《工地摆摊卖盒饭我暴富了》栗柯悠

3、卤肉饭+手撕包菜 摆摊卖盒饭

　　早上五点，姜箬的生物钟准时响起。

　　她看了眼床头柜上的时钟，起床将阳台的白色纱窗拉开，天色依旧昏暗，楼宇间是浓白的雾，湿湿冷冷的空气拂过，带走了残存的睡意。

　　今天是要去摆摊卖盒饭的日子。

　　现代人吃早中午三餐，午餐用餐时间，集中在中午十一点半到下午一点半，她至少得在十点半之前做好盒饭，去周围人多的几个小区售卖。

　　昨天下午买完摆摊需要用到物品后，她身上还剩下五十三元。

　　剩下的钱就用来买猪肉、米和其他调料，她打算做卤肉饭。

　　洗漱好，便去菜市场买猪肉，这附近一公里处，有个很大的农贸市场。对于厨师来说，选菜当然得亲自去，何况这菜市场她迟早要来的。大肥猫隐身在前面走，她跟着，就这样买好菜走了回来。

　　五花肉贵得很，要十五块一斤。

　　姜箬买了两斤大米、三块姜、两捆香菜、两颗洋葱后，剩下的都买了肉，其他的调料家里都有。

　　第一次摆摊，别人没尝过味道可能会犹豫，可只要价格实惠，肉的分量足够多，总有人会为了填饱肚子买的。

　　她主打一个量大管饱。

　　毕竟，在网上搜集的资料中，摆摊卖盒饭的利润并不高。幸好，她也不靠买盒饭挣钱，收入的来源，以系统奖励为主。

　　回到家，才不过六点半。

　　将路上买的两个青菜蘑菇包吃完，姜箬就开始做饭了。这次她打算做十五份的量，以免发生意外功亏一篑。

　　打开电饭煲，先将米饭煮好，家里的电饭煲是做不了十五人份的饭的，得分两次煮。煮好一份后先装出来，再煮另外一份，冷了的只能再用炒锅加水蒸一下。

　　接着，就是烫猪毛了。

　　目前条件有限，她只能先将炒锅烧烫，然后将猪皮贴在锅内滑动烫皮，皮烧焦后拿出，关火，用热水刮掉焦了的地方。锅内加入凉水，葱姜和猪五花，焯水后捞出，切成小块备用。

　　然后，去空间挖土豆、洗净，削皮后切成滚刀块。

　　切好后放入水里，加些许盐浸泡十五分钟，这个步骤是为了防止土豆氧化表面发黑。华国人做饭，讲究一个色香味俱全，卖给路人，首先观感得好看。

　　等待的间隙，将蒜切成块状，姜切成菱形的薄片，洋葱切丝，香菜切段备用。

　　土豆泡好后，就可以沥干水烹饪了。

　　起锅烧油，加姜蒜爆香后，倒入切好的五花肉块，翻炒均匀，这时就可以加入洋葱和其他调料了。直到肉片焦黄，加入温水和土豆进行焖煮。

　　因为分量比较多，倒入高压锅煮会快一点。她分批倒入高压锅，煮好后再倒入炒锅收汁。

　　煮好卤肉饭，姜箬还顺带做了个手撕包菜。

　　全部煮做完，时间也来到了十点。

　　她开始分装菜肴。
　　大肥猫买的一次性饭盒是透明桶状的，分量很大。她先将饭盒摆好，按照米饭装在底部，铺上手撕包菜，再倒入卤肉的顺序，分装着盒饭。

　　装好后，不到十点半。用签字笔在硬纸板写上“卤肉饭十元一份，量大管饱”的字样，姜箬带上原主之前打印好的收款二维码，拉上小推车，给自己打了打气，就出门了。

　　希望能顺利卖完。

　　因为对附近不熟，大肥猫隐身给她带路 。

　　她所住的地方是个老小区，今天是工作日，有老人带着孩子在活动设施旁边玩，小推车的轮子在水泥地上滑动，声音像拉磨似的，吸引了不少视线。

　　人们打量的目光在纸板上闪过，却没有上前询问的。

　　带孩子的中老年人不用上班，这附近又有菜市场，自己做饭的肯定多，看是找不到什么市场了。

　　心里暗暗叹了口气。

　　大肥猫看出她眼底的担忧，安慰道：“没事，别担心。我们再去别的地方看看，时间还长着呢。”

