《药膳师营业手记》北海露

2、第 2 章

　　“你能治好恒王妃？”李夫人凤眉一扬，接着大笑起来，“你们听见她说什么了吗？她能治好恒王妃。哈哈哈哈！”

　　一时间，在场人跟着笑。

　　“李夫人，眼下慕府大难临头。”慕浅浅讥诮地勾唇，“你可莫要睁着眼睛说瞎话，全慕府谁最懂医术大家心知肚明！”

　　此话一出，李夫人笑声一滞，她的脸上闪过迟疑，混杂一分尴尬九分微愠。

　　家奴们顿时交头接耳起来，声音窸窸窣窣如蚊虫过耳，却仍旧一字不落地传入耳中：
　　“全府唯她一人懂医术，当真？”
　　“传言慕小姐医术了得。”
　　……

　　“够了！”李夫人呵斥道。
　　家奴们瞬间噤声。

　　李夫人重新看向慕浅浅，眼中多出了几分怨毒，又见处于下风，欲领着家丁落荒而逃。

　　慕浅浅一声喊住她：
　　“等一下！我的地盘是你这想来就来，想走就走的地方吗？妾室带着奴婢欺负嫡女，这事要是传出去，慕家颜面何存？你颜面何存？”

　　“你、你别太过分了！”李夫人气得双手攥紧成拳，身体发抖。

　　慕浅浅抬手直指扛着梳妆台的家丁们，一字一顿道：“把我的东西原封不动地放回去！”

　　李夫人侧目瞥了那几个家丁一眼，家丁们猛然动身把梳妆台放回房中，被搬出去的茶桌也被搬了回来。

　　慕浅浅“哼”了一声，不再看李夫人，旋身回房，在关上门之前，李夫人尖细的声音从廊庑传来：
　　“给你一周的时间治好恒王妃，倘若失败了，你就马上滚！”

　　李夫人最后轻佻一笑：“你也知道老爷对你是什么态度！”

　　慕浅浅面色一沉，“砰”地把门甩上。

　　慕忠对自己是什么态度？
　　慕浅浅怎会不知道呢？

　　——为父之人妒忌女儿的天赋。

　　原主自幼在医术上展现出过人天赋。三岁识遍百草、五岁通背药谱、十岁方可学以致用。十二岁那年的无心之举使得慕忠沦为医学世家的笑柄。自此，慕府开始了对原主全方位的打压。
　　可以说致使慕浅浅投河的元凶，慕府无一人是无辜的。

　　慕浅浅独坐在鼓凳上思考接近恒王妃的门路。
　　正当她处心积虑时，房门被人轻轻推开。

　　来的人是桑絮。
　　桑絮小心翼翼地张望了许久，才关上门。她的脸色憔悴，仿佛刚历经劫难死里逃生。桑絮跑到慕浅浅跟前，便“咚！”地双膝跪地。

　　慕浅浅吃了一惊，欲扶起她。桑絮全然不理会，她十指攥住慕浅浅的裙摆，抢先一步道：
　　“小姐，夫人她们刚才找过你了。她们、她们要赶你走！”

　　慕浅浅奇怪道：“这有什么在意的？”

　　桑絮手握成拳，这是一双附满老茧和伤口的手。她抬头，泪水不知何时沾满脸颊。
　　桑絮仿佛下了必死的决心，哀求道：
　　“小姐！你走吧！你不要去看病！这是陷阱！”

　　慕浅浅眉宇一凛，她轻推桑絮，从凳上站起，坚定道：“不可！”
　　桑絮泪水倾泻而出，却不追问缘由。

　　慕浅浅看着她，义正言辞道：
　　“桑絮，走过一趟鬼门关，我明白了一个道理！人若一直退缩，那么永远只能充当一个败者。”
　　“治恒王妃是我主动提出的。我就这样身无分文的走了，出去也唯有一死。我不怕死，只是不甘心地死。还有，这慕府要是没了，我怎么报仇啊？”

　　“慕府要灭，也只能灭在我慕浅浅手中！”

　　她目光炯炯地看向桑絮，又道：“桑絮！你记着，若是以后再有人欺负你，你直接一个巴掌甩过去！后果算我头上！”

　　后半夜，慕浅浅在桑絮的服侍下洗漱上榻。桑絮走后，闺房寂静无声，一片漆黑。慕浅浅盯着屋顶，在心底一遍遍告诉自己：
　　在慕府受过的委屈，我慕浅浅日后定将一个个还回去！

