《清穿之满汉全席》月菲帆

59、第五十九道菜

　　不出所料，御厨们听到有人挑战时都十分激动，与其说是激动，倒不如说是气愤。御厨，代表着厨艺最高领域，如今竟然被个不知名的人挑衅，实在是让人无法冷静。
　　相较于别人，子修倒是有些开心，学厨和学其他的一样，都需要不断接触新东西才能进步，有交流，才能知道自己的不足。

　　前来挑战的人叫穆德，扎巴介绍他说是一名四方游历的厨子，上上个月游历到蒙古部落，当即被人聘为上宾。此次听说扎巴他们要来大清，穆德便恳求带上他一起，他十分想见识一下御厨的本事。

　　穆德本是没什么资格见识御厨本事的，但他与扎巴一起来就不一样了，扎巴作为进贡使臣的代表，康熙要是不答应他这个请求，岂不是显得太小气？

　　最后，双方一拍即合，决定举行一场公平公正公开的厨艺比赛，或者说，叫做斗菜。宫里上一次斗菜还是一年半前，那之后很久人们都念念不忘，如今要举办一场更隆重的斗菜，大家都很兴奋。

　　蒙古部落不用说，代表自是穆德，而康熙这边就不好说了，宫里的御厨那么多，究竟应该选谁做代表才好？
　　众御厨心里有三个人选，一是程礼，二是雪松，三是子修，相较于这三人，其余人的厨艺都要差上一截。但代表只有一人，这三人应该如何决胜负呢？

　　这事其实没那么困难，因为皇帝心中早有了最佳人选，论公论私，他都希望由子修代表大清来参加比赛。既然皇帝都决定了，其余人自然也不敢反对，因此最后皇帝钦点，让子修成了大清的代表。

　　这次斗菜与上一次有所不同，上次双方都只是做了一道菜，而且对做菜的食材没有规定，这次则有明确规定。

　　斗菜一共分三轮，第一轮是豆腐雕刻，第二轮是烧鸭掌，第三轮是自由选材。结果采取三局两胜制，评委则由康熙、扎巴和一名葡萄牙使臣担任。说来也巧，这名葡萄牙使臣十分精通饮食，因此当康熙派人去请时，他毫不犹豫答应了。

　　比赛时间定在两日后，这两日，双方可以准备一些所需的东西，比如做厨器具和某些特殊调料。
　　“师父，我……我有些紧张。”夜深人静时，子修不好意思对程礼说道。

　　上一次与雪松斗菜他并没有这种感觉，那时候觉得输赢都不太重要，毕竟输了也不会损失什么。可是这次不同，他代表的是整个大清，他要是输了，别人一定会说堂堂大清的厨子还不如一个蒙古部落。

　　那样的话，皇上一定会很难过吧。
　　其实他觉得师父才是最合适的人选，无论从哪方面来说，师父都比他要强一些的。但皇上让他做代表，他根本无法拒绝。
　　程礼拍拍他的肩膀道：“以平常心对待就好，你现在的厨艺并不比师父差，师父相信，你一定可以的。”

　　子修咬咬下唇，点了点头。他忽然抬起脑袋，问道：“师父，你知道第一百零九道菜是什么吗？”
　　程礼一怔，有些疑惑的问道：“第一百零九道菜？那是什么？”

　　“没……没什么。”子修简直想打自己耳光了，这时候并没有满汉全席是一百零八道菜的说法啊。他十分抑郁，不知道自己什么时候才能找到答案。
　　“不要紧张，发挥出你平常的水平就好。”程礼又安慰了一句。

　　次日，康熙让人给子修送去一套厨具，这套厨具比当初容若送的那套还要齐全还要精美，子修爱不释手，不知怎么的，似乎信心也多了一点。
　　他在这两日里用这套厨具练习做菜，以防到时候用起来不顺手，为了让他有更多的时间适应，康熙都免了他做晚点了。

　　斗菜的前一天晚上，康熙柔声说道：“子修，不要有负担，我相信你，你是天底下最好的厨子。”
　　子修无奈的笑笑，说：“皇上，人外有人天外有天，我可不敢这么想。不过，无论如何我都会赢下来，不会给你丢脸。”

　　康熙亲他的嘴角，半响说道：“嗯，我相信你，不管怎样，我都会支持你的。”
　　有了康熙的鼓励，子修觉得压力更大了，但与之前相比，动力也更大了。师父说得对，只要发挥出平常的水平就行。

　　斗菜这日的天气很好，阳光照在身上很温暖，宫人们在乾清宫设置了观看席和斗菜场，子修在左，穆德在右，而康熙等人坐在对面的看台上，静静等待比赛的开始。

　　康熙坐在正中间，左右分别是扎巴与葡萄牙使臣，再往两边分别是后妃、大臣以及众使臣，众人身后还站着不少宫女太监，场面甚是宏大。
　　子修目光平静的看了一眼康熙，然后露出个浅浅的笑容。

