29、第 29 章 ...
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“八块钱一包。”
万春兰这回听真切了，确实是八块一包。
不贵啊！
还没有一斤野菜贵呢！
要知道香料这东西卖的从来可不便宜，她今天刚在县城打探了一圈物价，香料店自然也去了。
花椒、生姜、紫苏、陈皮这些香料，都是几十文一斤。
胡椒、丁香、乳香这些贵的，要卖到三四百文一斤！赶上金子了！
方才在长块块里，小人把这料包拆开来给她看了。
这里面是好多种香料混合一起的。
便宜的有陈皮、花椒、小茴香，贵的丁香、桂皮、八角，这些卖几百文一斤的也有。
光是几百文一斤的这几样就够本了，更别说还有好几样她不认识的香料。
哎哟，那这么一算，八块一包岂止是不贵，是相当便宜了。
而且人家还是直接给你配好的，光是这配方就——嘶！
等等！
配方！
万春兰倒吸一口气，猛然间意识到什么，看向卤料包，突然后知后觉，什么便宜的、贵的香料都不重要。
她手上拿的，可是一副卤肉用的香料方子啊！
香料包拆开，把里面的各种香料一样样分出来，配方不就出来了吗？八块钱一包，是等于直接把这方子买下来了！
万春兰突然手抖了起来。
她想起娘家村里那个王豆腐，王豆腐家就仗着一张磨豆腐的方子，养活了全家七八口人，前些年还在镇上置了宅院。
那家老太太过年出来买肉，脖子上戴着银项圈，手腕上挂着银镯子，走路都带风。旁人说起来，都是酸溜溜的一句：“人家有方子，咱们比不了。”
那方子，据说就是王豆腐家老太太的婆婆的婆婆传下来的，外人想看一眼，门都没有。
一张好方子，那是能保家传家的依仗，有多少祖传老店，开了一代又一代，就是依仗有自家的独有秘方，那是打死都不能外传的！
这神仙地的人，方子随随便便几个钱就卖了？
万春兰内心受到极大的震撼，看着这卤肉包，眼神都不一样了。
她快速地眨着眼皮，可...可能是神仙地的方子多，一张香料方子不值钱，又或者是这里头有什么别人没有的，比如施展了什么独门仙法......
对对，应该是这样的。
万春兰把自己说服了。
可甭管施了什么独门仙法，这料包在神仙地八块一包谁都能买，在老家那边，可是实打实谁也没有的。
她拿回去，就是她的独门配方！
这想法一见光，万春兰浑身就一个激灵！
“掌柜的，”她听见自己的声音，有些发紧：“我要一包。”
“好，我给您装上。”
郭向阳给万春兰装了一包五香味卤料包。
“还要。”
郭向阳抬头。
万春兰粗糙的脸上有些发红，她指着郭向阳的手机张口：“要，里面！”
小人炖肉的步骤，还有一起放的别的东西。
跟香料方子合一起，那不就是一张卤肉方子！
“刚，小人，炖肉！”万春兰突然急切的涨红起脸。
郭向阳看大娘突然激动了起来，不停指着他的手机，说什么“刚刚，小人炖肉。”
......是还要看刚才那条短视频？
郭向阳拿起来手机，迟疑地找出刚才给万春兰看的短视频递给她看。
“大娘，你还要看这个？”
看见熟悉的小人炖肉，万春兰连连点头，“对对！掌柜的，看。”她招呼郭向阳看里面，郭向阳凑过头来跟她一起看视频。
“今天教大家用最简单的方法做出好吃的卤味，非常简单，第一步......”
