3、调酒 一杯路易十 ...
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已是夜晚九点，“沉夜”酒吧的上座率也迎来了高峰，卡座、吧台、沙发区，都坐满了。
清吧的灯光此时也随着夜色暗沉而显得柔和温暖，大家安静而默契，没有喧闹，只有All of me的钢琴曲声回荡，温柔抒情，美好宁和。
方助理没有夸大言辞，“沉夜”虽然位置隐蔽，但却有着让人为它而来的底气。
陆时衍坐在吧台，良好的习惯下，脊背依旧直挺，他看着手中的酒水单，还是自己手写的，外面塑封住了，是毛笔攥写的蝇头小楷体，字体端正秀致，旁边隐约可见一点墨迹洇透，清吧虽小，调酒品类却算得上是应有尽有。
陆时衍大致扫了一下，最贵的是路易十三马天尼，定价1000元一杯，已经算是国内调酒的天花板级别品类，其次是轩尼诗百乐廷皇禧曼哈顿和人头马XO Sidecar，定价均在800一档。
一眼望下去，种类丰富，价格从昂贵到亲民，样样皆有，还有特调气泡水，以提供给不能饮酒之人，透露着贴心。
陆时衍捏着单子，逐一扫视着，另一只手无意识地轻点桌面，手背青筋随着他的动作凸显。
作为已然功成名就、资历雄厚的陆时衍，其实私下里还是很节俭的，他去酒吧也甚少点昂贵酒品，当然，除了商业应酬、甲方包场这种情况外，平时他最常点的就是Godfather教父，口感醇厚，不酸不苦。
或许是今天心格外好，又或者是因项目烦闷的心情此刻得到治愈，不管是哪种，陆时衍今天愿意“奢侈”。
“您好，一杯路易十三马天尼。”他半抬手，对吧台的调酒师点单。
个子高大的那位调酒师离陆时衍最近，闻言立刻走了过来，这款调酒是他来后加的，沈逾白并不擅长调配这款酒。
它的难不在手法上，而在于味美思的分寸感，味美思只要多出2ml就会直接盖掉干邑的蜜饯、紫罗兰、橡木香气，因此要10：1左右的比例，多一点都破坏酒体。全靠调酒师经验把控，差一点风味天差地别。
沈逾白之前试图调过，但是把控不好味美思的量和搅拌力度，故而暂且放弃加入酒水单，直到他招到这位高级调酒师，品鉴后才重新加入单中。
高大的Alpha站在陆时衍面前，神色有些惊喜，这款调酒是他来这里上班后加的，一直没人点，今天是首单开张，他跃跃欲试。
陆时衍看着面前人高马大的Alpha，近一米九的个子，五官俊朗，心理突然生出一股说不上来的好胜心，他将其归咎于Alpha骨子的争斗欲。
不由自主将笔挺的脊背又直了直，不愿意抬头仰视对方，于是垂眸看着酒水单，淡淡询问：“请问可以指定调酒师调配吗？”
他声音不大，却又保持在一个在操作台的沈逾白可以听到的音量，今天店里只有两位调酒师，除了顾澜，就只剩他了啊！沈逾白有些意外地抬头看着对方。
陆时衍也勾着唇角，眼神正一眨不眨地注视着他，意思很明确，就是希望能由沈逾白来调这杯酒。
沈逾白终于确定，走了过去，神色有些为难，他压低声音，微微弯腰，似乎是觉得不好意思：“先生，我还是个初级调酒师，目前学艺不精，这款酒还调不好，实在不好意思。”
陆时衍看着对方微微弯下腰和他说话，灯光下的长睫在眼下打出一片阴影，皮肤雪白，浅棕色的瞳孔透亮，淡粉色的唇一张一合，因为离得近，看得清对方眼底淡淡的青色，是熬夜没休息好的特征......
