41、可要帮忙 耳边传来的 ...
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她利索的从木桶里取出来白嫩的鲜豆腐，小心地用圆勺挖出一个个大小均匀的圆珠豆腐球，放在盐水中去豆腥，剩下的混着卤水豆腐捏碎放在一旁备着。
之后她又取来鸡胸肉，把肉上头的筋膜仔细祛除干净，然后用刀背敲砸成鸡茸。
处理好鸡茸后，就把鸡茸和豆腐按一样的比例混合，再放些糖、胡椒粉调味，准备过筛。
过筛的法子她是参考的一道宫廷菜，先快速大力的按压，等到出了肉糜后再平缓的磨压，直到鸡茸变得细腻后，再加一颗蛋清，保持鸡茸的黏密。
鸡茸做好了后她放在一旁，接着把胡萝卜、青瓜切块雕出大致的人形，红男绿女瞧着很是可爱，之后又将泡发好的香菇剪成细丝备用。
她又从柜子里拿出新买的白瓷圆盘，盘子里头是一副鹊桥相会图，画的栩栩如生。
先在盘底抹上一圈猪油，然后把鸡茸抹开成饼，再用切好的胡萝卜、青瓜、香菇在上头摆出鹊桥相会图案，最后上锅小火等半盏茶的时间蒸熟。
另一头她又把那些圆珠豆腐放入大铁勺，浸入吊得极鲜的鸡汤中煨熟，稍后便将豆腐放入已蒸熟的白瓷圆盘中。
那豆腐珠洁白温润，在空气中微微颤动，宛如夜空中的点点繁星，煞是好看。
她又将那圆珠豆腐调整好位置，如此一碗漂亮的“星如月”豆腐就做好了。
中间的豆腐鸡茸饼似一团圆月，上面一男一女隔着桥相望，外头圆珠如繁星映月，非常雅致有意境。
她满意的给自己拍手鼓掌，满脸都是对自己厨艺的肯定赞赏。
心里高兴地夸了自己几句，这才又转身准备今晚最后一道大菜。
她之前和晏溪白为数不多的几次同桌，能瞧得出来他这人吃饭很少露出明显的喜好。
不过她总能在他那些微妙的停顿间，捕捉到他的口味，就像他爱吃鱼这件事。
所以她今天特地准备了一道新菜，牡丹花鱼。
这菜还是她在白家的时候，从王师傅那得来的灵感，他东南西北的都闯荡过，见识过不少吃鱼的花样，她便想着也试试做些新鲜花样。
她选了一条一斤半的鲜鲈鱼，把鱼片成均匀的薄片，之后放入冰水中过水，又倒了些姜葱、盐、花雕酒腌制，这个步骤既能去腥，又能让鱼肉更劲道。
之后，将腌好的鱼肉沥干水，两面都均匀地抹上一层薄薄的芡粉，然后取来洗净的小擀面杖，用巧劲轻轻捶打鱼片。
她捶得很专注，确保每一片鱼肉都能受力均匀，之后她又用剪刀，将捶打好的鱼片边缘修剪出流畅的弧度，一片片形如扇面，整齐地码在盘中。
差不多备好后，她开始烧锅热油，等锅里油烧至六七成热，微微泛起细密的油泡，就开始放下鱼片，只听得锅里传来不绝的滋啦声，鱼片边缘很快卷曲，表面泛起金黄。
她不停的翻动手中的鱼片，既要外头那层芡粉形成恰到好处的焦香酥壳，又要锁住里头鱼肉的鲜嫩汁水。
所以这一步极考验火候和耐心，油温太高易焦，太低了又会不够酥脆，每次只能炸两片，很是费时。
就在鱼片炸了一大半后，她正要下锅炸新的。
门被人从外头轻轻推开，晏溪白颀长的身影踏着暮色走了进来。
温夕岚闻声抬眼，手下动作却未停，她眼中掠过讶异，随即漾开笑意，语气轻快：“晏公子？您今天怎么来得这样早？”
这还是第一次在白日里瞧见他呢。
晏溪白反手轻轻合上门，他踱步到灶边，并未靠得太近，目光落在她灵巧翻动的手腕上：“今日下值早，左右无事，便想着早些过来。”
温夕岚用长筷将锅中已炸得金黄的鱼片夹起，控了控油，放在一旁的细竹篾上沥着，笑吟吟道：“您来得正好，刚出锅的滋味最好，还不用操心怎么保温了。”
“上回吃饭，我瞧着您似乎挺喜欢吃鱼的，今天便琢磨了个鱼肉的新做法，工序虽麻烦些，但味道该是不错的，您待会替我尝尝。”
说话间，她又夹起新的鱼片下锅，语气里带着浓浓的期待。
晏溪白目光落在她脸上一瞬，随即移开又看向冒着香气的油锅。
他唇角弯起清浅的弧度，声音比平日更添了几分温润缱绻：“嗯，我很期待。”
过了一会，他左右看了看，问道：“可有我能做？”
温夕岚抬头看他，见他今日心情好似极好，不由得也被感染，展颜笑道：“那您帮我把那蒸好的山药捣成泥吧，我待会儿要用。”