　　**
　　翌日。

　　“恒王妃为人善良，尤其同情可怜人，婢女多是家境贫困……”
　　慕浅浅一条条读着。

　　冬日的午后，太阳破开云层照射下来，厢房里一阵亮堂。
　　茶桌上，高高低低堆叠着牛皮纸册，册子分类叠放，纸张散落其旁。

　　“小姐，奴婢按您的吩咐搜集了民间关于恒王妃的流言。”桑絮道。
　　慕浅浅合这个手册，拿起下一份，笑道：“嗯，辛苦了！”

　　慕浅浅继续读着：“恒王妃得恒王宠爱，恒王对其唯命是从，嗯……”她眯起凤眼，对着这话深思起来。

　　看完这些零散的小册，她转而拿起桌上最厚的装订册，眼眸倏动，哗啦地涉猎而过。
　　上面详细地记载着送入王府的药材。

　　慕浅浅很快推算出了王妃所服的药方，放下册子，道：“王妃久治病未愈，看来这不是药材的问题了，是王妃自身体质问题。”

　　待思考出一个万全之策，慕浅浅起身道：
　　“桑絮，备马！”

　　桑絮：“小姐去何处？”
　　慕浅浅红唇微挑：“恒王府！”

　　慕家马车很快抵达恒王府，慕浅浅一下马，车夫便快鞭驶离，不愿意在这里多停留一下。

　　桑絮打开纸伞，站在慕浅浅身旁。寒风将慕浅浅白皙的脸吹得泛红。不多时，纸伞便盖上一层雪絮。

　　恒王府外看便觉恢弘大气，慕浅浅上去叩门：
　　“您好！小女子是来为王妃治病的！”

　　三秒后，大门被人拉开一条缝，侍卫探出身子，道：“将药交给小人便是，还请大人报……”

　　那侍卫顿时住嘴，盯了慕浅浅许久，震惊道：
　　“慕家小姐？”
　　“正是在下！”慕浅浅平静一点头。

　　“您请回吧，王爷下令不欢迎慕家人。”侍卫蹙眉，说着欲关上门。

　　慕浅浅制止道道：“我自知慕家再无第二次机会，所以我此次是来将功补过的！”
　　她朝侍卫鞠了一躬，道：“劳烦转告王妃，小女从药膳中寻得一些妙方，我想见她一面，亲自解释。”

　　慕浅浅后退两步，双膝弯下，重重地跪在冰冷的雪地里，大声道：
　　“小女子恳求王妃给一次机会，她若不允，我便跪到她同意为止！”
　　说完，慕浅浅从兜里掏出一袋银子，举向侍卫。

　　侍卫叹气一口，他拿过钱袋，飞速揣入袖中，留下一句“稍等”便走了。

　　侍卫走后不到半分钟，慕浅浅重重地咳嗽一声，脸上最后一丝血色褪去。寒意自双膝向上窜，仿佛要将血液也一同冻结，思绪仿佛也跟随漫天的雪花飘向远方。

　　三分钟后，恒王府大门被再次拉开，侍卫走出来，他给慕浅浅披上鹤绒披风，搀扶她起身，道：
　　“小姐，王妃同意见你了。”

　　慕浅浅四肢麻痹，她哈出几口白气，拉紧带着花香的披风，强迫自己打起精神，她有力地“嗯”了一声。

　　入府后，慕浅浅在丫鬟的带领下来到恒王妃所在的主客室。

　　慕浅浅一进去，便听见王妃温和的声音：“这披风还暖和吗？”

　　慕浅浅看去，大堂前方，一个貌美的女子正温柔地看着自己，气质柔和淑慧，和坊市流言完美契合。然而她的脸色白得吓人，呼吸也比他人沉重，慵懒地靠在椅背上。

　　慕浅浅行礼：“多谢王妃！”
　　恒王妃优雅地喝下一口茶：“听说慕府常年欠债，交不出安抚金。所以让你前来企图补罪？”

　　“不！是我自己要来的！”慕浅浅道。
　　恒王妃面露诧异。
　　慕浅浅铿锵道：“家族有难，儿女之责！”