生肉下锅焯水，先倒了些料酒去腥。
万春兰连忙跟他指：“要这！”
郭向阳点屏幕暂停。
他拿回来往回拉了一下，恍然，“哦我知道了。”
他回头拿了一瓶料酒给万春兰：“你要这个大娘？”
万春兰看着瓶子，跟长块块里小人用的挺像的，于是欣喜点头：“对。”然后指手机：“还有。”
俩人凑一起把视频来回扒拉了好几遍，主要是郭向阳往回拉进度条，看大娘指里面的什么。
一直到最后看完，郭向阳抹了把汗。
“行了，都齐了大娘。”
一瓶料酒、一瓶老抽、一袋冰糖，一包盐，一包卤料包。
万春兰看着面前找齐的调料。
发现手心里全是汗。
光跟掌柜的要东西了，也不知道这些什么价钱。
她吞了吞舌头，指着这些东西问郭向阳：“几钱？”
“料酒9块，老抽12，冰糖20，盐1.5，卤料包8块，算下来一共是50.5，给我五十就成。”
万春兰低头掰手指头算。
片刻后她表情惊喜。
哎呀，这些才五十又半个子儿，一张红花纸都没花上。
可以可以，买得起！
万春兰欢喜起来，忙不迭地拿出一百元现金递给郭向阳。
“辛苦掌柜的。”
忙前忙后的跟着她看视频找了好一会儿呢。
郭向阳笑着接过来，他拿了个大的塑料袋给万春兰装上，顺手多送了一包250g的食盐一起装进塑料袋里：“大娘，多送你包盐。”
“找您50，您自己数一下大娘。”
万春兰接过来找她的零钱，是一张五十的花纸，掌柜的把那半个子儿给她抹了。
她看着多给的那包食盐，“这？”
郭向阳：“送您的。送。”
万春兰明白后立时一脸不赞同地看向郭向阳。
一般买东西，要么抹零头，要么送添头。
虽说是她占便宜，但这又抹零头又送添头的，
掌柜的还要不要好好做生意了。
年轻人手指缝儿就是宽！
她把送的那包食盐拿出来放到台面上。
“不，不要，够了。”
“没事儿就一包盐。”
那也不行，一块五呢！万春兰说什么也不要。
见这样，郭向阳挠挠头也不勉强了，把食盐拿回去，对着万春兰真挚道：
“今后还缺什么您再过来啊。”
万春兰抬头冲郭向阳笑，眼睛弯成两道缝：“诶、诶。”
这时旁边来了个年轻姑娘要买冰糖，郭向阳转身去招呼。万春兰把零钱揣好，调味料放进筐里，背起藤筐，看郭向阳在那边低头忙着，她趁着郭向阳不注意，悄悄往他货台后面丢了二十元钱。这是谢谢他这几次帮忙称秤的谢礼。
“掌柜的，我走了啊。”
郭向阳闻声抬头，看见大娘背着藤筐已经离开了，腿脚还挺快。他忍不住笑了。
“那个...老板...”
买冰糖的姑娘眨了眨眼，她犹豫地对郭向阳指了指货台后面，出声道：
“刚才那个老奶奶，好像往你那里面扔了什么。”
“啊？”郭向阳惊讶，转回身低头在地上找，“哪儿呢？”
“好像是那儿。”
通过小姐姐的指向，郭向阳发现地上果然有个东西，捡起来一看，是二十块钱！
他一懵，瞬间想起来，大娘刚来的时候就要塞给他二十块钱，让他推回去了，结果这走了又给丢进来了。
他连忙抬头找，已经看不见万春兰跑哪去了。
“哎呀这大娘！”
