41、第 41 章 ...
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虽然已经是深秋，但生肉还是不能放太久。
第二天一大早，三人连早饭都没吃，就开始架锅准备熬油了。
沈春明勤快的很，取柴点火，不用宋夏开口就麻利的做完了。
“阿明今天这么勤快呢？”宋夏一边笑他，一边手上动作不停。
宋夏先将猪板油均匀地切成麻将大小的小块儿，然后下锅焯水，等水开后再将板油捞出来重新清洗一遍。
等洗干净后，宋夏将猪板油都倒进家里平时做饭用的陶锅中，撤掉一些柴，用小火开始慢慢熬着，期间不停的用木勺搅拌防止板油粘锅。
很快，香味儿就从厨房飘到了院子，最后又飘到了邻居家。
“娘，好香啊！”沈江和沈花使劲儿吸吸鼻子，两人仿佛想把所有的香味儿都吸进肚子里。
沈云则是连话都不说，一边闻着香味儿一边使劲儿扒饭，仿佛这样就算自己吃到了。
“好好吃你们的饭！”杏儿嫂给那两个没出息的脑袋上一人敲了一下，然后又耳提面命地对三人说道：“今天人家家里熬猪油！你们不准去过去瞎凑热闹听到没？别天天看你宋姐姐给你们好吃的好喝的就真不拿自己当外人了，不准过去听到没？要让我看到你们谁今天过去讨油渣吃，看我不揍你们的！”
但自己也不由自主地咽了一口口水，多扒了几口豆粥。
夏夏家这是熬油呢吧？真香啊！自己家都多久没熬过猪油吃过肉了？赶明儿让大牛也去集市上割三两猪肉回来！
“可是娘，我们等下还要去沈先生家读书呢！”沈江立刻叫道。
杏儿嫂顿了一下，瞪了一眼沈江：“我平时怎么从来没见你这么积极过？不准去！”
沈江蔫巴了，见自己亲娘铁了心的模样，也赶紧端起碗学着沈云的样子扒饭，混着肉香味儿，自己碗里的粥都变香了！
随着板油逐渐变得焦黄蓬松，这锅猪油也算是熬好了。
宋夏往刚刚熬好的猪油里扔了十几块颗花椒，然后将它倒进了一个干净的空罐子里，跟昨天的变蛋并排放到一起。
“嫂子......”沈春明满眼期待地看着宋夏，猪油熬完了，下一步是不是该炖猪肉了？！
宋夏则将沈春明往厨房外面轰。
“你今天不做功课了？赶紧的，你哥在门外瞄你好几眼了！”
“嫂子我今天帮你干活儿，我少学一天没事儿的。”沈春明拽着宋夏的衣角撒娇。
“用不着啊，嫂子一个人就能忙过来，你赶紧该干什么干什么去。”宋夏往沈春明的嘴里塞了一小块儿猪油渣，然后无情的将沈春明“送”出厨房，交给沈淮景：“你看好他别让他进来了，刚刚熬油，油星子差点儿崩他脸上。”
“唔！烫烫烫！”刚捞出来的油渣极烫，沈春明被烫的又咽不下去又舍不得吐出来，只得张着嘴连连呼气。
“哪里烫啦！我这挑的小块儿的，凉的快~”宋夏笑道，“沈淮景你看好他啊。”
“嗯。”沈淮景应了一声，提着沈春明的领子就走，只剩下沈春明不死心地冲宋夏喊：“嫂子！你有需要就喊我！我就在屋里！”
结果一进屋，就只看到沈卫强正心不在焉地端坐在座位上。
“哥，怎么今天就我们两个啊？”沈春明不解。
“正好，你去沈江家问问他们三个怎么没来？”沈淮景也不清楚，但自己的学生没按时到，这让他也有些担心。虽说两家没隔多远，但无故缺席还是让人不放心。
“好嘞！”沈春明响亮地应了一声，扭头就去沈江家喊他们了。
“阿强，专心练字。”沈淮景对着厅堂剩下的唯一一个学生轻轻提醒。
沈卫强则是无比煎熬，沈先生家这是在熬猪油啊！这也太香了吧！哪里还能学的进去啊！
