《田园市井，小户人家》划水的月

10、赚钱赚钱

　　薛娘子看过图稿后大为满意，双方最终选择了分成模式，百绣阁每卖出图稿上的一套衣裙，初霁就能从中获取一成的利润。

　　而要做成这样一套留仙裙，不算料子本身，光是绣娘的工钱就得差不多五贯钱。每卖出去一套，初霁少说能从中获取五百文，一个月里哪怕只卖出三两套呢，都比她每个月的月钱要高。

　　只是这活儿到底比不得正经做工来的稳定，再好看的衣服，用不了多久就会出现仿制品。而且在花家做工，吃穿住用一概不用花钱，到手的月钱可是纯收入，旱涝保收的活儿，可不能轻易丢了。

　　留仙裙虽好看，但质地轻薄不适合冬日，初霁又画了一套袄裙，半臂披袄滚上毛边，看着就觉暖和。若是家境富裕的，还可以加上金银或宝石饰物，保暖的同时不失富贵气派。

　　离开崔家后，林氏忍不住叹了口气：“要是能有什么别的赚钱门路就好了，光靠卖豆腐，赚钱还是太少了。”

　　今日薛娘子透的口风，明显是看上阿霁了。虽则人家不嫌弃自家穷，可自家也该为闺女赚一份体面的嫁妆才是，嫁妆那可是娘家给的底气！

　　初霁却因为林氏这一句话，又想起了五文钱一碗的馄饨——关键是还不好吃。

　　若不然自家也学着做些吃食去卖？她自己虽没那天分，前世美食视频却没少看，她娘若是能照她说的复刻出来，想来应该不难卖。

　　“我在宋家的时候，跟小厨房的香橼交好，闲时也曾跟着学了两手。”初霁说道：“府学附近人员众多，可以做些馒头、烧饼之类去卖，只要味儿做得好了，想来不愁卖。”

　　能读的起书的就没有几个是穷的，像崔屹那样不挑食的到底是少数，多得是吃不惯学堂饭食，去外面吃的学子生员。

　　林氏立刻就心动了：“走！去于记粮铺买些麦面回去，趁着你在家，好好教教我，也好给家里添些进项。”

　　初霁担心太累：“爹娘每日光是做豆腐已经很辛苦了，若是再做起这吃食的生意，那就更没一刻的空闲了。”

　　林氏却不以为意：“只要能赚到钱，累点怕啥？不趁着这会儿多赚些钱傍身，以后老了想赚都赚不来了！”

　　于记粮铺里，孟长安手拿着抹布，正在擦洗柜台。这会儿店里没什么客人，他却不敢叫自己清闲下来，要是叫掌柜的看见他没事儿做，怕是又要找由头骂人了。

　　看到母亲和妹妹进门，孟长安笑着迎上去：“莫不是家里的豆子不够使了？往后提前跟我说一声，我回家时一道带回去也就是了。”

　　粮店掌柜不在外头，后间里守着火盆子烤火呢，听到动静倒是出来瞅了一眼：“孟家的又来买豆子啊？正好说与你们知道，咱家这豆子可涨钱了，如今是二十文一斗了。”

　　林氏吃了一惊：“怎么忽然涨这么多？之前不还是十五文吗？”

　　于掌柜将双手揣在袖筒中，笑眯眯道：“如今什么不涨价？那柴炭价格一日比一日高，遑论粮食。之前已经是看在老主顾的份儿上照顾你们了，你去问问别家，早就已经涨价了！”

　　卖豆腐本就是赚个辛苦钱，如今这豆价、柴价全都在涨，这豆腐的买卖还能做的下去吗？若是涨价，老主顾们定然不能接受，说不定以后就不买自家豆腐了。可若不涨价，吃亏的就是自家，长此以往哪里支撑的起？

　　“我们今日不买豆子，掌柜的，店里面粉怎么卖的？”初霁留意到哥哥略微难看的脸色，暗自记下，开口询问掌柜。

　　掌柜张口便道：“粗面一斗三十文，细面五十文。”

　　初霁一听这个价格，就知道掌柜说的豆子价格有问题。以黄豆的体积，一斗才多少？同样的一斗粗面才卖三十文，黄豆却要二十文，算起来竟是买粗面更加划算。

　　“要一斗粗面，一斗细面。”初霁说着，数了钱递过去：“我们出门匆忙没带布袋，劳烦掌柜先饶两个用着，明日一早我哥上工时给带回来。”

　　林氏欲拦却慢了一步：“怎么能花你的钱？娘出门带了钱呢！”

　　初霁倒是不在乎那几十个钱，她手里还有玉磬赔偿的银锞子呢！闻言道：“什么你的我的，咱们家何时分家了不成？再者说这面粉买回去，做成了饭食娘还不叫我吃吗？”

　　掌柜的接了钱，就叫孟长安给她们装面。他自己却又不肯走开，眼睛死盯着粮斗看，见孟长安装的面粉在斗里冒出个小尖尖，立刻大声的咳嗽了一下。

　　孟长安手一抖，对上掌柜满含告诫的目光，忍着气将冒出的尖儿给平掉了，量了平平的两斗面。

　　母女两人背着面离开了粮铺，走出几步后初霁忍不住回头去看，她哥还站在门口那里，拳头握的死紧，撞上她的目光才挤出一个笑脸，挥了挥手进去了。

　　“娘，”初霁回过身，冲林氏道：“哥是不是受欺负了？”

