39、地府也加班吗？ ...
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门口的空气仿佛凝固了。
那位自称“088号”的地府判官，推了推鼻梁上的金丝眼镜，镜片后那双布满红血丝的眼睛，冷冷地扫过屋内的每一个人（和鬼）。
无面女已经缩到了厨房门口，她虽然爱美，但在这种正统的阴司官员面前，还是本能地感到畏惧。那个开公交车的司机大叔更是直接怂成了鹌鹑，手里提着的扳手都在发抖，恨不得找个地缝钻进去。
毕竟，对于孤魂野鬼来说，判官就是天敌，是猫与老鼠的关系。
唯独戚策，依然坐在沙发上，手里端着那碗没喝完的参鸡汤，连眼皮都没抬一下。
“进来。”
戚策喝了一口汤，语气平淡得像是在招呼一只流浪狗：
“别站在门口挡风。”
判官的嘴角微微抽搐了一下。
他深吸一口气，似乎在压抑某种情绪，提着那个沉重的公文包，迈步走进了客厅。
随着他的进入，屋子里的温度瞬间下降了好几度，那不是厉鬼的阴冷，而是一种肃穆、压抑的官威。
温如玉赶紧让开路，心里七上八下的。
非法雇佣？走私食材？
这罪名听起来可大可小。往小了说，是经营不规范；往大了说，那可是要下油锅炸两遍的。
“坐。”温如玉指了指餐桌旁的椅子，小心翼翼地问道，“那个……领导，您喝水吗？”
判官坐下，把公文包放在桌上，发出一声沉闷的声响。
“不喝水。”
他的声音沙哑疲惫，透着一股深深的厌世感：
“也不喝茶。茶碱会让我更睡不着。”
他抬起头，看向温如玉：
“我不是来抓人的。”
“地府现在的监狱已经爆满，排队投胎的号都发到三百年后了。抓你们回去，还要管饭，还要占地方，纯属增加财政负担。”
听到这话，无面女和司机大叔齐齐松了一口气。
温如玉也愣了一下：“那您是……”
“我是来……投诉的。”
判官打开公文包，从里面拿出一张皱皱巴巴的黑纸，上面印着【如玉小灶】的标志。
“最近，地府里有传言。”
“说你这里有个厨子，能做出让鬼魂安息，甚至是升天的菜。”
判官摘下眼镜，揉了揉眉心，露出了那双深陷的眼窝：
“我查了你的档案。温如玉，男，25岁，阳寿未尽，却和上古邪神……”
他瞥了一眼戚策，明智地跳过了那个名字：
“……混在一起。”
“本来我也懒得管。但是……”
判官突然猛地一拍桌子，那张惨白的脸上露出了一丝狰狞的崩溃：
“最近的工作量太大了！！”
“每天都有成千上万的新鬼下来！每个人都要审！都要判！都要核对功德！”
“我已经连续工作了五百年没有休假了！五百年！！”
“就在出门前，阎王爷又给我塞了三吨的文件！三吨！！”
他指着温如玉，手指都在颤抖：
“我快疯了。我的精神已经到了临界点。”
“我需要休息。但我不能休息。”
“所以我需要……吃。”
“吃一顿真正能让我‘闭嘴’、让我的脑子‘停机’、让那些该死的哭喊声消失的饭！”
温如玉看着这位处于崩溃边缘的社畜判官，心里竟然升起了一股同情的共鸣。
这就是打工人的终极形态吗？
死后还要加班，而且一加就是五百年？
太惨了。
“那……您想吃什么？”温如玉试探着问道，“红烧肉？大肘子？或者是火锅？我这儿刚买了上好的牛肉。”
通常来说，压力大的人都喜欢吃高热量的东西解压。
“呕——”