说着便顺手把装着山药的瓷碗递了过去，那瓷碗很是厚实宽大，但温夕岚单手就能轻松提起来。
晏溪白接过瓷碗，想起上回他被温夕岚捏了一下，回去后竟然留了几日红印子，他抬眼看着眼前正认真炸鱼的姑娘，眸中泛起了更深的笑意。
他转身在一旁的铜盆净了手，擦干后拿起碗中的木杵，开始捶打那几段蒸得软烂的山药。
他捶得很稳，温夕岚抽空过来看了他一眼，夸了句“力道正好”，就继续回去炸鱼了。
之后耳边传来的木杵声更均匀了些，隐约透着些欢快，温夕岚不自觉的扬了唇角。
不多时，温夕岚已将鱼片全部炸好，金灿灿的扇形鱼片堆叠在竹篾上，散发着诱人的焦香。
她把晏溪白捣好的山药泥倒入碗中，加入早已熬好放凉的糖浆，细细搅拌均匀。
又取了一个纯白的圆盘，将甜润的山药泥在盘底铺成一个隆起的圆形底托。
接着她将炸好的鱼片，一片片由外向内，错落有致地插在山药泥底托上，鱼片渐渐呈现出一朵盛放牡丹的形态。
鱼片放好后，她用筷子夹起几片在沸水中快速烫过的枸杞苗，小心地围在鱼牡丹的底部，那叶子宛如花茎铺在底下，很是雍容别致。
最后，在鱼花上淋上一勺调好的酱汁，酸甜的香气瞬间散发开来，惹得温夕岚吞了吞喉咙。
她把鱼放上桌，回身舀了一点油放入另外一个热锅，很快最后一道清炒枸杞叶也做好了。
温夕岚一边脱了围裙，一边招呼着晏溪白：“后头灶上还煨着排骨，我去拿过来。”
说着她快步去了后院的小厨房，把已经煨得软烂入味的排骨出来，。
红亮的酱汁包裹着排骨，应季的秋栗吸饱了浓稠的汤汁，鲜香从砂锅中涌出来，让人闻着就食指大动。
接着，她又从柜子里拿出来固定成型的碧玉仙冻，晶莹的冻体分层着深浅不一的翠绿与乳白，宛如一块上好的翡翠，看着就清凉解腻。
最后是一钵熬得浓白的鸡汤，她连汤带钵一起端了上来。
温夕岚给两人盛好米饭，在他对面坐下，眉眼弯弯：“晏公子，您快尝尝这道‘星如月’，看味道如何？”
晏溪白用另外一副碗筷，轻舀了两颗白玉般的豆腐珠送入口中。
豆腐很滑嫩，不需咀嚼便化在舌尖，鸡汤的鲜味，又恰好冲淡了豆腐的寡味。
他眼中露出赞赏：“还不错。”
得到肯定，温夕岚笑容更深，又用公筷夹了一块鱼放入他碗中：“再试试这个，小心烫。”
晏溪白夹起鱼片送入口中，那鱼片外层是均匀的焦黄酥壳，咬下去发出细微的清脆声。
内里的鱼肉却依旧雪白鲜嫩，汁水被牢牢锁住，配上那酸甜的酱汁，咸香鲜美，滋味很是不错。
温夕岚见他连着夹了好几块，看着是真喜欢，满足的笑了笑。
做厨子的，要说最喜欢什么？那肯定就是别人对她厨艺的认可。
晏溪白话虽不多，但那夹菜都快了些的动作，还是让温夕岚心情愉悦了不少。
她又把那排骨推过去，介绍道：“您再尝尝这排骨和栗子，这栗子用蜂蜜提前渍过，更甜糯些。”
说完她自己夹了一块排骨，排骨炖得酥烂，轻轻一抿便脱了骨，秋栗吸收了肉汁和蜂蜜的甜润，粉糯香甜，与排骨的丰腴很是契合，在这秋日里吃，只觉得五脏都暖了起来。
“您再尝尝这饼，里头是鸡茸和豆腐做的，您吃这个绿的，我吃这个红的！”
温夕岚将那豆腐鸡茸饼从中间一分为二，正好两人一人一半。
待将那饼拿开，底下那副鹊桥相会图就漏了出来，晏溪白垂眸扫了一眼。
“怎么样？”温夕岚见他尝了一口，满脸都是期待。
晏溪白颔首，评价道：“滑嫩清鲜，滋味甚是不错。”
说完，他夹起那块雕成女相的青瓜咬了一口，薄唇染了些水汽，喉结随着他吞咽的动作，在欣长的脖颈处画出一道弧线，昏暗的暮色中，显得格外诱人。
温夕岚一时看得有些呆了。
“怎么了？”晏溪白掀眼看她，语气带着些难言的纵容。
“啊？没什么。”
温夕岚猛地回过神，只觉得心头像是被一片羽毛轻轻搔过般，有些发颤发痒。
晏溪白唇角微扬，眼尾顺势弯动，勾挑出似有若无的笑意，褪去了平日的清贵淡漠，添了几分慵懒的艳色：“好好吃饭。”
“哦。”
温夕岚也不明白她怎么没好好吃饭了？但她也没反驳，只埋头继续吃饭。
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