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4、第四章   林玲坐 ...

  •   林玲坐在书桌前整理旧账本。看着系统光屏里的字[仍未实现盈利][换一种方式][创业金10万元][奖励金30万]——她把这四个短句读了三遍,合上电脑,决定做实体。

      理由很朴素:实体店的每一分钱都花在看得见摸得着的地方。租金、装修、进货、人工,全是正经商业开销,亏起来也是行业常态,不需要额外编理由。她把之前全托管回款3万和系统到账的10万奖励提进银行卡,把系统给的创业金10万依旧放进支付宝里,为下一轮烧钱做准备。

      她每天骑共享单车在老城区转悠,花了半个月时间最后看中一间位于老居民区和写字楼交界处的小铺面。原租客做奶茶亏了半年,转让费压得很低。林玲站在门口观察了三天早中晚的人流:上班族匆匆路过买早餐,下班后有几个年轻人停下来拍路牌,周末偶尔有遛狗的人晃荡。不算好地段,但租金便宜,且周围几乎没有同类型店铺——她想做花和咖啡的复合空间,不指望爆火,能自然经营就行。

      找到铺面后,林玲做了一场短直播预告她开始创业了招牌叫"无事发生·Flower & Coffee"。她告诉弹幕转让费及押金15000元,接着做了个极简装修,主要就是刷墙,改了水电和灯光,以及买了点旧家具,一共花了25000元,接着花了两万买了鲜花绿植、咖啡豆及原料进货,招了个咖啡师小周预提两个月工资,花了10000,以及门头设计、菜单印刷、开业传单等用了5000,最后预留流动资金25000,用于后续补货、水电物业、日常损耗。

      装修的时候,隔壁烟酒杂货铺的陈叔端着茶杯出来看热闹。他六十出头,退休后守着这间小店打发时间,打量了一圈林玲的铺面,说了一句:"丫头,这地段开这种店,难。"林玲回他:"知道,慢慢养,而且我不靠开店挣钱,我主要来源是直播打赏。"

      没过几天,林玲就开着直播来看店里装修,让粉丝们敬请期待。其实林玲并不是想赚粉丝的钱,而是为了维护自己的粉丝量,毕竟这个店失败也得两个月,一直不露面,粉丝会跑路的。

      开业第一周,日均进店不到10人。营业额最低的一天只有58块——卖出一杯美式和一支洋甘菊。小周捧着账本忧心忡忡:“林姐,我们是不是要凉了?”林玲正蹲在花桶旁边剪根,头也没抬:“急什么,店才开。”

      她没有搞任何花哨的活动。每天早晨六点半到店,换水、修枝、预热咖啡机、擦三遍吧台。小黑板上写的永远是最朴素的推荐:“今日花材:洋甘菊,15元/支”“今日咖啡:水洗耶加雪菲,果酸明显,25元/杯”。偶尔有顾客进来问“有没有活动”,她摇头说没有,但顺手会给买花的人多包一枝配草,给点咖啡的人送一块小饼干——不声张,不计成本,纯属顺手。

      第二周客流慢慢爬上来一些。午休时陆续有写字楼的人来买咖啡带走,周末有三两个年轻女孩进来拍照。营业额从几十块涨到一百多,但离保本线还差着十万八千里。林玲每晚打烊后坐在吧台算账,水电物业日均两百出头,鲜花损耗每天折掉三五十,咖啡豆消耗按杯数折算——一条条记进Excel,蓝色标注“必要开支”。账面每天净亏三百到五百,她看完就合上电脑,没有一丝波澜。

      她偶尔开直播,时间不固定,多是下午店里没人的空档。手机往醒花桶旁边一架,镜头怼着正在换水的花:“今天进了三扎洋桔梗,一扎15支,进价12块一支。你们猜能卖出去几支?”弹幕飘过来:“我赌五支”“发呆玲这花养得挺好,舍不得卖吧”“亏了亏了,一看就亏了”。她把镜头转到吧台,拍小周拉花翻车的现场:“这是我们店花艺师兼咖啡师兼门童兼会计小周,刚刚拉花失败,这杯奶泡成本8块,废了。”小周追着镜头打,两人在屏幕里闹成一团,弹幕笑得不行。

      她也会拍隔壁陈叔来串门的片段。陈叔端着自己的浓茶进来,在吧台边坐下就开始输出:“丫头,你这个花进贵了,我认识一个批发商比你便宜两成;你这个咖啡豆换深烘的,大众接受度高;你这个菜单要精简,弄那么多单品谁看得懂……”林玲把镜头默默转向陈叔:“大家认识一下,这是我店特邀运营总监,陈叔,免费顾问。”陈叔被镜头吓得一缩,弹幕刷了一排“陈叔好”“陈叔救救呆玲”“陈叔开课吧”。实际上陈叔的“热心指导”确实拖慢了林玲亏钱的进度。有天她准备进一批偏贵的厄瓜多尔玫瑰,陈叔提前堵在门口,硬拉着她去隔壁批发市场买了一堆本地多头玫,省了将近四成。当晚林玲蹲在花桶边算账,发现今天只亏了三百出头,比平时少了将近一半。她看着陈叔在门口得意地抽烟,想气又气不起来,最后拍了一张他抽烟的背影发到直播间:“我店最大阻碍——陈叔,专业省钱顾问,严重影响我亏本进度。”粉丝笑疯:“实名举报陈叔”“建议开除陈叔”“发呆玲要被救活了”。