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万春兰背着她新买到手的卤肉方子，满心火热。
她跑到菜市场东门这边，寻了一个不碍事的地方，放下筐子，看见里面买来的一堆配方材料，粗糙的老脸上一阵激动。
方才光顾着买东西，买完根本没来得及看。这会儿早等不及了。
她扒开塑料袋，先拿出里面的那包卤料包。
粗糙的手心在包装袋上轻轻抚摸，瞅着封面上，画的跟真的一样的香料图和卤肉。
万春兰神情激动，找到封口轻轻撕开，打开包装，从里面拿出长条形状的卤料包。
手心一个大小，放在手里沉甸甸的。透过白棉布的缝隙，能看到里面各种各样的香料。
她凑上前一闻，浓郁的混合在一起的香料味瞬间直冲头顶。
“咳咳咳！”
万春兰一个没顶住，被呛的两眼泛出泪花。
她一边咳嗽，一边满脸喜色的乐开花。
好好好！这味儿冲！绝对是好香料！
她眨眨眼睛吸了吸鼻子，缓过来这一下，又稀罕地看了好几眼，就赶紧仔细地把料包好生装回去，怕在外面放久了就跑味儿，她从筐里找出一根细韧的稻草，捏着袋口绕一圈把封口扎严，确定了不会跑味，才好生放回袋子里。
放好卤料包，万春兰又拿出塑料袋里的食盐，手掌大小的蓝色的袋子，上头印着雪花一样的图案，还有几个大字。
她对着里面的食盐捏了一把，随即睁圆一双眼睛。
这盐这么细？
万春兰来回捏了几把，隔着袋子像捏沙一样，一丁点硬块都没摸见。
她没忍住，撕开封口在手心里倒了一点点出来。
哎呦喂！
这盐细的跟白面似的！
万春兰惊得喉咙里都呼噜了一声。
她摊平了掌心凑近了仔细看这雪花似的盐粒子。
她活这么大岁数，从来没吃过这么细这么白的盐。
他们吃的都是粗粝粝的盐块子，买回来自己用石臼捣碎，还得仔细挑里面的沙粒。有些盐块都买不起的穷苦人家，就买那种最贱的盐砖，回家用布包着在水里涮一涮，有点咸味儿就行。
之前县城陈大员外家清扫祖宅，她去当杂工给浆洗过几天屋帐，见他们吃的就是细白盐。
跟白面白米一样，精细的白面盐，都是有钱有势的达官贵人们才吃的上的。
他们普通老百姓可吃不起。
不过她看手里这盐，感觉比陈员外家见过的还要精细呢。
万春兰抬起手，珍惜地把手心里雪白的几粒盐粒吃进嘴里，咸滋滋的，一点苦味都没有，入口就是纯粹的咸味，干净的不得了。
她抿着舌尖细细的品味。
原来好盐是这种滋味。
这么细这么好的盐，一块五，买这么一大包！
万春兰内心里阵阵翻涌。
对神仙地的富足，已经不知道该说什么好了。
咂咂嘴，万春兰咧起嘴笑起来，小心翼翼把食盐封口捏好，也找出一根稻草，严严实实的扎紧，好生放回筐里，又拿出买的老冰糖。
她把冰糖捧在手心里，沉甸甸的一包，里面全都是一颗颗黄色的糖块，像冻成块的蜂蜜似的，每一颗都有拇指肚大小。
这是糖啊？万春兰看着冰晶似的冰糖一阵新奇。
这冰糖跟她见过的糖长得都不一样。
她见过沙塘、水糖、丝窝糖、胶牙饧，沙糖是深褐色的，像湿沙似的膏块，吃起来甜甜的，有一点点焦苦味；水糖就是熬出来的糖水，甜的好喝；丝窝糖长得像鸟窝；胶牙饧焦色的一吃就粘牙......
