《[红楼]女驸马，但现代女校》雪径寻簪

23、饮食讨论 要有锅气

　　【评论区】

　　栊翠庵咖啡主理人：
　　严正声明：本人对于毫无根据的绯闻，不回应。
　　但是那个滤纸滴滤咖啡，我必须再说两句。
　　这属于我的专业领域。
　　他们的咖啡豆大概率是阿拉比卡拼罗布斯塔，烘焙度过深，把豆子本身的风味层次全压死了。
　　水温没有精确控制，萃取时间随意，出来的液体酸涩单薄，没有body，没有回甘，没有花香，没有果韵。

　　栊翠庵护卫队：
　　wuli妙玉姐姐这是咖啡技术宅吗？
　　好萌好萌！！
　　誓死捍卫！

　　六扇门实习生：
　　忽然想到一个有点悲伤的事情。
　　就是金陵十二钗里面另外十一钗大家都知道她们姓甚名谁。
　　甚至王熙凤那个还是学名，但是她连字都不太认得，怎么会有学名？有点奇怪。anyway这不重要。
　　重点是，妙玉没有人知道她姓什么，甚至妙玉这个名字，只是个法号，所以她真实姓名大家都不知道。

　　momo：
　　被楼上这么一说，的确是有一点孤寂感。
　　不过她名字里面有玉，红楼梦里面名字有玉的人都是很特别的。

　　双玉CP赛高：
　　看我ID～

　　栊翠庵咖啡主理人：
　　楼上请勿歪楼。
　　我研究了一下Lilydale周边的餐饮地图。
　　亚洲餐吧，中餐馆两家，日料一家，越南粉一家。剩下的全是美式沙拉吧和快餐店。
　　这什么概念。
　　就是说在这所学费七万美金一年的精英女校里，你们两个丫头，最近的文明补给站，屈指可数。
　　黛玉说我要是喝到那个咖啡会连夜搬家。
　　她说得不对。
　　我是会连夜把栊翠庵的门槛加高三尺，挡的就是这种东西进门。

　　双玉CP赛高：
　　妙玉研究了一下Lilydale周边的餐饮地图。
　　嗯，黛玉的学校。
　　浅浅磕一口。

　　栊翠庵咖啡主理人：
　　无路赛！

　　momo：
　　楼上暴露了二次元的本质。

　　辣评大赛卫冕冠军：
　　专业的CEO要出数据：中国人均调味品消费量是美国的3.2倍。中国人均烹饪时间是美国的2.8倍。中餐菜系分类超过八大流派，细分到地方小菜能列出上万种。
　　我上周专门去Whole Foods那个有机超市数了一下调味品货架。从头走到尾，不超过四十种。
　　贾府厨房随便开一个抽屉都不止这个数。

　　momo：
　　那是，国公府的餐饮……好想吃。

　　辣评大赛卫冕冠军：
　　白人饭的本质，是没动力做好。
　　餐饮工业化太彻底了。
　　从农场到超市到餐桌，全链条标准化。
　　标准化意味着去个性化，味道趋同。
　　你在美国任何一家快餐店吃的沙拉，和另一家差别不超过5%。
　　中餐你走出三百米，两家馆子的宫保鸡丁味道就不一样。
　　白人饭是机器的味道。
　　我管家那会儿，光一个茄鲞就要十几道工序，鸡脯肉切丁、香菇切丁、笋切丁、各色干果炸酥、用鸡汤煨透，最后拌在一起，你根本吃不出是茄子做的。
　　这里倒好，面包切开，火腿一夹，生菜一塞，完了。
　　效率是高了。灵魂没了。

