《海鲜大排档之我在末世捞螃蟹》铁锅炖肥鸽

4、卖爆了 林楚和

　　林楚和江玉川抬着螃蟹就回了烧烤店，把门一关，隔绝了外面的视线。

　　林楚先没着急处理螃蟹，而是给他泡了一杯蜂蜜水：“你先喝点儿，补点儿体力，养养胃。”

　　江玉川接过热乎乎的蜂蜜水，一口下肚之后，就感觉整个人都活过来了一般，这么甜，这么暖，这么热的东西，他好像很久没有试过了。

　　“谢谢。”

　　“别急着谢我。”林楚笑着拍了拍他的肩膀，“这大家伙你比我清楚，还得你帮我处理呢。”

　　“这你放心，在末世，我几乎天天都吃这些东西。”江玉川放下蜂蜜水，把螃蟹拖到了后厨专门用来处理海鲜的地上。

　　这地上就有现成的下水道，冲洗起来非常方便。

　　林楚打开了水管，又拿了刀和剪子，觉得不够，甚至还去库房翻出了一把锤子。

　　江玉川的动作很迅速，拿着刀和锤子砸在螃蟹的关节上，很快就将几条腿给卸了下来。

　　“这螃蟹钳子里的肉非常……”他说着停顿了一下，明显是想要说“好吃”，但是可能是因为吃的时间太久了，一回忆起来就有点想吐的感觉。

　　林楚还算比较懂他，她生活在海边的人，对于海鲜也不是特别的感冒，如果能吃面食，她还是更愿意吃面食。

　　“那我给它砸开就行了吧？”

　　“不用砸，整个拿着烤就行。这螃蟹壳很厚，汁水烤不出去，也不容易烤干，不用包锡纸的。”

　　林楚懂了，她拖出了已经很久没用的生炭炉，到外面生炭去了，留着江玉川自己处理螃蟹。

　　外面已经聚集起了等着吃螃蟹的人，看着她拖出那两条足有人腿大小的螃蟹钳子时，一个个还是惊叹不已。

　　林楚就当着大家的面生炭烧火，把炭平铺在烤架里，又和顾客一起抬着螃蟹腿放到了烤架上。

　　她家的烤架可不小，是正经八百以前同时接待过几十个顾客的大烧烤炉。
　　可这螃蟹腿一放上去，就已经被占满了。

　　林楚只能又跑到库房里拿出了第二个烧烤炉，又生了一箱新的炭，这才把两条螃蟹腿全都给烤上。

　　等再回到后厨的时候，江玉川就已经把那只螃蟹分解得差不多了。

　　这场景不像是在处理螃蟹，像是在杀一整头牛。

　　卸下来不要的蟹腮还有蟹心之类的东西，像牛肚一样堆在地面上，摞得老高。

　　巨大的蟹壳和蟹身子也被斩成了规规矩矩的方块。

　　整个厨房好像都无处下脚了。

　　江玉川从后厨里拿出了橡胶手套，正在从蟹身子里面撕蟹肉到壳里。

　　林楚感觉他不是在撕蟹肉，就好像在撕什么年糕、面食一样，很难想象这一抓一大把的东西，竟然能是蟹肉。

　　江玉川撕下来一块晶莹剔透的蟹肉给她：“你要不要试试生腌？我们经常没有办法生火，就吃生的，没关系的。”