　　先去小区附近探探底，如果没生意，就去附近工人聚集多的地方。他们干体力活的工作辛苦，要是不包吃，买盒饭的概率会大些。姜箬继续往前走，直到走到北门的保安亭。终于，有位头发花白的保安笑着和她打了声招呼。

　　他笑得眼睛缝都被皱纹挡住了，姜箬被笑容感染，心里骤然一松，这人定是认识原主的。

　　“诶，你这是要去卖盒饭呀？”

　　“是的，”姜箬笑着回答，“今天打算先摆摊看看，也不知道能不能全部卖完。”

　　保安看着纸板上的价格，笑着搓搓手，“十块钱一份啊，还蛮便宜的，你经常给我老婆子递纸盒、水瓶子，今天我老头子也支持下你的生意。”

　　不到十分钟就开了第一单，给她增添了不少信心，虽是托原主的福，也算是个好兆头。

　　姜箬拉开铺在保温箱上的纱布，给保安拿了份五花肉肥瘦均匀的盒饭，虽说老人的牙只吃得了肥肉，但她尝过了，这肉炖得软烂，入口即化，完全不用担心吃不了。

　　看着几乎三分之二都是卤肉的盒饭，保安也是震惊了，“你这就卖十元，回得了本吗？这肉也太多了吧！我老头子今天不是想多嘴，但是还是要和你说，生意不是这么做的。”

　　老爷爷的好意让她有些感动，姜箬当然不是靠卖盒饭挣钱，但她不能说。

　　“我这第一天摆摊，怕口味大家不喜欢，没什么信心，所以多做点，这样就算味道不好，别人看了分量多，也不会觉得买了亏本了。”

　　“哪可能味道不好。我都闻见香味咯。”

　　话虽是这么说，老爷爷也知道姜箬细皮嫩肉的，不是个常干活的主。尤其是那双手，跟葱似的，没有半点茧子，担心也不奇怪。

　　可他不是个扫兴的人。

　　谁刚开始干活就能一飞冲天，不都是慢慢积累，慢慢提升的。对年轻人，当然是多鼓励。

　　盒饭原本是打算晚上带回去给老婆子吃的，他包饭。但为了鼓励年轻人，他还是打开了，品尝品尝再夸夸她，顺便看有没有可以给的意见。味道估计不会太好，不然分量也不会给那么足了。当然，这他是不会说的。

　　盒盖打开的瞬间，香气扑面而来。

　　炖得烂熟的土豆浸满了肉香，在小块的卤肉里，它只是个大些的点缀，里面依稀还可见着些香菜，已经被焖得失了形状。用筷子一挑，肥瘦相间的五花肉早已炖得软烂。往下挖，米饭被汤汁浸泡也多了肉香。上面的菜太多了，他费劲扒拉些米饭上来，和着软烂香浓的卤肉一并咽下，香得舌头都感觉不是自己的了。

　　太好吃的。

　　【保安大爷给您点了一个赞，并表示：这盒饭真是太美味了！我不能再吃了，得留着给我老婆子尝尝。】

　　【好评+1，目前累计1个好评，请继续加油哦！】

　　耳边传来机械的女声，姜箬下意思看向大肥猫，正撞上它看过来的眼神，和之前不同的，它现在笑起来眼睛圆乎乎，牙反着白光，面相都变了。

　　意识到表情失控，它转过头，又恢复了之前的高冷阴湿。

　　姜箬意识到自己发现了什么秘密。

　　“这太好吃了！不是我老头子吹，我吃了这么多年饭，你这个菜的味道，也算得上拔尖了。没有哪个菜是不好吃的，卖十元太亏了，卖二十元都有人买，你放心去卖，肯定卖得完！”

　　“真的，您喜欢就太好了！”

　　太棒了，她之前还担心自己做的饭会不会不符合现代人口味呢！网络真是个好东西，上面什么都能查到。被老爷爷这么一夸，心里瞬间被信心填满。

　　“那附近有没有什么适合卖盒饭的地方？您有知道的不？”

　　“诶呦你太客气了，喊我李爷爷就好了，附近卖盒饭的……”，李爷爷想了想，“你去隔壁的幸福小区门口看看，他们那边人多。”

　　“好。”

　　收下李爷爷递给她的皱巴巴的十元钱，姜箬拉上小推车，让大肥猫带路走向幸福小区。

　　不知道是不是她的错觉，大肥猫抬腿的角度，都比刚出门时高了些。

　　也难怪，不光是大肥猫，姜箬也觉得自己脚步轻快了，人在拥有信心时，就连呼吸都觉得顺畅。

　　剩下的九个好评，她来了。