　　初霁都注意到了的事情，林氏这为娘的怎么可能没发现，却只是叹气：“你哥也难，他这个营生原是粮店东家定下的，说是伙计，因着能写会算，是预备着要做账房的。可他去了才知道，那掌柜的早就给他侄儿看好了账房这个营生，叫你哥横插一杠子搅黄了，心里如何不恨？素日里但凡叫他逮到点机会就要骂人，他又是店里的老人了，你哥为了保住这个营生，也只能忍他。”

　　他们这些个外来讨生活的，想在这儿找个安稳的差事多难啊！孟家夫妻老实巴交的，也没甚门路能帮到孩子，只能叮嘱他忍一忍，到底是东家相中的人，只要孟长安自己别出错，那掌柜也拿他没办法。

　　孟长安的工钱是一贯又两百文，看着比初霁赚得多，但粮店不包食宿，活儿也重。细算起来，收入算不得多，还比不得家里走街串巷卖豆腐。若不是用账房先生吊着他，孟长安能一直留在店里受那闲气？

　　路上看见干货店，初霁又拐进去，买了些红豆、枣子之类的东西，用于做甜口的馒头馅儿。这时代倒是有红糖售卖了，只是价格贵的吓人，百姓人家除非家里有产妇或者病人，平常时候是不舍得买的。

　　回到家，两人便忙活起来。先将那红豆、枣子等洗干净煮上，小火慢熬直至软烂，再进一步捣成细软的豆沙枣泥。

　　熬煮的工夫，林氏就在初霁的指点下和面。馒头要做到既柔软又筋道，和面是其中关键，水和面的比例，揉面的力道时长，醒发的时间等等，哪一步差了点儿，最后蒸出来的馒头都会差点口感。

　　小院中很快弥漫开枣子的甜香味儿，李老太还盯着自家放在院子里的家当呢，叫这股味儿勾的魂不守舍的，屡屡往孟家的厢房瞄。

　　昨儿炖骨汤，今儿这又是做的什么好吃的？

　　王家人卖了布回来，王宝山嘴里还含着爹给买的饴糖，一进门就闻到这股甜香味儿：“年糕！是年糕的味儿！娘，我要吃年糕！”

　　马氏冲他扬起了手：“巴掌你吃不吃？”

　　王老爹倒背着手，跟院子里劈柴的孟老爹说话：“不年不节的，怎么还熬上枣子了？”他可是老庖厨了，锅里煮得什么，他闻一闻味儿就知道。

　　孟老爹把劈好的柴沿着墙根一块块堆好，也不隐瞒：“这不是豆腐如今不大好卖嘛，我娘子就想着不如做些馒头卖卖看，这不娘儿俩正捣鼓着呢！就是不知道手艺成不成，一会儿做好了，还得请老哥你点评点评。”

　　王老爹一向自得于自己的手艺，听了王老爹这话觉得对方是在恭维自己，笑呵呵道：“那我可就厚着脸皮等着吃了！”

　　倒是马氏，看着那冒着蒸汽的厢房若有所思，一进屋就叫住王老爹：“人孟家都能想到做些吃食去卖，你的手艺不比他家强的多，要不咱家也做些卖卖看呢？若能卖出去，多少是个进项。”

　　家里三子一女，除了小儿子宝山，另外三个可都到了岁数该说亲了。光这上头要花出去多少银钱，马氏光是想想都觉得害怕。但害怕也没用，总不能眼看着几个儿女婚事没个着落吧，那可都是她的亲骨肉！

　　王老爹有些不大情愿，他好面子，总觉得走街串巷卖吃食有些辱没了自己的手艺，含混道：“且先看看吧，孟家的能不能卖出去还两说呢！炊饼馒头利薄，卖出去也未必能赚的多少钱。”

　　马氏却不嫌弃利薄：“只要有得赚就行了呗，赚钱不就是积少成多吗？我知道你嫌丢脸，我不怕！你只管在家做了，我挑了去卖，大郎都二十多的人了还没说上媳妇，我这心里不得劲儿！”

　　有道是一文钱难倒英雄汉，王老爹再爱面子，在儿女亲事面前到底还是低下了头，只是嘴上却不肯就此顺从，只嘟囔着：“再看看，再看看！”

　　制作豆沙枣泥是个费工夫的活儿，等到馒头真正蒸好出锅，都已经到了日头西斜的时候了。

　　初霁忍着烫，拿了一个刚出锅的馒头撕开，立刻露出里面油润的豆沙馅儿。尝一口，外皮松软内陷香甜，当即冲林氏竖起了大拇指。

　　光听她叙述就能完美复刻出来，她娘这手艺可以啊！

　　“时间正好！”孟老爹摩拳擦掌道：“这工夫正好府学那边下学，想来学子们也都饿了，我这就挑了馒头去卖去！”