听到这些菜名，判官竟然干呕了一声。
他一脸嫌弃地摆摆手：
“拿走！统统拿走！”
“你知道我们在下面天天吃什么吗？供品！全是供品！”
“清明节、中元节、忌日……那些活人为了表示孝心，烧下来的全是大鱼大肉、整猪整羊！油腻得要死！”
“那股香烛味混合着油脂味，我闻了五百年，早就吐了！”
判官深吸一口气，盯着温如玉，提出了他的要求：
“我要清淡的。”
“要干净的。”
“要像水一样纯净，但又要像海一样深沉。”
“不能有油腥味，不能有烟火气，更不能有那种让人烦躁的复杂调料味。”
“最重要的是……”
判官的眼神变得锐利：
“要能让我这颗因为加班而躁动了五百年的心，静下来。”
“做不到的话……”
他拍了拍那个厚厚的公文包：
“我就把你这儿封了，把你带下去给我当私人厨师，天天给我煮白粥。”
温如玉站在原地，大脑飞速运转。
像水一样纯净，又像海一样深沉？
没油腥，没烟火气，还要好吃？
这简直是甲方提出的“五彩斑斓的黑”级别的要求。
普通的素菜肯定不行，太寡淡，压不住他五百年的怨气。
必须是一道……看起来至简，实则至繁的功夫菜。
一道能洗涤灵魂的菜。
温如玉的目光扫过冰箱里的食材。
老母鸡、排骨、火腿……还有一颗今早刚买的、带着露水的黄芯大白菜。
他的脑海里，瞬间浮现出了那道中华料理界的巅峰之作，也是国宴上的常客。
“我知道做什么了。”
温如玉自信地笑了笑，系紧了围裙：
“领导，您稍等。这道菜，专治‘心火旺’和‘油腻综合征’。”
温如玉走进厨房。
无面女赶紧跟进来打下手：“老板，做什么？拍黄瓜吗？”
“不。”
温如玉拿出了那颗大白菜，眼神变得极其专注：
“做一道……开水白菜。”
“啊？开水煮白菜？”无面女傻眼了，“老板，你是不是不想活了？给判官吃这个？”
“你不懂。”
温如玉摇摇头，“这‘开水’，可不是真的开水。”
烹饪开始。
第一步：吊汤。
这是一道功夫全在汤里的菜。
温如玉将老母鸡、老鸭、排骨、金华火腿切块，焯水去腥。
放入大汤锅，加入足量的清水，放入葱姜、料酒。
大火烧开，转微火慢炖。
这一炖，至少需要四个小时。但温如玉有【暴食之火】。
他看了一眼客厅的戚策。
戚策心领神会，手指一弹。一缕黑色的神火钻进厨房，包裹了汤锅。
时间被压缩。
仅仅十分钟，锅里的食材精华全部析出，汤色变得浓白如奶，香气四溢。
但这还不够。判官要的是“清净”。
这种奶汤虽然鲜，但太浑浊，太油腻。
必须“扫汤”。
第二步：化浊为清。
温如玉将鸡胸肉剁成细腻的肉茸，用葱姜水调散。
将锅里的汤降温，倒入红肉茸（猪瘦肉）。
小火加热。
奇迹发生了。肉茸在汤中慢慢凝固，像是一张巨大的吸网，将汤里悬浮的杂质、油脂全部吸附在上面。
温如玉小心翼翼地捞出肉茸。
汤变清了一半。
接着，再倒入白肉茸（鸡胸肉）。
再次吸附。
这一次，当肉茸被捞出时，锅里的汤已经发生了质的变化。
原本浓白的汤，变得清澈见底，透亮如茶水，没有一丝油星，也没有一点杂质。
这就是传说中的“顶级清汤”。
看起来像白开水，但尝一口，鲜掉眉毛。
第三步：白菜的修行。
温如玉拿起那颗大白菜。
剥去外层的老叶，只留下最中心那颗嫩黄色的菜心。
用刀修剪成一朵含苞待放的莲花形状。
