大锅的鱼片而言，还是小意思，那一锅的鱼片差不多有两瓷盆的分量。
　　倒入酸辣的酱汁，从上面淋下去，酱汁麻辣带着酸甜，还滋滋的冒着火红色的油滴，颜色鲜明，十分的好看，一看就是那种非常有食欲的那种。
　　倒好了酱汁，之后就是浓汤了，因为肉片是先淋酱汁的，这样的话保证入味，浓汤则是在吃的时候可以美美的合上一口原汁原味的骨头鱼汤。
　　弄完好，雷诺就拿来了碗筷，因为兽人在心里已经承认了小孩的存在，于是在今日，就给他家的小巫玛特意的准备了一套和他一样的餐具。
　　又豪华，又奢侈的银色的餐具，那叫一个闪亮。
　　起先，小孩还以为是雷诺弄错了，有点不敢用，毕竟在第一次来的时候他用的只是普通的碗筷而已，所以小孩犹豫了，坐在椅子上十分的为难，想要吃，又不敢动，有点小小的落寞。

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