《面包车已过万重山》川恒麦

17、放弃没有那么容易 放弃比坚持

　　更何况她现在没有精力兼顾这么多场景的顾客需求，她只能维持着之前的策略，为迎接面包店的客人准备好每一种的面包，如果客人没那么多，就带回城亏本甩卖。

　　可袁绮还是高估了自己的精力，坚持不过一周，她就身心俱疲。再一次累得靠在卓笠的副驾驶睡着后，袁绮醒来看到卓笠关心的眼神，她迷迷糊糊地问道：“现在几点了？”

　　卓笠没有答话，只是问道：“最近都很累吗？要不要招个人帮你？”

　　袁绮打开手机看了一眼时间后，清醒过来，慌乱地收拾起东西，冲卓笠抱歉道：“都这么晚了，你怎么不叫醒我，你是不是等了很久了？”

　　卓笠开口安慰道：“没关系的，你没睡多久，看你太累了，就想让你多休息会儿。正好我最近也不太忙。”

　　刚睡醒的袁绮大脑还没转过来，没有听到卓笠言语中的落寞，她满心愧疚地解释道：“最近客人多了些，我以前开发的业务兼顾起来确实困难，我想想办法，再这么下去，我确实撑不住。不过你下次可以直接叫我的，床上睡着比这儿舒服，你也能早点回去休息。”

　　卓笠听到她带着玩笑的语气，被逗笑了，他继续建议道：“没关系，我最近真不忙。你店里缺人手吗？我可以去帮忙。”

　　袁绮的脑子终于开机成功，她这才察觉到卓笠不同寻常之处，关心道：“不用，我可请不起卓总。你们最近不忙了？”

　　被问到工作，卓笠沉默了一瞬后，选择实话实说：“嗯，最近不太忙，没什么生意了。”

　　“之前你们的特色项目不是有很多人喜欢吗？我最近都会刷到那一类的视频。”袁绮不解地追问道。

　　“就是因为喜欢的人很多，现在推出这么久以后，同行们也琢磨出来了怎么拍摄，大家开始低价竞争，流水线作业，我们并不占优势。”卓笠无奈道。

　　许是怕袁绮为他担心，他紧接着补充道：“不过没事，我正好想要尝试新的方向，代大家赚更多的钱，我也需要一段时间思考下。”

　　袁绮格外理解他的困扰，拍拍他的肩膀以示安慰，嘴上却开玩笑道：“那你要不考虑来给我打工吧，正好来获取灵感，我们那儿环境可是顶好的，不过我可不给工钱。”

　　卓笠听得出她的关心和故作轻松，心领了她这份好意，恢复如常道：“我可不去打小黑工，我还有一大帮员工要养呢，不过现在有时间了倒是可以去你那儿找找灵感，给你捧捧场。”

　　短短的一段回家路，两人的三言两语就化解了他们一天的愁绪。

　　袁绮做好决定后，就在各大平台发布了招聘启示，她需要一个人每天在她做面包直播的时候负责招待客人和收银，还要每天到村里和水库边帮她卖馒头和面包。

　　估算着自己应该付出多少报酬时，袁绮看着市场价，再看看自己微薄的盈利，最终还是狠狠心定下来一个合理的价格。想要谋求长久的发展，这点代价不过是必需的投资。

　　挂了好几天的招聘启示，感兴趣的人不少，但一听工作地点纷纷不再继续沟通。

　　袁绮继续坚持着几个方向并行的方案，卓笠见她每天都累得没精打采的，还是没忍住跟着袁绮到店里打了一天黑工，正好他寻找新业务也没找到方向，是时候去找找灵感了。

　　有了卓笠的帮忙，袁绮终于觉得轻松不少，她悠悠闲闲地开着直播，做起店里各类招牌的面包。卓笠就在院子里等待客人们的召唤，这一天下来，袁绮竟觉得回到了刚开店时候的闲适。

　　回城的路上，卓笠重新看到了活力满满的袁绮，他问道：“今天感觉好多了吧，看你现在还能活蹦乱跳的。”

　　袁绮肯定道：“那是自然，多亏了卓总的帮忙，要是以后你都能来就好了，我今天都觉得有点闲了。今天辛苦你了，晚上请你吃饭。”

　　卓笠犹豫片刻道：“吃饭那你肯定跑不掉，天天来帮忙可不行，明天我要回公司了，在你这儿呆了一天，还真让我找到灵感了，我还得多谢你。而且其实我今天不怎么累。”

　　袁绮闻言诧异道：“真的？那看来是店里的工作量还是不够多，不需要专门招一个人？可我一个人干又觉得太累了。”

　　“其实你可以试着换一个角度解决你现在的问题，你也许并不是缺人，你可以试着放弃一些对你而言没那么重要的业务。有一些业务本来就是前期业务不好，你才选择尝试的。”卓笠委婉地提醒道。

　　“你是让我放弃现在在做的一部分事？倒是有道理，我回去好好想想。”袁绮明白卓笠的想法是正确的，她现在做的很多事已经偏离了自己的初衷。

　　直到临睡前，袁绮都在手上的几个日常工作中反复犹豫，到底应该放弃哪一个。其实他们都明白，袁绮应该放弃的是村里的业务，可袁绮思考再三也不想放弃，明明一开始只是想要增加一点收入，现在却变成了袁绮不可放弃的坚持。

