《汴京美食录》吃吃汤圆呀

6、第六章

　　第二日清晨，外头白鸽一圈圈飞起的鸽哨声吵醒了慈姑，她见窗外已经泛起了蟹壳青，便一骨碌爬身，自去院子里的水井旁摇轱辘打一桶水，而后提到灶房里的水缸里去，如此往返添满水缸。

　　等她添满水缸，外头天光才渐渐大亮起来，院里才有人“吱呀”推开自己屋门，是马府的厨娘正急匆匆来做饭，却见慈姑已经在灶间忙碌，颇为惊讶。

　　慈姑不慌不忙笑着与对方道个喏：“正好起来便挑了些水”。

　　马厨娘本就怜这小娘子瘦瘦小小一人，如今见她手脚勤快，心里的喜欢更多一份：“当真是个麻利小娘子。”给慈姑舀出的粟米粥里便多加了一勺。

　　慈姑心里挂念哥哥，几口扒完饭便与老夫妻及厨娘说了声，自去外头寻哥哥。

　　大录事巷外头正热闹，这里沿着汴河有许多摊贩，有身上搭着旧衣服买卖“故衣”的，还有写字画画卖字画的，更有手里提着篮子卖花环的，更有摊子上挂着五彩缤纷领抹的，叫人目不暇接。迤逦时光昼永，旁边人家院落里榴花初绽，有人挎着初上市的茄瓠叫卖，更有跨马轻衫小帽的少年们纵马达达。

　　信平坊与信陵坊离得不远，慈姑便向人打听了方向步行过去。李中人果然是本坊有名，听闻打听李中人，路边提担卖磨喝乐①的小贩立刻热心指着一家“李庆糟姜铺”：“喏，里头那个着青锦直裰、鬓边簪一枝海棠花的便是。”

　　李中人闻言立刻大奇：“你怎的一两日之内便得了自由身？”他清楚明白记着当日这个与哥哥垂泪相别的小娘子。

　　慈姑脑子一转，礼貌笑道：“也是我运道好，做的菜能入得了琬珠郡主的青眼。”却绝口不多说。

　　琬珠郡主怀孕后遍寻厨师的事满汴京城的牙人都知道，收个厨娘不稀罕，稀罕的是能给厨娘自由身。是以李中人立刻态度大变，殷勤带慈姑去家中，将还没来得及卖掉的大松带了出来，又伸手向慈姑要钱：“二十贯。”

　　被绑住的大松见到妹妹立时三刻便激动起来，可听到牙人要价二十贯便立刻如霜打了的茄子一般垂头丧气，他俩都被贩卖，又哪来的二十贯？

　　慈姑却仰脸冲他一笑，而后与李中人道：“你且等上一等，我出去与友人筹钱。”大松登时猜到了缘故，心里沉重起来。

　　慈姑出了门绕几条巷，看身后无人跟着，才蹲身装作系草鞋带子。她穿着的草鞋是棕绳织就，侧面由一枚粗布环扣褡链接。

　　此时她将粗布环用力拽开，一层层揭开裹着的灰布，浮现出一个指环。那指环琉璃材质，设计成鸟身蛇尾衔接之状，在阳光下泛着蓝色的光芒，别有些古朴蕴味。

　　那指环是当年她亲娘与她诀别时亲手放在她怀里的，奶娘更是小心保管着，据说这是她家当初与另一户大户人家指婚时对方夫人交换的信物。

　　奶娘常私下里与她说等黄家沉冤得雪，便要带她去汴京认回亲事，到时候这指环便是凭证。

　　慈姑不想认什么虚无缥缈的婚事，却总觉得这指环代表了娘亲，她每每思念母亲时便会拿出这指环摩挲。

　　只不过还没等到黄家平反，奶娘家先遭了变故。当时其余各房叔伯已经隐约出现相逼态势，慈姑见情势不妙便偷着将一些珍贵之物用粗布包裹打在了草鞋中。本是为着防叔伯们偷盗，却没想到叔伯们要更无底线，直接将他们兄妹提脚卖了。

　　仓皇之中慈姑只换上了那双草鞋。

　　她原本想拿这指环贿赂陈牙婆，好叫她发善心卖自己与哥哥与一处好地方，谁知道命运机缘巧合，倒叫她先脱了险。更没想到如今又能救哥哥的命。

　　慈姑咬咬牙，走到最近的一家宝贵典当铺门口，当了个活当。她想，等日后赚到钱便来赎回便是。活当要便宜些，她据理力争才当了二十贯银子。

　　拿着当来的二十贯，慈姑便去寻李中人赎回了哥哥。

　　兄妹俩走到熙熙攘攘的大街上俱有重返人世之感。

　　大松先开口，声音低沉：“慈姑，你可是当了你娘给你的戒指？”

　　慈姑摸了摸怀里的当票点点头，复又冲他眨眨眼：“无妨，我们一起赚回来便是。”

　　她伸起一只胳膊振臂一呼：“走啊！去赚钱！”