用牙签在菜梗上细细地扎出无数个小孔，为了让汤汁入味。
然后，将菜心放入漏勺，用那锅滚烫的清汤，反复淋浇。
一遍、两遍、三遍……
直到菜心断生，却依然保持着那抹嫩黄和脆爽。
最后。
将菜心放入白瓷碗中。
缓缓注入那锅清澈见底的“开水”。
随着汤汁的注入，原本闭合的白菜花瓣，在热力的作用下，缓缓盛开。
宛如一朵盛开在清水中的黄玉莲花。
二十分钟后。
温如玉端着一个托盘走出了厨房。
托盘上放着一个极其素雅的白瓷汤盅。
“好了。”
温如玉将汤盅放在判官面前。
判官停下了正在批改文件的笔（他在等饭的时候也没闲着，职业病）。
他抬起头，看了一眼面前的汤盅。
揭开盖子。
一股极其淡雅的热气升腾而起。
判官往里看了一眼，眉头瞬间皱成了川字。
“这是什么？”
他的语气里带着明显的不满，甚至有一丝被愚弄的愤怒：
“我让你做清淡的，你就给我端上来一碗……开水煮白菜？”
“你在耍我？”
“你觉得我这个级别，平时吃不起白菜吗？”
周围的气压骤降。
无面女吓得捂住了脸。
温如玉却不慌不忙，微笑着做了一个“请”的手势：
“领导，别急着下定论。”
“眼见未必为实。”
“这碗‘水’，您尝一口就知道了。”
判官冷哼一声，带着满肚子的火气，拿起汤勺。
“行。”
“要是这水没有味道，我就把你扔进油锅里炸出味道来。”
他舀起一勺清澈透明的汤，送进嘴里。
汤入口的那一瞬间。
判官原本准备拍桌子发火的手，突然僵在了半空中。
他那张一直紧绷着、写满了“暴躁”和“疲惫”的脸，在这一秒内，像是被按下了暂停键。
没有预想中的寡淡。
也没有预想中的白开水味。
当那股液体的温度触碰到舌尖时，一股极其浓郁、醇厚、却又极其干净的鲜味，像是一颗深水炸弹，在他的口腔里无声地炸开了。
那是鸡的鲜、鸭的香、火腿的醇、排骨的厚。
那是无数种顶级食材经过千锤百炼、去芜存菁后留下的灵魂。
它虽然看起来像水，但它比任何浓汤都要丰富。
它没有一丝油腻，顺着喉咙滑下时，像是一股清泉流过了干涸的河床。
【天赋触发：死生通感】
判官闭上了眼。
在他那早已因为过度工作而混沌不堪的识海里。
那些堆积如山的文件消失了。
那些厉鬼的哭喊声消失了。
那个永远亮着惨白灯光的阎王殿也消失了。
他感觉自己仿佛站在了一片幽静的竹林里。
这里没有KPI，没有生死簿，没有该死的加班。
只有风吹过竹叶的沙沙声，和面前这一汪清澈的泉水。
他卸下了沉重的官袍，脱掉了那双磨脚的官靴，把双脚泡进了微凉的泉水里。
静。
那是他五百年来，梦寐以求的清净。
“……呼……”
判官长长地吐出一口气。
那口气里，仿佛吐出了积攒了半个世纪的浊气。
他的肩膀塌了下来，不再紧绷。眉心的川字纹也慢慢抚平。
他睁开眼，眼神变得清澈了许多。
没有说话。
他拿起勺子，开始喝汤。
一口，接一口。
动作不再像是个赶时间的社畜，而像是个正在品茶的雅士。
喝完汤，他夹起了那颗白菜心。
脆嫩，清甜。
白菜吸收了汤汁的鲜美，又保留了蔬菜本身的清香。咬下去的时候，那种汁水四溢的感觉，让他想起了活着的时候，小时候在乡下外婆家吃的第一口菜。
一碗开水白菜。
连汤带菜，吃得干干净净。
判官放下勺子，拿起餐巾擦了擦嘴。
他的脸色红润了一些，黑眼圈似乎都淡了不少。