除了蜂蜜，她从没见过这种透明似的糖。
听说有种可贵的糖霜，是透明的，可贵可贵了！只有那些有钱的夫人老爷们才吃得起，县城里都没有卖的，她从没见过，不知道跟这冰糖长得是不是一样。
糖也是好东西，也是逢年过节才能吃上，平日里都不舍得买，也就偶尔时，花几文钱，买几颗胶牙饧，给娃娃们甜嘴儿。
这一大包老冰糖有神仙地的二斤重，二十块钱。
万春兰打开袋子，拿出来一块，更细的打量，说叫冰糖，可这冰糖，摸着也不是冰的，还是这种透明样儿，真不知道是咋做的。
闻了闻，能闻到一股淡淡的甜味。
她摸摸身上，找出家里的铜钥匙，对着冰糖的边角，轻轻敲下来一小块，只有米粒大，捻起来放到嘴里。
甜味瞬间俘虏了味蕾，万春兰被甜的忍不住眯起眼睛，舌尖抿着这一小块冰糖渣，含了一会儿才化没。
“可真甜啊！”
意犹未尽的咂咂嘴，万春兰宝贝似的把冰糖放回去，袋子口扎紧，放回到筐里，然后拿出里面的那瓶料酒。
料酒瓶捧在手里，万春兰惊叹的来回打看。
亲娘嘞，这瓶子，板板正正，又干净，又光滑，还是琉璃的，漂亮的不得了！
光是这瓶子，拿到老家去，就得值好多银子了！在神仙地却遍地都是。
瓶身上贴着鲜艳的纸签，里面装着姜黄色的水。
掌柜的说这叫什么？料酒。给肉去腥用的。
看着是有些像黄酒，但看着比镇上铺子酿的老黄酒淡，不知道什么味儿。
万春兰研究了半天，怎么开瓶子，结果咋个也不会开，急的她抓耳挠腮，都想着要不再回去找掌柜的问问了，要不打不开，也没法用啊！
这会儿正好有个摊主，过来这边放纸壳子，这拐角是个多出来的走廊，平时菜市场的摊主们把一些纸壳、破箱子什么的，就堆这里，省得碍事。
抱着纸壳的摊主看到万春兰，突然发出一段惊喜的声音：
“哎呀！大娘，是你啊！”
万春兰抬头。
哎哟，这不是卖包子的仙姑吗！
两人都一脸惊喜。
“仙姑！”
“哈哈好巧啊大娘。”
杨婷看见万春兰，赶紧把纸壳子放到一边，热情的来万春兰跟前打招呼。
“大娘，上回你给我的那些荠菜，可好吃了！我家里人都可喜欢了。”
杨婷笑得一张圆脸上喜气洋洋的。
上回她给了这大娘几个肉包子，大娘回头来专门给她送了一篮荠菜。
那一篮子荠菜，当天她回家就洗了做了。
做了个凉拌荠菜，还包了一兜荠菜馄饨，味道可好了！
万春兰没怎么听懂，但听见了荠菜，看杨婷一脸喜色的样子，猜她多半是喜欢上回的荠菜。
对方喜欢，万春兰更是欢喜的不得了。
“那就好，您喜欢那就好。”
杨婷看见万春兰手里拿着料酒瓶，身边的大筐里还放着别的调料，“今天过来买东西啊大娘。”
见胖仙姑看她手里的料酒瓶。
万春兰立时找见救星了。
正愁不会开料酒瓶，仙姑就来救她了！
她连忙冲着杨婷，举起手里的料酒瓶：
“仙姑，你晓得这个怎地打开不？我打不开。”
杨婷看万春兰举着料酒瓶，问了她句什么，手指着瓶盖的地方，用手拔，瓶身做出倾倒的动作，然后摇手。
“咋了，这瓶料酒坏了？打不开了？”
杨婷把万春兰手里的料酒拿过来，瞅了瞅包装上的生产日期，日期很新，距离过期还远着呢。
她熟练的把塑料封口一撕，扯下来，然后拧开瓶盖，开了。
“能打开啊。”
杨婷以为万春兰是说这瓶盖打不开。
她把盖子拧上，又打开，连续试了几下，很紧实一点问题也没有，盖子也不漏。
“没事儿大娘，这料酒是好的，日期也没问题。”杨婷把料酒还给万春兰。
万春兰在旁边看了一套动作下来，嘴巴张成了圆形。
哦！
原来是这么开的！
那个封口是要撕下来啊。
万春兰高兴的接过料酒，冲着杨婷连连点头道谢：
