《穿回古朝当厨神（穿越)》六碗河粉

51、宗旨 不知道吃什

　　开业的前一天，周瑶剧在店门口支起摊，在桌上架起免费试吃的木板子。
　　打从在云禾当厨子开始，再到江郡李元玉的饭馆，她便意识到不管是现代还是古代，要想将店的名声打出去，免费试吃的招数永远不过时。

　　两人在店门口捣鼓半天也没见路人走上前。
　　实在不能继续坐以待毙，周瑶理鼓起勇气铆足劲儿大喊一声，“新店开张快来试吃咯！”
　　街上到处走动，时不时瞄眼这边的路人瞬间被唬住，忍不住停下来打量她。
　　周瑶理面上一热，但想到眼前的都是潜在客户，立马又抬头挺胸。
　　不少人驻足停下，林嘉行趁机朝文竹使眼色。
　　对方接收到信号后，做好心理准备深呼吸，举起手中的锣猛地一敲。
　　锣声响彻半条街，连隔壁店铺的掌柜都被吸引出来。
　　那锣还昨日周瑶理不知道从哪儿淘来的，不算大，但使劲儿一敲也能发出大声响。

　　“周掌柜这架势可不一般。”隔壁卖糕点的陈辛靠在门框上饶有兴趣地看向她们这边。
　　之前周瑶理她们装修门面时她时不时去瞧过几眼，有时候碰上了还能聊几句。
　　印象里这位姓周的东家好相处得很，次次阿姐来阿姐去，喊得她是心里滋滋冒花。
　　听说另一位郎君也是掌柜，好像是姓林？
　　平时不声不响的，有时碰见也只是点头打个招呼。算不得热情，但也颇有礼貌就是了。
　　不过他对周掌柜倒是不同，每每瞧见了，大老远的便笑着走近，嘴角都快咧到耳朵旁了。
　　陈辛还纳闷呢，原来他不是面瘫。

　　她出现得突然，周瑶理蓦地转身就瞧见她抱手斜倚在门边，眼里是藏不住的打趣。
　　她连忙端起一小碟新菜走前几步递给陈辛，不容对方拒绝，强硬塞她手里。
　　“这是我掌厨做的，阿姐给个面子？”
　　陈辛本就是打量着开她玩笑，更何况话说到这份上更是不好拒绝。
　　她嘴里说着那我可得好好尝尝，接着在眼前四人的灼灼目光下舀起一勺往嘴里塞。
　　周瑶理眼神随着她的动作上下摆动，就连嘴巴都微微张合，好似那口麻婆豆腐是塞进自己嘴里一般。

　　“可还合口味？”周瑶理满怀期待等她给出评价。
　　不知这里的人吃不吃得惯辣味，撒食茱萸那会儿她犹豫了一会儿，最后只加入些许。
　　这的花椒太贵了周瑶理舍不得买，好在之前去村里找王丽时碰巧遇上有人上山采了些野菜回来。
　　她一瞧这不是野花椒吗！
　　野花椒要更辛辣些，但价格整整便宜一半。
　　周瑶理立马将其买下，并约好下次若是再采到这个，一定要卖给她。

　　只见陈辛转了下眼珠子，随后一歪头露出赞许的眼神。
　　她在东异这么多年还没见过豆腐有这种做法。
　　是豆腐吧？绵绵的，一抿就化。
　　等豆腐滑入喉咙时那股灼辣感瞬间将喉咙包裹住，但却一点都不呛。
　　里头估计还加了些肉沫碎，不抢眼却又恰到好处，鲜辣麻过后在舌尖余留淡淡的肉香。

　　“这菜够味儿，周老板厨艺了得。”陈辛把空碗拿还给她，嘴里满是赞叹，眼睛还忍不住往大锅里飘。
　　周瑶理一瞧就知合她胃口，就着空碗连忙让林嘉行再给她盛点。
　　陈辛推脱俩下过后，不客气地接过。但她也不白吃，帮着一起招揽路过的行人。
　　就她那豪爽的吃相，瞬时惹得迟迟不上前的人口水直咽。
　　有忍不住的干脆推开人群挤到最前头，看向锅里飘着的红油时又有些退却。
　　“这道菜有些辣口，郎君若是吃不得辣可以尝尝这个。”周瑶理边说便打开另一个大碗盖子。
　　她早就猜到有人吃不得辣，特地准备了两种。
　　一样是麻婆豆腐，另一样则是肉沫豆腐。与前者不同，肉沫豆腐着重于咸香。

　　那位郎君同她道谢后接过碗，小口吃起来。
　　边上的人不住问他味道如何，只是那人光顾着嘴里的东西，压根儿不理他们。
　　挥勺的动作越来越快，不一会儿碗便见了底。
　　林嘉行接过碗时发现拽不动，抬眼就见那陌生汉子舔了舔嘴角，眼睛直溜溜往锅里瞧。
　　“掌柜的可否再来一碗？”即是免费试吃，那再来一碗应该不过分吧。
　　周瑶理闻言用力夺回碗，脸上确是笑得得意，摆手申明每人一份。
　　对方不乐意，他分明看见隔壁陈掌柜吃了两碗。
　　整整两大碗！
　　周瑶理哼了一声，“陈阿姐当然不一样。”
　　她们可是好邻居。
　　陈辛一听，颇有种与有荣焉的想法，连身子板都挺直了。

