51、第 50 章 ...
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文瑞带他去的不是最先的休息室，而是另外一间明显布局是餐厅的房间。屋子中间是个中等大小的圆形矮几，围着矮几散放着好几个竹席的蒲团，供人随意坐卧。
矮几的中间有个很大的窟窿，里头窝着个大铜炭火锅。火烧的极大，火苗从中间烟囱管里冒出来，锅里的汤头已经烧开，翻滚沸腾着，竟然是一锅红艳艳的辣油。
张静注意到那矮几的设计很奇特，整体十分厚重，中间明明摆着个烧的滚烫的大火锅，但是坐在边上却只微微感觉到了一点锅里翻滚上来的温度，要说热，那是完全算不上的。
文瑞解释：“这种矮几是专为了夏日使用，取厚实木材整根，中间挖空做成带有夹壁的特殊构造，夹壁间灌上凉水，这样不仅可以避免燥热，亦可防火。”
张静听的稀奇，趴到桌子上去研究那个夹层，文瑞连忙拦他：“小心火燎了头发衣服！现下先且坐着，稍时此间侍者会来更换中间凉水，到时就能看个仔细。”
张静悻悻，缩回了巴在炭盆边的爪子，这会儿又有盛装的美人鱼贯而入，开始布菜。
菜品送上来，张静就懵了，那端进来的小桌子摆了一溜儿，里头竟然有一多半他完全不知道是什么东西！
文瑞笃悠悠的挥开一旁要帮忙加炭的侍女，自己取过小火夹，小心撩起衣袖从上头烟囱往锅胆里补炭块。看张静望着送进来的食材发呆，自然义不容辞，补过了炭就开始给张静进行扫盲教育。
先推过一个细瓷碗，里头是乳白色的粘稠液体，散发着一股奶制品特有的清香：“辣锅性燥，先喝点这潼酪，坊间又叫马□□酒，消食健脾。倘贤弟喝不惯这个味道，再换其它。”
这种东西以往都只在茶馆里听说书的说过，今天还是张静第一次见到实物，好奇之下端过来先仔细嗅了嗅，又浅尝一口。先是一股带着骚味的酸在嘴里弥漫开来，只是还没等张静皱眉头，一种夹杂着清甜感的香味马上涌入了鼻腔，舌头上还有种微微的刺激。
一旁文瑞已经开始往锅子里下食材。各种新鲜的菜蔬不用说，还有许多拌在碎冰里的河海鲜，像足有拳头大的鲍鱼以及粗壮的海参切片之类，还在张静认知的范围内，另外有更多或红或白，切大片或者剁碎的肉类，他几乎都吃不准是不是水里的。
光听文瑞介绍，那一串串稀奇古怪的名字也记不住，张静在最初的好奇过去之后，就很干脆的选择了更加简单的做法：不管了，努力的吃吧！
那红油的锅底里原本就放了鱼头炖羊骨汤，也不知道是怎么去的腥膻，只觉得鲜味十足。那些海货都是冰镇了加急运到京里，往往起水时间都不超过一天，十足的新鲜，自然味道是说不出的好。
再配上爽口的马□□酒，虽然吃的满嘴又麻又辣，额头上汗也在奋力的往外涌，但是那种舒爽感，完全无法用言语描摹。
一边捞的起劲，张静还不忘随时让一下文瑞，毕竟请客的是这位：“文兄你也吃，这个海蛎子恁得鲜甜！”
文瑞看他那馋样就觉得可爱的不行，心想他平时在学堂里肯定是被拘束惯了，虽然还未及冠，但行事作风都已经处处在意，完全有板有眼的模仿大人的样子；现在看他表现出这样天真烂漫的一面，只怕他家里的人都没什么机会看到，想到这里，又有种莫名的得意。
又给张静夹了一筷子雅鱼肉，文瑞起身去那一溜儿小桌子上找，终于给他找出来那一小碟的白松菌，已经切成了极薄的片，一碟子里也不过就五六片的样子。于是连忙端过来，夹了一片在那滚沸的汤锅里只一蘸，顿时室内弥漫起一股奇异的香味。
张静不由停了筷子去看，文瑞笑嘻嘻，把那一片松菌放到他面前的碗里。虽然不想，张静还是忍不住咽了口口水，这个味道太特殊了，刚才吃的那些好东西虽然都是极致的美味，但也没有哪种有这样奇特的香味。
文瑞又烫了一片放到自己碗里，转头来催张静：“贤弟快趁热尝尝，倘用得惯这个味道，还可以试试生食。”
这种大蘑菇切片一样的东西还能生吃？好奇心上来，一口就把那薄薄的一片吞了，只觉得一股完全形容不出的从来没有尝过的滋味。那种香味到嘴里之后更加的浓烈，连火锅的麻辣味道都没办法把它盖过去，老实说对于张静，那种浓烈的味道与其说是鲜美，不如说是奇怪。