“多谢仙姑！好在碰上了您，又帮了老婆子我的忙。”
杨婷笑呵呵的，听不懂也不耽误交流，两人说了话，打过招呼，杨婷这会儿还得回去照看摊位。
“大娘，我得回去了，摊子现在没人，回去还得忙。你有空记得来我包子摊，我请你吃包子！”
“诶诶，仙姑慢走，多谢您帮忙！”
告别了满脸喜气的杨婷离开。
万春兰低头看着手里的料酒瓶。
原来这盖子是拧开的，不是拔开的，怪不得她怎么拔都拔不开。
那跟这个长得一样的瓶子，应该都是这么开的了。
她按照杨婷教的法子，拧开瓶盖。
看瓶盖里面，还有个小拉环，里面还是封口的。
再拉一下这个，就打开啦？
万春兰抬起手指轻轻勾住了小拉环。
轻轻拉一下，没拉开，还挺结实的。
她抱好瓶身，稍微使了点力气。
拉环“啵”地轻轻一声响拉开了，终于露出了里面姜黄色的料酒。
哦！扯开了！
万春兰小心地凑到瓶口闻了闻，是有点酒味，还有一股药材味。
她对着瓶盖，倒出来一点，料酒入口，万春兰皱起一张脸，一入口这药味儿就浓了，咸滋滋的，但不苦，细品有股淡淡的酒味。
她抬起瓶子看里面的料酒水，估摸着也是用很多好东西熬出来的。
尝完料酒，万春兰小心的把拉环放回去，按着缺口好生塞好，然后把瓶口拧紧，她用稻草在筐里攒了一个窝儿，把料酒瓶插进去竖着放，这就不怕瓶子倒了。
随后她又拿出最后一瓶老抽，按照同样的法子打开，也弄了一点尝尝。
咂咂嘴，老抽也是咸的，黑不溜秋，有股子酱香味。
全部材料都研究完了，万春兰宝贝似的看着筐子里的，料酒，食盐，冰糖，老抽，卤料包。
她也是有方子的人了！
这些东西合一起，按照小人的步骤，就能炖出来一锅香喷喷的卤肉。
想到视频里的卤肉，万春兰心潮澎湃。
那小人炖出来的卤肉看着可诱人了，比镇上王记卤味铺子里卖的卤肉看着还诱人。
一个模糊的概想在万春兰脑子里萌生，让她的心跳不由的都砰砰砰快跳了起来。
万春兰稳了稳神，深吸一口气。
不急不急！
这方子，得先试一试。
她好生在调味料上面盖了一层稻草，重新把筐子背好。然后从拐角里出来。
这会儿下午三点来钟，市场里人不算多，正是商家们上货的时候。阳光从西边的大窗户斜斜照进来，一道道金黄色的光柱里，飘浮着细细的灰尘，亮堂堂的，暖洋洋的，照得那些青菜叶子上的水珠都闪着光。
东门这边大多是卖蔬菜水果和鲜肉的。各式各样的瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉，在各个摊位上堆的满满当当。
万春兰两只手抓着藤筐的背带，一双眼睛打量着菜市场四周。
经过这次配方，万春兰发现，自己真是身在宝地，却啥都不知道。
若不是今天她问了一嘴那卤料包，她都发现不了在神仙地可以买配方！
这神仙地有太多好东西她没发现了！
上回来，都是光顾着卖野菜、买大米，来去匆匆的。
这回她得好好看看。
万春兰心下决定，背着筐，开始一家一家摊位看过去。
先去的是个蔬菜摊。案子摆得满满当当，菠菜绿得发亮，小油菜水灵灵的，韭菜扎成一把一把，根上还带着一点点新鲜的湿泥。
“大娘，买菜啊？”卖菜的是个中年妇女，系着个花围裙，手里拿着个小喷壶，正往菜上喷水，瞧见万春兰的打扮，一脸惊奇的上下打量她。
万春兰对于神仙地的人看她的目光总是要先惊讶一下的事情，已经有些熟悉了。
她如今对于同神仙地的各位掌柜们打交道，也是一回生二回熟，她对着老板娘先笑了一下，然后手指挨个点了几个认识的青菜，问：“几钱？”