　　恒王妃笑了几下，赞叹道：“有志向！你说说为何要用药膳？”
　　慕浅浅福了一礼，道：“我擅自了解了关于王妃您的资料。发现，您虽然服用了各种稀有药方，身子只是短暂恢复，气血仍大大有亏。所以我斗胆提议您需要先食补，再药补！”

　　“这药膳将医学知识与烹调相结合。寓医于食，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。”慕浅浅道，“只不过，它的药效不似中药，需要一段时间的调理，方可见效。”

　　恒王妃听了，思忖了几秒，温柔道：“我从不为难女子。这样吧，看你用心良苦，我给你一个机会。今日晚膳交由你负责，若这药膳当真有效，你就留下来，为我食疗。”

　　慕浅浅心中感慨王妃果真如他人所言，体贴至极。她连忙行礼，感谢道：“多谢王妃！”
　　紧接着，便被丫鬟领去了王府灶房。

　　慕浅浅环视恒王府灶房，设备和食材比慕府优越齐全太多。然而，灶房摆放凌乱，调料四散在灶面上，食材也零散放置，看得出来王府对伙食并不关心，也难怪王妃体弱，这和日常饮食关系密切。

　　慕浅浅和桑絮迅速将厨房收拾了一遍，浏览了所有厨具和调料。正发愁该做些什么，忽而瞥见埋在角落的土陶锅。

　　“这里怎么会有这个？”慕浅浅将陶锅挖出来，面露喜色。

　　陶锅由底座、蒸钵、顶锅、顶盖四部分组成。椭圆形的锅身，两个小巧的提环，全身土灰让它埋没在众多厨具中。

　　“小姐，这锅有什么稀奇的？”桑絮不解。
　　慕浅浅道：“此锅名为盗汗锅！”
　　桑絮更是不解。
　　慕浅浅只道：“我们今晚要做的药膳，就唤作‘盗汗鸡’！”

　　慕浅浅：“苗族盗汗鸡是一道清淡美味的药膳。这道菜的制作过程中没有加入一滴水，鸡肉性平，营养丰富，富含高蛋白低脂肪，益气养血，补精填髓，并有强筋骨健及提高免疫能力之功效。”
　　“而制作这道菜的精髓便系于这盗汗锅。”

　　慕浅浅把生姜切片一半垫在锅底，再铺上一半的虫草菇。

　　接着，和桑絮把鸡提前泡出血水，洗干净后，去掉鸡翅尖。又把姜片和大葱段放入鸡肚子，姜片和大葱基本上以填满鸡肚子方止。

　　慕浅浅给鸡的表面均匀抹上白胡椒粉和花椒粉以及少量盐，盐不需多，只求让鸡肉入一点点盐味，随后把鸡的两只脚放到肚子里去。

　　接着，把剩下的虫草菇盖在鸡身上加一盖子料酒均匀撒在鸡上，把小葱打好结放上面。

　　见桑絮欲往里面倒水，慕浅浅连忙制止，笑着解释：“盗汗鸡除了一盖子料酒，锅内不需要放水！”
　　桑絮匆忙停下动作。

　　慕浅浅盖上盗汗锅锅盖。又在锅盖上面放上冷水。接下来的时间，慕浅浅和桑絮守在锅前，每15分钟左右换一次冷水。

　　盗汗锅的妙处就在水会通过排气孔形成汤汁，所以无需额外加水。

　　三个小时后，鸡汤够多了，慕浅浅打开顶盖，拿起木箸测验鸡肉的熟度，鸡很轻易揉碎。

　　慕浅浅兴奋道：“距离完成只差最后一步！”
　　她加了点盐，又蒸十五分钟便大功告成！

　　完工时，时间不偏不倚到了晚膳时分。

　　慕浅浅在丫鬟引领下，将盗汗鸡送去给王妃。

　　王妃已然在厢房中等待，见两丫鬟把盗汗锅放在桌上。掀开顶盖，香气四溢，汤汁金黄、清澈见底、鸡肉细嫩。
　　橘黄虫草菇掩映在鸡汤中，这模样确实和以往做法有异。

　　“这……”王妃眉梢一挑，她还未曾发话，一旁的丫鬟便朝着慕浅浅大吼道：
　　“你好大的胆子！竟敢给王妃做这种下三滥的事物！”

　　面对威压，慕浅浅眉心一挑，直言不讳道：“不听此药膳的解释，便开骂，这便是你们恒王府丫鬟的待客之道吗？”