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47、第 47 章 ...


  •   九月秋高气爽,正是适合吃螃蟹的季节,雌蟹饱满,个大,最是肥美的时候,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色粘稠的蟹黄。

      为了不辜负这时令的美味,考完试后,陆汐向负责准备食材的林考官询问了螃蟹的才买地点。

      “陆小友,你这可问对人了”,林彷懈在陆汐询问后就立刻来了兴趣,他是个爱吃螃蟹的人,陆汐的蟹酿橙恰好戳中了他的口味,在所以的评委里,他对陆汐的好感是最高的,现在陆汐问起他立刻滔滔不绝的说起。

      “都说九月圆脐十月尖,这俗语正是说九月份适合吃母蟹、十月适合吃公蟹,不过这里适合特指河蟹,我们这边靠海不是那么容易买到正中又好吃的大闸蟹,在这边要买就买海蟹。”

      “而海蟹并不适用这个俗语,在九月份,最好吃的要属梭子蟹了,我刚好知道一家店的说仔细非常鲜活美味,陆小友要的话,我就推荐给你”

      “或者陆小友还是更想卖大闸蟹的话,可以下载一个厨师协会的app,里面有一个订货界面,只要是厨师协会认证过的厨师都可以从这个,APP上订购食材,保准又快又新鲜,要说大闸蟹那是阳澄湖的最出名,宝应湖。太湖的也都很不错……”

      陆汐耐心的听完林彷懈的解说,在他盛情的邀请下,一起去了林彷懈说的那家店,非常巧合的是林彷懈推荐的这家店,也恰好是陆母告诉陆汐的店,果然好店在哪里都是不会被埋没的。

      店里的螃蟹鲜活饱满,各个张牙舞爪活力十足,属于供不应求的好蟹,陆汐本来想卖两箱的,店家说卖不了,预定都排到很后面去了。

      “不好意思,客人,本店的螃蟹目前没有那么多”,老板“苦笑”两箱他们确实没有,单买还是能买一点的,他们店里的名声一向很好,螃蟹鲜活,肉质饱满,从来不给次货,所以每次打捞上来的螃蟹很快就会被预售空,两箱实在是没有库存了。

      陆汐:“真的不能在均一点给我吗,我出双倍的价格也可以的”,店里的螃蟹品质真的很好,看的陆汐心动不以,她已经能想象到把它们做成美味和客人们分享的样子了。

      不过要是实在没有的话也没办法,只能她自己买几只和老妈一起吃了,客人们就下次一定。

      老板:“真的没有多的了,客人要是想要,只能等再过十天的下一批货了”

      “老板先把我的给这位陆小友”,林彷懈听到十天自己先坐不住了,这螃蟹就是应季的东西,再过十天的螃蟹不一定有这个品质,陆汐订那么多肯定不是自己一个人吃的,八成是开店售卖的,他还等着去陆汐店里吃螃蟹呢!

      “给我可以吗?林先生”,原谅陆汐她实在不知道怎们称呼林彷懈,他看起来约莫40多左右,直呼名字不太礼貌,叫林老又感觉把人叫老了,还是先生吧,起码不会出错。

      “有什么不可以,你是要把这些螃蟹做成什么菜,到时候一定要喊我去尝尝”,林彷懈不在意的挥手,好的食材配上好的厨艺,做出极致的美味,对他而言就是最好的。

      “也不用称呼我为先生,直接喊我名字,或者老林就好,达者为师,你喊我这声先生我还真是听不惯”

      “那我就收下了,老林也可以称呼我为陆汐”,快乐的收下螃蟹,陆汐已经决定好自己要做什么了,这样鲜活的螃蟹,用太复杂的烹饪方式反而吃不出螃蟹的鲜。

      就吃生滚蟹粥,又甜又鲜,简单的烹饪极致的美味。

      ————

      和县一座靠海偏南的小县城,这里四季如春,花开不败,秋不掉叶,气温常年维持在28-30多度,在这里人们是很难从自然的气候中发现季节的变更的,因为往往温暖宜人的春季贯穿三季,待春过完就入冬了。

      那么住在这里的人们是怎么感知季节的变换的,一是看日历过节,二就是看时令的成熟,因为光线好气候好,G省盛产水果,和县也不例外。

      春吃柚子,夏吃瓜,秋吃螃蟹,冬吃橙,个季节有个季节的特产,靠着美味的食物,人们能轻易感知季节的变换。

      比如夏季除开盛产的西瓜外,夏季的和县最有特色最能感觉到季节变化的就是,绿化带两边的芒果熟了,行人上路要小心里,因为一不小心你就可能会被哗啦啦往下掉的芒果砸到脑袋,要么你的脑袋开花,要么芒果开花,酸酸甜甜的汁水溅在身上,出门一趟带着满身的汁水回家。

