《(中华小当家）异世厨神之旅》暖阳天

3、成长

　　第三章
　　成长
　　小当家在卡里奇度过他人生的七个年头了，从小小的萌正太变成了“成熟”的萌正太，他的刀工从把萝卜切成段，到把萝卜切成条，到把萝卜切成片，然后是晶莹剔透在月光下可以泻出美丽痕迹的薄片，接着就是可以把萝卜雕成花，把薄萝卜片摆成花。（口胡，你到底是有多爱萝卜啊啊）
　　好吧，虽然莱奥不止一次的表明其实小当家不用把刀工练得那么好，因为在这里最精细的刀工做法就是把萝卜切成丝儿，至于更不能变成花儿什么的，真的不那么重要。但是他执着的徒弟不仅仅对萝卜很执着，对揉面神马的也很执着，甚至从小时候就特制了一套小厨具来练掂锅，然后里面重量越加越大，又换成了大掂锅。
　　而店里面的大师兄们由于年龄差距的问题，最大的可以当爸爸了，最小的也差了一轮倒是对这个小师弟无比宠爱，至于对小师弟这么得宠还有什么天分，他们表示羡慕嫉妒恨都是浮云啊，你要是能像小师弟那么自虐的话，你的天分也会充分体现的。不过，话说回来小师弟真的是好——萌啊。
　　所以就造成了如今长成了十四五岁的年轻少年，秀气的外表（好吧，这厮由于不知名原因虽然喂养（有大师级的师傅）成功，没有横向发展，肉都到脸上了，造成了婴儿肥这种萌系必备的模样）挥汗如雨的在厨房工作（掂空锅），然后头上扎着红色的缎带，一群人在门口围观，各种咬手绢。
　　“小师弟真的太太太可爱了。”（各位猥琐中青年师兄的内心独白）
　　好吧，原因之一是，他们是完全把小当家当成儿子来养了。
　　试想想，一个懂事的师弟，好吧，明明可爱却总是装成熟（再怎么天然呆也到了年龄啊啊）然后总是一本正经的做事，热情到是很有，总是在燃烧状态，让人看了就有热情。
　　综上所述，小当家的人缘真的相当好啊，从卡里奇的保洁员大妈，到门口的保安，到门内的服务生，再到这些打下手的各类厨房工作者，好吧还有这里最具权威的厨师长和店长大人（好吧现任店长是一个二十多岁的小姑娘，正是萌可爱正太的年纪啊，怪阿姨）
　　虽然在卡里奇的每一天，小当家都过得很充实，不过今天明显有所不同。
　　因为今天在围观十秒之后，厨师长迅速清场了。
　　好吧往常他是会观望一会儿的。

