《虾胡闹也能成为古代顶流》见栩

4、黄金小龙虾

　　天还没亮透，乔穗就已经醒了。

　　昨天琢磨出的黄金蒜泥小龙虾让她心里憋着一股劲，恨不得立刻就支上摊子让大家尝个新鲜。

　　她穿好衣裳，点了煤油灯，借着灯光走到灶房，脑子里全是红彤彤的小龙虾裹着金黄蒜泥的诱人样，感觉吸一下鼻子就能闻到炸蒜泥冒出来的焦香味了。

　　今天推出的黄金小龙虾，制作方法比香辣和普通蒜蓉的要麻烦一些，火候把控得格外仔细。

　　她把昨晚处理好的小龙虾倒进水盆里，里里外外的冲洗了三遍，确认清洗干净之后将水滤掉留在一旁备用。

　　然后她从墙角的篮子里，挑出一些圆润饱满的大蒜，一颗一颗的剥去外皮，留下雪白的蒜瓣。

　　接着把剥好的雪白的粒粒分明的蒜瓣剁成蒜泥，分成两份，一份做普通的蒜蓉小龙虾，另一份则油炸之后做黄金小龙虾。

　　乔穗往灶坑里添了些干柴，等火烧起来，热了锅之后，又往锅里倒了些菜籽油，这油也是王婶前天送来的，说是自家榨的，香得很。

　　王婶虽然嗓门大了些，但是为人朴实，也很仗义，自从乔穗的小龙虾验过无毒之后，她不仅经常来买小龙虾，还时不时给乔穗送来一些自己家做的其他东西。

　　油烧到六成热，乔穗将其中一份蒜泥倒了进去。

　　“滋啦——”

　　锅里的菜籽油伴随着蒜泥入锅的动作溅起了几滴，一股浓郁的蒜香味瞬间弥漫了整个灶房。

　　乔穗盯着锅里的蒜泥，手里拿着锅铲小心翼翼地搅动着，不敢有半点分心。

　　黄金小龙虾要想好吃，炸蒜泥这一步特别重要，炸久了容易糊，吃到嘴里还发苦，要是炸的时间短了，焦香味还出不来，吃到嘴里和普通的蒜蓉小龙虾又没有什么两样，所以炸蒜泥在时间的把控上尤为关键。

　　锅里的蒜泥渐渐变成了诱人的金黄色，边缘上还带了点淡淡的褐色，炸成这样就差不多了，乔穗赶紧把它们捞出来，把油沥干后，放到了一个瓷碗里。

　　她深吸了一口气，蒜香味混合着焦香味，简直勾得人馋虫大动。

　　一切配料都准备妥当了，乔穗才开始煮小龙虾。

　　和平时的步骤一样，干净的锅里加水，然后放姜片去腥，等水烧开后，再把小龙虾放进去煮。

　　煮好的小龙虾捞出来沥干水分，一部分倒进锅里，和蒜泥一起翻炒，做成普通的蒜蓉味。

　　另一部分，则和炸好的焦香味蒜泥拌在一起，做黄金小龙虾，金黄的蒜泥裹在红彤彤的虾壳上，看着就让人胃口大开。

　　准备好今天的主推款之后，乔穗又重新刷锅添柴，煮了一锅香辣味的，香辣味的经典，吃起来过瘾，除非是年纪大的人一口辣椒都不能吃，否则谁买新口味的都得带上几只香辣的。

　　准备就绪后，她把三种口味的小龙虾装进三个不同的竹篮里，又仔细检查了绑在扁担上的铁锅和干柴，确认没落下什么，这才挑起担子，脚步轻快地往村口大柳树下赶去。

　　许是昨天半夜下了场雨的缘故，今日的风比往日吹的更清爽些，还带着田野边小草的香气，吹在脸上，舒服得很。

　　离村口还有一些距离，乔穗就听见了七嘴八舌的说话声，村民们三三两两的聚在一起，热热闹闹的。

　　走近了一看，发现大柳树下不光有村里的熟人，还有几张乔穗没见过的陌生的面孔。

　　李大爷家住在村口，特意早早出来占了个好位置。

　　见乔穗来了，立马挥着手冲着她喊道：“穗丫头，可算来了！今个俺特意把俺老弟从隔壁村喊过来，让他也尝尝你做的小龙虾，他昨个儿听俺说这小龙虾好吃，馋得一宿没睡好！”

　　“这就是卖小龙虾的丫头，俺今天倒要尝尝你这东西到底有没有俺哥说的那么霸道。”李大爷的弟弟站在他的旁边，笑着说。

　　一个大婶也从人群中挤了出来，“丫头，俺也是从隔壁村来的，昨天路过听说你做的小龙虾特别地道，特地起个大早过来看看！你可得给俺留好了！”

　　乔穗放下担子，笑着对大伙儿说道：“感谢乡亲们支持，我保证大家都能买到！”

　　平日她都带着两个竹篮，有个孩子眼尖发现乔穗今天多带了一个，好奇地问：“穗姐姐，你今天怎么带了三个篮子呀？”

　　这话一出，所有人的目光都齐刷刷地落在了地上的三个竹篮上。

　　“穗丫头一定是瞧买的人多，特意多准备了一筐。”

　　“俺猜多的那个肯定是蒜蓉的！”

　　“俺猜多的那个是香辣的！”