　　那人只好念念不舍地最后看眼肉沫豆腐，一步三回头退回去。其他人见状纷纷上前，七嘴八舌说着要哪个。
　　也有不肯上前的，一直站在边上观望。
　　大伙儿都沉浸在美食当中许久未曾有人说话，这时有个阿叔脸上带着怀疑的神情，语气里还有些抵触。
　　“大家还敢吃开在这间铺面的饭馆里的东西？”
　　他可没忘这铺面来来回回开了好多家馆子，次次都有人吃了闹肚子，最后馆子也不了了之，早早关店歇业。
　　他这么一说，其他人纷纷想起这茬，看着碗里的东西不知道还要不要进口。
　　有些鼓鼓囊囊塞了满嘴的人，吞也不是，不吞也不是。
　　场面一度陷入尴尬。

　　林嘉行见状立马开口，“各位请放心，本店严格遵照食品安全标准，绝不会让这类事情发生。”
　　人群中有人嘀嘀咕咕什么叫食品安全标准？
　　周瑶理想了想好像没法解释，但拍着胸脯和大家保证，“我是店里的掌柜也是唯一的厨子，绝不会做砸自家招牌的事！”
　　有她这话其余人放心不少，埋头继续敲干净碗，绝不留下一滴酱汁。
　　那位大叔听她所言心下微动，踟蹰许久，但馋意被那锅飘着红油的麻婆豆腐勾出。

　　周瑶理干脆给他个台阶下，盛了小半碗让银春送过去。
　　那人再忍不住矜持，舀起一大勺送进口中。
　　果然如他所料，麻、鲜、香！
　　白玉嫩爽的豆腐裹着层红油衣，上头点缀了丁点儿肉沫。
　　刚进嘴就像莫名其妙被人打了一巴掌，但不仅不生气，甚至还有点爽。
　　好像脸上有嗡嗡扰人的蚊子停留，奈何手被束缚动弹不得，那爽辣的巴掌来得恰是时候。
　　可惜了，要是能有碗面条就再好不过。

　　这时林嘉行又从店内端出一大盆东西，即是盖着盖子也能闻到阵阵肉香。
　　所有人翘首以盼，等他掀盖立马上前。
　　周瑶理准备的第三道推销菜，土豆焖排骨。
　　为了节省资金，排骨量不大，一人只分得到三块。
　　只此一锅，先到先得。

　　“我我我！先给我！”
　　“凭什么！我是第一个！”
　　大伙儿都争着抢着排第一位，生怕吃不到免费排骨。
　　场面愈发不可控，周瑶理连忙管理秩序。
　　好不容易将所有人的情绪都安抚稳定，这才重新派发。
　　先尝到的人已经发出不可言喻的感叹声，止不住点头。
　　排骨事先煸炒出多余油脂，再加入简单调料和土豆，倒满摸过食材的水焖煮至收汁。
　　排骨吸满了咸香的汤汁，还带着星点辣味，但不如麻婆豆腐那般挑人口味，大多数都能接受这种辣度。
　　土豆更是绵滑，嘴唇轻抿便能将此碾成泥。土豆自带的薯粉香甜混合了排骨的油脂，让人口口不能停。
　　要是不注意都能把舌头一并吞了去。

　　摆摊推销的效果果然不错，周瑶理满意拍手。
　　这时有人问道，这饭馆名字为何叫隔壁小馆，听着好生奇怪。
　　周瑶理高抬手指向顶上的牌匾，“本店宗旨：为各位街坊邻居们服务。”
　　不想做饭？没关系，来隔壁小馆！
　　不知道吃什么？也没关系，隔壁小馆应有尽有！
　　开心了来隔壁小馆，不开心更要来隔壁小馆用美食治愈自己。
　　“让隔壁小馆成为各位心里头最温暖的一处小家。”周瑶理边说边挽过林嘉行的隔壁，二人如做了十年夫妻般默契，头靠头满脸温情。
　　不知道谁突然拍手叫好，惹得众人都掺和进来。
　　周瑶理被他们搞得有些害羞，不好意思扶额叹气。

　　锅清碗空，围观的群众散去。
　　三三俩俩的人边走边回味刚刚吃到的土豆焖排骨，旁边没抢到的气得给对方一拳，让她莫要再在自己面前得瑟了。
　　有的人比周瑶理还焦虑，已经开始替她担心饭馆能开几个月。
　　毕竟之前的那些馆子的菜色虽然没有她们的新奇且让人流连忘返，但也值得让人惦记。
　　结果不也是关店收场。
　　要他说啊，这铺子本身就邪乎得很，可惜了这么好的店家。

　　周瑶理还沉浸在明日开业爆满的幻想中，连收拾碗筷都轻快不少。
　　人越上头越容易坏事。
　　这不，一不注意把碗摔了。
　　“碎碎平安。”林嘉行丢下抹布赶过来，将她拉到边上离碎碗片子远些。
　　银春也赶过来，手脚麻利将地上的碎片都捡走，文竹拎着周瑶理自制的拖把等在一旁。
　　开店前一天就摔坏东西，不亚于给她脑袋上泼盆凉水，将她雀跃的心情都浇灭大半。
　　“你今天太累了，手没拿稳也正常。”林嘉行倒了杯茶水塞她手里，又蹲在她前面安慰。
　　周瑶理静默许久慢慢点头，说得也是。
　　谁还没摔破点东西呢！如此一想，心情又好许多。
　　满血复活，拍拍袖子站起来。
　　现在不是胡思乱想的时候，打起精神应对明日首次开业才是正事。