《大宋市井日常》掌上金刀

9、第九章 垒土窑

　　云桃吃过饭就又去灶房忙活去了，带着云果儿和明心把枝丫上的桃花都给摘了摘。

　　一半放到外头晾晒，一半给收到了灶房的阴凉地儿。

　　云桃想弄个土窑用来烤点心，两人可能要在观音庵这住上一阵，云桃想有个营生，实在是太穷了，她现在连在汴京城里头租个小屋子都租不起了。

　　多亏了庵里收留，要不然就她手里那些铜板单是吃饭都要花没了。

　　如今有住的地，还有口饭吃，云桃挺高兴的。

　　云桃拍了拍手上的桃花瓣，她想去问问住持，看她能不能在院子里建一个烤点心的土窑，这样她就能烤些点心去金明池卖了。

　　云桃刚出门没两步呢就碰上了慧静师父，云桃行礼问了好，慧静师父微微扬了下头，“嗯，何事。”

　　云桃一时有些语塞，她其实就是单纯问个好啊！

　　云桃有些怵慧静，慧静师父脾气有些不大好，生着个方脸，平日里不爱笑，这让云桃想起小学时候的教务主任，那是真的打人啊！

　　云桃怕慧静师父觉得她事多，半天没有开口，慧静催促道：“什么事呀？”

　　这丫头，说个话怎么支支吾吾的，自己还能吃了她不成，平日里见她和住持师父说话的时候笑得跟花似的，怎么到了自己这就不给个好脸的。

　　云桃要是知道慧静这么想肯定要大呼冤枉啊！

　　她只是想表现得规矩点，怎么就是不给个好脸的啊！

　　云桃只好说道：“我想在小院子弄个土窑烤些点心……”

　　云桃话都还没说完呢就被慧静给打断了，“庵里的粮食都还不够吃呢，这会儿又是青黄不接的，香客又少，哪有那些多余的粮食做什么点心的，不用费这个工夫了。”

　　慧静以为云桃是想给庵里的师父做些茶点，她们庵里都穷成这样了，能吃饱饭都不错了，哪还有多余的粮食用来做点心，更何况做点心要用精米白面的，也忒奢侈了些。

　　云桃干巴巴应了两声，“好，好吧。”

　　时运不济，她原是打算问慧安师父的，慧安师父面善心软，比慧静师父好说话，云桃出师未捷，只好先回到小院，坐在院子里琢磨着做什么吃食。

　　云桃微微皱着眉，明心在旁边摘桃花呢，“云桃姐姐，你怎么了呀？”

　　“没事，走，咱出去转转。”

　　云桃改了主意了，不能烤点心那就做蒸酥饼或者包子好了。

　　她早上起来跟着师父们去汴京城里头卖些吃食，到时候托庵里的师父给自己做个小棉垫子保暖，包子带到城里头应该还是温的吧。

　　一听说要出去玩，明心来了兴致，急吼吼就催着二人出去玩。

　　三人提着篮子去外头寻野菜去了。

　　慧静巡视了一圈就回到庵里擦拭佛像去了，一位洒扫的小尼领着个小丫头过来了，小丫头东张西望的，这小庵清净倒是清静，就是瞅着破落了些。

　　难不成这小庵里头真藏着什么神通，小丫鬟也不敢问，佛门净地唯恐失了礼。

　　慧静一看来了香客，虽是小丫鬟装扮，但穿得很是体面，桃红褙子绿罗裙，手腕上还套着个银手镯子！

　　庵里的香客少，来得还多是山脚下几个村庄的老百姓，过来上香多是带一些米面瓜果这些，她们庵实在是庵小又没名声，鲜少有富贵人家夫人娘子过来礼佛上香的。

　　这小丫头年岁看着不大，看着确实个体面的，慧静师父忙领着人上了香。

　　小春红供奉了碟子点心，她家大娘子让她来庵里支会一声，省得到时候人多她们一众人连个落脚的地儿都没有。

　　小春红坐马车来的路上还心中有些惶恐，怕庵里的师父瞧不上她，毕竟这汴京城里她们李家连个名号都排不上来的，更别提是刚从外地过来的了。

　　李家虽然排不上什么名号，架不住家中富裕，她家老爷才能平步青云，她家大娘子是商户出身，难免被人家低看一眼。

　　这次她家大娘子要招待几位娘子，听王婆子说这京郊外头的观音庵清净斋饭又出名，就要邀了几位娘子来这观音庵礼佛。

　　这里的师父倒是没有冷脸不理人，甚至还给她倒了茶水，小春红有些受宠若惊，毕竟这些天连她家大娘子都没少受人白眼，更别提她一个小丫鬟了。

　　虽然如今她们李家是京官了，又在京中买了一座二进的宅院，也不过是个从八品的承奉郎，这汴京城里头随便拉一位穿官袍的，怕都比她家老爷官大。

　　来到了这小小的观音庵，没有想象中的冷遇，这里的师父倒是意外的热情。

　　小春红想着来都来了，就带了碟子点心供奉，再给爹娘求个平安，小春红和慧静说了她家大娘子十五要来礼佛的事，问了下有没有落脚的地儿。

　　慧静一听不由心中欢喜忙说有，让直管来就是了，小春红没想到这庵里的师父这么好说话，临走的时候舍了半吊香油钱，慧静更是殷勤地把人给送走了。

　　虽然不知道人家是怎么寻到她们小庵的，不过人家可是官宦人家，想来香油钱是不会少的。

　　这观音庵就跟一个漏风的筛子似的，里里外外等着用银子的地儿多着呢，庵里的师父要吃饭，这房屋也是好些年没有银钱修缮了，当真是清贫了些。

　　慧静立马跑着去把这个好消息告诉了慧安住持，慧安住持也很是重视这件事，着人把香客落脚的小院给收拾了出来。

　　慧静团团转，猛地想起了什么拍了下手，“忘了忘了，想来李大娘子晌午是要在这用饭的，得和云桃姑娘说上一声，还有茶点这些肯定是不能少的！”