文瑞看他似乎不是很排斥的样子，又取了一片，在小碟子边上的特制酱料碗里蘸了，送到张静嘴边：“这蘸料是此间秘法所制，十分特殊，你再尝尝。”
被重重刺激了味蕾的张静还有点呆呆的，也没注意文瑞的动作是不是有不妥，直接张口就吃，倒把文瑞唬了一跳，又心中窃喜。为了不让张静一会儿回过神来，他又追问：“味道如何？”
这一口下去就不像刚才那样带着强烈的冲击感了。张静细细的嚼了两下，开始是爽脆的口感，就好像咬在什么水果上一样，但嚼没几下，那薄薄的一片就好像在嘴里融化了一样，完全软烂，顺着喉咙就滑了下去。
那蘸料确实特别，不仅缓和了那种过于强烈的香味，还激发出了松菌本身鲜美的口感，所谓齿颊留香，张静的视线不由的就粘到了碟子里所剩无几的薄片上头。
文瑞看的有趣，把余下的都放到张静面前：“贤弟喜爱就多用一些儿，不过锅里那些就不要再用了；稍时换过盘盏，还有其它新鲜食材。”
虽然已经对泉馆里的奢华处于一种麻木的状态，但是听到说这一顿火锅原来刚吃到现在还不是全部，张静还是很吃惊。怪不得虽然刚才文瑞一直在给他夹菜，但每种都只夹一点！
开始他还以为这是文瑞在王府里养成的吃饭跟小鸡啄米一样的金贵毛病，现在才知道，这根本是老饕的食不厌精！
不过心里再感叹，看看那小碟子里本来就不多的薄松菌片，张静还是红了脸：“此物必然尊贵，文兄你也用，不然小弟实在惭愧。”
原本张静就吃的红扑扑的脸蛋因为羞赧，红的更透，在文瑞看来简直就是娇艳欲滴。心里冒出来控制不住的冲动，文瑞又夹了一片蘸了酱，递到张静嘴边：“不妨，你我分食之，来。”
这次张静就没之前那么好糊弄了，一下子尴尬起来：“文、文兄……我、我、我自己来！”
虽然觉得可惜，但是文瑞也不敢做的太过，只得笑着把菌片放到张静面前的碗里：“是为兄逾越了，贤弟千万莫要责怪。”
“哪里……”
“来来，尽速食之，这种松菌片但凡受了丁点热口味都会变的不佳。”
马□□酒度数很低，喝起来让人没防备，但总归还是有一定酒精度的，量大了加上辣火锅十分促进血液循环，张静其实本来就有点熏熏然。这会儿被文瑞若有似无的调戏，脑子里虽然还保持着一丝清明，但大部分都已经混乱的搅成一团了。
看着又有华服的美人进来，把之前的小桌子都撤了，换上一批新的，这次就是各种新鲜肉禽了，除了常见的猪羊牛兔鸡鸭鹅，更有狍獐野雉之类野味。至于再有其它，那就又超出张静认知的范围了。
不过肉禽类的食材范围很广，有些动物杀来吃实在很挑战人的心理底线，文瑞怕吓到张静，野味还是没敢多要，只关照了所有食材不一定要奇特，只要是最上乘品质的就行，野味则只敢喊了熊掌虎肉象鼻牦牛尾这几种相对比较常见的。
不过就算如此也够张静感叹的了，说实话他这辈子还真是第一次吃到这样美味的肉。
猪肉鲜嫩多汁滑不留口；牛肉则干脆是入口即化；羊肉性燥文瑞没有多要，只能尝个大概，反而香的让人回味无穷；就连一块烫皮冻，入口都能品尝出极其富有层次感的味道；至于那些野味就更不用说，除了“鲜香”两字，张静已经完全不知道应该怎么去形容了。
文瑞看他吃的高兴，一半私心一半也确实怕他积食，又借助消化之名灌了他不少的马□□酒。等下人来换矮几中间贮水的时候，虽然明明想要仔细看着，但眼前已经有点迷蒙了。
不过这个时候的张静严格来说已经没有什么正经的念头了。迷迷糊糊的只觉得心情跳脱，欢快的不行，还想去换下来的水里捞什么东西。文瑞无奈，从堆在一旁一直没去动的冷盘里找出一盘凤爪，夹了一只塞到张静嘴里才分散了他的注意力。
就这么边吃边玩，等最后的龙须面上来的时候，张静已经基本进入只会努力傻笑的状态。对此文瑞自然乐见其成，半扶半抱着给张静喂了一点面，确认对方是真的已经饱的不能再饱了，这才喊了水果进来，结束了这一餐。
作者有话说
第51章 第 50 章
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