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5、歸家探親與億萬籌劃 ...
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2021年11月29日,國內某城市的機場到達大廳,方影推着行李箱走在前面,身後跟着結束巴黎培訓、精神煥發的40人團隊。經過8天的頂級培訓,每個人的氣質都發生了明顯變化。
廚師團隊眼神中多了份專業與自信,服務團隊的舉止更為優雅得體,管理人員則透出沉穩的執行力。
“接下來兩周是實習期,”方影停下腳步,轉身對眾人說,“陳師傅帶領廚師團隊負責菜品打磨,務必將巴黎學到的技巧融入本土口味。
服務主管帶隊熟悉餐廳環境與服務流程,做到一舉一動都符合頂級標準;管理團隊負責檢查設備運行、優化工作流程。我會每天到場督導,有任何問題及時溝通。”
“明白,方總!”眾人異口同聲回應,士氣高漲。
方影安排專車送團隊前往餐廳駐地,自己則坐上預約的豪華轎車,直奔老家方向。車窗外的風景飛速向後掠過,熟悉的鄉村小路、成片的麥田,都喚起了她內心深處的溫暖記憶。重生三個月以來,她一直忙於餐廳籌備與系統任務,終於有時間回家探望父母。
一個小時後,車子駛入城郊的高端別墅區。與周圍現代化的別墅不同,方影為父母選的這棟中式庭院藏在綠樹環繞中,白牆黛瓦,朱紅門扉,院牆上爬滿了青藤,頗有“採菊東籬下,悠然見南山”的意境。此時,別墅外圍搭着裝修腳手架,幾位工人正在忙碌,境造設計的林總監正拿着圖紙與施工隊長溝通。
“方小姐,您回來了!”林總監看到方影,立刻熱情地迎上來,“您父母剛剛還在念叨您呢,說您這段時間肯定忙壞了。”
方影笑了笑,目光掃過正在施工的別墅,問道:“林總監,裝修進度怎麼樣?材料都符合要求嗎?”
“您放心,所有材料都是頂級環保品牌,完全按照設計方案施工,現在主體裝修已經完成80%,預計一周後就能竣工。”林總監一邊帶方影參觀,一邊詳細介紹,“客廳做了挑高設計,採光特別好;臥室鋪了溫控地板,適合老年人居住;院子裡的小池塘已經挖好,您父親說要養些金魚;後院的小菜地也留出來了,還搭了溫室大棚,冬天也能種菜。”
走進別墅內部,處處可見貼心的細節:走廊安裝了扶手,衛生間做了無障礙設計,櫥櫃高度根據父母的身高進行了調整,牆面刷的是溫和的米黃色,既保護視力又顯溫馨。方影心中一暖,這些細節都是林總監根據“健康宜居”buff的要求額外設計的,比她考慮得還要週到。
“影子!你可回來了!”母親的聲音從樓上傳來,隨即兩道熟悉的身影出現在樓梯口。父親穿着乾淨的襯衫,頭髮梳理得整整齊齊,精神狀態比以前好了太多;母親穿着碎花外套,臉上帶着燦爛的笑容,眼角的皺紋都舒展了不少。
方影快步走上前,擁抱了母親:“爸,媽,我回来看你們了。你們身體都挺好的吧?”
