1、假千金的馄饨铺 腊月 ...
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腊月的风裹着河面上的寒气，刮得人脸皮子发紧。码头边的空地上，三三两两的闲人凑着堆，眼神都往同一个地方飘。
“嘿，这侯府千金还真在这儿摆摊？”
“什么千金，早是老黄历了。”
“听说是投毒，才被萧家和侯府一齐赶出来的。”
“她敢卖，谁敢买？嫌命长么。”
秦芜没理会周遭的声音，一心调馅儿。
她买的是猪前腿肉，四分瘦一分肥，昨夜冻在院角的瓦缸里，表层结了层薄冰。
冻过的肉肌理紧实，剁出来馅才弹牙，这是厨行里的老法子。她暗自庆幸昨夜记得改刀成小块，不然这天寒地冻的，剁起来要费不少功夫。
厨行里有句话，馄饨七分在馅，两分在皮，剩一分全看汤底。馅打不好，再好的皮也撑不住。
刀起刀落，笃笃声连贯利落，没半点滞涩。先剁一刻钟，肉块成了匀净的颗粒。再剁一刻钟，肉粒渐渐发黏，成了细而不烂的肉糜，她才收了刀。
围看的人反倒静了静。
谁也没料到，这位从前娇养的侯府姑娘，剁起肉来刀工竟这么扎实。
方才骂得最响的两个人悄悄咽了口唾沫，脚步不自觉又往后挪了挪。
手这么稳，心这么狠，果真是什么都做得出来。
馅到这步还不算成。
秦芜取过备好的葱姜水，兑上盐、酱油，顺着一个方向慢慢搅。这一步最见功夫，要搅到肉馅上劲，筷子插进去不倒，咬开才会有汤汁。
等肉馅发黏裹筷，她又撒上一把玉米粒。粒儿都是今早挑过的，瘪的坏的全剔了，颗颗金黄饱满。
她只希望今天馄饨不要再卖不出去。
换成前世，她绝想不到有一天，她会担心自己做的东西卖不出去。
若不是眼下刚被扫地出门，浑身上下掏不出几个铜板，连一滴好点的香油都买不起，单是这馄饨馅，她闭着眼都能调出十几种花样来。
蟹粉虾仁、荠菜鲜笋、干贝马蹄、三鲜海参…… 哪至于只拿最寻常的猪前腿肉和玉米粒来凑合？
她家三代开私房菜馆，传到她这儿正好第四代。爸妈说她生来就是干这行的料。抓周那天满屋子的书笔印章，她偏爬过去攥了把锅铲不撒手。打记事儿起就在灶台边转悠，踩着小板凳学切菜，七岁颠勺，十岁出菜，手里几道祖传方子都是镇店之宝。
后来也顺理成章。别人家孩子背唐诗，她背菜谱。旁人考学，她考的是火候。二十出头接了灶，菜馆的位子要排到三个月后，食评家写她是 “生而知之”的天才厨师。
可惜……煤气罐爆炸那天，她正在试一道新菜的酱汁......
再睁眼她就来到了这个时空，一本她曾经看过的团宠文。
书中女主是侯府真千金，自小被调包，在乡野长大，意外救了当朝太子，被太子带回盛京，自此开启龙傲天式团宠人生。
看的时候秦芜很爽。
可当穿到这本书中，还是穿成了书中和她同名同姓的恶毒女配时，她用了两天时间才勉强接受。
眼下剧情进展到了末尾，原身身份败露，被侯府逐出，又遭萧家休弃，连番打击下气急攻心，终究没撑过去一命呼呜，才让她借了身子重活一回。
叹了声气，秦芜从陶盆中取出醒好的面团。
把面团擀成薄薄一层，折叠两下成扇形块儿，估摸着宽度，切成七八厘米的四方面皮儿。
和面、醒面、擀面，秦芜都是下了功夫。
是以她做出来的馄饨皮儿各个薄如蝉翼，将其放在写着字的纸上都能看清下面的字样，摸着柔软温润不粘连。
这样的馄饨皮才叫合格。
她前世做得出更好的手工馄饨皮儿，可惜食材限制。
秦芜心底自嘲了句。旁人穿越都有系统傍身，偏她两手空空，只剩一身手艺。
她低头开始包馄饨。肉馅搁在皮正中，对折后指尖轻轻一捏，一个元宝似的馄饨就成了。没一会儿工夫，案板上就排得整整齐齐，薄皮裹着淡粉的肉馅，经微弱的日头一照，透着莹润的光。
不少路人的目光先被馄饨勾住，再落到秦芜脸上，看清容貌后又连忙收回，连带着脚步都往远了挪些。
秦芜浑不在意，心里只盘算着，今日这二百多个馄饨，能不能卖完。一碗盛十个，不过二十碗的量，搁在别家摊子，不消半个时辰就能卖光，偏到她这儿……
“难怪说她敢往侯府饭里下毒，你看这手，多利落。”
“手艺是真不错，可惜心术不正。”
“这馄饨模样倒周正，我从前吃的都跟面疙瘩似的。”
“好看顶什么用？你敢吃？不怕她随手撒点什么进去。”
议论声从没停过。昨日摆了一天，一碗都没卖出去。
不过今天来前，她做好了打算。
