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3、葱油拌饭 “恭喜您成 ...
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“恭喜您成功制作【红葱蛋酥炒饭】!”
“由于【红葱蛋酥炒饭】为复合型料理,您已成功解锁其主要调味品【红葱酱】的制作方式,成功解锁其下位衍生品【葱油拌饭】的制作方式。相关菜谱请您查收。”
预制菜是一个高度集成化的食品工业体系,通过一条基础产业链,可以衍生出无数分支产品。
就如同炒饭也分多种口味和菜系,比较有名的有扬州炒饭、福建烩饭、鸳鸯炒饭、泰式菠萝饭等。
这次解锁的【红葱蛋酥炒饭】只有三种主食材和一种调味,已经算是炒饭中较为基础的配置。
根据系统的规则,菜谱制作成功后就可以解锁该菜谱的下位衍生菜谱,因此一星【红葱蛋酥炒饭】可以解锁【红葱酱】和【葱油拌饭】,但是用了更多食材和调味的【扬州炒饭】便无法解锁,需要用积分购买。
【红葱酱】(半星)
小葱头切碎后低温慢炸,炸过的葱头便了一股醇香回甘的风味,酥脆的口感如同烘烤过的坚果谷物,包裹着醇厚润滑的油脂,加上小葱本身的辛香甘甜和被炸透后略带的焦香风味,属于绝佳下饭利器!
【葱油拌饭】(半星)
朴素的调味,极致的美味!一碗热气腾腾的白米饭,在水汽还氤氲的时候,眼疾手快加一勺红葱酱下去,看着红褐色的油脂缓慢渗透进米饭的间隙,金黄酥脆的葱酥点缀着米饭表面,一勺下去,是糖油混合物的爆炸享受!
买来的半斤蛋已经用光,姜火把剩下来的香料和谷物投放了进去,不一会儿,一瓶红葱酱、两碗葱油拌饭就制作了出来。
“条件简陋,省吃节用啊。”姜火感叹生活的不易,拿了一碗葱油拌饭哐哐就干,另一碗放进了简易冰箱里。
“你打算怎么卖?星际天然食材本身就贵,再怎么节约成本定价都不会便宜。”系统吃着电子拌饭,提醒道。
确实,目前做出来的几碗饭和一瓶酱,就已经花了一百多信用点。算下来,一碗红葱蛋酥炒饭起码定价30信用点才不至于折本。但对于姜火所处的垃圾星,30信用点一顿饭已经算是有钱人的生活水平。
“我们一开始的目标定位不能是垃圾星,起码现在不能。”姜火点评道。
预制菜本身的意义在于打破手作菜品的价格垄断,但受到成本限制,目前尚做不到让底层人士都能消费得起的水平。
无损耗的生产流程已经节约了很大成本,除非找到稳定的供应来源,规模化采购和生产,才能把成本打下来、薄利多销打上去。
“炒饭就定价50信用点,先抓住最能消费的那个群体,拿到曝光和知名度,抓住流量才是抓住风口。”
“怎么打开知名度?”
姜火扬了扬眉,“搜一下星际牌子最大的餐厅是哪家。”
谁说黑红不是红?
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星元1096年某个寻常的一天,天香阁的负责人正在组织团队研究下一季度的主打菜色。
“香煎牛排撤下来,今年肉价太贵了,把它放进VIP菜单,以后仅对部分会员限量供应。平时的主菜换成碳烤雪口鱼配渍梅子。”
“饭后的甜点还要再丰富一下,对面寻味新研发了一款双皮奶,你们就不能跟着学一学?非等我来提醒?”
鱼和韵按了按眉尾太阳穴,他手下的这批厨师到现在还只会按天香阁那几个传统菜谱做菜,一点自己的想法都没有。
对面寻味虽然是近几年新火起来的新式餐厅,菜色底蕴比不上天香阁,但那个小老板鬼点子一套一套的,倒是瓜分了不少天香阁的顾客。
还好吸引过去的是年轻人为主,年轻人爱新潮爱独特,天香阁的老顾客们都是一群老饕,尚且看不上对面的小打小闹。
“星网上我们的官号阅读量这个月下降了18%,运营团队怎么做事的。”
菜色新不新颖、好不好吃是一回事,但该有的营销推广是另一回事。
运营负责人尴尬地笑了笑,人家寻味一个月推一道新菜,什么双皮奶、炸鱼排一个接一个,我倒是想营销,打得过人家自来水吗。
但毕竟还是要跟着东家吃饭的,于是运营负责人解释道,“上个月寻味声势很猛,但近期已经疲软了下来,我们打算近期推出一个抽奖活动和她对打。”
“在转赞评的顾客中随机抽5位获奖用户,邀请来天香阁吃一顿免费体验餐,刺激推广的同时,也可以改变天香阁以往不够亲民的形象。”
鱼和韵皱着眉头想了一下,还是同意了这个策划。但一个餐厅最终菜色和口味才是王道,鱼和韵想,是时候要换一批新鲜血液了。
