《绑定美食系统后，我成了白月光》疯狂星期八

37、第 37 章 37

　　二月立春之后，天气慢慢暖了。

　　风不像冬天那么硬了，吹在脸上软绵绵的，带着一股泥土化冻的味道。路边的树开始冒芽，先是柳树，枝条上鼓起一个个小包，黄绿色的，像米粒一样大小。然后是杨树，毛茸茸的穗子垂下来，风一吹就掉一地。房寨每天骑车从城南到城北，看着树一天一个样，从光秃秃到绿蒙蒙的，好像一眨眼就变了。

　　店里的暖气关了，门窗开得多了，空气流通起来，不像冬天那么闷。客人也多了，天暖了大家愿意出门了，不像冬天冷得缩在家里不想动。

　　菜单又换了一轮。羊肉汤下架了，天暖了没人喝那么油腻的汤了。房寨把凉面重新上了，去年夏天卖过，反响不错。他又加了一个新东西——葱油拌面。之前做过，但没正式上菜单，这次他重新调整了配方，葱油熬得更香，面条煮得更劲道，拌出来每一根面条都裹着油亮的酱汁，入口是葱香和焦香，后味有一点点甜。

　　葱油拌面上架第一天就卖得很好，比凉面还好。有人专门从城北过来吃，吃完还要打包一份带回去。房寨问为什么不在城北吃，那人说城北没有你做的好吃。房寨听了挺高兴的，给那碗面多加了一勺葱油。

　　张建国的厨艺越来越好了。他现在能做房寨菜单上大部分的菜，煲仔饭的锅巴比之前更脆了，糖醋排骨小月说比叔叔做的好吃了。房寨尝了一次，确实不错，糖醋汁的比例掌握得很好，酸甜适中，排骨炖得够烂，肉一咬就从骨头上脱下来了。

　　“建国，你可以出师了。”房寨说。

　　张建国笑了笑，没说什么，低下头继续切菜。他切菜的声音还是那么轻，刀落在案板上，笃笃笃的，像在敲一首好听的曲子。

　　王丽的身体恢复得不错。她能自己下楼了，能去菜市场买菜了，能给自己和小月做饭了。她做的糖醋排骨小月说没有爸爸做的好吃，王丽听了也没生气，说那以后让你爸做。

　　张建国每周去王丽家两三次，送菜送水果，有时候帮小月辅导功课。王丽没拒绝，也没多热情，就是很平常的那种——来了就坐，喝了水就走。两个人的关系说不上好也说不上坏，像两条平行的线，不远不近地挨着。

　　房寨问张建国：“你跟王丽到底怎么回事？”

　　张建国想了想，说：“我也不知道。”

　　“你想跟她复婚吗？”

　　张建国沉默了一会儿。

　　“想。”他说，“但得看她愿不愿意。”

　　房寨没再问了。这种事外人插不上嘴，得他们自己去磨。

　　小月现在两边住，周一到周四跟王丽，周五到周日跟张建国。她习惯了这种生活，书包里永远装着两套换洗衣服，一套放在妈妈家，一套放在爸爸家。她的书包没那么鼓了，不用每天都背着所有东西跑来跑去了。房寨觉得她好像长高了一点，量了一下，果然高了，比去年高了四厘米。

　　“小月，你长高了。”房寨说。

　　“嗯，爸爸说我今年能长到一米三。”

　　“一米三不够，得长到一米六。”

　　“一米六太高了，我妈妈才一米五八。”

　　“那你至少得长到你妈妈那么高。”

　　小月想了想，点了点头，说“好”。

　　店里的生意进入了一个平稳期。

　　冬天的时候一天能卖一百多份，现在天暖了，人没那么多了，一天七八十份。但利润没降多少，因为凉面和葱油拌面的成本低，利润率高。房寨算了一下，这个月净赚应该能到一万三左右，比去年冬天少了两千，但比去年秋天多了三千。

　　他把这个数字写在记账本上，在旁边画了一个笑脸。

　　系统面板弹了出来。

　　【季度总结已生成。】

　　【开店天数：150天】

　　【服务食客总数：约5500人】

　　【平均满意度：93.2分】

　　【总净收入：约55000元】

　　【房贷已还：约150000元（含系统奖励）】

　　【当前剩余本金：1,290,000元】

　　【系统评价：店铺经营稳定，宿主厨艺持续提升。建议考虑推出季节性限定菜品，增加新鲜感。】

　　【新功能解锁：菜品创新（可研发原创菜品，非系统提供）。】

　　房寨看着那个“菜品创新”的功能，想了好一会儿。原创菜品，不是系统给的，是他自己想出来的。他可以做一个别人没有做过的菜，一道真正属于“寨哥儿”的菜。

　　他想了很多种可能。用春天的食材，春笋、荠菜、香椿、蚕豆。这些都是当季的，新鲜，便宜，做出来有春天的味道。他试了春笋炒腊肉，腊肉是周阿姨给的，自家熏的，和春笋一起炒，腊肉的咸香和春笋的清甜混在一起，很搭。他又试了荠菜馄饨，荠菜是在菜市场买的，新鲜的很嫩，切碎了和肉末拌在一起，包成馄饨，汤底用鸡汤，鲜美。

　　他把这两道菜都上了菜单。春笋炒腊肉二十八一份，荠菜馄饨十五一碗。反响都不错，尤其是荠菜馄饨，很多人点，有时候下午就卖光了。

　　有人问房寨：“老板，你这些菜是跟谁学的？”

　　房寨想了想，说：“自己想的。”

　　那人愣了一下，然后竖了个大拇指。

　　房寨觉得有点不好意思，但心里是高兴的。系统给了他基础，但春笋炒腊肉和荠菜馄饨是他自己想出来的，不是系统给的食谱。这说明他不再只是系统的执行者，他也有自己的想法了。