“好!都挺好的!”父親拍了拍她的肩膀,語氣中難掩激動,“自從搬到這邊來,空氣好,環境也好,我和你媽每天都去散步,吃飯也香了不少。這都多虧了你啊,孩子。”
母親拉着方影的手,不捨得鬆開:“快坐下歇會,我給你煮了紅棗桂圓湯。你這孩子,總是這麼拼,要多注意身體,別太累了。”
一家人坐在客廳的沙發上,聊起了最近的生活。父親興致勃勃地講述着裝修過程中的趣事,說自己每天都來工地“監工”,和工人們聊得很投緣;母親則囑咐方影要按時吃飯、注意保暖,還給她打包了不少家裡做的鹹菜和麵食。
方影認真傾聽着,心中充滿了幸福感。重生前,她總是因為工作忙碌而忽略了陪伴父母,現在終於有機會彌補這個遺憾。她看着父母臉上的笑容,暗暗告訴自己,一定要讓他們一直這麼開心幸福。
中午,母親做了一桌子豐盛的家鄉菜,都是方影最愛吃的。飯後,方影陪父母在院子裡散步,詳細詢問了他們對別墅的想法和建議。父母說什麼都好,唯一的願望就是方影能常回家看看。方影笑着答应,說等餐廳開業穩定後,就經常回來陪伴他們。
離開別墅時,父母一直送到車門口,反覆囑咐她注意安全。方影揮手告別,看着父母的身影越來越遠,眼眶有些濕潤。她知道,父母的幸福就是她前進的最大動力。
下午,方影驅車前往市中心的餐廳。此時,餐廳的裝修已經基本完工,正在進行收尾工作。走進餐廳,新中式風格的裝修令人眼前一亮:大廳的水晶吊燈灑下溫暖的光線,牆面上掛着意境深遠的山水畫,餐桌上擺着定制的骨瓷餐具,綠植點綴其間,處處透着高級感與舒適感。
廚師團隊正在廚房裡忙碌,陳師傅帶領大家反覆試做新研發的菜品,不斷調整口味和擺盤;服務團隊穿着統一的工作服,正在練習擺台、倒酒等服務流程,每一個動作都力爭標準規範;管理團隊則在檢查各項設備的運行情況,記錄着需要改進的地方。
“方總,您來了!”看到方影,眾人紛紛打招呼。
方影點點頭,走進廚房。只見操作台上擺滿了各種新鮮的食材,有日本的頂級和牛、法國的松露、澳洲的龍蝦,還有國內的有機蔬菜。廚師們正在精心處理食材,動作熟練而嫻熟。
“陳師傅,菜品研發得怎麼樣了?”方影問道。
陳師傅拿起一份剛做好的“松露和牛燉飯”遞給方影:“方總,您嘗嘗。這道菜品融合了法式料理的低溫慢煮技巧和中式的燉煮方法,用松露提香,和牛入口即化,米飯吸收了肉汁的精華,味道很不錯。”
方影嘗了一口,和牛的鮮嫩與松露的獨特香氣在口中爆發,米飯軟糯入味,確實非常美味。她點點頭:“很好,這道菜可以作為招牌菜。另外,要注意控制菜品的出餐速度,確保客人能及時品嘗到最新鮮的美食。”
隨後,方影又檢查了服務團隊的訓練情況。服務員們正在模擬接待客人的場景,從引位、點餐到上菜、結賬,整個流程井然有序,態度親切自然。方影提出了幾點建議,比如在介紹菜品時要更加詳細生動,在與客人互動時要注意觀察客人的需求,及時提供幫助。
接下來,方影重點檢查了餐廳的各項設備。冷藏庫的溫度是否穩定、烤箱的加熱是否均勻、空調的製冷效果是否良好、音響系統的聲音是否清晰……每一個細節她都不放過。經過檢查,大部分設備都運行正常,但也發現了一些小問題:幾個包間的燈光亮度不夠均勻,音響系統的音量調節有些不靈敏,冷藏庫的門縫有輕微漏氣。
“這些問題要儘快整改,”方影對管理總監說,“聯繫設備供應商,明天之前必須派技術人員過來維修更換。實習期結束後,餐廳就要正式開業了,不能出現任何設備問題。”
“明白,方總,我這就去聯繫供應商。”管理總監立刻點頭答應。
