《美食UP主的六零年代》落雪梨花白

4、猪油

　　看着两个小不点，我心里特别难过。这个时代没有给我悲伤的时间，怎么想想好好活下去吧。打开床地下的盒子，里面是原主爸妈留下的六元七角五分钱，还有一些票。家里常年靠山吃山靠水吃水，吃的还好，不仅粗粮几袋子，还有菜干等等，甚至在厨房房梁挂着一小块腊肉，半只腊鸡，两只腊鱼。我身上还有原主大伯他们给的一家给的几角钱。
　　我想了想，虽然我目前有了哈哈系统，加上人住在半山，也不会有太多人过来，短时间可以拿出来，长时间肯定要找个稳定收益。我个性天生就是爱享受，享受生活，享受美食 。既然有条件肯定不会委屈自家人，反正钱挺多的除了可惜不能拿出来用，这个时代买什么都要票，有钱也花不出去。
　　先把床铺上面的黑乎乎床单和稻草全部拿走，换上超市的蚕丝被！看到稻草里面的虫子，快速的跑掉，我脸都黑了。想想中午炒菜，猪油罐子猪油没了，去呵呵系统买猪板油。别说吃猪油对健康不好，这年头，缺油少食的，我是疯了才想放在香喷喷的猪油不用，用豆油。“婷婷，过来帮忙烧锅。”我喊道。一听到我喊，王婷婷马上过来厨房了，留着口水。“大姐，刚吃完饭，现在烧锅干啥呢”小丫头一想到中午好吃的饭菜马上生起火来。
　　“姐姐要熬猪油，等下炼油渣给你们吃好不好!\"嘴边随口回道，然后利索的把白花花的猪板油，均匀的切好一小块一小块，然后放到水里焯一遍，第一用来除腥；第二，熬出来的猪油雪白。之前原主爸妈熬的油，都是直接熬。熬猪油，还有一个重要的窍门就是一定一定要加点水。先加一小瓢水，瓢是老的葫芦一切两半，掏出内瓤做成的。然后把焯水过的猪油块放进去。猪油先熬干的是水，然后才出的是猪油，慢慢香味渗出来了。
　　幸亏这是在山里，要不然不过年不过节熬猪油，村里不得翻了天。平平一闻到这个香味，也不玩了，马上瞄准香味的来源厨房，跌跌撞撞的跑了过来。”姐，姐，我要吃，你弄什么好吃的了！“我一看一个小黑泥猴，脸都黑了，正好猪油差不多了，说道”婷婷，你把火停了，差不多可以了。“转过身，对着小泥猴说：”王平平，你看你脏成什么样了，你快点洗洗干净，不然猪油渣可不给你吃哦“平平一听急了，”大姐，俺马上去洗手，我听话.\"
　　看着小泥猴跑出厨房，心情美妙的我先把猪油舀到猪油罐里，还创意性的加上了花椒这些。不得不说，C市什么都缺，花椒麻椒这些真心不缺。把猪油渣放到两个碗里，一个放上白糖，一个放上盐。糖哪里来的，肯定是哈哈里面买的啊，耗油什么调味料我也都买了一遍。我捻了一块，人间美味猪油渣，果然不管什么时候脂肪什么最令人开心了。嘴巴里面好像烟花一样，虽然烫，但是一股油脂爆开，加上调味解了一点点腻。
　　我眼睛都眯了起来。我都如此，别说小丫头了。我发现小丫头比较喜欢吃加了白糖的猪油渣。正好平平回来了，我顺手把猪油渣给他，我就回房去了，看着两个小家伙你争我抢的，真好。。。
　　等下从哈哈里面买一袋米，今天刚好炼了猪油，晚上做猪油拌饭，想想我原来做的猪油拌饭。把米饭烧好后，趁热把猪油和一点点生抽拌进去，油光瓦亮的猪油拌饭真是人生一大回忆之一。一想到猪油拌饭，感觉口水又出来了，我发誓，是这个身体的锅，绝对不是我馋，我发四，真的不是我。