《徐娘子的美食发家日常》年糕粉丝汤

34、第三十四章 炸藕条。

　　灶房里满是欢腾的笑声。
　　从房门底下溢出的油香在唐掌柜和方娘子的鼻子前缭绕。夫妇俩情不自禁地深深吸了一口，对视的那眼，彼此都看到了对方眼里的遗憾。

　　“可惜……”唐掌柜张了张嘴，只说了两个字，剩下的就说不出口了。

　　“想恁多做什么？”方娘子拍了拍他的手背：“好歹咱们已有了契约！而且我觉得这模式也不错，说不得以后还有机会跟别的厨子合作一番呢！”

　　顿了顿，方娘子努努嘴：“再说你想想隔壁，是不是心气顺了？”

　　暂且不提方娘子说的前景，唐掌柜听到隔壁二字，顿时忍不住偷笑出声：“冯掌柜他可真是，丢了西瓜，连芝麻都没捡到！”

　　“瞧你损的！”
　　“嘿嘿。”

　　也难怪夫妇俩背地里嘲笑，着实是隔壁冯掌柜糗大了！之前他没少吹嘘自家三郎拜了名师，往后是有大前程的厨子，可如今爆出来原来冯三郎是个骗子，根本没拜师成功，也根本没他所说的天赋。

　　与此同时，姚娘子已遣人送了书信来，要跟冯三郎和离。

　　据说冯记客店里的住户，听闻姚娘子也不回来，又陆陆续续走了好些，倒是把周遭客店喂了个半饱。

　　“啧啧，就这个速度下去。”唐老板摇头晃脑，“怕是没几个月，冯记客店就得完蛋喽！”

　　“所以说人啊，得知足常乐。”
　　“可不是么。”唐老板点了点头，倒是把最后的遗憾挥去。他笑呵呵地站起身，推开灶房木门，探身进去：“徐娘子做啥好吃的呢？可把我俩都给香迷糊了！”

　　“您两位也尝尝看吧！”徐相望夹起两片炸鸡排，乐呵呵地招呼众人来品尝。

　　待到晚间，徐青云在屋里盘算起这炸鸡排的成本。他越算越是震惊，两眼珠子都快弹出窗了：“那点鸡胸肉竟是做了这么多的炸鸡排？还有那个油墩墩？我算了下，我算了下！即使卖两文钱一个，每个的利润都有一文！？”

　　“啊？哥哥，你不会算错了吧？”徐云端闻言，亦是大吃一惊。

　　徐相望从未瞒着两人，日日跟他们一起计算每日收支，到如今就是徐云端都能闭着眼睛说出自己各项东西的支出了。

　　“我都算了三遍了！”徐青云双手挠抓着脑袋，有种不想做早食的冲动：“这样算下来……咱们早食好像卖得太便宜了！！！”

　　“哎呀，不能这么想。”徐相望眨巴眨巴眼，哄着炸毛的两小只：“这些前期准备也很多的呢。”

　　“……酱肉小笼包和生煎包每日要准备发面，准备馅料，准备工作也不少啊。”徐青云越算越觉得不划算，蹙着眉不满地念叨着：“之前姐姐怎么没有仔细考虑……”

　　“抱歉！”徐相望讪笑一声，接着老实道歉：“其实是我家里以前是开饭馆的，酱肉小笼包是我家店里的菜品，下意识就选了这个。”

　　“等到后面发现利润其实有点低，但已经开始售卖了……”

　　徐相望念念叨叨着，却不想徐青云表情瞬间凝固。他张着嘴愣了半响，方才打断徐相望的话：“我也就说一句，姐姐解释那么多做什么？既然徐氏酱肉小笼包的名声都已经打出去了，咱们也没必要放弃，等以后咱们盘下铺子也好继续做的。”

　　徐云端瞅瞅徐相望，又看看徐青云，小小声道：“那咱们啥时候开始做呢？”

　　“等搬回去再开始吧？”徐相望想了想，“咱们最近还得买东西，到时候还要搬家，后面还得办暖居，事情多得很。”

　　顿了顿，徐相望补充道：“别忘了，还有半个多月便是冬至了，咱们都得在这前面准备好。”