      所以为了自己的安全着想,夏天的时候少去树下,注意避开绿化到的两旁,不然你会收货满脑的打包。

      再说秋季,作为少数不是以水果为时令的季节,这个时候当然要吃螃蟹,感受一下秋味。

      随缘餐馆传来阵阵香味大家都知道陆老板又在做好吃的了,一到点开店门人群蜂拥而至。

      “螃蟹哦呼,秋天就是要吃点螃蟹”

      “生滚蟹粥,粤式做法,确实很能凸显螃蟹本味”

      “什么时候上菜,我想喝粥了,太香了”

      海鲜的鲜香配合着米香在店内飘荡,人们感官被这股清淡勾人的香气牢牢吸引,坐在凳子上坐立难安的等待着,什么时候好,什么时候好,这就是大部分人的心声。

      王成也不例外,他一如既往的坐在了餐馆的角落里,力求缩减自己的存在感,等待着自己在随缘餐馆的最后遗产,他收到同伙的消息,今年来送货的人被抓了,自己离暴露估计也不远了,在暴露前他得赶紧离开。

      不过离开前,他一定要再吃一次,陆汐做到美食,之后跑路就再也吃不到了。

      等了大约五分钟后,在王成的满心期待下,粥终于上来了,是螃蟹粥。

      就是这个香气,王成猛吸一口气,螃蟹的鲜味进入鼻腔,光是闻着王成就能想象这道菜有多好吃。

      粥被熬得绵绸清爽,螃蟹恰到好处的融入其中,挥溢着一股香浓的蟹香,不咸不淡,又有着微微的甜,顺喉入胃之时,有一种说不出的爽,和满溢口腔的鲜。

      再咬一口螃蟹,能感到肉脂的丰腴,蟹味的鲜美,咸淡适中,无需蘸料相佐,就已经足够鲜美可口。

      若是喜欢重口的客人,可以再沾一口酱油,这会让酱油的咸香进入蟹肉的鲜甜之中,褐色的酱汁浸染上雪白的蟹肉,一丝一丝的鲜香可口,这时候连螃蟹难啃的壳都成了优点,毕竟它是那么美味,如果不生一层后壳保护自己,怎么能等到人来吃它。

      陶醉于蟹粥内,王成感觉自己就是螃蟹,浓烈的鲜味和海洋的腥味,将他带往了海洋深处。

      王成依依不舍的吃完最后一口蟹粥,一大蛊的蟹粥被他添的比镜子还干净,他起身准备离开,上次见到的农民工大兄弟和他打了个招呼,沉醉中的他下意识回了一个憨厚的笑脸,这是他一贯的伪装。

      王成的长相平平无奇,是一种看起来非常老实憨厚的面向,即使只是普通的笑容和说话,在别人看来都会带着一股憨气,这也是为什么他来负责接头的原因,这种面向能让他更快的融入周围,也可以缩减自身的存在感,遇到事情,人们见他都会下意识的相信他的老实。

      靠着这身老实人的气息,和不工作时与人为善的态度,王成每次都能将自己常的深深的逢凶化吉,可惜这次他要翻车了。

      在照例回完农民工兄弟憨笑后,王成刚出店,就立刻意识到不对,有人跟着他,并不傻的他立刻意识到自己暴露了,他迅速强了旁边女性的车,就要开始逃离,可惜太迟了。

      一只肥猫和一直狸花,突然窜出来对着他的脸,一边一下,王成顿时皮开肉绽。

      他痛苦的哀嚎一声,想继续抢车,现在还是能停顿的时候,警察们怎么会还给他这个机会,趁着他被抓了动作迟钝,旁边的便衣警察们立刻蜂拥而上,将他牢牢摁倒在地。

      一副大大的银手镯拷在了他的手上,就他买卖的动物来说,这还真是最后一餐。

      事情发生的很突然,又是众目睽睽之下,人群立刻沸腾了。

      “发生了什么”

      “警察再抓犯人吗?”

      “这个人犯了什么事”

      “不知道啊,出动了好多警察,不会是杀人犯吧”

      “好恐怖,杀人犯的话,我刚刚难道在和杀人犯一起吃东西吗”

      “刚刚那个人是想抢车逃亡吗?那个差点被抢的小姐姐好惨,布丁干的好”

      “今天是猫猫立大功,陆老板会给布丁加餐吗?我可以和它换一下伙食吗?我也可以立大功”

      “人不可以,人至少不能和猫抢吃的”

      “我不是人”

      ……

      “让一让,让一让”,看热闹是人的天性,抓捕的过程很快,王成的挣扎在警察的镇压下很快结束,将他压入车内。

      张正和同僚们疏散周围的群众,这人越围越多车子都开不了了。

      人群在窃窃私语,也不知道明天这件事会被传成什么样,希望快点解决吧!张正头疼的想,不然这几天就有的热闹了。
note 作者有话说
第47章 第 47 章

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