　　大家七嘴八舌的猜测着那个多出来的篮子里装的到底是什么口味的小龙虾，乔穗将大伙儿的话听在耳朵里，脸上带笑，却没有急着揭晓正确答案，而是麻利的把铁锅支好，又在下面铺好了干柴。

　　乔穗支好铁锅之后，刚才猜测口味的两个大婶已经掐着腰站在那打起赌来了。

　　“我赌五个蒜头，肯定是蒜蓉的！”

　　“我赌六个辣椒，肯定是香辣的！”

　　二人你一言我一语的，谁也不服谁，乔穗被她们逗得笑出了声。

　　“穗丫头，别卖关子了，赶紧给大伙儿看看你那篮子里装的到底是个啥吧！”

　　“好好好！”乔穗笑着掀开竹篮的盖子，一股带着焦香的蒜味立马飘了出来，闻起来比普通的蒜蓉味道更加霸道，金黄的蒜泥裹着红彤彤的虾身，给小龙虾又平添了几分贵气。

　　“这是我新琢磨出来的口味，叫黄金小龙虾，上面的蒜泥是用油炸过的，吃起来更香！”

　　村民们纷纷伸长了脖子往篮子里看。

　　“蒜泥还能炸？”

　　“炸过的蒜泥？那得多好吃啊！”

　　“而且这黄金小龙虾寓意好，保准大家吃了发大财！”这话说到了乡亲们的心坎里。

　　“俺要发财，俺先来五只尝尝！”

　　人群中立马有人嚷嚷着要买，乔穗刚要应声，就听见身后传来了一句：“本官也想尝尝这新口味。”

　　声音温润又不失沉稳，她回头一看，果然是沈宴之。

　　他今天依旧穿着素色常服，腰间挂着枚质感温润的玉佩，只不过手上没有拿着那把画了梅花的折扇，反而拎了一个小小的竹筒。

　　村民们看清来人是谁，纷纷躬身行礼，沈宴之摆手，示意大家不必多礼，目光却落在乔穗脸上：“不知乔姑娘今日又有什么花样？”

　　乔穗笑着答道：“回大人，民女今日推出的叫黄金小龙虾,用的是油炸过的蒜泥，比普通的多了些焦香味。”

　　“哦？黄金小龙虾，这名字听起来倒是新鲜，就是不知味道如何。”

　　免费代言人再次上线！

　　乔穗连忙应道：“大人稍等片刻，民女这就给您做一个热乎的。”

　　说罢，她就忙着把火生起来。

　　风吹了过来，烟有点呛人，乔穗眯起眼睛，忍不住咳嗽了两声。

　　缓过来之后，发现沈宴之蹲在旁边，手里还拿着一根干柴，帮她调整着柴火的位置，火苗被他拨弄得更旺，却不怎么冒烟了。

　　“大人，您怎么还亲自动手了？”乔穗有些不好意思，连忙想接过他手里的干柴。

　　“无妨。今日有风，这烟就比无风时多些”沈宴之说着，却没有躲开的打算。

　　这沈宴之还真是半分官架子也没有，看他生起火来有模有样的，应该不是第一次。

　　“想不到，沈大人还会生火？”乔穗看着他，语气里带了些好奇。

　　“不是什么难事。”

　　这人好像有点自恋。

　　火着了起来，沈宴之站起身，拍了拍手上的灰尘。

　　锅很快就热了，乔穗舀了几只黄金小龙虾放进锅里，没一会儿，锅里就飘出了浓郁的香味，金黄的蒜泥渗进了虾肉里，焦香味混合着小龙虾的鲜味一起飘了出来，引得围观的村民们都伸长脖子，眼巴巴的往锅里看。

　　“好香啊！比昨个的蒜蓉味还勾人！”

　　“俺的口水都要流出来了！”

　　乔穗把加热好的黄金小龙虾捞出来，剥去虾壳，将虾肉递到沈宴之面前：“大人，您尝尝。”

　　沈宴之接过来，放进嘴里。

　　炸过的蒜泥带着焦香，包裹着清甜的虾肉，吃进嘴里，没有辣味的刺激，也没有生蒜的冲劲，留下的只有满口鲜香。

　　他微微眯起眼睛，点了点头：“不错，比前两种口味更有新意，多出来的焦香味也让虾肉的口感更加分明。”

　　沈宴之不愧是小龙虾的野生代言人。

　　要知道，在二十一世纪，乔穗可请不起明星代言，没想到在这人生地不熟的地方，收获了一个代言人，还是个当官的。

　　有了代言人这句话，周围的村民们立马炸开了锅。

　　“沈大人都说好吃了肯定错不了！”

　　“俺要五只黄金的！”

　　“俺要三只黄金的，再要三只香辣的！”

　　“给俺来十只黄金的，俺带回家给全家尝尝！”

　　“俺每样口味各来三只！”

　　邻村的张大娘也挤了过来，手里攥着几个铜板，嗓门洪亮：“丫头，给俺来八只黄金的，俺家那口子就好这糊味！”

　　乔穗忙得脚不沾地，一边收钱，一边装虾，嘴里还不忘应着：“别急别急，都有都有！”

　　沈宴之拎着竹筒坐在石头上，看着她忙得团团转的样子，嘴角的笑意不自觉加深。

　　在她身上，沈宴之仿佛看到了一种叫“生命力”的东西，就像石头缝中钻出的野草，在阳光的照耀下，强劲坚韧。