只能偷偷擦掉口水，努力将自己的思绪从那油香扑鼻的香味儿中抽出，专心写字。
沈淮景有些不满地看了沈卫强一眼，只是些许油香肉香，如此没有定力！
很快，沈淮景的眉头就皱的更紧了。
沈卫强跟沈江他们比起来，那都算是矜持的了。
沈卫强虽然都馋到流口水了，但好歹还能保持练字的姿势。
剩下那几个，真的是各有各的想法。
沈江他们本身便是拿木棍细沙练字，沈淮景也就没有苛求过他们的握笔姿势，但平时好歹歪歪扭扭的也能保持住大致动作，今天则是直接完全垮掉。
沈江写两笔看两眼厨房，沈云看似认真地写着，但仔细一看没有一个字成型，沈花则直接已经开始啃小木棍了。
最让沈淮景生气的是沈春明，他就跟屁股上长了钉子似的，一刻也安稳不下来，一会儿渴了一会儿饿了，好好一张麻纸上面滴满了墨点子。
终于沈春明在手心挨了两板子后，才消停了不少。
沈淮景看这几人看的心烦，干脆也没教新字，让他们练习以前学的字，自己则背着手去了厨房。
沈淮景刚一出门，身后一群小萝卜头就凑到了一起窃窃私语。
“春明哥你家真的在炼油啊！”沈江吸吸鼻子，他还以为今天真不来了呢，没想到沈先生竟然让沈春明特意来家里喊他们三个。
“那当然了！我嫂子昨天买了那么大一块肉呢！”沈春明夸张的张开双臂，比了个大小。
“春明哥，你家为啥买肉吃啊！”沈卫强也吸吸鼻子，有些羡慕的问道，这也没到过年啊！
“哪有为啥，因为我想吃了呗！”沈春明满不在意的说道。
“春明哥你嫂子对你真好，你想吃肉就给你买......”沈春明这话可把四个人给羡慕坏了，这年头除了过年外，一年到头也吃不上一次肉，沈春明他嫂子竟然随随便便就给沈春明买肉吃。
“那当然了，我嫂子对我最好了！”沈春明骄傲道。
这边沈春明被羡慕声包围，那边的宋夏则开始处理剩下的肉。
宋夏将瘦肉切成一条一条的，拿花椒、姜末、豆豉和适量盐巴腌制，将其放到一边静置。
然后便开始处理那块“五花肉”，宋夏这次准备做一道风靡后世的美味——红烧肉！
现在的猪还是本土黑猪，并且大多没有煽过，猪肉有一股十分明显的腥臭味儿，黑猪腹部的肉也跟后世白猪的五花肉不同，长得并不规整，脂肪分布不均匀，是大家买正经肉的时候最嫌弃的部位。
但宋夏并不嫌弃，要知道现在有肉吃就不错了，哪里还轮的着人挑三拣四的。
宋夏直接将五花肉切成长宽三指左右的方块，然后直接冷水下锅焯出血沫，将焯好的五花肉洗净捞起，放到刚刚熬过油的陶锅中，小火慢慢煎到金黄，再盛到一个盘子里备用。
宋夏取出一点儿白糖，重新放到刚刚的锅里，将锅里倒不干净的油利用了百分百。
小火将白糖炒化，等白糖变的微微发红冒小泡后，立刻将刚刚备用的五花肉倒进去翻炒，让五花肉跟糖色充分接触上色后，然后再往锅里加入盐、豆豉、姜片，葱结和水，盖上锅盖小火慢炖着。
宋夏想了想，又跑到杏儿嫂家买了三个鸡蛋。
“夏夏你家做什么呢！这么香！”这个时候的香味儿已经不是刚刚炼油时的油香味儿了，现在已经变成了一种混合着豆豉咸香但又十分醇厚的肉香味儿。
宋夏刚一出门，就被站在自家门口张望的邻居给喊住，好奇的询问。
关不住的肉香味儿将宋夏家附近的乡亲都给勾出来了。
谁家炖个肉，那香味儿半个村子都能闻到！
“昨天不是买了块儿肉嘛，我把它炖了。”宋夏笑道。
“小宋真舍得啊，这年不年节不节的吃肉。”旁边的孙家大嫂眼馋地看着宋夏家院子，这味儿闻起来比自己家炖的可香多了！