他靠在椅背上，看着温如玉，眼神里第一次带上了一丝……敬意。
“大繁至简。”
判官给出了评价：
“这道菜，看着是水，其实是精华。”
“就像我们做判官的，看着威风，其实……”他苦笑一声，“全是苦水。”
“但这碗汤，让我那颗像是泡在油锅里的心，洗干净了。”
他重新拿起那个黑色的公文包。
不过这一次，他没有拿出生死簿。
而是拿出了一枚红色的印章。
他拿起刚才那张关于“非法雇佣”的调查表。
啪！
他在上面盖了一个鲜红的【审核通过】的大印。
“无面女鬼，特长服务，准予就业。”
“444路司机，车祸横死，特长运输，准予就业。”
判官一边盖章一边念叨：
“既解决了地府的滞留人口问题，又促进了再就业。这是好事。”
他把文件递给温如玉：
“拿着吧。以后这俩鬼就是你的合法员工了。谁敢来查，就拿这个摔他脸上。”
无面女和司机大叔激动得差点给判官跪下。
这可是地府编制啊！虽然是编外人员，但也算是有了合法身份，再也不用担心被阴差抓去填油锅了！
“还有这个。”
判官又从包里掏出一张黑金色的卡片，扔在桌上。
卡片通体漆黑，上面印着一座若隐若现的古城楼，散发着森森鬼气。
【道具】：酆都鬼市·黑金通行证。
【权限】：持有此卡，可在每逢初一、十五的子夜，自由进出酆都鬼市。并且在鬼市消费享受八折优惠（限指定商铺）。
“你的手艺不错，但阳间的食材终究有局限。”
判官扶了扶眼镜，恢复了那种公事公办的语气（但明显温和了许多）：
“去鬼市转转吧。那里有不少好东西。”
“下次我来……”
他顿了顿，眼神里闪过一丝期待：
“我想尝尝用冥河虾做的菜。听说那东西鲜得能把舌头吞下去，就是太难抓。”
温如玉接过卡片，心中大喜。
这不正是他现在最缺的东西吗？有了这个，食材升级就有望了！
“没问题！下次一定给您安排上！”
判官站起身，提起公文包。
他看了一眼一直没说话的戚策，微微欠身，行了一个只有同类才能看懂的平辈礼：
“既然您在这儿坐镇，那我也就放心了。”
“告辞。还得回去加班呢……”
说到“加班”两个字，他的脸又垮了下来，长叹一声，转身走进了门外的阴影里。
那种疲惫的背影，看着让人心酸。
送走了判官，屋子里的气氛瞬间轻松了下来。
无面女拿着那是合法的用工合同，开心得在客厅里转圈圈。司机大叔更是抱着他的扳手喜极而泣。
温如玉把那张黑金卡收好，转头看向戚策：
“老板，那道开水白菜……您要尝尝吗？锅里还有。”
戚策放下手里早已空了的鸡汤碗。
他瞥了一眼那个白瓷汤盅，嫌弃地撇撇嘴：
“全是水，有什么好喝的。”
“这种清汤寡水的东西，也就那个虚伪的四眼仔喜欢。”
虽然嘴上这么说。
但他并没有拒绝温如玉递过来的另一碗汤。
他端起碗，喝了一口。
动作停顿了一秒。
然后，仰头一饮而尽。
“……还可以。”
戚策放下碗，舌尖舔了舔嘴角：
“鲜味勉强合格。”
“下次去鬼市……”
他的眼睛微微眯起，闪烁着一种名为“狩猎”的光芒：
“多买点肉。那个四眼仔说的冥河虾……我也想吃。”
“还有，给他打八折？哼。”
戚策冷笑一声，霸气侧漏：
“我去买东西，从来不需要打折。”
“我看上的，都是我的。”
温如玉看着这位刚刚苏醒、又要开始“称霸鬼市”的老板，无奈地笑了。