　　对啊，这里是汴京，兄妹俩有手有脚，又何必消沉？大松也振作起来。

　　四月的汴京市井一新，汴河边烟草铺堤，柳絮在风中飞扬，巷陌路口有小贩提篮叫卖，桥门市井店家躬身送客，满城的百姓皆是喜气洋洋、向上端正，这样的春风吹得兄妹两人意气奋发，豪情万丈，发誓要做一番大事业。

　　**

　　不过，要赚钱这件事说起来容易，做起来却不易。

　　第一：没有本钱，第二：没有货品，实在捉襟见肘。即便是摆个书画摊子与人代写信，他们都无钱买笔墨纸砚，当真是不易。

　　适才还踌躇满志的大松逛了一圈便泄了气。

　　“妹妹，我们还是寻个工打罢。”

　　“……，好。”

　　两人直走到信陵坊，才看见隔壁一家“张官人诸史子文籍铺”前贴着一张纸，上书“雇人”。

　　真是得来全不费工夫，慈姑心里一喜，便揭了那张纸。

　　“兀那小娘子，莫要捣乱！”一个大咧咧的声音响起，却是个生得凶神恶煞满脸横肉络腮胡的汉子，想必这就是张官人。

　　慈姑却并不动容，只朗声道：“我非为捣乱，乃是兄妹两人齐赞于平原君。”

　　这却是毛遂自荐的典故，将自己比作毛遂，将汉子比作平原君，果然汉子一愣，道：“既如此，你们便进来，我问你们几句。”

　　铺子内书香幽幽，几个杏木书柜顶天立地，里头堆放着经史子集。

　　铺子内却不见旁人，汉子问：“可识得字？”

　　大松老老实实作答：“我读了几年私塾，我妹妹也扮了男装，在私塾跟着夫子一直读书。如今已经读到《孟子》。”

　　“噢？”汉子眉眼微动，“不远千里而来，亦将有以利吾国乎？”

　　这是《孟子梁惠王》篇的内容，慈姑与大松两人不假思索便齐声做答：“王何必曰利？亦有仁义而已矣。”

　　汉子满意起来，又道：“不过……我这铺子缺个整理书册的，要人会识字有力气，只能招你们两人中的一个。”

　　“我可以!”大松往前一步，将妹妹护在身后道，“我一人便能担两担麦子，还能健步如飞哩。”

　　汉子便点点头：“留下罢。以后每日辰时来开门，酉时关门，包一顿午饭，每月六百文。今日先做一个下午，便先给你二十文，正好省了我从行老那里雇人的钱。”

　　这却是意外之喜，大松与慈姑喜出望外。原来汴京城里商铺雇人都要从行老手里供应，却不是白给，须得交他银钱。张官人私自招人，省了一笔介绍费，自己也从中得利能多得些银钱。

　　张官人似乎急着用人，慈姑便自告奋勇：“我也来搭把手。”张官人也不拒绝，大咧咧与他们说清店中书柜分甲、乙、丙、丁四部，分别放经部、史部、子部、集部，再细项呢，便是照着前朝那位名臣魏征修《隋书经籍志》的条理分类。

　　店里书籍不知为何堆放得乱七八糟，慈姑便与大松二人先将书籍都搬运下来，再按照经史子集的分类一一堆放，转眼夕阳西下，张官人见其中已有一个书柜摆放整齐，暗暗赞许，便从袖子里掏出三十文递了过去：“二十文是一人的价，既小娘子帮了忙，便多与你些钱。”

　　慈姑与大松喜出望外，忙行礼感激，又帮张大官人将书肆关了门。

　　买完饼之后只剩下二十五文，慈姑拉着大松往汴河边走，河边垂柳下有不少人挑担卖菜，如今正准备收拾了菜歇摊哩。

　　慈姑趁着收摊，与人狮子大开口的砍价买了一大筐蔫蔫儿的黄瓜，又用剩下的钱买了一点盐、糖，大松提溜着一提纸包纳闷：“妹妹可是想吃瓜？”

　　慈姑摇摇头，狡黠一笑：“哥哥明儿便知晓了。”

　　待回到马夫人府上，见她带回了兄长，马家上下都为她高兴，看门的老丈又说门房可加张床板，便将大松安置下来。

　　马夫人听得慈姑想借用厨房调料去做芥辣瓜，自然也一并应下：“你们俩不容易哩，能泼费几个，自己用便是。”

　　慈姑先将黄瓜尽数剖成条段，而后再撒上盐腌制，今日二十五钱，倒有大把都买了盐糖。

　　再与厨间寻些佐料，将小葱香菜姜蒜花椒等物切丝的切丝，剁末的剁末，再往锅中倒油，放入适才切好的佐料，小火慢煎，直至香料蓊郁的香气慢慢升起，这才关火。

　　而后便将腌好的黄瓜条逼出盐水倒入锅中，又倒些酱油、醋、豉油之类搅拌便浸泡起来。

　　恰在这时，听得门外有人敲门：“马夫人在家么？”

---

作者有话要说：　　备注：①磨喝乐：宋代儿童玩具，不倒翁。
叮咚，打工兄妹上线。