《钱太多花不完怎么办》宋爺爺

8、跨国实习

　　“云境”餐厅三楼的办公室里，落地窗外的阳光透过真丝窗帘，在红木办公桌上映出斑驳的光影。方影指尖划过平板电脑上的财务报表，眉头微挑。
　　国内分店开业两个月，营业额已突破4500万元，加上系统保底的5000万元和超出部分的10%返利，账户余额不仅没减少，反而因9000万元自由支配资金的到账，累计突破了1.5亿元。
　　“日均花一亿”的任务如同悬顶之剑，餐饮行业的稳定盈利显然与“烧钱”目标背道而驰。方影指尖敲击桌面，脑中飞速运转，商业天赋与跨国资源整合的技能瞬间激活。既然国内分店运营成熟，何不借势联动巴黎分店？既能为巴黎分店培养熟悉“云境”标准的核心员工，又能通过高标准实习安排消耗资金，一举两得。
　　她当即拨通巴黎分店筹备组的跨国电话，一口流利的法语清晰传达指令：“筛选20名核心员工，涵盖后厨、前厅、服务等岗位，明日出发来本市‘云境’实习两周。交通必须是头等舱，住宿安排市中心七星级酒店总统套房，餐饮全部记在公司账上，实习期间薪资翻倍，额外发放每人5000欧元补贴。”
　　电话那头的筹备组负责人愣了三秒，随即恭敬回应：“明白，方总！我们立刻筛选人员，办理签证和票务手续。”
　　挂掉电话，方影又联系了本市最顶级的七星级酒店“铂悦酒店”——与她居住的铂悦府同属一个集团。凭借顶级人脉技能，她直接对接酒店总裁，以长期合作的名义拿下10间总统套房的两周使用权，每间套房日均房费8万元，10间两周便是1120万元。“所有套房必须提前布置，按照‘云境’新中式风格添置软装，床头摆放定制骨瓷茶具，浴室配备全套高端洗护用品，再准备每人一套绣有‘云境’篆体印章的真丝浴袍。”
　　酒店总裁深知方影的商业潜力，一口答应：“方总放心，今晚之前一定布置完毕，保证让贵公司员工感受到最高规格的待遇。”
　　安排好住宿，方影又联系了机场VIP接待中心，预订了专属贵宾通道和接机车队——10辆迈巴赫S级轿车，每辆配备双语司机，负责接送实习员工往返酒店与餐厅。“接机时要准备鲜花和欢迎函，每辆车都要提前消毒，车内放置矿泉水、纸巾和‘云境’定制香囊。”
　　这一系列安排下来，仅交通、住宿、补贴三项就已消耗近1500万元。方影看着初步预算表，嘴角勾起一抹笑意，随即拨通了林姐的电话：“林姐，明天有20名巴黎分店的员工来实习，你安排一下接待工作。前厅员工要提前熟悉法语和英语日常沟通用语，后厨要为他们准备专属操作区域，按照米其林三星标准配置厨具。”
　　“巴黎来的实习生？还要住总统套房、坐头等舱？”林姐接到指令时颇为惊讶，但多年的职业素养让她立刻回应，“明白方总，我现在就组织员工培训，确保接待工作万无一失。”
　　挂掉电话，方影起身前往餐厅后厨。陈师傅正在指导徒弟处理新鲜食材，看到方影进来，连忙迎上前：“方总，您来了！刚收到林姐通知，明天有巴黎的员工来实习，后厨这边已经准备好专属区域了。”
　　方影点点头，目光扫过后厨整齐排列的厨具：“陈师傅，巴黎的员工可能对中式烹饪不太熟悉，你多费心指导，重点让他们掌握‘云境’的食材处理标准和菜品口味把控。对了，利用我的食材保鲜技能，所有用于教学的食材都已延长保鲜期30天，你不用担心损耗问题。”
　　“有您这个技能在，我们可省心多了！”陈师傅笑着说道，“我已经整理好了详细的教学方案，从基础的刀工、火候，到招牌菜的烹饪技巧，都会一一传授。”
　　方影满意地点点头，又叮嘱道：“实习期间，后厨要为他们准备每日三餐，按照员工餐的最高标准来，兼顾中西方口味。另外，每天下午安排一小时的交流时间，让双方员工互相学习，提升技能。”
　　第二天上午十点，巴黎分店的20名实习员工如期抵达本市国际机场。他们身着统一的藏青色唐装和淡蓝色旗袍，拖着定制的行李箱，在VIP通道工作人员的引导下走出到达口。看到整齐排列的迈巴赫车队和手持鲜花的接待人员，所有人都露出了惊讶又兴奋的表情。
　　“欢迎来到本市‘云境’餐厅！”前厅主管用流利的法语说道，递上鲜花和欢迎函，“我是你们的接待专员，接下来由我负责接送你们前往酒店。”
　　实习员工们纷纷道谢，有序上车。车内舒适的真皮座椅、淡淡的香囊香气，以及窗外飞速掠过的城市风景，让他们对这次实习充满了期待。“没想到方总这么大手笔，竟然安排了迈巴赫接机，还住总统套房！”一名法语翻译低声说道。
　　“听说‘云境’国内分店的装修超级豪华，菜品也特别好吃，这次不仅能学到技能，还能享受这么好的待遇，太幸运了！”另一名后厨实习生附和道。
　　半小时后，车队抵达铂悦酒店。总统套房内，新中式风格的软装与餐厅遥相呼应，米白色的真丝窗帘、墙上悬挂的小型山水画、定制的骨瓷茶具，处处透着精致与高级。浴室里，高端洗护用品、柔软的真丝浴袍整齐摆放，甚至还配备了方影特意要求添加的按摩浴缸。