　　反反复复思考几次，袁绮还是没能做出决定，她决定听从卓笠建议的前半句话，她要换个思路。

　　袁绮不想只是单纯地砍掉某个业务，现在存在的业务都是支撑她面包店循环的重要部分，要让面包店的运营发生改变，就要从改变业务本身开始。

　　换了个思路后，袁绮豁然开朗，她已经找到了自己的问题所在，闭上眼，准备迎接新一天的挑战。

　　来到店里，完成开业前的准备后，袁绮迎来了第一批客人，稀稀落落地坐在小院中，闲适又安宁，袁绮走上前去，礼貌地向其中一桌客人询问道：“不好意思，打扰下您，因为新店开业，想和您做一个小调研，如果您不介意的话，我可以送各位一杯饮品。”

　　客人们非常友善地答应了袁绮的调研，告诉了袁绮自己从何得知记忆面包的存在，又是为什么愿意来这里。

　　袁绮非常幸运地得到了所有客人的配合，一圈建议了解下来，她有了自己的答案。

　　记忆面包现在的问题是有了客流，但不够多，不能支撑起每天的制作成本，而这里的位置偏远，无法像城里的面包店一样，轻松处理剩下的面包，袁绮就只能带着面包回到城里摆摊，而她也没办法付得起第二个人的人工。

　　所以袁绮决定继续想办法吸引更多的客人，让自己的店能够有余力养得起第二个员工，能够不用每天想办法处理剩下的面包。

　　但具体还能做些什么，她实在是无能为力，只能寄希望于从客人们的口中得到答案。这些客人为什么会愿意来，而他们愿不愿意回去介绍自己的朋友来，就是袁绮想要知道的答案。

　　当她得到了好几个相似的答案后，她明白自己找到了努力的方向。

　　“我们就是在网上刷到了你的视频，觉得还挺有意思的，但确实觉得太远了，不想来。后来又看到了几个网友在店里拍得视频和照片，想着有空的时候还是可以来看看。”坐在小院角落的客人同袁绮说道。

　　之后问到的几位客人也都是类似的说辞，袁绮心中有了自己的掂量。摆摊卖面包吸引来的客户们，几乎没有人愿意为了可以每天顺路买回家的面包而折腾几十公里。但他们在网络上的讨论和点赞，都能让更多人看到记忆面包这家店的存在，吸引对这家店感兴趣的人。

　　而袁绮只需要吸引来更多的粉丝，就可以完美地解决卖不完面包的问题，就能让小店迎来更多的客人。

　　袁绮想让自己将摆摊的时间出来，也不用再顾忌摆摊时是否好卖，只用做店里菜单上的品种，但她没有找到合适的方法。

　　袁绮坐在店中一筹莫展，看到客人们惬意地谈笑，望向还空荡荡的几张桌子，笑容渐渐凝固。

　　卓笠的消息就在此刻闯入了袁绮的视线，卓笠也正在寻找新的方向，他发来好几个视频，想让袁绮看看，哪一个最让她有兴趣看下去，哪一个给她留下的印象最深。

　　袁绮：【我觉得第二个我最有兴趣，也不叫有兴趣，就是不知不觉间就会看到结尾，并且期待接下来的故事，哪怕我的脑子告诉我，这些事不合逻辑。】

　　卓笠：【这个方向确实很吸引人，就是因为不用按正常逻辑去思考。】

　　袁绮：【但是印象最深的倒不是这个，第一个留下的印象最深，这看着是个软广，但是融合得很自然，我就会好奇这个东西的实际效果，总是想着要买来试试。】

　　卓笠：【了解了，我再来研究研究。】

　　袁绮：【你最近要换赛道了吗？但其实我觉得拍得最好的，还是最后这个，有深度、有质感，但看的人肯定没有前面两个多，不过我很喜欢。】

　　卓笠：【是考虑在这几个里选一个方向，但是我还没想好。谢谢你，小绮。你研究出怎么让自己不忙了吗？】

　　袁绮：【还差一点，本来是没有办法的，刚刚突然有了灵感。】

　　卓笠：【说来听听，万一我也来灵感了。】

　　袁绮：【这还得你来帮个忙。你这两天有空没？】

　　卓笠：【你先说要做啥，我再看有没有空。】

　　袁绮听后先撇嘴表示复杂的心情，她才回应道卓笠的玩笑话：【做你做擅长的事，帮忙拍个宣传片，或者营销视频，就按你刚刚第一个视频来。放心不白做，我按市场价付。】

　　卓笠：【能倒是能做，可以试试，正好团队最近没啥事。不过你这也算是当我们试验品了，给你搭七折。】

　　袁绮：【哇，卓总这么大气，这不是碍于面子给的折扣吧，事先说明，我可没有道德绑架你。】

　　卓笠：【你当然没有，都是我心甘情愿的，而且你还要配合我们拍摄和视频发布，我觉得很划得来。】

　　袁绮：【那明天上午我们在记忆面包里见面说说，详细说说我想要啥，你们能做到什么程度，方案不满意我可是不会认同的。】

　　在卓笠寻找的方向中，恰好让袁绮寻到了新的风口。

　　短短不过几个月，袁绮已经能够独当一面了，卓笠看到袁绮将店里打理得干净整洁后，连连对袁绮竖起大拇指。

　　在袁绮言简意赅地指出了自己的需求后，卓笠开启了对“记忆面包”的深度观察。

　　如果说之前卓笠是袁绮请来的客人，是享受贵宾待遇的老板朋友，现在的卓笠要切换成一个监控摄像头，置身事外，只为留下记忆面包店里的美好时刻。