《女配生涯原是梦》花信风

12、12

　　杨晓虽然手艺不行，但是杨晓家里的其他人包括她爹她哥在内都是有一手好厨艺的，因此从小被娇养着长大的她做菜功夫不行点菜功夫却是一流，而且她虽然不善于炒菜但是切菜方面却是行的，家里来客人的时候杨晓娘没少拎她去打下手，用杨晓娘的话来说，“我不求你做出那味道，只求你能做出那样子！”所以杨晓在备席方面很有一手，只扫了眼厨房中的食材，杨晓立马便在心中定下了今日的第一道菜品。
　　幽冥教虽然是武林教派，但是在日常吃食上与山下的那些普通平民百姓其实并没有什么不同，普通教众一日三餐都是馒头馍馍花卷之类的配上酸菜大葱吃，杨晓身为堂主，也不过是比他们稍微多了两样配菜而已，同时还有隔三岔五吃上一顿煎饼或者饺子之类的机会，但也仅止于此了。
　　会这样倒也不是说这里穷没肉吃——虽说全体教众都吃肉确实不太现实了点儿，但是杨晓身为堂主想要天天吃肉还是供应得起的，只是这里世俗如此，大家吃馒头馍馍都吃成了习惯，觉得这样吃是天经地义，就算是偶尔有人到得中原尝过那里的各种精致华美的菜肴，回到了这里还是默默地吃自己的馒头馍馍。
　　身为一个习惯了各种交通方便物流畅通的后世人，尤其是她还偏爱米饭以及华丽精致的淮扬菜，杨晓对馍馍大葱介意早不是一日两日的了，但是她一则忙于练功制毒看书融入这个社会没有时间，再则也确实是懒得动，而且自己在厨房中的水平她也是知道的，所以也就一直坚忍了，只是每天将那下面提供的配菜轮着点，譬如今儿是咸菜加酱牛肉，那么明儿就是大葱加酱牛肉，后儿则是纯酱牛肉，如是轮换。
　　但是酱牛肉再好吃也是会腻的，西北的馍馍诚然比南方大城市里的那些后现代馒头要好吃上不少，但是再好吃那也不可能变成杨晓朝思暮想的红烧大排丁香肉丝水晶猪手鸡蛋卷！
　　只是无论杨晓怎么怀念那些由杨妈妈的手精心烹调出来的淮扬系佳肴，这里地处大西北整个厨房里唯一称得上蔬菜的也就是那几棵摆放在灶台上的大葱，在定下第一道菜品葱爆羊肉之后，杨晓依旧毫无悬念的陷入了巧妇难为无米之炊的地步。
　　在没有食材的情况下，她要怎么样烹饪出色香味俱全的华丽精巧系淮扬菜啊？

　　将已经洗干净的大葱切成一段一段的放入盘子里，边红衣已经生起火来了，土灶上的铁锅冒出一阵一阵的青烟，却是许久没有放油放菜铁锅被烧红了，边红衣感觉不对劲，从生火的土灶前边探出头来，“你在做什么呢，阿晓，锅子红了！”
　　“马上！”杨晓飞快的操起一边装油的陶罐，用调羹连舀了两调羹香菜油放进锅里，菜油接触到火热的铁锅发出滋滋的爆裂声，将边红衣很快吓得缩回头去。
　　边红衣烧的火实在够大，刚刚下锅的菜油很快没有了一丝白沫，还冒起青烟来，杨晓吓了一大跳，她羊肉都还没有切的呢！
　　大叫了一声“火调小些”，杨晓拿起盘子将里边的切好的大葱倒了一半进油锅里，然后拿过篮子里的一块早准备好的羊后腿肉飞快的切起来，也亏得她练过武功剑术尤佳，换到切菜上来也不遑多让，很快就将一块不小的羊后腿肉切成了大小厚薄都相差不大的羊肉片，同时还有闲心在心头得意：你看妈妈，我这个时候还记得你跟我说过的葱爆羊肉要用羊后腿肉的诀窍。
　　这个时候锅里的大葱却是被油爆得焦黄甚至有些泛黑了，杨晓先用锅铲将焦香的大葱翻了一下，然后将砧板上切好的羊后腿肉片一推，全部扫入锅中，然后翻炒，总算是将锅中那股焦味压了下去。
　　事情到了这一步，接下去的就容易了，羊肉炒到差不多熟的时候，放盐放醋，然后将剩下的大葱放入，再翻炒几下，一盘焦香迷人的葱爆羊肉就算是成了。
　　羊肉起锅，杨晓放心大胆的往热锅里倒了一瓢冷水，这个时候边红衣从灶前冒出头来，“可要我帮忙？”
　　杨晓将装盘完毕的葱爆羊肉的放到一边，得意的摇头，“不用了，接下去的菜好弄！”
　　“什么菜？”
　　“东北名菜，乱炖！”

　　这天晚上的晚饭，一群生长在大西北最多也就去过中原的江湖粗人有幸见识了经过杨晓加工后的东北名菜乱炖，吃了以后，一群人众口一词的表示，比起那什么东北名菜，果然还是咱们大西北的家乡菜好吃啊，哪怕是焦了糊了羊膻味也没去完全，依旧比他们那什么东北名菜好吃一百倍！