　　云桃带着云果儿二人在山间寻些野菜，顺带教两个小的认识各种草的名字，哪种能当野菜，哪种是不能吃的，一个教两个学，三人在外头玩得倒是蛮开心的。

　　叽叽喳喳三人闹成一团，云桃穿着一件粉色短褙子浅绿灯笼裤，脚上踩着云头履，被明心追着跑了起来，清风拂过面颊，额前的碎发胡乱飘着。

　　云桃哈哈笑了起来，不能做点心就不做了，她也不去寻慧安师父了，省得二位师父为了自己的事起了争端，她就改做包子蒸饼好喽。

　　“要是有个风筝好了。”云桃感叹了一句。

　　明心一听立马说道：“找慧从师父，她会做！”

　　等三人提着篮子手上抓着野花回来的时候，灶房小院正乱成一团，慧静师父领着两位年轻些的师父正在搬着青砖忙活着呢，地上一角还放着搅拌好的黄泥。

　　慧静正蹲在地上垒着墙，云桃一头雾水，“慧静师父，可是要建什么东西？”

　　“你会做点心吧？”

　　云桃点了下头，“会。”

　　“还得拜托云姑娘一件事，几日后不是十五了，庵里有法会，有几位官家娘子要过来礼佛，到时候劳烦云桃姑娘做上些斋饭，再给弄一些点心。”

　　云桃没想到竟然是垒土窑的，云桃一喜，“行，慧静师父，我想用土窑烤一些点心拿出去卖，我自己买了面，不会用到庵里的东西的。”

　　慧静正蹲在地上垒土窑呢，听云桃这么说愣了一下随后反应过来，“嗐，弄错了，我还以为你想给庵里的师父们烤茶点呢，庵里的粮食不够吃，哪能用那些白面做点心的。”

　　“你早说是你想用来谋个营生呀，自然是没问题的，弄好之后你随便用就是了。”

　　云桃不好意思笑了下，“那就多谢慧静师父了。”

　　慧静摆了下手，表示没事。

　　云桃放下手上的篮子，也跟着垒起了土窑，她之前就弄过土窑，为了研究怎么把土窑给建起来，她还颇废了一些功夫。

　　一回生二回熟，云桃把袖子一撸就干了起来。

　　慧静在一旁说道：“你还会些瓦工手艺？”

　　“哪里会这些，只是以前在家中盖过一个土窑，也就熟手一些罢了。”

　　“那也不错了，你一个姑娘家家的，年岁这么小，会了这么些东西倒也不简单了。”

　　难得听慧静师父夸自己一句，云桃有些意外，朝着人家笑了下。

　　慧静嘴角也扬了扬，知道云桃有些怵自己，当初两人进来的时候自己没给个好脸，也不怪人家姑娘对自己不亲近。

　　她也没办法呀，这观音庵这么多张嘴等着吃饭呢，她都要愁死了。

　　慧静边干活边和云桃说着话，过几日就是十五庵里讲经的日子，更别提这次还有几位官家娘子过来，自是要好好招待。

　　慧静嘱咐了云桃做点心的时候不必俭省，灶房里头的白面尽管用就是了。

　　这垒土窑最重要的就是要密封好，云桃两只手上都是黄泥，把半月状的土窑用黄泥好生给抹了好几遍这才满意。

　　云桃说了她想做些点心下去卖，慧静干脆把土窑给做得大了些，下面抬高差不多一米多些，上头就是半圆的土窑。

　　三四个人一道下手，把土窑弄好倒也挺快的，不耽误云桃做晌午饭。

　　这土窑要阴干两天，再生火烘烤两次就能用了。

　　等土窑阴干这两天云桃也没闲着，把枝条上的桃花给摘摘，上午空了就去捡柴，她自己做点心要烧的柴不少，总不好用师父们捡过来的柴。

　　云桃的东西倒是挺齐全的，她从大名府过来的时候，单是灶房的东西都收拾了一箱笼，等土窑阴干了云桃就开始捯饬她的桃花酥了。

　　用石臼把桃花倒出汁子，用来揉面，这样做出来的酥皮是漂亮的桃粉色。

　　她还有小半罐猪油，寻出来揉面做水油皮。

　　内馅用的是清淡一些的豆沙馅，煮熟的红豆细细挑去里面的皮，用石臼给研磨成豆沙。

　　云桃做了两种桃花酥，给师父们的用的是素油，拿出去卖的用的是猪油，用猪油做得油酥皮更酥脆鲜亮一些，做出来的桃花酥样子也更漂亮些。