旁人怕有毒，她就当街先吃一碗，再摆上试吃的小碗。她就不信，真有人尝过这味道，还能忍得住。哪怕卖不完，能卖出三五碗，也算开了张。
正思忖着，一道声音在摊前响起。
“小娘子，你这馄饨怎么卖？”
秦芜抬眸，眼里掠过一丝喜意。跟前站着两人，为首的公子穿一身青色长袍，袖边隐着暗纹，细看才知料子不菲。
他容貌俊逸，神色平和，一双长眸落在她摊上，没半分轻视。他身侧跟着个穿劲装的随从，方才开口的便是这人。
“七文钱一碗。” 秦芜唇角微扬，“两位郎君可有忌口？在这儿吃还是带走？”
这是她两天来的第一单生意，问得格外仔细。
“在这儿吃，来三碗。” 随从得了自家公子示意，开口道。
“好嘞，二位稍等。”
秦芜利落丢入锅中三碗馄饨的量。
这锅中的高汤是她用新鲜的筒骨配着鸡架熬的，文火煨了一夜，骨头都炖得酥烂。馄饨入锅没一会儿，便个个浮了上来，圆滚滚地飘在汤面。
她用漏勺捞起，分盛进三个粗瓷碗里。碗底早调好了料汁，一碗只放了盐、酱油、醋和几滴香油，另外两碗多撒了芫荽，搁了芥辣。
馄饨入碗还不显，等浇上一勺滚热的高汤，鲜香味一下漫开来，裹着热气往人鼻子里钻，周遭的议论声都顿了顿。
端过去时，她还额外带了两小碟芥辣和醋，又添了一小碟腌韭，方便客人自行调味。
“两位郎君吃好。”
二十一文铜钱落进钱袋，沉甸甸的。秦芜心里松了半口气，不多，总归是开张了。
“居然有人敢买她的馄饨？”
“这两个人是外来的吧？”
“我可是听说，原本侯府并未打算把她赶出府，是她在饭菜里下毒，险些害死一家人。”
“你这消息可落后了，知道萧大人为什么休妻吗？
秦芜听惯了这些，前世在后厨掌勺，什么闲言碎语没听过。她此刻只盯着那两张桌子，心里悬着。
这俩人吃了一口，会不会变脸色？会不会转头来找她退钱？
一双杏水眸直勾勾盯着二人，直到看见两人先后咬下馄饨，她悬着的心才落了地。
事实不止秦芜盯着二人。
周遭的人也盯着二人，尤其在他们把馄饨往嘴里送时。
“这两人胆子还真是大，敢吃她做的东西。”
“咽了咽了……”
“咱们要不要提前报个官？”
祁珏原本听见周遭议论，还有几分后悔。他十三岁离京，今年二十一，七八年不在盛京，对城中传闻不甚了然。只是路过码头，被这股鲜香勾得停了脚。可等馄饨入口，他心中的后悔消去三四分，味道太香了！
皮薄得几乎不用嚼，一咬开，鲜汁就漫了满嘴。肉馅紧实弹牙，混着玉米的清甜，连汤都鲜得醇厚。他愣了愣，没说话，接着又舀起第二个。
祁青本想劝说主子走，左右不过二十一文钱，不值当冒风险。抬头却见自家公子吃得专注，一个接一个。
他跟在公子身边多年，深知这位主子素来不重口腹之欲，何曾有过这般模样？
他连忙也舀起一个送入口中，眼睛猛地亮了。
“这两人莫不是没吃过馄饨？”
“依我看，是她花钱雇的托吧。”
“但这味道……好香，看她刚刚那刀工，明显是个会做饭的。”
“谁知道她有没有往馄饨里面加什么，你敢吃？不怕没命，谁家馄饨这么香?九香阁的馄饨都没这味儿。”
几个原本意动的，听了这话，渐渐收了心思。
“给我来碗馄饨。”
众人正聊着，听到这话，俱是看向来人。
就见一个穿石榴红裙的姑娘走过来，珠翠规整，身后跟着四五个仆妇丫鬟。
她这话落下，身旁的丫鬟便在秦芜的桌上丢了一个银裸子。
秦芜抬眸，很快根据原身记忆，认出眼前女子。
沈将军之女，沈云韶，原身死对头。
“旁人告诉我，我还不信，没想到你现在真沦落到卖馄饨了。”沈云韶轻嗤。
“一碗馄饨七文钱，小店找不开银锞子。” 秦芜没接她的话茬。
沈云韶轻笑，“不用找了，余下的便当做赏你的。”
明知对方是来找麻烦，秦芜还是收了银子。眼下她的处境，和谁过不去都不能和银子过不去，问清楚忌口，利落给沈云韶盛了一碗馄饨。
馄饨刚搁到桌上，就听沈云韶又开口：“巧儿和妙音也站饿了，你给她俩也各上一碗。这银锞子，够吧？”
“够的。”
两碗馄饨很快端上，两个丫鬟依着主子的意思，在旁侧坐下。三碗馄饨冒着白烟，香气裹着热气往人脸上扑。
沈云韶拿起筷子，夹起一个馄饨，没往嘴里送，反倒抬眼看向秦芜，慢悠悠开了口。
“秦芜，吃了你这馄饨，不会没命吧？”
作者有话说
第1章 假千金的馄饨铺
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