　　三月的第一个周末，店里来了一个意想不到的人。

　　陈女士。那个做餐饮咨询的女人，半年前来过，递了一张名片，说可以免费给房寨做一个诊断。房寨当时没在意，把名片夹在了记账本里，后来就忘了。

　　今天她又来了。穿着一件米白色的风衣，头发披着，化了淡妆，看起来比上次年轻了一些。

　　“还记得我吗？”她站在门口，微笑着。

　　房寨想了想，从记账本里翻出那张名片。

　　“陈女士。”

　　“你还留着名片。”陈女士笑了，“我以为你早扔了。”

　　“忘了扔。”房寨说，不是故意留着，是真的忘了。记账本夹了很多东西，发票、收据、小月的画、张建国的对联，还有这张名片，夹在里面时间长了就忘了。

　　陈女士在店里转了一圈，看了看墙上的菜单、厨房的布局、客人的反应。她点了一份荠菜馄饨，慢慢吃了，吃完之后擦了擦嘴。

　　“房寨，你的店比半年前好了很多。”陈女士说，“菜单丰富了，出品稳定了，客源也稳固了。但你有没有想过，你的店为什么能活下来？”

　　房寨想了想：“因为东西好吃？”

　　“好吃是一方面，但不是全部。”陈女士说，“好吃的人多了去了，为什么他们没做起来？”

　　房寨没说话。

　　“因为你在用心。”陈女士说，“不是那种商业上的用心，是那种真正的、发自内心的用心。你对客人好，对员工好，对食材好。这些东西客人能感觉到，他们愿意为这种感觉买单。”

　　房寨听着，觉得她说得有点玄乎。他只是做该做的事，没想那么多。

　　“但我今天来，不是跟你说这些的。”陈女士从包里拿出一张纸，递给房寨，“我有个朋友，在城南开了一个美食广场，里面还有几个空铺位，位置好，人流量大。他觉得你的店适合进去，让我来问问你有没有兴趣。”

　　房寨看了看那张纸，是一个招商手册，上面印着美食广场的照片和介绍。位置在城南的新商圈，离他现在的店大概三公里，旁边是一个购物中心和一个写字楼，人流量很大。铺位面积四十平米，比他现在的店大一倍。租金每月一万二，比他现在贵很多。

　　“一万二，太贵了。”房寨把手册放在桌上。

　　“租金是贵，但人流量大，营业额能上去。”陈女士说，“你现在的店一个月能做多少？”

　　“一万五左右。”

　　“进了美食广场，一个月做到三四万没问题。扣掉租金、人工、食材，你拿到手的比现在多。”

　　房寨算了一下，一万五到三四万，翻一倍多。听起来不错，但他心里没底。他现在的店虽然赚得不多，但稳。换了新地方，万一做不起来呢？万一客人不习惯新位置呢？万一美食广场的客流不认可他的东西呢？

　　“我考虑一下。”房寨说。

　　陈女士点了点头，站起来。

　　“不急，你慢慢考虑。铺位还在，我给你留着。”

　　她走了之后，房寨把那张招商手册看了一遍又一遍。上面的照片拍得很好，美食广场装修得很大气，灯光明亮，桌椅整齐，比他这个小店高档多了。他的店放进去，就像一只丑小鸭混进了天鹅群，不搭。

　　但陈女士说他的店适合进去。

　　他不知道她是真心的，还是为了招商。

　　晚上关店之后，房寨把这事跟张建国说了。

　　张建国听完，想了一会儿。

　　“寨哥，你自己怎么想的？”

　　“我不知道。”

　　“你想不想做大？”

　　房寨想了想。做大？他从来没想过。他一直觉得自己的店就是个小店，够自己吃饭就行，没想过做大做强。但现在机会来了，他有点动心。不是因为他贪心，是因为他想试试——看看自己能走到哪一步。

　　“想。”他说。

　　“那就去试试。”张建国说，“不行就回来，店还在。”

　　房寨知道张建国说得对。他现在的店还在，合同还有半年才到期。他可以先去美食广场试试，如果做起来了，就把这边的店关了或者转给别人。如果做不起来，就回来继续干。

　　两边不耽误。

　　“我再想想。”房寨说。

　　张建国没再劝他。

　　那天晚上，房寨躺在床上翻来覆去地睡不着。大橘猫蜷在椅子上，咕噜咕噜地打呼噜，声音很轻，但很有节奏，像一首催眠曲。但他还是睡不着。

　　他想了很多。想到陈女士说的“你用心了”，想到奶奶说的“该找了”，想到小月画的那幅画，想到王丽说的“谢谢你”，想到张建国说的“去试试”。这些话混在一起，在他脑子里转来转去，像一锅煮糊了的粥。

　　他拿起手机，看了一眼时间，凌晨一点多。群里还有人没睡，在聊天，聊的是明天吃什么。有人说想吃煲仔饭，有人说想吃凉面，有人说想吃荠菜馄饨。

　　房寨看了一会儿，发了一条消息：“明天有新品，葱油拌面。”

　　群里有人秒回：“大半夜的发美食，寨哥儿你还让人睡觉吗？”

　　房寨笑了一下，关了手机，翻了个身。

　　大橘猫被他的动静吵醒了，抬起头看了他一眼，又闭上眼睛继续睡。

　　窗外的风很轻，吹得窗帘微微飘动。春天的风和冬天的风不一样，冬天的风是硬的，打在脸上像刀子。春天的风是软的，摸在脸上像丝绸。

　　房寨闭上眼睛。

　　明天的事明天再说。

　　先把明天的葱油拌面做好。