　　在当下，冬至才是一年之中最为重要的节日。不仅衙门会给官吏放上七天长假，而且大多数店铺都会关门歇业个一到三日，整天饮酒□□，寻欢作乐。

　　同时，这一日亲朋好友间也要往来庆贺，互赠礼物。即便是穷人家，过冬至时也要购置新衣、酒食，招待客人。

　　甚至因着时下都习惯冬至馈赠礼品财物，等到过春节时，亲朋好友走访期间多不送礼，故而又有“肥冬瘦年”之说。

　　徐青云小声道：“就是快要过冬至了，咱们才得多出摊攒点钱吧。”

　　顿了顿，他往下道：“冬至一过，后面天气会越来越冷，说不定还会下雪呢，往后出摊的生意只会越来越难做的。”

　　他们租赁的是摊位，尽管衙门搭建的顶棚足够能够挡雨挡雪，可挡不住那阵阵寒风。

　　徐相望听出徐青云话语里的意思，大体是觉得他们得更努力点，在天气彻底冷下来以前争取多赚一点，再多赚一点钱。

　　她弯了弯眉眼，想了想，应了下来：“这样的话，咱们得努力抓紧时间！其他先不说，可以先卖卖看油墩墩嘛。”

　　“好……”徐青云下意识接话，不过他话还没说完，就被徐云端给抢了先：“姐姐放心，一切都包在我身上！”

　　“什么都包在你身上啊——”
　　“什么嘛，我也想要帮忙！我会努力切萝卜的哦！”徐云端捏捏小拳头，努力挤了挤胳膊上的肌肉。

　　“有没有一种可能。”徐青云扯了扯嘴角，“咱们家又做萝卜丝饼，又做油墩墩，就是你切萝卜的水准太差了？”

　　“什么嘛！哥哥好过分！”
　　“我只是在说实话！”

　　兄妹俩再次吵吵闹闹起来，不过这回徐相望就没再插话，一边笑吟吟地看着两人拌嘴，一边暗自回想上辈子校门口到底流行过哪些价廉物美的小吃。

　　她记得有奶茶、鸡排、淀粉肠、无骨鸡柳、鸡米花……后面还有分装的无花果干、辣条乃至牛肉味豆腐干，对了当然不能忘记臭豆腐！

　　后来，网上还流行起一块两块三块的酸辣粉、火鸡面和杯面，不过她所在的杭州物价颇高，小学初中周遭都鲜少见到这等摊位，就连贡丸汤都少见，更多的是某11里的关东煮。

　　徐相望逐一将想到的内容记在小本本上，准备逐一试试看，研究琢磨出性价比最高的吃食来。

　　次日一早，他们又照常去摊位了。徐青云熟练地夹起数个煎包放在油纸上，动作利索地折好并递给顾客，头也不抬地唤道：“您要几个？”

　　“我，我要六个……”来人的声音很熟悉，徐青云下意识抬眸：“苗婆婆？王婶娘……还有余婶娘？”

　　徐青云唤到余婶娘时，声音顿了顿，接着平静询问：“你们怎么来了？”

　　“这不，想来关照关照你们生意。”苗婆婆心情怪复杂的，她昨日听得徐氏酱肉小笼包的名字，回家提了一嘴，才从媳妇口中得知这吃食最近颇有名气。

　　前面她还不信呢，等媳妇曹娘子跟着她去徐家老宅帮了帮忙，确定三人就是自己知道的那家徐氏酱肉小笼包的老板，这才半信半疑。

　　直到今日过来，看着接连不断来买酱肉小笼包和生煎包的顾客，苗婆婆这才确信了。

　　别说苗婆婆心情复杂，就是余婶娘也是眼神闪烁。她本来不觉得徐相望嫁人几年就学得一手好厨艺，更不用说摆摊赚钱了，可如今瞧着生意兴隆的样子，心里的主意一个接着一个往外冒。

　　正欲说话时，王婶娘抢先一步：“云哥儿，快点打包吧？后面还有好些人等着呢。”

　　“啊……是，是。”徐青云三下五除二打包好，下意识想推拒几人递来的铜钱，不过王婶娘直接把钱丢进匣子里：“你们三个不容易，甭跟婶娘计较！”

　　苗婆婆回过神，也连连应声。
　　他们给了钱，拿上吃食，挤出人群才是面面相觑：“真真是……想不到啊！”

　　“其实昨晚上，我家媳妇就跟我说望姐儿家的生意不错，可没想到竟是这般好！”