　　“这简直比五星级酒店还要豪华！”一名女实习生忍不住拿起手机拍照，“我一定要好好记录这次实习经历。”
　　安顿好住宿后，下午两点，实习员工们准时来到“云境”餐厅。推开实木大门，挑高八米的大厅、直径三米的水晶吊灯、温润的米白色大理石墙面、意境深远的山水水墨画，瞬间让他们眼前一亮。“天哪，这装修也太漂亮了吧！简直像一座艺术品宫殿！”
　　方影早已在大厅等候，她穿着一身月白色的改良旗袍，长发挽成低髻，脸上带着温和的笑容。“欢迎大家来到‘云境’餐厅实习！”她用流利的法语说道，声音清晰而有力量，“接下来的两周，你们将在这里学习‘云境’的运营模式、服务标准和烹饪技巧。希望你们能学有所成，未来为巴黎分店的发展贡献力量。”
　　随后，林姐带领实习员工们参观餐厅，详细介绍了餐厅的布局、装修理念和服务流程。从餐桌间雕刻着梅兰竹菊的磨砂玻璃隔断，到定制的骨瓷餐具，再到角落错落有致的绿植，每一个细节都让实习员工们赞叹不已。“这些骨瓷餐具也太精致了，边缘的金边和暗刻的‘云境’篆体印章，太有格调了！”
　　参观完前厅，众人来到后厨。陈师傅早已等候在那里，看到众人进来，笑着说道：“欢迎各位来到‘云境’后厨，接下来的两周，我将带大家学习中式烹饪的技巧和‘云境’的菜品标准。”
　　后厨的专属区域内，厨具一应俱全，新鲜的食材整齐排列。陈师傅从基础的刀工开始教学，只见他手持菜刀，动作娴熟，片刻间，一块豆腐就被切成了均匀的细丝，落入水中后散开如丝，引得实习员工们阵阵惊呼。“太厉害了！陈师傅的刀工简直出神入化！”
　　方影站在一旁，看着实习员工们认真学习的样子，心中十分满意。她的过目不忘技能让她能快速发现每个人的优点和不足，时不时上前用法语或英语进行指导。“切菜时手腕要稳，力度要均匀，这样切出来的食材才能保证口感。”“摆盘时要注意色彩搭配，突出菜品的美感。”
　　实习期间，方影对员工的福利更是毫不吝啬。每日三餐除了餐厅的员工餐，还会额外提供进口水果、高档糕点和饮品；每天下班前，安排专业的按摩师到餐厅为实习员工按摩放松；周末还组织他们前往东郊的高尔夫球会体验，凭借高尔夫球会转让价格优惠500万元的福利，方影早已拿下球会的VIP会员资格，实习员工们得以在绿草如茵的球场上尽情挥杆。
　　“方总竟然带我们来这么高级的高尔夫球会，太惊喜了！”一名男实习生兴奋地说道，手中的球杆挥出一道优美的弧线。
　　“这里的环境真好，空气也特别清新，打一场球下来，浑身都放松了。”另一名女实习生说道。
　　方影看着他们愉悦的身影，心中盘算着开销：高尔夫球会的场地费、球具租赁费、教练费，加上每日的餐饮、按摩服务，两周下来又消耗了近800万元。再加上之前的交通、住宿、补贴，累计已消耗2300万元。
　　但这距离日均一亿的目标还远远不够。方影脑中再次浮现新的计划，她拨通了立体停车场建设工程队的电话：“之前规划的餐厅立体停车场，现在立刻开工建设。按照最高标准设计，配备智能停车系统，建设费用全额报销上限800万元，不够的话从公司账户额外支付。”
　　“明白方总，我们明天就进场施工！”工程队负责人说道。
　　挂断电话，方影又联系了国内顶尖的软装设计公司，打算对餐厅进行二次升级。“大厅的水晶吊灯换成更大规格的，墙面再增添几幅名家字画，餐桌的真丝桌布换成更高档的桑蚕丝材质，餐具再定制一批带有宝石镶嵌的限量版。”
　　设计公司负责人听到要求后，连忙回应：“方总，您放心，我们会按照您的要求，打造出更加高端奢华的用餐环境。”
　　接下来的几天，方影一边关注实习员工的学习进度，一边监督停车场建设和餐厅升级工程。巴黎来的实习员工们进步神速，在陈师傅和林姐的指导下，已经能够独立完成部分菜品的烹饪和服务工作。他们不仅学到了专业技能，还深深感受到了“云境”的企业文化和方影对员工的重视。
　　“方总不仅给我们提供了这么好的学习机会，还为我们准备了这么好的待遇，真的太感谢她了！”一名实习员工在交流会上说道，“回到巴黎后，我一定会把在这里学到的东西运用到工作中，不辜负方总的期望。”
　　方影笑着回应：“你们的进步我都看在眼里，我相信，只要你们继续努力，一定能成为巴黎分店的核心力量。未来，‘云境’还会在更多国家开设分店，你们都有机会成为分店的管理者。”
　　实习接近尾声时，方影特意在餐厅举办了一场欢送晚宴。晚宴上，陈师傅亲自下厨，烹制了“云境”的招牌菜品，龙井虾仁、松鼠鳜鱼、佛跳墙等一道道美食摆满餐桌，搭配着顶级的红酒和香槟，让实习员工们大饱口福。
　　“这是我吃过最好吃的中式菜品，陈师傅的手艺太厉害了！”一名实习生竖起大拇指说道。
　　晚宴期间，方影与实习员工们亲切交流，询问他们的学习感受和未来规划。她还宣布，实习结束后，表现优秀的员工将直接晋升为巴黎分店的部门主管，薪资再涨50%。这个消息让所有人都兴奋不已，纷纷表示会更加努力地工作。
　　两周的实习圆满结束，实习员工们依依不舍地离开了本市。