“身体虚，得多补补。”宋夏也谦虚的解释了一句。
“那倒是，你家沈公子身子不好，是得多补补。”旁边有人赞同道。
“那婶子们我先去杏儿嫂家了。”宋夏也不跟她们多说，忽视那群羡慕的目光，宋夏一个扭身就钻进了杏儿嫂家。
“杏儿嫂！家里有鸡蛋没？给我拿几个呗！”
“有呢！你家今儿吃肉，怎么还买鸡蛋啊？”杏儿嫂笑着从屋里拿了三枚鸡蛋出来，“呐，够不够？”
“够了够了！”宋夏笑嘻嘻道：“红烧肉还是要配水煮蛋才好吃！”
“你可悠着点儿！你看你炖个肉，把大家伙儿馋的！”杏儿嫂笑骂道。
两人隐隐约约能听到外面有孩子的哭声和大人的训斥声。
“吃吃吃！天天就知道吃！你认她当娘算了！”
“家里哪有钱买肉吃！滚出去玩儿去！”
宋夏家炖次肉，不知道又有多少孩子要挨打。
宋夏冲杏儿嫂摊摊手，表示自己也很无辜。
炖肉就是很香啊，她也没办法。
杏儿嫂也无奈笑道：“不过也还好，你家也不是天天炖肉，香味儿散了就好了。”
宋夏有些不好意思的笑了笑，心里暗道：再等等可就不一定了。
还好杏儿嫂听不到宋夏的心声，不然肯定要骂她“浪费”。
宋夏开心地拿着三个鸡蛋回来，刚到院子，就看到沈淮景从厨房出来。
“怎么了？”宋夏疑惑地问道。
“没事儿，看看你忙的怎么样了，要不要帮忙。”沈淮景说着眼神落到宋夏手上的三个鸡蛋。
“已经炖上了，我再放三个鸡蛋，等下汤汁都收完就可以吃了。”宋夏麻利地起锅煮蛋，又看向沈淮景，“你怎么出来了，今天学的怎么样？”
“一塌糊涂。”沈淮景用四个字简单明了的总结出了精髓。
“哈哈哈，是不是被这香味儿给馋到了？算了算了，少学一天也不碍事。”宋夏扑哧一声笑了出来，拍拍沈淮景的肩安慰道。
宋夏一猜就准，但沈淮景也不好怪宋夏做饭太香，只能板着脸道：“他们定力太差，还是得多练练。”
“嗐，他们又不考学又不当官的，能识几个字就不错了，你也别太苛求自己。”宋夏劝了两句，又将刚刚晾好的油渣盛了半碗出来，在上面撒了些盐，递给沈淮景。
“喏，刚晾好，你给他们端进去当个小零嘴吃吧。”
“他们这样还配吃零食？”沈淮景还是有些生闷气，他的教学还不如这碗油渣吸引力大。
“诶呦，我们的沈先生吃醋了？”宋夏有些稀奇地看着沈淮景，她还从未见过这个样子的他。
“何为吃醋？”沈淮景皱眉问道。
“嗯——，就是嫉妒。”宋夏想了想，选了个意思比较接近的词。
“荒唐！我怎么会嫉妒这个？”沈淮景闻言眉头皱的更紧了，死活不愿意承认自己竟然嫉妒自己的吸引力竟然不如油渣大。
“哈哈哈，我开玩笑的，沈先生的魅力才是最大的。”宋夏偷笑，从沈淮景端着的那碗油渣里捡了块儿最大的，递到沈淮景嘴边，“来，沈先生先尝尝。”
沈淮景有些不情愿的张嘴吃下，他的味觉还没有恢复好，但油渣的味道是那种霸道的香，他吃起来倒也觉得是别样的好吃。
又想到这是宋夏为了安慰他喂他吃的，心情这才好多了。
沈淮景清咳了一声。
“这油渣不能这样给他们吃。”
“那你打算做什么？”宋夏此时正忙着处理她刚刚腌好的瘦肉，听到沈淮景这话，随口问了一句。
“奖励。谁今天的功课做的好，就给谁吃。”
“啊？”
宋夏惊讶地啊了一声，哭笑不得地看着沈淮景。
沈淮景这越来越有老夫子的气质了。
作者有话说
第41章 第 41 章
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