快散会的时候,负责星网账号的员工急匆匆找上了运营负责人。
运营负责人有些为难地看了一眼鱼和韵,他皱了下眉头:“怎么回事。”
“是这样的鱼总,今天账号评论里突然冒出来一个黑子,一直在各种抹黑我们的菜,说什么肉还是生的、鱼刺都挑不干净、菜腌过了头。”
鱼和韵定定看着他,叹了一口气,然后取下脸上的金丝眼镜,拿出衣襟上的帕子,慢斯条理地擦拭起镜片,
“如果是造谣式抹黑,天香阁这些年不知道遇到了多少,早有一套应对和上诉流程。”
擦拭好了镜片,根本没有沾上多少灰尘的丝绸手帕扔到了桌上,这个打败了家族里若干兄弟姐妹,终于夺得星际最知名餐厅的年轻掌权者轻飘飘道,
“你们这么紧张,
所以,是他的评论确有其事。”
“拿过来,就让我见识一下。”
星网上:
“食在天香:菜品【香煎牛排】今日推荐,来自里拉牧场的乌角牛,每日只食用最新鲜的牧草和露水,天香阁独家秘方腌制,肉质四溢,美味不见不散,欢迎预定。【海报.jpg】(2888信用点/例)。”
“AAA姜式预制菜:天呐噜!大名鼎鼎的天香阁居然给客人端生牛排!原来星际人在大灾变的时候已经成功混入了兽人血统吗?!脏了,人类基因库脏了!【瞳孔地震.jpg】”
“AAA姜式预制菜:现实告诉我,如果有什么比马里拉海沟更低,那一定是星际厨师的门槛。(偷笑)”
“AAA姜式预制菜:哦不对,还有星际人的饮食品味!(大笑)(大笑)(大笑)”
当然也不是一整个评论区全任由他发癫。
有些一直关注天香阁的老客户觉得说得太过,忍不住跟评,反而进一步助长了热度:
“食客一枚穷逼一个:之前有幸蹭饭时吃过天香阁的牛排,他家的主打菜被你说成这个样子,你吃过吗你就喷!喷子一个!”
“AAA姜式预制菜:我长了一双忧郁的眼睛,就是为了看护官宝挽尊的样子。嘤嘤嘤连生了熟了都分不出来,好可怜哦。(眼泪汪汪)”
“AAA姜式预制菜:牛排有一分熟到全熟的熟度划分。一分熟的牛肉颜色鲜红、肉质柔软,不是大部分人能接受的熟度。全熟的牛肉已经成棕褐色,吃起来老了会塞牙。牛排的最佳熟度在三分熟和七分熟之间。外皮焦香内芯柔韧,香弹可口,汁水丰盈。”
“AAA姜式预制菜:但就算是一分熟,中间部位也不该是海报里鲜红的啫喱状。外皮和内芯明显颜色分层,我猜天香阁的厨子还没来得及完全解冻就上锅了吧。”
“食客一枚穷逼一个:……你字多你有理,懂王一个!”
AAA姜式预制菜给该条评论点了个赞。
“高数好耶我好死:这么专业,内行人啊,隔壁寻味请的黑子吧?寻味已经失心疯到要靠营销彻底统治美食界了吗。”
“AAA姜式预制菜:寻味的黑子?嘻嘻。天香阁是一坨,寻味更是坨上加坨,三坨都给你,你爱吃、嘎嘎香。(大笑)(拇指)”
“AAA姜式预制菜:如果说天香阁的主厨是做饭时献祭了脑子,寻味的主厨大概是星球流浪的时候献祭了他祖宗。谁家双皮奶是用果冻粉做的,隔壁广东人看哭了,决定一口一个福建小朋友。”
“高数好耶我好死:果冻是什么?”
“AAA姜式预制菜:……工业上叫明胶粉,可以用水果做成果冻。”
“高数好耶我好死:吃得起水果,有钱!你送我尝一个这个果冻,我帮你一起骂天香阁。”
“AAA姜式预制菜:你是天香阁的铁粉,你也有钱!你买一个我家的红葱蛋酥炒饭,我帮你一起骂寻味。商品链接:xxxxxxxx”
鱼和韵翻看了其他评论,大抵都是对天香阁菜品的点评,和其他粉丝的对骂,以及骂到最后别人骂不过时再甩出一个商品链接来恶心人。
他点开商品链接,直接跳转到星网最大的购物网站,一个注册时间没多久的网店,名字就叫AAA姜式预制菜,开屏首页是几个让人血压上升的黑体大字:“碾压天香 脚踩寻味不服来尝 怂逼莫进”。
商品页孤零零挂着两个菜品,一个是【红葱蛋酥炒饭】,挂价50,一个是【红葱酱】,挂价60。
这会儿炒饭倒是已经告罄了,还有一瓶酱料没人买。毕竟大家平时都以营养液为主食,平白买瓶酱料也没法就着营养液喝。
鱼和韵随手拍下了那罐红葱酱。
他确实对这个AAA预制菜产生了兴趣。每一道菜品的点评都一针见血,如果不是在这个行业浸淫已久,不会有这样的品味和见识。他隐隐感觉到,这也许是未来一个劲敌。
但目前,不成气候。
鱼和韵一笑:
“通知网监办,封了她的号,以造谣的理由发律师函,告到她没力气再这里蹦跶。”
“以及,把这道牛排的厨师裁了。我的团队里,不要这种连熟度都不分、被人教育上门的废物。”