　　主持者上前诉说这次的比赛规则，由于做菜比较费时，因此一天只比一场，今天是第一天，比的是豆腐雕刻。既然比的是刀工，那么评委只需要查看谁雕刻的好便算数。

　　主持者介绍了两位参赛者，又介绍了三人评委，随后，有太监为两人各自抬上了一大块方方正正的豆腐，豆腐鲜嫩乳白，看上去十分舒服。
　　豆腐雕刻，就连不会做菜的人都知道有多么困难，豆腐质软，稍有不慎便会被破坏，而这么大一块豆腐，要雕刻的东西必然不会简单。

　　随着锣鼓声响，所有人都睁大了眼睛。
　　从远站在程礼旁边，脸上满是急切，不是不相信子修的技艺，而是气氛如此，他没见识过子修雕刻豆腐，此时既紧张又期盼。

　　子修与穆德互相作了个请的手势，然后各自拿起刀，专心雕刻起来。
　　子修大刀一挥，直接斩去了一大片豆腐，在众人茫然的目光中，他又在各处挥了几刀，将要雕刻的东西的大形修了出来。

　　之后，他换成柳叶薄刀，按照心中所想一点点雕刻起来。
　　那边穆德与他的动作差不多，都是先修出大形，然后再细雕。两人的动作都有如行云流水，看起来十分美观。

　　子修认真的样子很少迷人，浑身上下似乎散发着光芒，引得人不得不注意他。他自己却无所觉察，拿着刻刀一刀一刀的修饰着形状。

　　豆腐不比胡萝卜，雕刻豆腐时每刻一刀都必须打起十二分的精神，随着时间的流逝，他进入到了物我两忘的境界。在他眼里，只有手中的刻刀，与面前的豆腐。

　　半个时辰过去，一个时辰过去，一个半时辰过去……原先兴致高昂的观众此刻渐渐露出了疲态，但看着豆腐一点点成形，又开始期盼起来。
　　观看席距离斗菜席有一段距离，再加上豆腐又是白色的，因此众人看不太清楚他们究竟刻的是什么。

　　扎巴忽然道：“皇上，你看这两位谁会胜出啊？”
　　康熙将目光从子修身上收回来，看了一眼扎巴道：“大人认为呢？”
　　扎巴呵呵笑道：“二人各有千秋，未看到最终结果还真是不好说呢。”

　　康熙道：“没错，不过朕对我大清的御厨有信心。”
　　扎巴笑得有些尴尬，他自然是希望穆德赢的，穆德再怎么说也是他推荐过来的。可是他也知道，现在是在大清的地盘上，他们的赢面很小。大清皇上肯定会判自己的厨子胜出，一切就要看葡萄牙使臣怎么说了。

　　两个时辰过去，主持者宣布比赛时间到，子修和穆德同时停手，将刻刀放在了一旁。
　　由于豆腐易碎，因此雕刻品不能动，只能由三位评审自己下去看。康熙三人依次走下台阶，观看起两人的作品来。

　　三人先去了穆德那边，穆德恭敬介绍道：“小人这道菜名为‘水晶长城’，皇上，还有两位使臣请过目。”
　　康熙凑近一看，发现果然不负水晶之名，长城从崇山峻岭中蜿蜒而下，两旁树林郁郁葱葱，整座长城看上去十分雄伟壮观。

　　扎巴道了声“好”，葡萄牙使臣也微笑着点头。
　　接下来是子修的雕刻品，子修介绍道：“奴才这道菜名为‘锦绣河山’。”他用刀轻轻碰了碰山顶，一股细流滑下，有如水银泻地。

　　三人睁大了眼睛，这可真是名符其实的河山了。山顶的细流滑下后在山脚下汇聚，细细看去，会发现那竟是一片河流，河流波光粼粼，似乎在动。
　　“妙极！”葡萄牙使臣赞道。

　　康熙满意的看了子修一眼，道：“好一幅‘锦绣河山’，果真显露出了我大清的秀丽多姿。”
　　就连扎巴都不得不承认，这副“锦绣河山”要好于“水晶长城”。
　　第一轮结果不言而喻，子修的“锦绣河山”胜出！

　　几位评委回到了自己的座位上，为了显示公正，大臣们也得到了参观的机会。所有人都为两人的技艺啧啧赞叹，不相信豆腐真的可以雕刻出这么壮丽的景象。

　　程礼笑得自豪，子修这一招他都自愧不如啊，而从远对自己师父的崇拜又立即升了一个档次，双眼里满是艳羡。
　　穆德参观了子修的作品，道：“果然是兄台技高一筹，在下认输。”

　　子修有些尴尬说：“你的也很好啊。”
　　谁知穆德道：“今日确实是在下输了，不过明日，我一定会赢回来，兄台，我们明日见。”
　　子修扯出个笑容，点了点头，这人讲话还真是不客气呢。

　　争取日更=。=