　　林楚觉得这倒是个好主意，可是她现在没有生腌的那些调料，只好下单外卖买了过来。

　　“我先这么试试？”林楚接过那条蟹肉。

　　这蟹肉看起来相当漂亮，一绺一绺的，像是什么果冻一样。

　　其实她并不是很喜欢吃生食的人，可是现在却有些馋了。

　　她到冰箱里面舀了一碗冰，放了半碗水，把蟹肉放里面一冰，那些一丝丝的蟹肉就变成了紧缩的状态，看起来更好吃了。

　　林楚倒了一碗酱油，稍微和了一些芥末，把蟹肉在里面蘸了蘸，送进了口中，顿时眼睛好像冒出了星星。

　　鲜、甜、脆，和她以前吃过的生腌螃蟹完全不一样。

　　而且实在是太满足了，拳头大的蟹肉，咬一口像馒头一样。

　　林楚又吃了两口，把那块蟹肉全都给吃完了。

　　江玉川看她吃得高兴，又给她撕了两块下来。

　　林楚感觉就这么一块蟹肉就要吃饱了，觉得也不能让外面的顾客干等着，于是干脆就拿着蟹肉出去给外面的人分了分。

　　每个人都分到了拳头大的一块蟹肉。

　　一开始还有些人不愿意吃生的，当第一个人吃完之后，剩下的人就没再犹豫了，一个个全都吃得赞不绝口，连说话的时间都没有。

　　生腌的料汁和蔬菜很快就到了，林楚当着大家的面开始调料汁、腌螃蟹。

　　后来的人不知道腌的是什么，光看她的动作，还以为她在腌什么馒头、果冻。

　　江玉川那边已经收拾好了大部分的蟹肉，等这边的生腌腌好之后，他就拖着拖车把蟹壳拖了过来。

　　这蟹壳里面装满了蟹黄和蟹肉，光是看着都很震撼，谁家的螃蟹得拿拖车拖啊？

　　林楚原本打算这部分留着清蒸的，可是她家那锅才多大，还放不进去一个腿儿呢，只能把这蟹壳也给碳烤了。

　　就此，林家烧烤店所有的炉子都开始工作了。

　　一开始的那个蟹腿已经烤成了通红的颜色，蟹壳里的黄和肉咕嘟嘟被烤出了泡。

　　鲜香味弥漫在街上，比普通的海鲜味道浓了不知道多少倍。

　　烧烤店外聚集起来的人越来越多，林楚好像都看见了她小时候烧烤店外大排长龙的场景。

　　顾客们一个个眼冒金光，全都盯着那烤架上的东西。

　　林楚和江玉川把那些摞着的椅子全都摆好，刚摆上就座无虚席了。

　　江玉川非常有眼力见儿，忙前忙后倒茶倒水，又给客人拿瓜子，完全没想着要歇一会儿。

　　林楚则是到了后厨开始研究起定价，这怎么卖？

　　正常以前卖螃蟹的话，那肯定是论只、论斤称。
　　这难道也论斤称？
　　可是这螃蟹烤完都缩水了……

　　林楚琢磨了一会儿，觉得这一次可以先卖低一些，先把噱头打出去。

　　刚才大家拍的照片和视频在网上已经疯传了，等他们吃美了、吃好了，再往出宣传宣传，那烧烤店的生意可就不用再愁了。

　　既然定价不好定，那干脆……自助餐吧。

　　一百五十块钱一个人，随便吃，想吃什么吃什么。

　　林楚定好价格之后，拿上收款码，开始去收费。

　　顾客们全都没什么异议，掏出手机就付了钱。

　　一百五十块钱能吃螃蟹吃到饱，哪怕是在海边城市，也难找这种地方。

　　林楚这一趟下来就收了三千多块，比过去烧烤店一个月卖的钱都多。

　　而且天知道，除了那些炭和配菜，她几乎没有成本啊，这螃蟹是她自己打来的。

　　另一边螃蟹腿儿烤得差不多了，江玉川拿着凿子和菜刀，非常熟练地敲开之后，那鲜香的味道更浓了。

　　里边的蟹肉十分饱满，光是一个小腿关节里面的肉，就够装两个盘子。

　　林楚拿出了看家本领，又是辣炒，又是蒜蓉粉丝，又是碳烤，还有原味儿的，只加了一些柠檬和海盐。

　　第一批螃蟹做好后，顾客们一个个吃得油光满面，一边拍一边嘟囔：“刚才吃了生腌的就知道不错，没想到这烤熟了更好吃！”

　　江玉川对于这些烧烤食材什么的不是特别精通，只能帮她打下手，做一些简单的活计。

　　螃蟹腿分完一条之后，林楚马不停蹄地去烤了第二条。

　　这一条是螃蟹最后的那两只腿，是桨型的的，扁扁的，烤起来比较容易熟。

　　没想到的是，这个腿出来的肉质和之前的完全不一样，里面的肉更像是比较硬实的橡胶软糖，但鲜味甜味都还在，只不过口感更加扎实了一些。

　　这个腿的肉更受欢迎了，顾客们吃完一盘就去拿下一盘，生怕晚了抢不到。
　　两条唯一的扁腿，很快就给分干净了。

　　林楚把烤好的黄和膏也都做了不一样的做法，两个人忙得脚不沾地。

　　被短视频和网上消息吸引过来的顾客又来了两波。

　　到最后，林楚只能象征性地收了五十块钱，因为螃蟹都不够分了。

　　不过顾客们倒都是很满意，没想到五十块钱能吃满满一盘子的蟹肉，正常五十块钱顶了天买两只飞蟹吧。

　　大家吃得心满意足，满嘴流油，擦着餐巾纸，喝着小饮料走了。

　　等天色彻底暗下来，两个人才终于有时间歇歇了。

　　到处都是用完的餐巾纸、吃完的盘子和一次性筷子，林楚已经很久没有这么累过了。

　　她还有些不好意思：“你刚从那种地方回来，就让你这么帮我忙，实在是辛苦你了。”

　　江玉川却摇了摇头：“能吃东西，能闻到烟火气，我已经很满足了。”

　　安定下来之后，林楚也得想想这人日后怎么办。她试探着问：“那你想过以后怎么办吗？”

　　江玉川点了点头：“我想就留在你这儿，帮帮你。”

　　“帮我？”
　　“对啊，帮你。”

　　江玉川看向海面的方向，“你这总不能只卖这一次螃蟹，以后不营业了吧？”

　　他这话倒是说到了林楚的心坎里。

　　既然知道了穿越两界的办法，林楚怎么可能会放过。

　　这一只螃蟹就让她挣了四五千块，要是能回去再多打几只呢？

　　“你确定吗？你好不容易回到人类社会，不想安稳生活？”该问的林楚还是得问。

　　江玉川摇了摇头：“我没朋友，没亲人，也没手艺，唯一会的也就是末世求生的那一点儿东西。”

　　林楚拍了拍他的肩膀：“行，反正我肯定不会亏待你，咱们一起发财。”