　　高情商调解员：
　　我们奶奶说得在理，但也不全是。
　　白人饭追求的是不麻烦。
　　他们把省下来的时间花在跑步、看书、发呆上。
　　不是每顿饭都需要仪式感。
　　有时候吃一口冷三明治赶着去上课，也是一种活法。
　　楼主现在需要的，并非前世已经吃到饱的山珍海味，是适应这个世界的活法。
　　而且，林姑娘已经在帮她适应了。
　　拿热茶，拿酸奶，避开太甜的东西。
　　这些小动作比满汉全席更暖人。（磕一口湘黛，嘻嘻～）
　　饮食习惯可以慢慢改，身边有人惦记才重要。

　　六扇门实习生：
　　为什么要提高效率呢？是为了自己还是为了资本家呢？

　　辣评大赛卫冕冠军：
　　平儿，你又来和稀泥。
　　我说数据你说人情。我说效率你说温度。
　　行吧，就你心善。
　　下次给你单独做一桌。

　　高情商调解员：
　　奶奶别闹。
　　你上次说给我做一桌，结果让我在厨房帮了三个小时的忙，光蒜就剥了两头。

　　辣评大赛卫冕冠军：
　　那不是做给你吃了。

　　高情商调解员：
　　嗯。

　　双玉CP赛高：
　　磕一口凤平。
　　虽然我严重怀疑实际上她们两人的cp是反过来的，平儿才是在左边。
　　特别是在做某一种橘里橘气的激烈运动的时候。

　　蕉下客的卷王日记：
　　楼上二位秀恩爱够了啊！
　　从历史维度补充一下。
　　白人饭的根源在欧洲农业结构。
　　西欧气候温凉，适合种植小麦、土豆、燕麦等淀粉类作物，蔬菜品种单一，根茎类为主。
　　香料长期依赖东方进口，价格昂贵，只有贵族阶层消费得起。
　　普通民众的饮食结构以碳水和腌肉为主，几百年没变过。
　　工业革命后，食品加工技术倒是发展，但口味基准线已经被锁死了。
　　我们华夏中国，地大物博，则完全不同。
　　黄河长江流域气候多样，物产丰富。
　　辣椒花椒八角桂皮草果，本土香料体系自成一格。
　　再加上农耕文明对食材的精细开发，蒸煮炒炸焖煨炖烤，每种技法对应不同食材和场景。
　　这是几千年积累下来的经验数据库。
　　白人饭是工业时代的速成品。
　　中餐是农业文明的结晶。

　　行万里路顺手作诗：
　　我在秘鲁吃过藜麦沙拉，在日本吃过怀石料理，在摩洛哥吃过加了椰枣和无花果藏红花的塔吉锅甜炖肉。
　　全世界只有中国把吃这件事，上升到了文明的高度。
　　四大文明古国里，只有中国的饮食体系完整传承到了今天。
　　从周朝八珍到唐朝烧尾宴，到宋朝夜市小吃，到明朝江南雅席。
　　脉络清晰，技法叠加，每一代都在前人基础上进化。
　　Lilydale离波士顿唐人街开车一个半小时。
　　楼主，这是你最近的文明补给线。
　　建议周末去一趟。
　　别忘了带上黛玉姐姐，她需要一碗热馄饨。