“菠菜两块五一把，小油菜两块，韭菜三块，都新鲜着呢，早上刚摘的。”
“两块五、两块、三块......”万春兰念叨着，心里暗暗记下。
“多谢老板娘，生意兴隆。”她笑呵呵地谢过老板娘，然后说了句吉祥话就绕开走了。
老板娘没听懂说的啥，目光追随着万春兰，看她又去到下一个摊位上看菜。
一边喷水一边翘着嘴角追着看个不停。
万春兰连着问了几个摊，对一些常见的青菜价格，差不多心里有数了，有好多她不认识的菜，她也问了，然后记住了一个菌菇，好像叫什么羊肚菌，好家伙，八十块一斤！她连看了好几眼记住长什么样，等回去后去山里找找有没有。
又往前走，她来到一家肉铺。
看到肉铺，万春兰顿时有些激动，身后筐子里装的卤肉的调料，正是能用的上的。
这肉铺好长的一个摊子，铁钩子上挂着半扇猪肉，肥膘雪白，瘦肉鲜红，皮上还盖着紫色的圆印子。摊主是个壮实的汉子，手里的刀磨得锃亮，正给一个客人切里脊条。
在他的案板钱有个好长的透明柜子，里面还摆放着好些颜色鲜亮的各种肉块和大骨头。
这一大堆新鲜的肉看得万春兰直眼馋。
不怪万春兰一看见肉就嘴馋。
要知道肉是很贵的，猪肉三十多文一斤。他们农户人家，一年到头也吃不上几回肉。只有逢年过节，或者家里来了贵客，才舍得去割半斤肉，剁碎了和在菜里，算是沾点荤腥。
平常的时候，就是野菜配糙米粥。不光她看见肉馋，村儿里随便拉个人看见肉都馋！
她站在肉铺跟前问价，比问菜的时候心虚不少。
“掌柜的，肉，几钱？”
“五花肉十五，前腿肉十三，里脊十七，排骨十八......”
万春兰问了几个下来，惊叹于这肉价比她想象中的便宜，看摊主逐渐有些不耐烦，她赶紧鞠躬离开。
“多谢掌柜的，生意兴隆。”
“什么怪人不买还光问......”卖肉摊主看着离开的万春兰不耐烦的嘟囔一句，回头转身去冷库里补货。
万春兰离开肉铺，脸上的神情颇为惊喜。
神仙地肉卖的也不贵啊。
那带肥膘的十五一斤。
十五块钱一斤的肉，一斤野菜能换一斤多肉。
那大肉块卤起来指定香死人。
眼睛一瞟，看见旁边就是个卖鸡鸭的摊，万春兰脚一转又去问了鸡鸭。
最普通的肉鸡六块一斤，鸭子七块。
妈呀！万春兰瞪着眼珠子，真真是没想到，鸡鸭竟然才卖几块钱！
去卖鱼的摊位，草鱼六块一斤，鲫鱼七块，摊子上还有好多不认识的鱼，鳞片泛着银光，在水盆里游来游去。
万春兰还发现了一个卖下水的摊位，那是一对年轻夫妻开的摊，案板上摆着猪心、猪肝、猪肚、猪大肠，还有她不认识的什么肠子。主要是那些东西都洗得干干净净的，白是白，红是红，每一样都分开装着，站近了也闻不到一点儿怪味儿。
万春兰头一次见到这么干净的下水。
下水这东西，在老家那边是最贱的，屠户卖肉，下水都是搭头，穷人家买不起肉，就买点下水回去煮煮，好歹算是荤腥。但是在神仙地这里，下水也是卖的，心肝脾肺肾都是几块钱一斤，猪大肠十六一斤，腰子也十六，还有舌、嘴、耳朵......
一圈问下来，最让万春兰惊讶的就是鸡鸭，那些鸡鸭都是放干净血、拔好了毛的，一个个肥嘟嘟一点都不瘦，竟然只卖六七块钱一斤，一只鸡三四斤，她卖一斤野菜就能买一只鸡。
虽然早有神仙地东西又好又便宜的觉悟，但万春兰还是不免被好些东西的价格惊到合不拢嘴。
她脑子发热，人都变得有些的亢奋。
抬头看窗户，阳光已经斜得厉害了，金色变成了橘红色，照在那些漂浮的灰尘上，像是一粒粒细碎的金末子。
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