他根本没听沈逾白在说什么，只是看着对方，眼眸沉沉。
见对方神色漠然，并未回应，沈逾白又补充道：“但是您面前这位是我们店的高级调酒师，从业十年有余，这款酒也是他来后才加上的，由他来为您调配，才对得起您的信赖。”
陆时衍并不想让人为难，只是想听这人多说两句话，墨色眼眸注视着沈逾白，狭长而利落的眼型让他平日覆着一层疏冷，此时露出一个堪称温柔的浅淡笑意：“好，那就按你说的来。”
如果方助理此时此刻在场的话，大抵要跌破眼镜，自他就职以来，陆总笑的次数屈指可数，就算偶尔露出的笑，也都是名利场间笑意不达心的客气疏远。
沈逾白松了口气，和Alpha说话时仍会不受控制地紧张，整个人下意识神经紧绷，此刻才放松下来，他礼貌地向对方的理解表达感激，随后让开操作台，去酒架和冷藏冰柜取路易十三马天尼所需的调配酒。
“先生，麻烦问一下，您的口感要求和忌口是？”顾澜站在操作台前，正式调配前进行一番例行询问。
“极干，只用味美思洗冰，不要橄榄，不要柠檬汁，不要糖浆，只放橙皮增香，全程搅拌不要摇。”陆时衍脱口而出，他不是第一次喝这款，相反，他曾尝过临江市大大小小知名酒吧的知名调酒。
顾澜闻言点头，神色平淡，几乎是陆时衍话音刚落，他就动作干练的开始调配，取出提前冻透的马天尼杯，将调酒杯填足整块实心老冰，两滴味美思洗冰后尽数滤去，只留冰面一缕抓不住的淡香。
琥珀色泽的路易十三缓缓淌入杯中，手腕沉稳，银吧勺贴着杯壁匀速搅动，动作收敛克制，不碰杯壁发出半分杂音，直至酒杯外壁爬满细密冷白霜花，才停下动作。
陆时衍盯着顾澜的手法动作，此时终于得以确认对方的确是高级调酒师，手法老练娴熟，行云流水，姿态称得上极尽美感。
随着去净白瓤的橙皮轻挤精油擦过杯口，弯折果皮轻搭杯沿，一杯极干路易十三马天尼即成，每一步干净利落，没有半分多余动作。
随着顾澜动作停止，除了陆时衍和沈逾白外，吧台和卡座的目光尽锁在顾澜身上，水晶瓶装的路易十三在灯光下剔透耀眼，却远比不上Alpha动作间的美学盛宴，冷静自持的Alpha却恍若未觉，只将酒推至陆时衍面前：“极干路易十三马天尼，希望您满意，请慢用！”
周围此刻爆出阵阵窃窃私语，惊叹四起，今夜这位高级调酒师得到了所有人的认可。
沈逾白全程站在一边，眼睛一眨地盯着顾澜的每个动作，目露惊艳，心里不由得想，这人是怎么甘愿来他这“小庙”工作的？！
“老板，没让你失望吧？”Alpha净手后，走到沈逾白面前，低头看着对方，阳光俊朗的面容露出一抹笑意，微微可见一颗虎牙，看起来倒像个企图得到夸奖的大学生般。
陆时衍移开目光，看着眼前那杯酒，越看越不是滋味，面上仍是那副疏离漠然的神色，但内心却生出隐隐不爽，一时间有一种自己这钱花得尤如给他人牵线搭桥般的错觉。
他执起那杯路易十三马天尼，狠狠闷了一口，干邑风味纯粹而突出，极大程度保留了路易十三的橡木蜜香，草本气息淡到近乎虚无，落喉顺滑清透，余味悠长。
当真是调得极好，挑不出半点毛病。
沈逾白露出一个笑，大约是对眼前人的真切欣赏，此刻也没有太在意与Alpha的距离感，毫不吝啬地夸赞：“顾澜，你来我这里屈才了！”
“哪里的话！您这里轻松，环境又好，再说了，就老板你开的工资在临江调酒师里都是top级的了。”顾澜声音爽朗，桃花眼弯垂，是真心实意的高兴。