　　momo：
　　还有五香大头菜。
　　这个高鹗续书里面奇葩的食物，换了一个国家，突然觉得有点珍贵。

　　垂杨柳主理人：
　　？？？

　　栊翠庵咖啡主理人：
　　对了，我劝楼主发帖的时候，谨言。
　　茶有清浊，人有远近，你嘴快容易被打。
　　闭关了。

　　垂杨柳主理人
　　回复栊翠庵咖啡主理人：
　　你闭关时，小红书在线状态一直亮着。

　　栊翠庵咖啡主理人
　　回复垂杨柳主理人：
　　我是在观察红尘，没有在吃瓜的意思。

　　辣评大赛卫冕冠军
　　回复栊翠庵咖啡主理人：
　　你观察红尘，还开了会员。

　　江湖八卦生：
　　哈哈哈哈哈嗝！
　　凤姐绝杀！！
　　姜还是老的辣呀！

　　辣评大赛卫冕冠军：
　　你说谁老？

　　加拿大鹅保护协会临时路人：
　　作为在康州上学的人提醒一下，加拿大鹅真的会追人，不要试图讲道理。
　　它们不接受文明对话，不尊重七万美元学费，不承认贵族身份。

　　食量大如牛：
　　那更该进锅了。
　　七万美金的地界，鹅还不懂礼。

　　京城打工人驻美分人：
　　我在加拿大出差一个月，真的被白人饭教育到人格分裂。
　　早上吃贝果像在啃海绵，晚上吃沙拉像在和草坪和解。
　　后来我学乖了。
　　每周开车去华人超市进货。
　　酱油蚝油老干妈一上车，我整个人就从北美工具人恢复成人类。
　　所以你说资本主义阉割过的饲料这句，我愿称之为留子文学年度金句。

　　脂砚斋（版主批注）：
　　【眉批】此一节“鹅口夺食”，深得前世“芦雪庵争烤鹿肉”之神韵。
　　【侧批】妙在李映雪之一走，更妙在黛玉之一语。
　　【总结】红楼一梦，不若白人饭一梦。湘云此劫，非在鹅，亦非在嘴边冰淇淋，全在“驸马”二字尚未还给乾坤。

　　有评论因涉及剧透（如：史湘云最后是否成了李映雪的私属小猫咪）已被管理员暂时隐藏。
　　另，评论区禁止继续上传大鹅袭击人之视频。
　　管理员已收到三十九份举报，其中二十六份来自鹅。

　　系统提示：
　　该评论区因涉及前妻、前任、前闺蜜、前暖床丫鬟、现室友、欧洲贵族继承人、加拿大鹅及未加热三明治等多方权益，已进入高风险观察状态。
　　请各位用户理性吃瓜，文明发言，珍惜热饭。毕竟没有锅气的食物是没有灵魂的。

　　【楼主更新】
　　救命！在美本女校逛个社团招新，前世丫鬟要带我去封建贵族沙龙限定版

　　家人们！谁懂啊！！人生真的不给缓冲。
　　我们吃完那个我至今无法评价的学生餐厅brunch以后，就去逛社团。

　　我心情特别好。
　　原因很简单。
　　今天餐厅有铁板烧的三文鱼。
　　经过上午白人饭的洗礼，我现在已经进入一种很神奇的状态。
　　只要食物有热气，我就觉得文明还在。
　　虽然没有锅气。

　　而且，我那个明媒正娶的公主前妻，只是路过，看了我一眼。
　　虽然在黛玉的口中，她说公主是因为看到我嘴角边有冰淇淋不成体统，所以很嫌弃地走了。

　　anyway，逃过一劫。

　　从食堂出来的时候，我嘴里还塞着半个贝果。
　　这东西真的很难评。
　　外皮硬得像前朝的城墙砖，里头又软又黏，既没有大观园厨娘烤的酥皮糕点的层次感，也没有……
　　算了，我不比了，比了更难过。
　　但横竖我需要碳水，这个蔓越莓干的贝果口味还不错。

　　林黛玉走在我旁边，端着冰美式，步子迈得，那叫一个优雅从容。
　　和前世里我们一起在春日里逛大观园时候差不多。

　　要不是她那张漂亮小脸上，挂着一副随时准备手撕整个新英格兰的冷淡神情，我几乎要以为她天生就是这所百年名校培养出来的精英女性。

　　吃完饭往外走的时候，阳光好得不讲道理。
　　八月的康涅狄格，天蓝得像是被人拿Photoshop拉过饱和度，百年红砖楼在湖面上的倒影漂亮极了。

　　但我没空看风景。
　　因为我身边的林黛玉……探花千金。

　　正端着一杯冰美式，用一种“朕今日心情尚可，尔等且行且珍惜”的姿态，缓步走向大草坪。

　　感觉就四个字：前方高能……