　　“师傅。”小当家停下动作行了一个礼，在这里大家都叫他“昴星”，不过他还是对小当家这个名字比较有好感，不过这里的厨师除了名字以外只用头衔或者外号称呼，他要想赢得这个称呼权，至少要有一定成绩，前提就是要成为一个厨师，不过他现在也只是学徒罢了。
　　“昴星，你知道下个月有什么事情么？”莱奥温和的问。
　　“恩？”小当家想了想，最近整个城市都是一阵热闹的样子，不过他一向不关心这些事情，加上虽然他住在这里，但是为了在短时间内重拾自己的厨艺，他都是没日没夜的训练，当然不可能注意这些了，因为往往和他并没有太大关系。
　　“下个月，这次的初级厨师考核会在这里举办，我觉得你的基本功很熟练了，你的几个师兄也都已经成为一级厨师了，你的大师兄达兰更是已经成为了二级厨师，这已经是很难得了，在他才仅仅三十岁的情况下。不过我觉得你的资质很好，虽然只有十几岁，但是我决定推荐你去参加。”
　　莱奥这一番话说完把小当家砸的晕晕的。
　　他从来没有想到机会这么快就到来了。这个时候他听到了一个声音：“厨神之路任务开启，任务一：在下个月的一级厨师考核中成为一名一级厨师。任务奖励：（未知）”
　　这么多年来小当家对这个任务提示已经很熟悉了，不过虽然他不是很聪明（或者说是天然呆加上神经大条）但是也发觉了这个任务不是那么简单了，每一次的任务奖励有大有小，但是无疑的效果很好，像那些种子就是可遇不可求的珍贵香料，有些这里有，有些连莱奥都闻所未闻。这样小当家对于未知的任务奖励就更加好奇了，或者说这个奖励会更加好么？
　　看到小当家陷入沉思，莱奥以为是小当家对自己还有些怀疑。于是莱奥说：“我的学生我自己当然知道，昴星，你可以的。虽然不知道你的那些稀奇古怪的美味厨艺是从哪里来的，或许真的是你的母亲，不过你的厨艺天分不止在此。“
　　莱奥顿了顿，突然笑了：“说不定你会成为我的学生中唯一一个特级神厨到达我这一生也到达不了的高度。“莱奥知道自己老了，受到有些迟缓了，幸好他的学生很出息，他作为厨师长品尝味道也就可以了，现在指明让他的弟子做菜的也越来越多了，他的担子也松了些，但是昴星这孩子，他总觉得看不透，他身上的谜题有很多，不过作为老师，他只需要信任就可以了，真相有时候也没有什么意义。
　　“今天我要传授给你一道菜。“
　　听到这里小当家回过了神。
　　“就是第一次我做给你吃的那道，卡里奇。”莱奥说，“当然没有那么简单，这可是我的绝技，吃到的人世界上不超过五个，是真正的卡里奇，而不是店中的半成品，真正的卡里奇可是一种艺术，我想你会做出比我更成功的卡里奇。这道菜是连你的同胞兰先明先生都没有尝出来的。”说着小当家有些期待的看着莱奥。
　　就只见莱奥走到了灶台旁边，这个时候已经有新的类似自动调节的新型灶台出现了，也不用边做饭还要一个人在旁边点火什么的，倒是方便了许多，不过成品不多，价格昂贵，不是在卡里奇这样的店还是见不到的。
　　小当家其实一直觉得虽然卡里奇的味道醇厚浓郁又不失清香，但是相对于莱奥大师其他的招牌菜其实还是有一定差距的，仅仅凭一道卡里奇，最著名的美食评论师桑塔先生称莱奥为第一点心师其实有些言过其实。小当家自己就做过像升龙饺子这样堪称完美的作品，身边有朝着第一糕点师前进的谢师傅，他的诸如黄金开口笑这样富有韵味的喜感的饺子，甚至见过传承了一千多年的镇魂包子这样举世绝伦的作品，卡里奇卷事实上算不了什么。它的制作工艺也并不复杂，虽然有创意，也不是最有创意的。
　　他的作品仅仅是用高汤浓煮添加各种香料，加上山珍家禽，各种组合的佐料作为芯的成分，外面用类似千层豆腐这样的薄层裹住防止汤汁溢出，然后外面加上一加一形式的皮，集合了清香和略带薄荷味的解腻的效果，使味道趋于完美，但是小当家今天才知道过去自己的想法都是错误的。
　　因为真正的卡里奇并没有那么简单。
　　也许桑塔先生就是因为品尝到了这样的点心才会对莱奥大师这么推崇备至吧，不仅仅是因为他们是至交好友。
　　小当家看着莱奥用事先熬煮的浓汤，有鸡汤和大骨汤甚至还有鱼汤三个锅子来熬煮配料，不过这个时候他还没有领会其中真意。
　　直到他品尝到了这种全新的卡里奇才明白了。
　　制作点心馅料的方法，无非两种，一种分割，一种融合。
　　小当家倾向融合的做法因为他更注重味道，而谢师傅更注重分割的比例。
　　但是小当家从来没有发现原来分割和融合竟然可以在一道点心中进行。
　　莱奥先生的热腾腾的卡里奇出锅了，有两只，一只金色，一只是桃红色的。显而易见一种口味是煎炸过的烹饪方法，另一种还萃取了食物的汁液染色，而且做成了花形的，看起来有些像荷花，不过只有八瓣花瓣。
　　小当家从第一片花瓣吃起，第一口就发现了是和以往相同的浓重口味，但是他没有这么轻松，因为他觉得不可能这么简单，于是他继续品尝，在第二口花瓣的时候吃到了清甜的鱼汤做成的芯料。然后他就发现了不同，口味不同，这种口感更加清新，一口一口的不腻而且有趣。接着他一片一片的吃，就发现了口感是浓口清淡交织的，这样既不会腻也不会油，一个二分之一掌心大的卡里奇很快只剩下了心。
　　小当家想该不会就是分割的做法吧。
　　但是等他吃到了内芯，突破第一道屏障之后，才发现在内芯的周围有薄薄的一层土豆泥，泥装的食物吸收了汤汁更加味道鲜美，而中间，居然是融合口味。
　　小当家的眼神严肃了起来这道食物…….难怪桑塔先生赞不绝口，这样的奇思妙想，用土豆泥作为沟通的媒介，引入周围花瓣的汤汁又不让汤汁向外写出，因为汤汁高度差的原因，牢牢锁住原有的口感。
　　这样奇妙的创意，才是真正的卡里奇。
　　小当家看向莱奥先生的眼神充满敬意。
　　“那么现在，我们就开始学习制作这道菜吧。”莱奥先生的声音带着些自豪还有些笑意。