      郑开莱是第三周出现的。每天下午两点准时推门,点一杯浓缩,打开笔记本,坐到打烊。前五天一句话不说,小周偷偷发消息给林玲:“那个黑衣服男的,是不是来蹭空调的?”林玲回:“让他蹭。”

      第六天郑开莱合上电脑走到吧台前,开口就一句:“你这店单店模型是错的,不可能盈利。”林玲正在擦杯子,心说太好了你终于看出来了,嘴上却平静地回:“我知道。”郑开莱推过来一张名片——某大型消费投资基金,投资总监。“单店不行,但你的复购率和社媒自发打卡量很特别。有兴趣做连锁吗?我可以投。”林玲接过名片翻了翻,放回吧台:“谢谢,我再想想。”转身进了操作间。郑开莱站在原地愣了几秒,又坐下点了第二杯浓缩。

      此后他每天都来,但不再提投资。只是坐在角落观察她理花、出杯、跟小周讨论明天进什么品种、跟陈叔拌嘴谁的花更便宜。偶尔在她空闲时问一句“今天几杯”,她答“十几杯”,他说“客单价太低”,她说“知道”,两人就不再说话。那种奇怪的默契维持了很久。

      10万块花得无声无息。转让费押金是月初划走的,装修款分三次结清,进货款每周从备用金里扣一笔,工资按时转给小周,水电物业每月自动扣缴。林玲每天记账,发现余额以稳定的速度往下走——快不起来也慢不下来,就是一家正常店铺每日亏损的速度。

      到了第四十七天,备用金还剩不到一万。她补了最后一轮花材和咖啡豆,给门口换了把新椅子,给洗手间装了面镜子。每一笔都合理、必要、理直气壮。第四十九天傍晚,花卖完了,豆子见底了,账户余额归零。她把所有账本从头到尾翻了一遍——十万整,干净利落,没有一笔是浪费的,也没有一笔是故意糟蹋的。就是认认真真开了一家店,然后没开起来。
      系统光屏弹出
      「任务完成。检测结果如下:」
      「创业本金100000元——已完全消耗。」
      「真实交易数:1082笔——达成。」
      「任务状态:通过。」
      「发放创业奖励金:300000元。」
      「发放方式:未来7日内,以直播打赏形式分批到账。」

      当晚开播,标题:“无事发生花咖,49天自然死亡。纯复盘。”粉丝瞬间涌入,弹幕铺满屏幕:“终于来了”“蹲了两个月就等这天”“这次没搞活动?纯亏?”。她把账本一页页拍出来投屏:“转让费押金15000,装修25000,进货20000,工资10000,门头设计5000,流动资金25000。总计十万整。营收的话——”她翻了翻销售记录,“不到两万。净亏八万多,库存清零,全部消耗完毕。”

      弹幕刷了一排“亏得干净”“这次没花活,是真开”“我去过三次,说实话花养得挺好的”。她愣了一下,然后低头笑了一声:“你们怎么不笑我了?”弹幕:“笑不出来,这次你是真的在做生意”“你每天六点半换水的视频我看了,不是演”“隔壁陈叔说你是个好孩子”。

      她把评论区翻出来,念了几条:“有个姑娘说,她每周来买一杯美式,坐半小时走,因为这里没人催她。还有一个大哥说,他是被门口那盆绿萝吸引进来的——结果那盆绿萝是陈叔送的,忘浇水已经蔫了。”她停顿了一下,声音轻了一点:“这十万块,我亏得挺踏实的。因为我知道了我能开一家让人想待一会儿的店,虽然没赚到钱,但我学会了怎么养花不烂根、怎么萃一杯不苦的浓缩、怎么跟陈叔争论三种玫瑰哪个花期长。”

      弹幕开始刷礼物,她没有拦,轻声说:“今天我慢慢讲,把我这两个月踩的所有坑,一条条拆给你们。”

      她讲了选址的教训、首批进货量过大的失误、咖啡豆换产季时没及时调整参数的问题、花材损耗率实际比预估高出十个点的原因。语气平实,每讲一条就翻开对应的账页和照片做证据。弹幕安静了许多,偶尔飘过“记笔记了”“建议出书”“呆玲以后做什么我都跟”。

      讲到最后,她把陈叔送的那盆快秃的绿萝举到镜头前:“这个,陈叔给我的,我没养好。但陈叔说了,明天再给我带一盆新的。”弹幕瞬间破功:“陈叔铁粉”“建议给陈叔开直播间”“陈叔才是真·创业导师”。

      下播前她看着这两个月来涨上来的数万粉丝笑了,合上账本,对着镜头认真说了一句:“10万花完了,但我不觉得亏。因为这次我真切知道了一件事——我适合做什么,不适合做什么。下一轮,我会做得更好。到时候你们再来看,我请咖啡。”

      关掉直播,看了一下眼账户里还未提出钱,她把手机倒扣在桌上,轻松的伸了懒腰。窗外的路灯照进来,铺面空了,吧台擦干净了,醒花桶里最后一支洋甘菊蔫了头。她把它拿起来插进自己桌上的矿泉水瓶里,对着镜子笑了笑。小周发来消息:“林姐明天几点来搬东西?”陈叔的语音条她没点开,但猜得到——“明天中午来吃饭”。

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