如果不是事先知道他的年龄和从业时间，沈逾白大抵只会觉得这人更像个乐天开朗的青年人。
“老板！可以冒昧问一下，您的店面和门前设计都是自己亲自做的吗？还是另请的？”
陆时衍开口，打断吧台内二人的对话，面上带着近乎真切的咨询之意。
一方面，他确实从进门就想问这个问题，另一方面，他确实不想这两个人再聊下去。
“是的，我自己设计的，时间紧，整体其实比较简陋。”沈逾白回应，面容谦逊。
“您谦虚了，我觉得很有自然意境，想问一下您为什么会选择用老旧的石砖来铺设门前道路？”陆时衍对此是真的很想听听对方的答案，颇有兴致。
大约是很久没有去聊到他曾深深热爱的领域，此时的沈逾白透露着自己浑然不觉的从容自信，清雅的面容此刻更显熠熠生辉，生动至极。
他露出了今晚的第一个笑容，眉眼弯弯，点点星河：“那些石砖其实本来就有，之前杂乱的堆在角落，似乎是前主人不要的，这里之前其实是一个夫妻餐馆，后来两口子回老家了，空了很久后被我租了，来的时候，店门口杂草丛生，苔藓密布，我索性就除了杂草，留下青苔，种了点喜阴的小花，将旧石板铺在其间，形成一条小路，觉得和周围的环境很搭，后来就没改动了。”
“其实说好听点，是自然感，但其实就是我图省事罢了。”沈逾白笑着补充道。
“没有，我敢说整个临江市，都没有您这样的清吧，难怪那么多人来，您的店很好，酒也很好。”陆时衍被沈逾白此刻截然不同的气质吸引，挑剔且极少称赞他人的陆总，此刻搜肠刮肚地说出一番夸奖。
“谢谢您！希望您在沉夜也能开心！”沈逾白真切感激，淡圈很久，他很久没和别人这样聊过自己的想法了，有种直抒胸臆的痛快。
陆时衍点点头，正欲再说点什么，有客人点酒，沈逾白示意自己要去忙碌，微微颔首离开。
直至那抹纤细挺拔的背影离开，陆时衍也没移开目光，他看着对方在暖光下的清隽眉眼，微微垂落的眼尾，似乎天生就带一点温顺的弧度，黑色调酒服衬得腰身清瘦一把，但又如松般劲拔。
沈逾白正在调制一杯金汤力，这款酒他是完全没问题的。取过金酒，手腕微微侧倾，透明酒液缓缓滑下，分量把控极准，手腕回正，而后拿过汤力水，指尖扣住瓶身，缓慢倾倒，待搅拌完毕，他随手抽出青柠角，微微用力挤出鲜酸汁水落入杯中，果皮轻擦杯口一圈，将青柠嵌入杯沿作为装饰。
整套动作舒缓流畅，举手投足带着独属于沈逾白的温润内敛，让人不忍出声打扰。
一切收尾，他才轻轻抬眸，指尖轻轻推过酒杯，落在吧台前方：“您的金汤力，请慢用。”
虽然没喝上沈逾白亲自调的酒，但也是目睹了对方调酒姿态，陆时衍觉得今晚也值了。
电话震动声起，陆时衍进门前把铃声关了，他低头查看，不出意外是方助理的来电。
他抿完最后一口酒，臂弯搭起一旁的外套，起身结账，沈逾白还在忙，顾澜为他结的，同为Alpha，他大抵也知道眼前人的细微想法，但他最近受到的这类凝视多了，也就不甚在意。
二人个子相当，一个阳光俊朗，一个矜贵沉稳，是两种截然不同又针锋相对的气质。
“感谢您的光临！期待下次光临。”顾澜露出一个礼貌的营业笑容。
“您的调酒很好！”陆时衍结完账，离开前真切道。
“谢谢您的认可。”大抵是有些意外这份认可，顾澜营业的笑没维系住，眼底有些错愕。
奇怪！那份敌意是我的错觉？这人不是冲店长来的？顾澜看着那个挺拔端正的背影缓步离开，暗自思忖。
作者有话说
第3章 调酒