　　“厉害啊……”
　　“我记得望姐儿过去也不擅长厨艺啊？”王婶娘依稀记得那丫头更擅长刺绣纺织来着，禁不住长叹一声：“你们说她得吃了多少苦头？”

　　等回到家，她还在念叨这事。
　　王婶娘的夫君蔡官人，亦是在县衙里当值的书吏，他素来不爱听妇人闲话，只捡了两个煎包便出了门，打算在途中垫垫肚子。

　　只一口，他就愣了愣。
　　待到晚间下值，蔡官人回家寻到王婶娘：“你早上是哪里买的煎馒头？”

　　没成想王婶娘当即生了恼：“我跟你说话，你果然是一句都不听的！”

　　蔡官人：“？”
　　王婶娘絮絮叨叨，将徐家的前因后果全说了一遍，最后才回到一开始的问题上，告诉他：“是隔壁徐家望姐儿家买的。”

　　蔡官人惊了一跳：“他家不是官宅吗？咋开铺子了？”

　　王婶娘又生出恼意：“你这人！我刚刚说了那么多，你都当我是在说废话？”

　　蔡官人半响憋出几个字：“你无理取闹！”

　　“我无理取闹？”
　　“那你把我刚刚说的话都重复一遍！”

　　“……”眼见王婶娘是真发了急，手上捏着的扫把咔咔作响，蔡官人顿时软了半截：“是，是我的错，咱们上街逛逛，我给你买，买镯子！金的！”

　　王婶娘怒火一消，挽上蔡官人的手，嗔怪道：“官人怎现在才说？走吧。”

　　蔡官人松了口气，虽然同情马上得大出血的钱包，但好歹保住了自己的皮肉哇。

　　他挤出笑容：“对，出发。”
　　夫妇俩走到街头，王婶娘也想起蔡官人刚刚问的话，索性拉着蔡官人往前街走去：“徐娘子家的摊位就在前面，不过我听苗家的说他们就做早食……咦？”

　　王婶娘定睛瞧了一眼，顿时愣住了，只见徐氏的招幌在风中摇晃，摊位前正围着不少人。

　　再走近一看，正在里面忙碌的正是徐相望三人！

　　“不是说就做早食么？”
　　“是啊……”王婶娘也摸不着头脑，凑在人群里探头看去。

　　还未等她看到里面的景象，鼻子先嗅到了浓烈的油香，耳边响起油锅那滋啦的脆响声。

　　再定睛一看，里面有两大口油锅，油锅里，金灿灿的浪花正翻腾不休。

　　徐相望手持长木筷，轻盈翻动着两口油锅里的吃食，待金灿灿的吃食浮在油锅表面，她或是用筷子夹起，或是笊篱捞起，齐刷刷地放在沥油架上。

　　“您的炸藕条，请拿好。”
　　“您的炸鸡米花，小心烫。”
　　“您的两个油墩墩，要分开打包吗？”

　　“一共四十五文钱。”
　　“您的那份十二文……”

　　徐青云招呼起客人来，那是一个驾轻就熟。王婶娘伸长脖子去看，站在里面的徐云端手里拎着刀，动作利索地切着萝卜和藕等物，身边的盆里已堆得满满当当。

　　“哎呀……”王婶娘的心都快化了，她抬手撞了撞蔡官人的胳膊：“瞧见没？多好的三孩子。”

　　蔡官人瞧了几眼，又想想早上的吃食，索性上前全数买了一份。

　　徐相望几人都忙得团团转，加上王婶娘站在远处没上前唤人，竟是都没发现来者是熟人。

　　夫妇俩瞧了片刻，手里拎着吃食继续往前走了一段路，这才打开细细来看。

　　“先吃哪个？”蔡官人看着琳琅满目的炸物，禁不住咽了下口水。

　　“我先尝尝炸藕条！”王婶娘率先捡起一根炸藕条，这物刚出锅，色泽金黄油亮，裹着一层薄粉外衣，条条匀称干爽，带着诱人的油香。

　　王婶娘将藕条送入口中，一口咬下去，她的耳边顿时响起酥脆的噼啪声。

　　甫一入口，先是外层料粉的咸香，再来能感受外皮的酥香，接着是内里藕条的脆嫩清甜。

　　王婶娘眼前一亮，三两下吃完一根又捡起一根。

　　蔡官人前面还等着评价，到后面也是忍不住，自己捡起一根放入口中：“唔……好吃！”