《重回1998：辣酱少女的九零逆袭》水中天空

56、第 56 章 新人的学费

　　搅拌机的轰鸣声刚在合作社里变得规律，新问题就从意想不到的角落冒了出来。

　　八月中的一天，孙奶奶照例在品鉴区尝酱。老人舀起一勺刚送来的样品，在嘴里咂摸了半晌，眉头越皱越紧。

　　“这锅谁做的？”她的声音不大，却让整个车间瞬间安静。

　　一个扎着马尾辫的年轻姑娘怯生生地站出来：“孙、孙奶奶，是我......”

　　“你尝尝。”孙奶奶把勺子递过去。

　　姑娘尝了一口，脸色变了：“怎么会......我都是按规范做的啊！”

　　李静闻声赶来，亲自尝了尝。酱的味道没有大问题，但确实少了点“坳里香”特有的醇厚回甘。

　　“你用的豆豉是哪一批？”她问。

　　“就是仓库最外面那缸......”姑娘声音越来越小。

　　王老栓一拍大腿：“哎呀！那缸豆豉是试验品，发酵时间不够！我明明贴了条子......”

　　姑娘眼圈红了：“我、我不识字......”

　　这句话像一盆冷水，浇在每个人头上。

　　李静这才意识到问题的严重性——合作社规模扩大后，新招的二十多个工人里，有一大半不识字。他们只能靠颜色、气味这些模糊的标准来判断，一旦遇到特殊情况，很容易出错。

　　当晚的总结会，气氛格外沉重。

　　“今天这锅酱，损失了三十块钱。”高军把账本推到场中，“更重要的是，这批货要发往省城最大的超市，万一......”

　　他没说完，但所有人都明白后果。

　　赵寡妇看着自己带的几个徒弟，又气又急：“我天天手把手地教，可这认字的事儿......”

　　“不怪赵婶。”那个犯错的小姑娘哭着说，“是我太笨了。”

　　孙奶奶叹了口气：“不是笨。咱们这代人，有几个念过书？可做酱这事儿，光靠眼睛鼻子不够啊。”

　　李静沉默了很久。她想起前世在工厂里见过的可视化管理系统，想起那些用颜色、图形代替文字的指示牌。

　　“从明天开始，”她终于开口，“合作社每天晚上开一个小时的识字班。”

　　这话一出，所有人都愣住了。

　　“识字班？”王老栓瞪大眼睛，“咱们这是做酱还是办学堂？”

　　“既要学做酱，也要学认字。”李静语气坚决，“今天损失三十块，明天可能损失三百块。这笔学费，早晚要交。”

　　她转向高军：“军子哥，你去县里买些看图识字的课本。再买些红黄绿的贴纸。”

　　又对赵寡妇说：“赵婶，您把关键的工序画出来。比如豆豉发酵好了是什么颜色，辣椒炕到什么程度最香。”

　　最后对孙奶奶说：“奶奶，您把尝酱的心得说出来，让军子哥记下来，编成顺口溜。”

　　这个决定起初遭到不少质疑。白天累了一天，晚上还要学认字，不少人都打退堂鼓。

　　但李静有办法。她在识字班的第一堂课，教的第一个词是“钱”。

　　“这是‘一’，这是‘十’，这是‘百’。”她在黑板上写写画画，“王叔，您昨天送去县城的货，卖了多少钱？”

　　王老栓挠挠头：“好像是......一百二十三块六毛？”

　　“对！”李静在黑板上写下这个数字，“这就是您赚的钱。认得了，以后就不会算错账。”

　　接着教“辣椒”、“豆豉”、“火候”......全是合作社天天接触的词。

　　赵寡妇则发挥她的特长，用炭笔在木板上画简图——三颗辣椒代表辣度适中，一朵云代表天气潮湿时要调整火候，一个笑脸代表这锅酱通过了孙奶奶的品鉴。

　　最受欢迎的是孙奶奶编的顺口溜：

　　“豆豉黑又亮，酱香飘四方；辣椒红艳艳，辣味刚刚好；火候看气泡，小鱼眼最妙......”

　　这些顺口溜被抄在小黑板上，挂在每个灶台旁。不识字的女工们跟着念几遍，居然也记住了要点。

　　一个月后，变化悄悄发生了。

　　那个曾经犯错的小姑娘，已经能认出仓库里所有原料的标签。她在一次检查中，及时发现了一批受潮的辣椒面，避免了更大的损失。

　　王老栓现在每天收工后，都要拿着账本核对半天。虽然认字还慢，但至少知道每一笔钱的来龙去脉了。

　　最让李静感动的是孙奶奶。老人有一天悄悄找到她，递过来一张纸——上面歪歪扭扭地写着“孙秀英”三个字。

　　“奶奶，您学会写自己名字了！”李静又惊又喜。

　　孙奶奶不好意思地笑了：“跟孩子们学的。总不能以后签合同，还按手印吧？”

　　月底核算时，高军惊喜地发现——这个月因为操作失误造成的损失，比上个月减少了七成。

　　“这识字班，办得值！”王老栓现在逢人就夸。