忙完這一切,天色已經暗了下來。方影坐在餐廳的包間裡,看着手機銀行APP上剛到賬的一億元,系統的提示音在腦海中響起:“滴!今日一億元揮霍任務開啟,倒計時10小時。提示:優化商業資產配置,可提升長期收益。”
“今天的一億元該怎麼花呢?”方影皺起眉頭,開始認真思考。餐廳的裝修、設備、團隊培訓都已經投入了大量資金,父母的別墅也已經買好並在裝修中,巴黎的商铺也已全款購買,接下來需要考慮的是如何優化資產配置,為長期發展打下基礎。
憑藉“商業天賦”技能,方影很快就有了思路。高端餐廳的客戶群體大多是高收入人群,他們對生活品質有很高的要求,不僅注重飲食,也注重休閒娛樂。如果能打造一個高端會所,與餐廳形成配套,不僅能吸引更多客戶,還能提升品牌的整體檔次。
“就這麼辦!”方影立刻打開電腦,搜索城市內的高端會所項目。經過篩選,她看中了位於城市東郊的一個高爾夫球會。這個球會佔地面積廣闊,環境優美,設施齊全,但因為經營不善,面臨轉讓。球會的地理位置非常好,距離市中心的餐廳只有半小時車程,非常適合與餐廳配套經營。
方影聯繫了球會的轉讓方,對方表示願意全款轉讓,報價9000萬元。方影覺得這個價格很合理,立刻約定明天實地考察。
解決了大部分資金的用途,還剩下1000萬元。方影想到,餐廳和會所的客戶都有停車需求,而目前周圍的停車位數量有限。於是,她決定在餐廳附近購買一塊土地,興建一個立體停車場,不僅能滿足自身客戶的需求,還能對外經營,增加額外收入。
她聯繫了土地中介,很快就找到了一塊位於餐廳旁邊的閒置土地,面積約1000平米,報價1000萬元。方影通過“頂級人脈”技能了解到,這塊土地的產權清晰,沒有任何糾紛,而且未來還有升值空間。她立刻決定全款購買這塊土地,並委託專業的建築公司興建立體停車場。
當方影支付完土地購買款後,手機銀行的餘額剛好變成0元。
“滴!恭喜宿主!今日一億元揮霍任務完成!一元未剩!”系統的聲音帶着愉悅,“檢測到宿主優化資產配置,投資項目具有長期增值潛力,觸發額外獎勵!”
“獎勵1:獲得客戶忠誠度技能,可提升客戶對品牌的認可度和忠誠度,促進重復消費;”
“獎勵2:高爾夫球會轉讓價格優惠500萬元,立體停車場建設費用全額報銷上限800萬元;”
“獎勵3:獲得4000萬元自由支配資金,可用於高端會所的升級改造。”
看到獎勵的瞬間,方影喜出望外。高爾夫球會優惠500萬元,立體停車場建設費用全額報銷,這意味着她又節省了一大筆資金。而“客戶忠誠度”技能,將幫助她的餐廳和會所積累更多的忠實客戶,為長期發展提供保障。
她打開電腦,開始制定餐廳的開業宣傳計劃。憑藉頂級人脈技能,她已經聯繫了國內多家知名的美食雜誌、時尚博主和媒體平台,計劃在開業當天舉行盛大的開業典禮,邀請各界名流前來助陣。
與此同時,她還打算推出會員制度,為會員提供個性化的服務和優惠,吸引更多客戶加入。會員等級分為普通會員、黃金會員、白金會員和鑽石會員,不同等級的會員享有不同的權益,比如優先預訂包間、免費品嘗新菜品、獲贈高端禮品等。
夜色漸深,餐廳裡的燈光依舊明亮。方影坐在電腦前,認真地規劃着每一個細節。
此時,手機突然響了起來,是巴黎的中介打來的電話。中介告訴她,巴黎餐廳的裝修團隊已經確定,食材供應商也已簽訂合作協議,招聘工作也在順利推進,預計三個月後就能正式開業。
方影聽後非常高興,囑咐中介繼續跟進各項工作,有任何情況及時匯報。